Рецепта за приготвяне на сладко от смокини у дома за зимата

Смокините плодове се считат за ценен източник на хранителни вещества, които имат положителен ефект върху функционирането на сърдечната система. Такъв продукт е средство за предотвратяване на сърдечен удар, помага за нормализиране на кръвното налягане и е ефективен при понижаване на холестерола. Възможността за използване на ползите от горски плодове през зимата ще гарантира приготвянето на сладко от смокини.

Приготвяне на сладко от смокини - характеристики и тайни

Основното правило за успех при приготвянето на вкусно сладко от смокини е компетентното събиране на висококачествени суровини. Растението идва с черни и зелено-бели плодове. Първите се отстраняват в момента, когато придобият тъмен люляк цвят. Зелените плодове имат леко жълт нюанс в момента на узряване. Основният критерий за зрялост на плодовете е лекотата на отделяне от клона, те на практика трябва да паднат от стъблото.

За да направите сладко, винаги трябва да приготвите пресен сироп. Пропорциите на водата и захарта изглеждат като 1: 0,5, колко да приемате във всеки отделен случай се определя от индивидуалните предпочитания към сладостта. Смокините плодове не се съхраняват дълго време, следователно, след прибиране на реколтата, трябва незабавно да започнете да приготвяте десерта.

Ако рецептата за зимата включва готвене и в резултат на готвенето сладкото се оказа течно, тогава времето на кипене леко се увеличава.

Приготвяне на смокини

След бране плодовете трябва внимателно да се сортират и измиват. Излишните остатъци се отстраняват от събраната маса, включително листа и клонки. Всеки плод трябва да бъде пробит, струва си да се внимава, тъй като някои вече спукани плодове могат да съдържат оси. За да направите това, можете да използвате обикновен щепсел, препоръчително е да направите дупки на няколко места.

Проста рецепта "Пет минути"

Една от най-простите рецепти за приготвяне на лакомства у дома. Предимството на бързия метод е и възможността да се яде десерт веднага. Белените плодове в количество от 1 кг се покриват с гранулирана захар в тенджера и се почистват за една нощ на хладно място. Контейнерът се слага на огън и се довежда до кипене. За по-свеж, богат вкус се добавя 0,5 лимона и сместа се готви 5 минути на слаб огън при непрекъснато бъркане. Огънят се изключва и след 15 минути процесът на довеждане до кипене се повтаря. Сладкото се поставя в буркани и се затваря.

Сладко от смокини в азербайджан

За тази рецепта е необходимо да се обелят плодовете, но някои домакини пренебрегват това изискване.

За да приготвите сладкото, ще трябва:

• горски плодове 3 кг;
• захар 2,5 кг;
• 1 лимон.

Погледни също

ТОП 16 прости рецепти за сладко от червена рябина за зимата у дома

Белените плодове се поставят в дълбок съд и се покриват с гранулирана захар. В тази форма плодовете трябва да се държат, докато освободеният сок покрие плодовете. Времето зависи от сорта на горски плодове и средно варира от 6 до 12 часа. Не е необходимо да разбърквате смокините със захар.

След това съдът се слага на огън и се готви на среден пламък за 15 минути. Тенджерата се отстранява от печката и сместа се оставя да изстине напълно. Тогава последователността на действията се повтаря два пъти. Крайното време за готвене в крайна сметка трябва да бъде 45 минути. Лимоновото сладко трябва да е вискозно и да не се разпространява върху чинията.

Крайният добив на продукта трябва да бъде 3 литра. По-нататък десертът се подрежда в буркани, към тях се добавят няколко резена лимон.

Сладко от смокини с лешници

Това сладко се предпочита да се готви в Абхазия. За рецептата, от която се нуждаете:

• смокини 1 кг;
• захар 1,5 кг;
• ядки 1 кг;
• вода 400 мл.

Пригответе сироп от вода и захар в количество ½ от нормата на рецептата. Обелете лешниците, ако е необходимо. Направете пункция във всяко зрънце и поставете ядка там.

Поставете преработените плодове в тенджера и отгоре изсипете охладен до топло състояние сироп. Оставете сместа на хладно място за 12 часа.

Доведете сместа от горски плодове до кипене, изцедете сиропа. Оставете отново да заври и дръжте на огъня 15 минути, като бъркате непрекъснато. Изсипете останалото количество прясно приготвен сироп в тенджера. Оставете на хладно място за 12 часа. Сварете сладкото, като отстраните получената пяна отгоре. След като изстине, лакомството може да се разложи в буркани.

