Прости рецепти за приготвяне на пюре от сливи за зимата у дома

Здравословно пюре от сладки сливи за зимата - рецепти за приготвяне на вкусни и здравословни домашни приготовления за деца и възрастни. Просто, дори без захар или по-сложно с кондензирано мляко или подправки - всяка от рецептите не отнема много време за приготвяне на обогатен продукт.

Характеристики на приготвяне на картофено пюре със сливи за зимата

Всяко хранене изисква пресни продукти. В нашия случай, преди готвене, сочните и узрели плодове ще трябва да бъдат разбити наполовина и без костилка. Основното е, че сливите са свежи и без гниещи петна. Готвенето ще изисква разтриване на плодовете през сито или преминаване през блендер или сокоизстисквачка, а след това доведете сока с пулпата до кипене и гответе, докато се сгъсти. Но също така не се препоръчва смилането на картофено пюре, такъв продукт губи полезните си свойства.

За любителите на картофено пюре без кожата се препоръчва да спуснете плодовете в тенджера за 60 секунди. във вряща вода и след това в съд с охладена вода. След това лечение кожата ще се отлепи сама.

Приготвяне на основната съставка

Приготвянето на сливи е правилният избор на плодове за пюре. На пазара или в магазина те обръщат внимание на няколко точки:

• Консистенцията и плътността на пулпата трябва да са еднакви в цялата вътрешна равнина на плода.
• Зрелите плодове се отличават от незрелите чрез визуална проверка на състоянието на дръжката. Зрелите сливи винаги имат суха кафява клонка, а неузрелите сливи са оцветени в зелено.
• Изтичането трябва да остане твърдо, но не и здраво, с леко налягане. Прекомерната мекота показва презрели плодове, в които може да започне процесът на гниене.

Важно! Два съвета от опитни градинари. Когато слива се бере от зряло дърво, тя винаги ще бъде много по-сладка от тази на млад разсад. За да премахнете червеите и гъсениците от плодовете, се препоръчва да ги потопите в купа със солена вода за няколко часа. През това време червеите ще изпълзят от сливата и те могат да се отмият под течаща вода.

Прости рецепти за приготвяне на пюре от сливи

За да приготвите здравословен продукт у дома, се препоръчва да изучавате прости рецепти, които могат да задоволят дори гурметата.

без захар!

За готвене ви трябва зряла и сочна слива.Работата се извършва на няколко етапа:

• Освободете плодовете от семена. Нарежете сливата по протежение на депресията, разделете я на 2 части и отстранете костта.
• Поставете плодовете в тенджера, добавете вода със скорост - за всеки 1 кг слива, максимум 150 mg вода. Слагат съда на фурната и довеждат плодовете до мекота на слаб огън.
• Сито с фини дупки се поставя върху месомелачката и кашата се предава. Можете да използвате пасатор или да разтриете сместа през сито.
• Поставете продукта на слаб огън, доведете до кипене и го навийте в малки стерилизирани буркани.

Погледни също

20 най-добри стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на заготовки от цвекло за зимата

Такова пюре може да се дава на деца и пациенти със захарен диабет.

Със захар

За готвене вземете слива и захар на вкус. Извършват се няколко операции:

• слива се приготвя за готвене по посочената по-горе схема и се прекарва през месомелачка;
• сложете масата в тенджера и сложете на среден огън;
• доведете до кипене, направете огъня минимален;
• добавете захар, овкусете каша, ако е необходимо, добавете още сладкиши;
• на слаб огън оставете продукта да ври още 5-7 минути, поставете го горещ върху стерилизирани буркани и го запечете със специален ключ;
• към буркана се залепва етикет, указващ вида на слива и годината на приготвяне, обърнете и увийте бурканите в одеяло, докато изстинат напълно.

Продуктът е готов.

