Propietats i contraindicacions útils de l’alfàbrega morada per al cos, el seu ús i varietats
La púrpura alfàbrega es considera una planta anual comuna que de vegades simplement s’afegeix als aliments. Tanmateix, de fet, aquesta cultura és única i és popular no només entre els experts culinaris, sinó també entre els científics. Degut a les propietats beneficioses de l’alfàbrega morada, la planta s’utilitza sovint en medicina per a la preparació de medicaments que tractin diverses malalties.
Descripció
L’alfàbrega pertany a la família de plantes labiades que moltes s’utilitzen per fer condiments. Des de l’antiguitat, els residents de l’Orient Mitjà i l’Índia han utilitzat aquesta herba per crear espècies aromàtiques.
A Europa, l’alfàbrega no va obtenir popularitat immediatament, sinó només després de diversos segles. Amb el pas del temps, l’alfàbrega vermella s’ha convertit en una espècia preferida dels gourmets francesos.
Ja a la segona meitat del segle XVI, aquesta planta aromàtica s’utilitzava com a condiment per a plats de peix o carn a tot el món.
La pàtria d'aquesta planta d'herbes anuals és l'Àsia del Sud, ja que és la que ofereix les condicions més favorables per al seu cultiu. Tot i això, avui en dia es cultiva aquesta espècia a tots els països. Quan es creen condicions òptimes per al cultiu d'alfàbrega, la planta creix fins a 70-80 cm d'alçada. Els arbusts madurs estan coberts de fulles oblonges i ovoides, a les puntes de les quals es troben petites vellositats i denticles.
L’alfàbrega morada és molt bonica durant la floració. Al seu voltant es formen espinelles o pinzells que, en florir, adquireixen una tonalitat morada o rosada. Perquè la planta floreixi bé, haureu de conrear-la en condicions d’hivernacle. Quan es cultiva a l'aire lliure, les plàntules plantades poden morir fins i tot amb gelades mínimes.
El valor nutritiu
Abans de plantar alfàbrega o afegir-la als plats, hauríeu de familiaritzar-vos amb la composició d’aquesta planta.
La planta conté molta aigua, hidrats de carboni, cendra, fibra i fins i tot greixos en quantitat de 0,6 grams per cada 100 grams de greixos. Per separat, cal esmentar les vitamines, que també són presents en grans quantitats. Sobretot en vitamines verdes incloses en el grup B. Aquestes inclouen àcid fòlic, àcid pantotènic, riboflavina, tiamina, niacina i colina amb piridoxina. La planta també conté vitamina A en forma de betacarotè i àcid ascòrbic. En quantitats menors, els greixos contenen vitamines dels grups PP, K i E.
L’alfàbrega vegetal d’Ararat conté una gran quantitat d’elements traça útils. La planta és rica en magnesi, sodi, fòsfor, calci i potassi. També conté uns 350 grams de seleni, zinc, manganès i ferro. A molts els sorprèn el contingut en calories dels verds, ja que és fins i tot superior al dels cogombres i és d’uns 25 kcal.
L’alfàbrega es distingeix per la seva aroma, que apareix pels olis essencials de la composició. Diversos tipus de greixos contenen d’un a un i mig per cent d’olis essencials com saponina, ocimè, càmfora i methidhavinol.
Alfàbrega morat: propietats
Tota persona que pensi utilitzar la planta per cuinar o per tractar malalties s’ha de familiaritzar amb les propietats i contraindicacions beneficioses de l’alfàbrega morada.
Característiques beneficioses
Molta gent està interessada en com és útil l’alfàbrega morada i si té propietats útils. Aquesta planta és coneguda per les seves propietats medicinals des de fa molts anys. Fins i tot a Rússia, tothom va anomenar verdor l’herba reial, ja que sovint era utilitzat pels curanders tradicionals en el tractament de diverses malalties.
Molta gent coneixia els avantatges de l’alfàbrega morada per al cos i, per tant, l’utilitzaven sovint per alleujar la inflamació del sistema genitourinari o netejar el cos. També s’utilitzava sovint per desfer-se de malalties del sistema digestiu.
