Описание на сортовете шалот, отглеждането и грижите на открито

Шалот може да се отглежда за една или две години чрез засаждане на семена или набори. Зелените и лукът съдържат много полезни компоненти, така че освен приятен вкус, можете да подобрите здравето си. Отглеждането и грижите има някои характеристики, ако ги следвате, можете да получите богата и здрава реколта.

Описание на културата

Шалот е разновидност лук... Хората го наричат ​​по различен начин: шип, гнездене, семейство, храст. Разликата между шалот и лук е в следните характеристики:

• повече зелени пера от наситено зелено с восъчно покритие;
• в едно гнездо се образуват много малки луковици;
• всяка глава е удължена;
• реколтата е по-добра и се съхранява по-дълго;
• почвата за засаждане на шалот трябва да е плодородна, гъста;
• почти всички сортове са рано узрели, започват да узряват след 70 дни;
• растението може да бъде отрязано за зеленина вече месец след засаждането;
• повечето шалот не причиняват сълзи при нарязване;
• вкусът на вътрешните люспи без горчивина и остър вкус, със сладък послевкус.

Месото от шалот има нежна консистенция, без намек за горчивина. Зелените са нежни и сочни. Най-често зеленчукът се добавя към салати. Зелената маса може да нарасне до 40 см височина.В гнездото се образуват от 2 до 18 луковици. Колкото по-големи са крушките, толкова по-малък е размерът им. Средното тегло на ряпа е 30 g.

Сортове шалот

Всички сортове шалот са разделени на три големи групи, които се различават по отношение на зреене на културите. Популярни сортове от различни периоди на зреене на реколтата:

• ранните зреещи сортове включват: Деликатес, Белозерец, Спринт, Семейство, Бананови, Каскада;
• средносезонни сортове шалот: Айрат, Княжич, Чапаевски, Серьожа, Андрейка, Кубански, руска виолетка;
• къснозреещите сортове са: Vonsky, Bargalinsky, Krepysh, Siberian Amber.

Има и друга класификация, в която шалотите се разделят на три групи според вкуса: сладки, пикантни и полусладки.

Сортът лук Sorokozubka принадлежи към групата на ранно узряващите растения. Луковиците се оформят в продълговата форма с дължина до 10 см и диаметър 2,5 см. В голямо гнездо могат да се образуват до 10 луковици. Горният слой на сухите люспи е оцветен в червено-виолетов, вътрешният е светло виолетов. Главите имат вкус сочен със сладко-пикантен послевкус. Перото е тънко, простира се до 35 см, вкусът е сочен и нежен.

Шалот Бялата кралица се отличава с ранното узряване на ряпата.В гнездото се образуват около 10 луковици със закръглено-продълговата форма, с тегло до 70 гр. Сухите люспи са с бяло-кремав цвят, плътта е снежнобяла. Вкусът е сладко-пикантен, сочен. Сортът се размножава бързо, рядко се разболява, прибраната реколта се съхранява дълго време.

Описание на сорта шалот Белозерец 94: характеризира се с ранно узряване на ряпата, 78 дни минават от деня на засаждането. Пикантни луковици с тегло до 30 гр. Кръгло-овална форма. Сухи люспи с лилав оттенък. Сортът се отличава с висок добив, отлично качество на запазване и добра устойчивост на болести.

Шалот: полезни свойства

Полезните свойства на шалот се определят от високото съдържание на витамини (особено витамин С) и минерали. Редовната консумация на този зеленчук подобрява работата на вътрешните органи и на целия организъм като цяло:

• кръвното налягане се нормализира;
• стените на кръвоносните съдове са укрепени;
• намалени нива на холестерол;
• имунитетът се повишава;
• работата на храносмилателните органи се подобрява;
• патогенната флора е унищожена;
• подобрява зрението.

Зеленчукът съдържа антиоксиданти, които премахват токсините и вредния холестерол от организма. Включването на шалот в диетата има благоприятен ефект върху състоянието на косата и ноктите.

За нежния си вкус и деликатен аромат, шалот се наричат ​​вкусен зеленчук. Добавя се по време на приготвянето на първи и втори курс, както и в салати. Лукът се маринова, замразява, суши.

