Ползите и вредите от агнешката мазнина, нейните лечебни свойства и какво да правя с нея

Получаването на агнешка мазнина е една от целите, които се преследват при отглеждането на овце и овни. Мазнината се нарича агнешка мазнина или тлъста опашка. Продуктът е особено популярен в страните от Кавказ и Азия. Употребата му не се ограничава до готвене; мастната опашка е в основата на множество народни рецепти, които се използват за лечение на различни заболявания.

Състав и съдържание на калории

Агнешката мазнина се получава чрез топене на мазнини от опашната мазнина. Продуктът не се препоръчва да се използва като самостоятелно ястие, калорийното му съдържание е 897 килокалории на 100 грама от продукта. Подходящ е за пържене, обличане на ястия, приготвяне на национални монголски напитки. Химичният състав на мастната опашка е уникален. Това обяснява различните полезни качества, които му се приписват.

Информация! Агнешката мазнина се получава от гърба на овенния труп. Мастната опашка е разположена близо до опашката.

Ползите от мастните мазнини

Ползите от овчата свинска мас, разтопена по специален начин, се обясняват с уникалните благоприятни ефекти върху системите на човешкото тяло. Lard може да се използва както вътрешно, така и външно.

За жени

Лечебните свойства позволяват продуктът да се използва за премахване на нарушения в репродуктивната система при жените. Агнешката мазнина, приета по определена схема, помага да се отървете от безплодието и да подобрите менструалния цикъл.

Вътрешните мазнини помагат да се излекува ерозията, да се елиминират последиците от възпалителните процеси. За целта направете памучни тампони. Потапят се в смес от свинска мас и масло от морски зърнастец. Тампоните се оставят за една нощ. Курсът на лечение е 7-10 дни.

Съдържанието на ланолин позволява продуктът да се използва като основа за овлажняващ и подхранващ крем за тяло. За да придадете на основата приятен и лек аромат, в домашно приготвени кремове се добавят етерични масла от портокал или лимон.

За мъже

Опашката от агнешка мазнина е полезна за онези мъже, които са диагностицирани с нарушения на репродуктивната система. Когато се приема редовно, продуктът увеличава потентността, помага да се отървете от простатата и да подобрите активността на пикочните пътища.

За деца

Децата се лекуват с агнешка мазнина при тежък бронхит и тонзилит.На тази възраст бронхите и белите дробове не са достатъчно укрепени, така че настинките се усложняват от съпътстващи симптоми. Агнешката мазнина се смесва с мляко и се дава на деца, при условие че няма алергия.

Тази напитка помага за премахване на храчките от бронхите и намаляване на подуването на лигавичната лигавица.

Агнешката мазнина за деца се използва като имуномодулиращо средство. Редовен прием на 0,5 ч.л. помага за укрепване на общия имунитет на детето, повишаване на защитните качества по време на сезонни настинки. Възможно е да давате лечебни смеси на деца само ако няма противопоказания за това.

Приложение в традиционната медицина

Съдържанието на ценни вещества прави агнешката мазнина ефективно средство, което се предлага за употреба в традиционната медицина:

1. Съдържанието на ланолин и естествен антиоксидантен комплекс позволява използването му като външно средство. Мазнината се приема като основа на различни лекарства или се използва като единствен компонент на лечението. Обичайно е те да търкат гърдите и гърдите си при настинка.
2. С негова помощ се лекуват болки в ставите, като се използва вътрешна мазнина ежедневно като разтриващо средство.
3. Срещу разширени вени по краката приемайте мазнини, добавете билкови екстракти и разтривайте проблемните зони.
4. Ghee се нанася върху wen по тялото, разтрива се и се държи 15-20 минути. Тази техника ви позволява да се отървете от проблемите в няколко сесии.
5. От раздразнения по кожата, изгаряния, тумори, петна шпори се използва състав на базата на агнешка мазнина, прополис и лук. Компонентите се натрошават, комбинират се в равни пропорции, прилагат се върху петата шпора през нощта.
6. При бронхит или силна кашлица, причинена от различни разстройства, агнешката мазнина се използва за приготвяне на напитки. Той помага за премахване на слуз от бронхите, насърчава заздравяването на тъканите.
7. Компрес от грубо настъргана мастна опашка помага да се излекува херния. Компресът се прилага върху проблемната зона, задържа се 15-20 минути, след което се масажира малко. Курсът на лечение продължава 10 дни.

Погледни също

Характеристики на мериносовите овце и кой ги е развъждал, какво се знае и развъжда

Използване при готвене

Агнешката мазнина е незаменима съставка в националните кухни на Азия и Кавказ. Там той е ценен за специфичната миризма на агнешко месо. Зеленчуците се запържват в мазнина, което прави основата за пилаф или супа.

Ястия, приготвени с агнешка или агнешка мазнина:

1. Kutaby. За това ястие свинската мас се усуква с кайма. Добавянето на свинска мас помага за запазване на сочността и вкуса.
2. Нахут. Това е азербайджанско национално ястие, което се приготвя изключително с агнешка мазнина.
3. Samsa. За да приготвите самса, трябва да се добавя мазнина не към каймата, а към тестото. Тестото се омесва изключително на ръка.
4. Изпечен агнешки крак Тази рецепта е особено популярна в Кавказ. Кубчетата сланина се използват за пълнене на агнешко краче. Разтопената мазнина прави храната по-сочна, а също така спомага за постигане на свеж финал.

Референтен! Дамаските готвачи приготвят национални сладки, използвайки разтопена агнешка мазнина.

Има ли вреди и противопоказания

Животинските продукти имат множество противопоказания, въпреки доказаните им ползи:

• съдържанието на холестерол прави продукта опасен за тези, които са диагностицирани с заболявания на бъбреците, черния дроб, жлъчния мехур;
• необходимо е да се ограничи употребата до минимум при атеросклероза, елементи от агнешка мазнина могат да причинят необратими промени в кръвоносните съдове;
• с диагностицирана язва на стомаха животинските продукти могат да станат провокатори на обостряния.

Как да изберем и съхраним

Полезните свойства на мастната опашка могат да бъдат обсъждани само ако се закупи висококачествен натурален продукт. Може да се разпознае по няколко знака:

1. Цвят. Старата свинска мас има сивкав оттенък, агнешката мазнина има бял или млечен нюанс.Жълтеникав нюанс показва, че тлъстата опашка е взета от възрастен овен.
2. Мирис. Специфичният мирис на овнешко се появява при пържене; при закупуване на свинска мас може да мирише ненатрапчиво на кайма.
3. Съвместимост. Въпреки факта, че агнешката мазнина се купува за топене, нейната консистенция трябва да е гъста и твърда.

Погледни също

Съставът и калоричното съдържание на овче мляко, неговите ползи и вреди за организма

Референтен! Миризмата на амоняк показва, че продуктът започва да се влошава.

Мастната опашка може да се съхранява 4-6 месеца без загуба на полезни качества. За да запазите храната свежа и използваема, тя трябва да бъде поставена в стъклен или пластмасов съд, който може да бъде плътно затворен с капак. Понижаването на налягането и по-нататъшното поемане на въздух може да доведе до изветряне на парчето, нарушаване на температурния режим и повреди.

За готвене използвайте осолена мазнина опашка. Осоляването ви позволява да го съхранявате в тъмна килерче, като го окачите с кука от тавана. Соленето запазва полезни качества, но изключва по-нататъшното използване за терапевтични цели.