Descripció i característiques de les vaques Holstein, els seus pros i contres i cura
Entre les moltes races occidentals, Holstein és una de les millors en producció de llet i productivitat de carn. Els agricultors de tot el món són apreciats per les vaques Holstein per la llet d'alta qualitat, el rendiment diari de la llet i una bona salut. Tot i això, els holsteins són capritxos en la seva cura, el benestar dels animals es deteriora i la producció de llet disminueix significativament quan el propietari no compleix les condicions de detenció.
Història i descripció
Holstein és una raça de bestiar d'origen holandès. Va aparèixer el 1852. El criador nord-americà Winnsrop Chenery es va dedicar a la cria i distribució de la raça, als Estats Units, les vaques holandeses són les més esteses. Inicialment, la raça es deia Holstein-Friesian, els seus representants tenien un color tacat exclusivament de blanc i negre, amb el pas del temps, van aparèixer individus de color vermellós. Des de 1983, la raça s'anomena simplista - Holstein.
A Amèrica, les activitats de reproducció han estat i es continuen fent amb l'objectiu de millorar tant la productivitat làctica com la càrnia d'Holstein. Els criadors treballen per ampliar el físic dels animals amb l’esperança d’augmentar el rendiment de llet.
Les característiques de la raça externa d'Holstein es mostren a la taula.
| Alçada a l’aranya | Femelles - 142-145 cm, mascles - 150-160 cm |
| pes | femelles - 650-750 kg, mascles - 1000-1200 kg |
| cap | de forma gran i clàssica, al coll del tendó |
| tors | allargat, proper a una forma triangular quan es veu des del costat, magre, amb músculs subdesenvolupats i un esquelet prim, pit estret, profund |
| banyes | curt |
| extremitats | de llargada, amb articulacions desenvolupades i un conjunt ampli, peülles altes |
| llana | curt |
| color | blanc i negre, tacat, menys sovint vermell i blanc |
Característiques de la raça Holstein
La raça blanca i blanca holsteinitzada pertany al tipus lacti, però es caracteritza per una bona producció de carn. La raça Holstein-Fries és extremadament susceptible a la qualitat de conservació i alimentació. La producció de llet depèn d’aquests factors. El rendiment de la llet també està influït per les condicions climàtiques. Com més càlid i càlid és el clima, més productives són les vaques.
De mitjana, les vaques produeixen 8.500 litres de llet a l'any amb un contingut de greixos lactis de fins al 3,7%. A Israel, el rendiment anual de llet a les grans explotacions arriba als 10 mil litres, als EUA - 9 mil, a Rússia no supera els 7,5 milers. En una explotació privada es reben 6-7 mil litres d’una vaca a l’any.
Les vaques Holstein són adequades tant per a màquines de munyir com per munyir a mà. La peculiaritat de la productivitat de la raça és que les vaques blanques i negres, de mitjana, donen 2 vegades més llet que els parents vermells. La productivitat anual dels animals vermells no supera els 4500 litres.
El pes de la matança arriba al 55% del pes corporal del bou. Els vedells recent nascuts pesen entre 35 i 45 kg.A l'edat d'un any, amb una cura i una alimentació adequades, el bou aconsegueix un pes de 800 kg. No és rendible mantenir l'animal més lluny. Si el bou no està destinat a activitats de cria, aquest és enviat a la matança. Els toros de Holstein sovint es creuen amb vaques d’altres races per obtenir descendència amb una productivitat augmentada.
Avantatges i inconvenients
Sotmetes de manteniment i cura
Les vaques Holstein no han d’estar en quarts propers i en un estat sedentari. Per al bestiar, cal organitzar una zona de passeig. Caminar diàriament millora el metabolisme i la digestió, cosa que té un efecte positiu en la quantitat de llet produïda.
La mida de la zona de caminar es fa de manera que l’individu tingui 20 m2... Hi ha una marquesina sobre el lloc per protegir els animals del sol abrasador i de les precipitacions. S’han d’instal·lar bols de consum, en què sempre hi ha d’haver aigua. Caminen el bestiar cada dia durant 2-3 hores, però només quan no hi ha tempesta, vent fort ni gel. Les dones embarassades no són alliberades 3 dies abans de la cria.
Un cobert de fusta no és desitjable, és millor fer-lo de maó. Les vaques Holstein necessiten estar càlides i còmodes. A l’hivern cal un aïllament, ja que la productivitat del bestiar es redueix significativament del fred i també s’instal·la una il·luminació addicional.