Погледни също

Засаждане, отглеждане и грижа за праз на открито

Характеристики на селскостопанската технология

През първата година след засаждането шалот образува не повече от 5 луковици, през втората година много повече - 10-14 глави. Основното нещо е да знаете как да отглеждате култура, по кое време да засадите и на какво място.

Посадъчният материал може да бъде засаден през пролетта, в началото на април и преди зимата в края на октомври. Ако засадете лука през есентатогава зелените ще растат рано и реколтата може да започне две седмици по-рано от обикновено.

Подготовка на леглата

Шалот расте добре на открити места, където слънчевата светлина навлиза свободно. Следователно, трябва да засадите далеч от дървета и храсти. Почвата трябва да е плодородна, не кисела, рохкава и лека. Киселинната почва влошава качеството на реколтата. Крушките стават малки и губят полезните си свойства.

Най-добрите предшественици за шалот са бобови растения, краставици, тиквички, зеле, домати. Не можете да засаждате в лехи, където преди това е била прибирана реколтата от слънчоглед, моркови, царевица, чесън и цвекло. Моркови, репички, краставици, ягоди могат да бъдат засадени в близост до леглата с лук.

Когато шалотът се засади в откритата земя през пролетта, почвата се подготвя през есента. Земята се изкопава и се прилагат торове (например изгнил тор). През пролетта почвата отново се разхлабва и се прилагат минерални торове. Можете да планирате легла в района, където тревата расте. Работата започва с премахване на кората широка в бъдещото легло, а пътеките се оставят недокоснати.

Приготвяне на крушките

Подготвителният етап, който се състои в подбор, загряване, накисване и дезинфекция на посадъчния материал, е необходим за получаване на добра реколта.

Сортирайте луковиците преди засаждането. Подходящи луковици с размери 3 см, без повреди или вдлъбнатини. Избраният комплект трябва да се загрее. По-добре е да направите това на два етапа, първо лукът се съхранява при +20 в продължение на две седмици, след това се загрява при +40 градуса за 10 часа. Благодарение на тази процедура растежът на растенията се активира и образуването на стрели се предотвратява.

След загряване се препоръчва да поставите луковиците в стимулиращи растежа разтвори за 5-6 часа. Например такива препарати като Циркон, Хумизол са подходящи.

Въпреки факта, че шалот е много устойчив на заболявания, се препоръчва да се извърши процедура за дезинфекция. За тази цел посадъчният материал трябва да бъде в слаб разтвор на калиев перманганат за около два часа. В допълнение към калиев перманганат, разтворът може да бъде направен на базата на сол или фитоспорин.

Засаждане и заминаване

За да получат шалот, те започват да се засаждат в края на март. Посадъчният материал се избира малък, с диаметър 2–3 см. За да се получи перо, по-големи луковици се засаждат в края на октомври. Те се задълбочават в подготвените отвори с 5 см. Крушките трябва да бъдат подредени по образец от 20 на 10 см.

Ако следвате правилата за засаждане и грижа за зеленчукова култура на открито, тогава зелените и луковиците ще зарадват с приятния си вкус:

• Културата се полива редовно и обилно.
• След поливането е задължително да се разхлаби почвата.
• Плевенето е необходимо за навременното изхвърляне на плевели, които причиняват разпространението на болести и вредители.
• Горната превръзка се извършва два пъти на сезон.

В студено време шалот може да бъде засегнат от гъбични заболявания (брашнеста мана, фузариум, пероноспороза) и да бъде нападнат от вредители (лукова муха, лукова нематода). Леглата могат да бъдат третирани с препарати: Quadris, Maxim, дървесна пепел помага да се справят добре с проблема.

В подготвената зона се правят бразди с дълбочина 6 см и се проливат с вода. Ако луковиците са засадени преди зимата, тогава те се задълбочават с 1-2 см повече. Разстоянието в леглото между големите луковици е 18 см, между средните по големина крушки около 15 см, а между малките е оставено разстояние от 10 см.

Почистване и съхранение

Няма точни дати кога да премахнете лука от градината. Датите могат да бъдат изместени, всичко зависи от времето, характеристиките на грижите, разнообразието. Зелените пера са готови за ядене в рамките на месец след покълването.