Degut a l’alt contingut de vitamines de la planta, s’utilitza per estrènyer les ungles, canviar l’aspecte de la pell i millorar l’elasticitat dels vasos sanguinis. Les fulles verdes contenen molts olis essencials, que no només els proporcionen una olor agradable, sinó que els enriqueixen amb microelements útils. Degut a això, les fulles de la planta s’utilitzen sovint per preparar medicaments per a flatulències per a dones i homes.
Moltes persones anomenen alfàbrega un excel·lent radioprotector que pot protegir el cos humà dels efectes negatius de la radiació. Així mateix, entre les propietats beneficioses de l’herba s’inclou el seu efecte antimicrobian, a causa del qual es tracten malalties dels òrgans interns i es desinfecten ferides a la superfície de la pell.
Els metges aconsellen als homes amb disfunció erèctil que prenguin medicaments d'alfàbrega. Els verds són un excel·lent afrodisíac que augmenta la potència i la conducció sexual en nois de totes les edats.
Les propietats beneficioses de l’alfàbrega vermella poden ajudar les persones amb migranyes greus a afrontar-se. Per eliminar els mals de cap, haureu de prendre un bany calent al qual s’hi ha afegit una mica d’oli d’alfàbrega. Per millorar l’efecte curatiu, es recomana afegir una mica de crema i unes gotes de mel a l’oli.
El perjudici de l’alfàbrega morada i contraindicacions
Abans de tractar malalties amb alfàbrega, es recomana familiaritzar-se amb les seves contraindicacions per no perjudicar la salut. Una planta herbàcia no sempre aporta beneficis i, per tant, algunes persones no la poden utilitzar.
No és recomanable l’ús de medicaments d’herba d’alfàbrega per a dones embarassades. L’ús regular d’aquests fàrmacs pot interferir amb l’embaràs. Així mateix, les persones que han patit un ictus o atac de cor hauran de rebutjar els medicaments. L’ús de preparacions elaborades amb aquestes herbes pot empitjorar el benestar de les persones amb hipertensió o diabetis mellitus.
Si encara heu de prendre aquests medicaments, no heu de prendre més de tres setmanes. Aquests medicaments contenen molts olis essencials perjudicials per al cos si es prenen en grans quantitats.
Les millors varietats d'alfàbrega morada
Molta gent que vol conrear alfàbrega a casaafrontar problemes a l’hora d’escollir una varietat de verds. Per tant, es recomana que us familiaritzeu amb antelació amb les millors varietats d'alfàbrega morada.
Rubí vermell
El conreu és una varietat d'alfàbrega vermella que sovint és cultivada pels jardiners. Les característiques de Red Ruby inclouen la mida dels arbustos, que es distingeixen per la seva compacitat. La planta adulta està coberta de fulles morades fosques. L’alfàbrega madura s’utilitza fresca o congelada.
Opal
Els arbustos opals estan coberts de flors carmesines i fulles de color morat. Quan es creixi de cada planta, es recomana tallar amb cura totes les flors perquè no interfereixin amb el creixement de les fulles. Les fulles d'aquesta varietat s'utilitzen com a additius per a amanides, salses, salses de salsa i verdures. En una temporada es cullen uns 2-3 quilograms de fulles d'alfàbrega d'un metre quadrat de jardí.
Opal fosc
Els jardiners consideren que aquesta varietat particular és una de les millors entre altres varietats d'alfàbrega morada. Les fulles opals fosques són riques en carotè, fitòncids, vitamines i olis essencials. De mida molt gran i rics en olor. Les fulles s’utilitzen per crear conserves, vinagres i amanides. A més, la varietat s'utilitza amb finalitats decoratives per decorar sanefes o llits de flors.
Filòsof
Els amants de les plantes de maduració primerenca han de parar atenció a la varietat d’alfàbrega Filosofal, ja que la seva maduració tècnica es produeix 45 dies després de la sembra. La vegetació és compacta i només creix 35 cm d'alçada. Les fulles de matolls tenen un sabor de clau i un aroma potent. La planta s’utilitza com a agent aromatitzant per a la conserva i preparació d’amanides.
