Полезни свойства на растението ревен и неговата употреба, показания и противопоказания
Ревенът принадлежи към семейството на елдата. Мястото на растеж е Централен Китай. Растението е много популярно у дома, тъй като ревенът има обширен списък с полезни свойства. Те отглеждат култура от много дълго време. Първите споменавания са открити при билкари, създадени през 27 век пр.н.е.
Описание на ревен
Растението се отличава с мощни многогодишни корени, докато горната му част (тази, която се издига над земята) е годишна. Височината на стъблото обикновено достига 1 метър, но има случаи, когато дължината достига 2,5 метра. Вътрешността на стъблото е куха, както основни, така и стъблови листа са разположени на него. Външният цвят е зелен, съчетан с характерни червени петна и линии.
Цъфтежът настъпва две до три години след засаждането в земята. През този период се образуват малки бели цветя, събрани в съцветия. Процесът на узряване на плодовете завършва. Растението дава плодове с червено-кафяви ядки.
Ревенът расте на слънце или в частична сянка, почвата е за предпочитане пропусклива, с високо съдържание на хумус.
За лечебни цели се използват зеленчукови корени. През есента те се събират, почистват, мият, нарязват и изсушават.
Благоприятни характеристики
Ревенът е богат на ябълчена киселина, различни витамини, включително PP и C, захар, пектинови вещества. Присъства и оксалова киселина, употребата на която трябва да бъде ограничена до деца.
Корените на растението включват две групи биологично активни вещества:
- Tannoglycosides. Те са танини, които имат дезинфекционен и противовъзпалителен ефект.
- Atroglycosides. Те имат благоприятен ефект върху работата на червата.
Употребата на продукта може да има холеретичен и слабително действие, всичко зависи от дозата, но по-често ревенът има стягащ ефект. В допълнение, вазоконстрикторните и кератолитичните свойства са характерни за растителната терапия.
Показания за употреба
Ползите от ревен са неоспорими. Често специалистите препоръчват да го приемате за превантивни или терапевтични цели. Офталмолог може да препоръча продукта на пациенти, които се оплакват от здравето на очите. Редовната му употреба в храната предотвратява глаукома и катаракта, а също така спомага за облекчаване на напрежението, укрепване на мускулите и произвеждане на естествени сълзи.
Гастроентерологът настоява да го приемате при гастрит, причинен от ниска киселинност.Ежедневната употреба повишава секрецията на стомашния сок и успешно се бори с неприятните симптоми.
Зеленчукът може да подобри кръвния състав. Продуктът е ефективен за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци. Освен това ще бъде полезно за хора, страдащи от атеросклероза и тромбофлебит. Подходящ и за пациенти с проблеми, свързани с разширени вени. Козметолозите отбелязват положителния ефект на растението в борбата с кожните промени, свързани с възрастта. Неговото локално приложение засилва производството на колаген, което помага да се справим със признаците на увяхване.
Начини за използване на ревен
Ревенът се използва широко в готвенето. От древни времена резниците на растението се използват за храна, задушаване и използването им с мед, приготвяне на борш, сосове, печене на вкусни пайове. Днес селекцията от рецепти стана още по-обширна. Продуктът е включен в първия и втория курс, салати, сладкарски изделия, напитки и консерви.
Въпреки че ревенът е зеленчук, той се готви повече като плод. Стъблото има нежен вкус с характерна киселинност. Рецептите обикновено съдържат гранулирана захар. При готвене е важно да избягвате прекомерната сладост, в противен случай истинският вкус на продукта ще се загуби. Най-често се приготвя чрез задушаване в различни сиропи. Сочно стръкче отделя много сок по време на готвене, така че водата обикновено се използва в малки количества.
Ревенът трябва да се прибира в началото на пролетта, от април до май. Ежедневният прием на храна помага за насищане на организма с хранителни вещества и витамини. Преди употреба стеблото се обелва внимателно.
Зеленчукът може да се яде със захар или мед, а студените напитки на растителна основа могат да помогнат за облекчаване на жаждата.
Само рязането може да се яде, общоприето е, че листата и кореновата система съдържат определено количество отрова.
Противопоказания
В състава си ревенът съдържа много органични киселини, които провокират образуването на камъни в бъбреците, пикочния канал и жлъчния мехур. Поради тази причина наличието на уролитиаза или жлъчнокаменна болест е пряко противопоказание за терапия с растения. Панкреатитът или гастритът с висока киселинност също трябва да са причина за отказ от приема. Стъблата разреждат кръвта, поради което употребата им не се препоръчва при кървене и хемороиди.
Рецепти за традиционна медицина
В областта на традиционната медицина продуктът е с голямо търсене. Собствениците на летни къщи често засаждат лечебни сортове растения, а след това приготвят различни настойки, прахове и други лекарствени форми. Rhubarb се използва както за терапевтични, така и за профилактични цели.
Средствата, базирани на него, се използват за заболявания на черния дроб, дихателната система, сърцето. Често се използва зеленчук поради общия си укрепващ ефект върху организма. Употребата на продукта насърчава дълголетието и елиминирането на токсините. Разрешено е да бъде включено в менюто на бъдещите майки, тъй като растението съдържа колосално количество полезни микроелементи. Ще се запознаем с някои народни рецепти по-долу.
Кисел
За да приготвите напитка от лечебно растение, ще ви трябват 10-12 стъбла. Дръжките трябва да бъдат нарязани на малки кубчета, след това да се варят до омекване, комбинирайки ги със свежи листа от мента и портокалова кора. Накрая, като използвате гевгир, трябва да прецедите и избършете продукта. След това го поставете обратно на печката и гответе с добавяне на нишесте и захар.
вливане
Инфузията на ревен има леко слабително действие. За да го приготвите, ще ви трябват две супени лъжици натрошени коренища, които се заливат с вряла вода. Обемът на течността трябва да бъде около 250 грама. След запарката се оставя за известно време за варене. Продуктът трябва да се приема през нощта за 1/3 чаша.
Корен на прах от ревен
Като терапия, насочена към борба с диарията, противовъзпалителното и антибактериалното лечение, често се използва сух корен на прах. Трябва да се приема два пъти на ден, 0,05-0,3 грама.
Препарат за анемия и хипертония
За да облекчите болезненото състояние, трябва да вземете две супени лъжици натрошени сухи резници. След това суровината се кипва с вряла вода. На водата ще са необходими около 200 грама. След това лекарството се вари един час. Събраните стъбла трябва да се съхраняват на хладно, хладилникът ще помогне да ги запазите свежи до две седмици.
За да избегнете загубата на влага, дръжките трябва да се отстранят от съществуващите листа и да се сгънат в обикновена полиетиленова торбичка или контейнер, изработен от пластмаса. За дългосрочно съхранение продуктът се изпраща във фризера или се съхранява.
