Стъпка по стъпка схеми за тъкане на лук в плитки за съхранение и сушене

Лукът е съществена част от ежедневното меню на много хора. Зеленчукът винаги трябва да е под ръка.

Кореновата реколта се прибира за в бъдеще за зимата и може да се съхранява по различни начини. Най-практично и красиво е тъкането на плитки с лук. За да ги създадете, всеки лук се изсушава внимателно и се комбинира в гроздове.

Има няколко опции как да оплетете лъковете си за съхранение. Готовият букет е фиксиран с турникет, който е вързан на възел и корените са окачени от тавана или стената. Чили от крушки се поставят както на склад, така и в кухнята.

Оптимални срокове за тъкане

Лукът узрява 63-83 дни след засаждането. Плетенето се използва само за зрели екземпляри. Един от първите признаци на узряване на един зеленчук е пожълтяването и изсушаването на долните пера. Когато лукът узрее, трябва да започнете прибирането на реколтата. Изкопайте внимателно зеленчука, за да не повредите коренния зеленчук. Перата трябва да бъдат запазени, тъй като те се използват за връзване на луковиците за сушене и съхранение.

При топло слънчево време събраната реколта се оставя да изсъхне точно в лехите, но ако внезапно вали и стане влажна, съществува риск от увреждане на реколтата.

Особено внимание трябва да се обърне на безопасността на върховете. Само с присъствието си и правилната подготовка за съхранение може да започне тъкането. При прибиране на реколтата се препоръчва да се запази цялата дължина на опашките. Нарязват се твърде дълги пера, оставяйки 12 см за тъкане.

Приготвяне на крушките

За да можете да съхранявате лука в плитки през цялата зима, трябва отговорно да подходите към подготовката на реколтата. Продължителността на съхранение и вкусът зависи от правилната обработка на лука.

Събраната реколта трябва да се почисти от остатъци от почвата и да се разнесе върху всякакъв материал, за да изсъхне на добре проветриво и сухо място. За тази цел е подходяща кълнена кърпа или покривка.

Погледни също

Описание, отглеждане, засаждане и грижи за лук Щутгарт Ризен

Трябва да изсушите растението, докато върховете не започнат да изсъхват. Важно е да изсушите перата малко, но в същото време да запазите тяхната еластичност. Пресушените опашки са крехки и ронливи. Методът за съхраняване на лука в снопове може да се използва само ако еластичността на върховете се запази.

Сушенето отнема 5-7 дни. В края на процедурата културата се поставя на слънце, но не за дълго, така че луковиците да не станат голи и върховете да не изсъхнат. Понякога сушенето отнема 2-3 дни в зависимост от температурата на въздуха.

След това трябва да сортирате лука, да извадите развалените екземпляри и да сортирате главите по размер. Препоръчва се да премахнете излишните люспи и да отрежете малко корените. Това ще направи плитката да изглежда по-красива.

Популярни начини за тъкане на плитки от лук

Съхраняването и сушенето на лука в плитките се извършва отдавна. Това е изпитан от времето метод, който има своите предимства.

В плитките лъкът заема по-малко място. При спиране е недостъпно за вредители и гризачи. Този метод е подходящ и за сушене. През годините са се развили няколко начина за тъкане на плитки от лук.

Плитката трябва да бъде изтъкана само от крушки със същия размер.

Опция 1

Тъй като теглото на плитката е голямо, трябва да се използва въже, за да го закрепи. Можете да вземете канап, лента, превръзка или найлонов шнур. След това трябва да решите по какъв модел да плетете лъка в плитка.

За първия метод е необходимо да изберете крушката с най-дълги пера, да завържете опашката към въже с необходимата дължина, така че да се образуват 3 ръба - 2 от въжето и 1 от върховете. Последният трябва да бъде разположен в средата.

След това трябва да тъчете плитка от лук според принципа на обикновена плитка, само с всеки захват от двете страни трябва да добавите по една глава лук. Ние ги тъчете достатъчно плътно, за да фиксирате сигурно главите. Тъкането продължава, докато останат 10 см въже до върха на плитката. Силен контур е вързан от останалите краища.

Погледни също

Описание на лук, засаждане, отглеждане и грижи на открито

Вариант 2

Дълги години изтъкавам косичка от лук по този начин. Сгънете шнура наполовина, завържете краищата от едната страна и направете контур от другата.

Въжето е фиксирано на кука или пирон за по-удобна работа. Както при предишната версия, се препоръчва да изберете първата крушка с дълги пера. Тя е вързана в контур, а останалата опашка се преминава между двете страни на шнура, като се увива около всяка от страните му.

След това продължават да работят на същия принцип, като добавят всеки лук и увиват пера около шнура. Върховете на върховете се изваждат последователно от противоположната страна (към и далеч от вас).

Вариант 3

За тази опция няколко двойки крушки първо се връзват заедно. Това се прави внимателно и в същото време здраво, но така, че върховете да останат непокътнати. След това се нуждаете от въже, сгънато наполовина.

В средата една голяма глава е вързана към шнура. Обвързаните двойки се поставят между въжетата, редувайки ги по такъв начин, че всяка следваща крушка да бъде обърната в обратна посока.

След втората двойка завързваме въжето във възел, фиксирайки готовата секция. След това отново слагаме 4 лука и обелваме. Продължаваме по този начин, докато останат 10 см въже. Лукови плитки, плетени по последен начин, са силни и привлекателни.

Условия за съхранение на плитки с лук

Условията за съхранение на пакета имат следните критерии:

1. За тяхното поставяне са подходящи само добре проветрени, сухи помещения. Лъкът трябва да "диша".
2. Оптималната температура на съхранение е + 18 ... + 20 ° С.
3. Влажността на закрито не трябва да надвишава 70%.

Имайки предвид препоръчителните условия за съхранение, плитката може да бъде окачена в кухнята, в коридора или килера. Мазето не е най-доброто място за съхраняване на пакети лук. Там съществува риск от гниене на кореноплодите.