La temperatura adequada a l'estable és de +5 a +20 ° C. La temperatura dels animals adults no ha de pujar fins a +23 ° C, per a vedells - fins a +27 ° C. A temperatures inferiors a +5 ° C, la vaca Holstein es torna improductiva. La humitat òptima de l’aire és del 60-70%. El graner s’ha de ventilar, però els corrents inacceptables, perquè les vaques es posen malaltes de mastitis.
Una vaca al graner hauria de tenir 20 m2, per a un vedell - 10 m2... Els animals no estan lligats, es mouen lliurement o es troben en parades espaioses equipades amb menjadors i bevedors. Per a la roba de llit agafen palla, fan una capa de 20 cm al terra.Per mantenir la neteja, podeu equipar el graner amb un desguàs de clavegueram. Aleshores, s’ha de posar el sòl amb un lleuger angle.
El graner sempre ha d'estar net. S'ha de canviar la brossa a mesura que decaigui. Treure els fems 2 vegades al dia. Rentar els menjadors i els bevedors cada dia. L’agricultor ha de fer una neteja general dues vegades a l’any amb desinfectants.
Dieta
Les vaques Holstein són extremadament exigents amb la dieta. Per tant, el seu contingut a les regions de Sibèria i el nord de Rússia sol convertir-se en un fracàs. Als mesos d’estiu, els animals s’alimenten de dues vegades al dia quan no hi ha pastures. Als mesos d’hivern, les vaques s’alimenten tres vegades al dia. La dieta d’estiu es basa en el farratge verd, en què la concentració proteica no és inferior al 20% de la massa. La composició ha de contenir necessàriament herbes lleguminoses:
- trèvol;
- llopí;
- pèsols;
- alfals.
La dieta d’hivern es basa en el farratge, el blat de moro, els llegums i l’alimentació de gra i el menjar. El pinso ha de ser d’alta qualitat. Els pinsos grossos han de ser del 37%, sucosos - 35%, concentrats - 28%. La quantitat de matèria seca és de 5 kg per cada 100 kg del pes corporal de la vaca.
Un menú diari aproximat per a una vaca Holstein adulta a l’hivern:
- fenc - 7 kg;
- haylage - 3 kg;
- palla - 3 kg;
- ensitjat de blat de moro - 15 kg;
- verdures i verdures d’arrel: 5 kg;
- concentrats - 3 kg;
- sal - 100 g.
Una vaca beu 50 litres d’aigua al dia, més durant el període de lactància. L’aigua es dóna càlida, escalfada a una temperatura còmoda.
Vaques que crien
En la cria, es tenen en compte principalment les característiques de la raça dels bous, ja que els gens responsables de la producció de llet són heretats del pare pels vedells. Els bous d’Holstein són portadors d’un excel·lent material genètic, es creuen amb les vaques d’altres races per augmentar la producció de llet d’aquestes últimes.
La raça Holstein no és fèrtil, les vaques porten no més de 3 vedells durant tota la vida. El procés genèric continua normalment sense complicacions. Els vedells acabats de néixer tenen una aparença forta, fort, s'eleven ràpidament, segueixen la seva mare.
Els vedells són tan capriciosos a l’hora de preparar com els adults. Abans de partir, cal netejar i desinfectar bé la parada. L’habitació necessita mantenir la temperatura i la humitat òptimes.
El vedell Holstein recent nascut és susceptible d'infecció, per la qual cosa l'agricultor no ha de tocar el vedell amb les mans no rentades.
Malalties
Els holsteins es distingeixen per una bona salut i activitat física, però només amb la cura i el manteniment adequats. Si no hi ha normes d'higiene a l'establiment, les mascotes de Holstein es veuen afectades per malalties infeccioses. La majoria de vegades, la necrobacteriosi (podridura de les peülles) i la leptospirosi (febre de l’aigua): una infecció bacteriana que afecta els òrgans interns de la vaca. El tractament és amb antibiòtics.
La mastitis es desenvolupa en el bestiar a causa de les corrents i el fred. A causa de l'estrès, la llet desapareix, per la qual cosa no s'ha de transportar els animals innecessàriament ni fer soroll a prop del graner. El Holstein és una raça amb molta demanda a tots els continents. La popularitat de la raça es deu a la seva elevada producció de llet i una bona producció de carn. Però la cria de bestiar Holstein no és rendible només si es mantenen condicions òptimes per mantenir els animals.