Погледни също

Как да се справим с народни и химически средства от лукова муха?

Първият признак, че луковиците са узрели, е сушенето и полагането на перата. Почистването трябва да се извърши навреме, в противен случай гнездата ще се разпаднат на отделни крушки и ще започнат да покълват.

С помощта на лопата копаят в основата на храста и го издърпват ръчно. След това се отърсват от прилепналата мръсотия и се оставят да изсъхнат, оставяйки в градината. Ако времето е дъждовно, тогава събраната реколта се събира в помещение с добра вентилация.

След като луковиците изсъхнат, те могат да бъдат разделени на отделни цепки. Отрежете сухите листа, оставяйки пън, равен на 4 см. Препоръчва се по-нататъшно съхранение в тъмно и хладно помещение. Плътността и хранителните вещества се запазват за 7-9 месеца.

Отглеждане на шалот на перо

Шалотите често се отглеждат върху зелени пера. Перата се отрязват на височина 25 см. Средният период е месец след засаждането. Развъждането на шалот има своите предимства. Листата практически не образуват стрели и имат деликатен, сочен вкус.

Зелените узряват по-бързо, ако лукът се засади преди зимата. Изберете шалот, устойчив на студ. Можете да засадите лук в кутии и да отглеждате у дома. В последния случай засаждането започва в края на февруари.

Отглеждане на шалот за ряпа и функции за грижа

Отглеждането на шалот има своите предимства. Ранното узряване не е единственият показател за това как се различава от лука. Шалотната ряпа започва да узрява след 2 месеца, а луковият зеленчук след 3 месеца. Шалотът съдържа повече полезни витамини и те се запазват по-добре през зимата.

През целия вегетационен период се осигурява плевене и разхлабване на почвата, редовно поливане, торене и третиране от вредители и болести.

Характеристики за получаване на семена от лук Ашкелон

Ашкелон лук е друго име за шалот. Семената и разсадът от шалот се нуждаят от периодично подновяване. Това ще премахне болестта и дегенерацията. На всеки 3-4 години посадъчният материал се сменя. Деликатесните семена можете да закупите или приготвите сами.

За целта изберете големи, здрави шалот и ги дръжте в продължение на три месеца при температура от +6 градуса. След това, през пролетта те се засаждат в земята. За да получите стрели, трябва да засадите лъка по-рано от обикновено.

На избраните и обработени луковици ще се образуват стрелки с цветя.На мястото на цветята след това се оформят чадъри със семенни шушулки. Семената не се образуват във всяка капсула. Затова при събиране на семена това трябва да се има предвид. Отглеждането от семена не е трудно.

Шалот: отглежда се от семе

Препоръчва се покълването на семената преди засаждането. Те се накисват в топла вода за 48 часа. След това семената се разстилат върху тъканна повърхност и се изсушават.

Посадъчният материал се поставя в бразди с дълбочина 5 см, подготвени на площадката и покрити с малък слой пръст. При отглеждане на шалот се изискват стандартни грижи:

• През първия път след сеитбата трябва да се извършва често и обилно поливане. Три седмици преди прибирането на реколтата количеството на поливането се намалява.
• За да може растението да получи повече кислород и хранителни вещества, се извършва разхлабване. Процедурата избягва появата на кора на повърхността на земята.
• Плевелите не трябва да се оставят да растат, така че плевенето се извършва редовно.

За целия вегетационен период е достатъчно да се извършат две превръзки. Кога е най-подходящото време за торене и как да се храним? Първият път, когато трябва да оплодите, е през пролетта, когато растението има три пера (например, урея е подходяща). Второто хранене се извършва след две седмици. През този период на развитие са необходими фосфор и калий.

Съвети от опитен градинар

Външните знаци ще ви кажат кога е най-добре да премахнете шалот. Често физиологичната зрялост на шалот се проявява в последните дни на юли. Изкопаните гнезда се разделят на отделни луковици, изсушават се и се съхраняват.

Много сортове имат срок на годност до 7 месеца. Може да се съхранява в мрежести торби, кутии, сплетен и окачен. Можете да нарежете лука и зелените на парчета и да ги замразите.