Важно! Сливовото пюре не е било предварително покрито с херметични капаци. Готовият продукт в бурканите се покрива с марля и се оставя отворен за няколко дни. На повърхността се образува плътен филм, който предотвратява навлизането на въздух. След това бурканът беше покрит с фолио и увит около врата с конец или затворен с пластмасов капак

Можете да опитате да запечатате пюрето по този начин, но съхраняването му изисква дълбока изба с постоянна прохлада.

В микровълновата

Тази техника ви позволява значително да спестите време при готвене на няколко порции за закуска, но големият обем ще изисква големи енергийни разходи, а печалбата във времето ще бъде незначителна, когато готвите продукт на малки порции.

За готвене 1 порция. Пригответе 1 кг узрели сливи и 250 г захар:

• подготвителният етап е подобен на предходните, но половините на сливата се разделят на още 2 части;
• слива се поставя в специална чиния и в три 7-минутни цикъла при максимално натоварване плодовете се довеждат до полуготовост;
• добавя се захарта и се разбърква преди последния цикъл.

Пюрето е готово, остава да го подредите в бурканите и да го запечатате с метален капак.

Погледни също

ТОП 13 рецепти за приготвяне на доматени подправки за зимата

канела

Необходими са повече съставки. Списъкът на продуктите е даден за приготвяне на 8 порции на продукта:

• сливите се нарязват, костите се отстраняват, разделят се на 4 части и 1 кг се поставя в тенджера;
• захар - 200 г;
• лимон - 1 бр., разтрийте жар и изцедете сока отделно;
• канела - 2-3 пръчици натурален продукт.

Работата се извършва по схемата:

• поставете всички части от рецептата в контейнер;
• загрява се на слаб огън до пълното разтваряне на захарта;
• направи огъня по-силен, доведе до кипене и вари още 10-15 минути.

Пюрето може да се съхранява в хладилник, да се сервира или коркира в стерилизирани буркани.

С кондензирано мляко

За да приготвите 500 г консерви от сладко пюре, пригответе:

• слива, разделена и нарязана на 4 части - 750 г;
• филтрирана вода - 70-80 мл;
• висококачествено кондензирано мляко - 4-5 супени лъжици. лъжици.

Работата се извършва на няколко етапа:

1. Приготвената слива се поставя в тенджера, добавя се вода, разбърква се и се слага на печката.
2. Покрийте съда с капак и гответе на среден огън за 20-30 минути, докато плодовете омекнат.
3. Използвайте блендер, за да смилате масата, докато се образува хомогенно пюре.
4. Разстелете кондензираното мляко в сместа, сложете на огън и непрекъснато разбърквайте, варете на слаб огън за 6-8 минути.
5. Готовото пюре се разстила в буркани и херметически се затваря с капаци.Банките се увиват в одеяло и след охлаждане се изваждат за съхранение.

От сини сливи

Ще имаш нужда:

• вода;
• сини сливи - 500 g.

Захарта не е необходима, узрелите сливи от този сорт имат сладък сладък вкус:

1. Костите се отстраняват, измиват се под чешмата. Всяко зрънце трябва да се измие добре.
2. Накиснете плодовете в топла вода, за да набъбнат.
3. Ден по-късно старата вода се отцежда, плодовете се измиват под течаща вода и се заливат така, че да покрива плодовете.
4. Покрийте тенджерата със стегнат капак и сложете на слаб огън. Сливата трябва постепенно да се затопли и оставете да къкри в тенджера за 90 минути.
5. Омекналите плодове се слагат в блендер и се натрошават до хомогенна каша.
6. Доведете пюрето до кипене и смесете в буркани.

съхранение

Не трябва да има специални проблеми със запазването на правилно направено сливово пюре за зимата. Този продукт може да се съхранява в изба, мазе или на рафтове в килер. Основното е да поставите заготовката за зимата на тъмно място, без излагане на слънчева светлина.

заключение

Дори новачка домакиня може да направи вкусни и здравословни картофено пюре от сочни, сладки и здравословни сливи за зимата. Основното е да следвате всички препоръки и правилно да следвате всички етапи на готвене на обогатената каша.