Descripció i característiques de les vaques de raça Kalmyk, normes per al seu manteniment
La raça bovina Kalmyk es considera única i versàtil entre les varietats de producció de carn. Es tracta d’animals productius, sense pretensions, adaptats durant molt de temps a les dures condicions de conservació. Considereu la descripció i les característiques productives de la raça Kalmyk de les vaques, els seus avantatges i inconvenients, així com la forma de mantenir els animals i tenir-ne cura.
La història de les vaques Kalmyk
La raça va ser criada a les estepes de l'Àsia Central i Central, en condicions de selecció estricta; els animals van viure a la pastura durant tot un any en condicions climàtiques sovint desfavorables. Això va contribuir al desenvolupament de qualitats úniques fixades en la raça, que avui es valora. Les vaques Kalmyk han estat criades durant 400 anys al territori des de Sibèria fins a les estepes de Don, es creu que els seus avantpassats són individus indis, que després es van estendre per tot el territori asiàtic.
L’exterior i les característiques dels animals pedigrí s’han desenvolupat gràcies a la selecció natural, mantenint-se constant a l’aire lliure, en un clima dur i canvis bruscos de temperatura.
Descripció i característiques principals
Les vaques Kalmyk toleren el fred sense cap problema, tenen una excel·lent immunitat, els individus creixen ràpidament pel que troben a les pastures. Els animals es distingeixen per la longevitat, resistència, activitat i exigència, una constitució forta i harmoniosa amb els músculs desenvolupats.
El bestiar d'aquesta rapa estepa té un cos fort i llarg. Els individus tenen l’esquena uniforme, pit profund, coll curt, cap petit. Les banyes són corbes, dirigides cap amunt, les potes són rectes. Una característica raça especial és la cresta occipital.
El bestiar Kalmyk té una orientació de carn pronunciada, per tant, els pesos de les reines lactes són grans. A l’inici de l’hivern, els toros i les vaquetes comencen a créixer llana gruixuda, de manera que els individus poden quedar fora al fred. El color principal és el vermell, amb marques blanques, però els animals també neixen vermell o marró i variats. Les marques apareixen més sovint a les extremitats i al cap, menys sovint al cos.
L’alçada a l’aiguella en bous i vaques és de 140 i 130 cm, la circumferència de les espatlles és d’almenys 186 cm, la longitud del cos de 145-160 cm. El pes d’un bou és, de mitjana, de 950 kg (fins a 1100 kg), una vaca és de mitjana de 480 kg.
El valor productiu de la raça Kalmyk rau en la seva carn, que destaca per la seva gran qualitat, té un sabor deliciós, es distingeix per un pronunciat "marvell", molt apreciat pels consumidors. El greix està situat entre les capes de les fibres musculars. El rendiment de carn és, de mitjana, del 60%, màxim - 68%. Els bous de Kalmyk es poden matar als 1,5 anys, moment en què ja pesen entre 450 i 5.50 kg. Els mascles adults de la raça pesen almenys 600 kg, els productors de toro poden pesar fins a una tona. Les femelles pesen 400-550 kg. Augment de pes diària: no menys de 850-980 g.
Costats positius i negatius
Les vaques són dures i sense pretensions, els animals poden ser criats en qualsevol clima, no necessiten condicions especials de conservació. Els animals poden obtenir un bon augment de pes només en l’herba, que mengen a la pastura. Els menors mostren la seva supervivència i maduresa primerenca, s’alimenten ràpidament d’una simple alimentació.
De cada carcassa d’un adult és possible obtenir carn de gran qualitat en un gran percentatge del pes de la llet grasa. Un tret distintiu de la raça Kalmyk és la capacitat d’acumular greixos abans de l’aparició del clima fred, que es va desenvolupar en animals durant el procés de selecció.
Els dipòsits de greix a les vaques es troben no només a la pell, sinó també entre les fibres musculars. A l’hivern, les vaques poden utilitzar-lo com a reserva d’energia. Gràcies a aquesta protecció, les vaques poden tolerar fàcilment el fred i la calor, canvis bruscos de temperatura, exposició al vent, pluges i adaptar-se ràpidament a les noves condicions després de conduir. Segons els ramaders, només aquesta raça té aquestes característiques.
Inconvenients de les vaques Kalmyk: baix rendiment de llet, greix groc, que de vegades interfereix amb la venda de carn, possible agressivitat d'alguns representants de la raça.