Сладко от смокини с орехи

За рецептата ще ви трябват 1 кг захар и смокинови плодове, лимон и 5 с.л. л. орех. Процесът на готвене е подобен на предишната рецепта, но ядките предварително се запържват в тиган, преди да се поставят в плодовете, докато придобият златист цвят. Лимонът се добавя в няколко резена директно, когато се слага сладкото в буркани.

Сладко от смокини в бавна печка стъпка по стъпка

Тази рецепта предполага съотношение 2 към 1 плодове и захар; за по-дълго съхранение можете да приемате съставките в равни количества. Рецептата изисква:

• горски плодове 1 кг;
• захар 0,5 кг;
• 2 лимона;
• смляна канела, кардамон, джинджифил по 1 ч.л.

Стъпка по стъпка процедура на готвене:

• нарязваме смокините на парчета, поръсваме със захар, оставяме 1 час;
• добавете лимонов сок, можете да настържете жар за по-богат вкус;
• добавете подправки към сместа и я поставете в мултиварка на високо налягане със затворен клапан;
• след охлаждане сложете сладкото в буркани.

Сладко от смокини в бавна готварска печка

Правилно сортираните и измити плодове се нарязват, смесват се в равни пропорции със захар. Сладката смес се поставя в бавна печка за 2 часа в режим на задушаване. След приключване на готвенето сладкото може да се изяде веднага.

Погледни също

ТОП 5 подробни рецепти за сладко от лимони и портокали за зимата

Сладко от сливи и смокини

Необходимо е да направите такова сладко от сливи и смокини от равни пропорции. За 1 кг горски смес се изисква 1 кг захар. Сливите се нарязват наполовина и се корят. Сиропът се приготвя от 400 мл вода и захар. Сложете смес от плодове в тенджера, изсипете вряща вода върху нея и донесете до кипене. Гответе на слаб огън от момента на кипене в продължение на 10 минути. Горещото сладко веднага се изсипва в буркани, навива се с капак, обръща се и се покрива с одеяло. След 12 часа контейнерите могат да бъдат извадени за съхранение.

Рецепта от смокини и портокали

За готвене ще ви трябват 600 г горски плодове, 300 г захар, 0,5 портокала и пръчка канела.Смокините се нарязват на парчета, слагат се в тенджера, добавя се малко вода и отгоре се покрива със захарта. Портокалът се залива с вряла вода, сокът се изцежда от плодовете в тигана, а жар се натрива на ситно ренде, добавя се канела. Сместа се оставя за 3 часа, след което се слага на огън и се довежда до кипене, след което се изсипва в буркани.

Сладко от смокини и грозде

За рецептата се вземат големи сортове грозде. Необходимо е сладкото да се готви в съответствие със следните пропорции на съставките:

• черна смокиня 650 g;
• грозде 650 g;
• захар 250 g

Смокините се нарязват на малки парчета, гроздето се нарязва наполовина, докато семената се отстраняват, ако има такива. Плодовете на плодовете се смесват, покриват се със захарта и се оставят за 12 часа. След това се слага на огън, довежда се до кипене и се държи на огъня 5 минути.

Сладко от смокини без готвене

Плодовете на плодовете се прекарват през месомелачка или се нарязват с пасатор. Сместа трябва да престои няколко часа, след което освободеният сок се изцежда. На следващо място, захарта се добавя към плодовете, необходимо е да се готви в съответствие с пропорциите от 1 до 1 или 1 до 2, в зависимост от това колко сладък трябва да се окаже деликатесът. Такъв десерт не се съхранява дълго време, поради което не се приготвя в големи количества.

Сладко от смокини без захар

Предимството на това сладко е ниското му съдържание на калории в сравнение с традиционните рецепти. Можете да направите такъв деликатес с минимален размер на финансовите разходи.

Същността на метода се състои в готвене в продължение на много часове, при което излишната влага се изпарява, а ягодовата смес придобива консистенцията на конфитюр.

Плодовете се обелват и натрошават и се поставят в тенджера. Сместа се вари 4 часа, след което се отстранява, за да се охлади. След това цикълът се повтаря, докато се получи хомогенна смес, която лесно напуска стените на тигана. Средно ще трябва да извършите действията 3 или 4 пъти.