Ararat
Els arbusts de l’ararat morat difereixen d’altres varietats, ja que creixen fins a 80 cm. Les fulles dels arbustos són de color violeta amb una tonalitat verdosa. Contenen molts olis essencials i carotè, és per això que els greixos se solen afegir a sopes vegetals, amanides i formatges.
Sagrat
Les propietats del Sant Basili són la seva característica principal. La planta és rica en antioxidants, minerals i vitamines, degut a la qual la varietat s’utilitza sovint en medicina.
Erevan
La varietat vegetal morena Erevan s'utilitza activament no només per a la preparació de plats culinaris, sinó també per a la decoració. Això és possible gràcies a les grans fulles vermelles que cobreixen l’alfàbrega de Erevan.
Estrelles morades
Els arbustos d'estrelles púrpura es classifiquen en plantes de mitja temporada que maduren un mes i mig després de la sembra. Els arbusts creixen fins a 45 cm i estan recoberts de fulles ovoides pintades d’un color morat fosc. La varietat s’utilitza com a condiment per a plats o amanides.
El negre
Un tret distintiu de l’alfàbrega negra són les fulles morades fosques amb dents a les vores. Tenen una feble olor de canyella que apareix immediatament després que la planta maduri. La varietat s'utilitza per elaborar marinades, conserves i plats de peix.
Creixent
Cultiu arbustos d'alfàbrega a partir de llavors es considera difícil, ja que la planta necessita un manteniment constant. Només les zones càlides que estan il·luminades constantment per la llum del sol són adequades per al desembarcament. Els residents de les regions del nord hauran d’utilitzar hivernacles per plantar una planta per tal de protegir els verds de les gelades.
Es dediquen a la plantació a la segona meitat de maig, quan la temperatura de l’aire no baixa de zero graus. Es col·loquen almenys 3-4 llavors a cada forat. Després de plantar la llavor, les plantetes han de tenir cura constantment. Una cura adequada consisteix en l’alimentació puntual i en regar arbustos. A més, les plantes es tracten regularment amb agents protectors per protegir-les de plagues i malalties.
Alfàbrega morada per curar-la
Els arbustos d'albahaca s'utilitzen sovint per a la preparació de decoccions i tintures medicinals que poden curar una persona de diverses malalties. Abans d’utilitzar herbes amb finalitats medicinals, heu de familiaritzar-vos amb les receptes per preparar medicaments:
- Major gana.Els medicaments amb alfàbrega s’utilitzen sovint per augmentar la gana d’una persona. Per preparar el caldo, s’aboca l’herba seca amb aigua calenta, es cobreix amb una tapa i s’infusa durant uns 10-15 minuts. Després d’això, es filtra el líquid i es pren en una culleradeta abans dels àpats.
- Tractament de la inflamació. De vegades s’utilitzen medicaments per a la decoració per tractar la inflamació. Quan es crea una decocció, s’aboca quatre fulles d’herba amb aigua bullida i s’infusiona durant 40 minuts. El remei es beu cada dia, tres vegades al dia.
- Tractament per otitis mediàtiques. Per fer front a l’otitis mitjana, s’han de barrejar les fulles d’herba amb la mel, afegir-les a l’aigua bullida i col·locar-les a una estufa de gas. El brou s’elimina del foc al cap de mitja hora i es refreda fins a temperatura ambient, després d’això s’elabora una compressa.
Ús de cuina
L’alfàbrega s’utilitza sovint en la cuina quan es crea diversos plats. De forma seca, la planta s’utilitza com a condiment per a plats elaborats amb pebrots, tomàquets o albergínies. A més, les herbes picants van bé amb julivert, anet o menta. És millor no afegir fulles d'alfàbrega als plats amb coriandre, ja que aquestes plantes no es combinen.
Les fulles fresques s’utilitzen per preparar amanides amb qualsevol verdura. L’alfàbrega va especialment bé amb els tomàquets, i per tant molts l’afegeixen a la salsa de tomàquet o al mató.
Conclusió
L’alfàbrega morada és cultivada en horts o hivernacs per molts horticultors. Abans de créixer aquests greixos, es recomana familiaritzar-se amb les característiques del seu ús i créixer a casa.