Com cuidar i mantenir les vaques Kalmyk?
Ja s’ha notat que la raça es distingeix per la seva sense pretensió en l’alimentació, el contingut i el complex de cures. Els animals de genealogia, a diferència dels representants d’altres espècies, no necessiten gairebé cap cura, aliments seleccionats.
Cura
Les vaques i els toros poden viure gairebé tot l'any al pasturatge, no cal que hi hagi passejades especials al costat del graner. Per descans, els animals es conformen amb parades cobertes, on poden romandre fins a 6 hores diàries. Tenir cura de les vaques consisteix en sembrar herbes, tenir cura de les pastures. Fins i tot a l’hivern, si no hi ha molta neu, podeu deixar els animals al pasturatge. A les zones tancades, es poden pasturar sense l’ajuda dels pastors, cosa que fa que el manteniment sigui molt barat.
Malalties i el seu tractament
Les vaques Kalmyk es distingeixen per una bona salut i una forta immunitat. Si no incompliu les regles de conservació, el bestiar no es posarà malalt. En el cas de malalties infeccioses o altres, el tractament és el mateix que per a representants d’altres varietats.
L’alimentació
El bestiar d'aquesta raça té un sistema digestiu actiu desenvolupat, és capaç d'alimentar-se gairebé exclusivament de la vegetació de pastures, per exemple, de forums, herba aspra. Els animals són capaços de guanyar pes a l’herba alta sense alimentar-se amb pinsos concentrats (adults - en 3-4 mesos, animals joves - en 5 mesos).
Poden caminar desenes de quilòmetres a la recerca d'aliments adequats, tolerar bé el manteniment de l'hivern i aconseguir menjar des de la neu. És a dir, les vaques es poden mantenir en pasturatge lliure, donant-los només aigua neta: animals de fins a 250 kg - 35-40 litres diaris, més de 350 kg de pes - 60 litres. Cal beure 3-4 vegades al dia, més sovint a l’estiu. Calen additius alimentaris: guixos i sal. Els productors s’alimenten de fenc, ensilat, conreus d’arrels i pinsos compostos. Les vaques han de descansar 5-6 hores cada dia.
Perquè les vaques estiguin ben alimentades, cal canviar el pasturatge cada setmana, s’ha de retornar-hi el bestiar en un mes i mig, quan creixi l’herba. Els vedells es mantenen junts amb les seves mares segons un mètode de mamar que dura 8 mesos.El període de lactació durant el part de les vedelles a l’hivern-primavera cau just en el període de pastura, per tant, en el moment del deslletament, el cost dels nadons és mínim. A causa de la baixa producció de llet, els vedells el beuen gairebé completament, per tant, les donzelles no són pràcticament necessàries per a munyir vaques a les granges.
Característiques de cria
La raça de bestiar Kalmyk s'utilitza per millorar altres varietats i obtenir noves races de carn. També es millora la raça mateixa, seleccionant els millors representants per a la cria. Les qualitats més valuoses de la raça són la sense pretensió, la maduresa primerenca i l’augment de pes ràpid. Quan els toros s’utilitzen com a improvisadors, les qualitats es transmeten als descendents, cosa que permet obtenir descendència d’alta qualitat de vaques d’altres races.
Els vedells es deixen amb les seves mares abans de deslletar-se, algunes dones poden mostrar agressivitat cap als humans, protegint el vedell. Les vaques són fèrtils, per cada cent reines hi ha 89-95 vedells. Als 8 mesos d’edat poden arribar a pesar 180 kg (vaquetes) i 240 kg (toros). A continuació, són enviats per a la cria i l’engreix, als 1,5 anys arriben al pes de la matança. Segons aquests indicadors, la raça Kalmyk compleix tots els requisits de la cria de bestiar de carn. És especialment important aquí que les vaques siguin capaces de produir molts vedells, que es consideren el producte principal de les vaques de vedella, ja que no reben llet d’elles.
En el cas de la raça Kalmyk, la producció es redueix molt en el preu a causa del manteniment de les vaques al pasturatge, alimentant-se amb roghage.
Les vaques Kalmyk són feliç criades pels agricultors; la popularitat d’aquesta raça s’explica pel fet que els animals són capaços de créixer ràpidament i guanyar pes, prescindint d’aliments a base d’herbes i cures modestes. Els bestiar d’aquesta raça necessiten una cura mínima, no causen problemes, poden viure en un pastura, no necessiten una habitació còmoda.
