Рецептата за приготвяне на сладко от малини без семена за зимата
Малините се считат за най-полезното зрънце, което стимулира имунната система и помага на тялото да се справи с настинки. Той е замразен, сушен, използва се за приготвяне на десерти. Отлично лакомство за зимата е сладко от сладко от малини, което дори децата могат да ядат. Ще ви отнеме малко повече време, за да го приготвите, но резултатът си заслужава.
Характеристики на приготвяне на сладко от малини без семена
Дори неопитна домакиня може да се справи с готвенето на малиново сладко, от което се отстраняват костите. Трябва обаче да вземете предвид някои правила за приготвяне и съхраняване на десерт.
Съвети:
- използвайте плодове от същия сорт и степен на зрялост;
- следвайте рецептата;
- по-добре е да готвите деликатес на слаб огън в 3-4 дози;
- за да премахнете ларвите, плодовете трябва да се държат 10 минути в солена вода;
- изсипете сладкото в стерилизирани контейнери;
- спазвайте правилата за съхранение на продукта.
Сладкото ще се окаже по-ароматно и вкусно, ако добавите към препарата сок от червена касис вместо вода.
Съставки за рецептата
За направата на сладко се използват малини и захар. Берилото е сочно, така че няма нужда да добавяте вода.
Ябълки, круши, други горски плодове, подправки ще променят вкуса на конфитюр. Направете десерта по-здравословен от меда.
Селекция и приготвяне на горски плодове
За сладко е по-добре да използвате малини, събрани в собствената ви градина, но те също могат да бъдат закупени на пазара.
Правила за избор:
- горски плодове се избират с еднакъв размер, големите плодове се считат за висококачествени;
- ароматът трябва да бъде ясно изразен, от малините не трябва да се чуват химически миризми;
- формата на горските плодове трябва да е кръгла, ако плодовете са сплескани - малините вече лежаха няколко часа;
- когато купувате е важно да разгледате плодовете, лежащи на дъното на съда - те могат да бъдат много набръчкани, изгнили.
Закупените или събрани плодове се почистват от листа, клонки, отломки. Малините имат много меки плодове и трудно се мият. Ако зрънцето е силно замърсено, се изсипва в купа с вода и след 2 минути внимателно се хваща с нарязана лъжица.
Не можете да съхранявате измити малини.
Подготовка на контейнери
За да запазите полезните свойства и вкус, сладкото от малини трябва да се постави в стерилизирани буркани.
Стъклените контейнери с различен обем се използват за заготовки, без стружки и пукнатини. Всички контейнери се измиват с хлебна сода преди употреба, изплакват се с вода. Препоръчва се да държите нови консерви в гореща вода за 2 минути преди зашиване.
Опции за стерилизация:
- ферибот;
- използване на чайник;
- във фурната;
- в микровълнова фурна или мултикоксер.
Разрешава се заедно стерилизиране на буркани със съдържание. За това напълнените контейнери се поставят в съд с вода, загряват се и се варят 15 минути.
Засядането се затваря с метални капаци. Те се стерилизират във вряща вода непосредствено преди предене.
Когато използвате стари капачки с резба, проверете ги за повреди и ръжда.
Как да си направим сладко от малини без семена за зимата?
Съставки:
- малини - 1 кг;
- захар - 1 кг.
Берилото се измива, почиства се от листата, стеблата, търка се през сито. Гранулираната захар се добавя към полученото пюре и се изпраща да къкри. Времето за готвене зависи от личните предпочитания. Ако десертът се вари по-малко от 5 минути, получавате сладко с вкус на пресни плодове. При продължително готвене сиропът ще се сгъсти и ще стане подобен на конфитюр.
Правила за съхранение на готови лакомства
Съхранявайте сладко от малини на хладно и тъмно място. Температурата в помещението не трябва да се повишава над 15 градуса и да пада под нулата. Периодът на употреба е 2 години. Въпреки това се препоръчва да ядете малини в рамките на шест месеца, с течение на времето количеството витамини намалява, вкусът на лакомството се променя.
Контейнерите, навити с метални капаци, могат да се съхраняват в къщата при стайна температура. Отворените консерви трябва да се консумират в рамките на 2 седмици.
