Descripció i característiques del julivert, les millors varietats per a terreny obert
Es cultiven verds al jardí per tal de condimentar plats quotidians, fer la salsa més aguda i l'amanida més saborosa. Plantació de julivert a les cases rurals d’estiu, els horts són força habituals. L’espècia es cultiva a totes les regions, perquè és poc prudent en la seva cura, no té por a les baixes temperatures. A més de l'aroma i el gust específics, l'herba conté molts elements útils per a la salut humana. Per conrear una planta vegetal, cal conèixer les varietats de julivert, les peculiaritats del seu desenvolupament.
Característica de la planta
L’herba picant pertany a conreus biennals. El primer any es formen fulles i una tija, i es forma una arrel per al consum, en el segon, les llavors de la planta. Una verdura pertanyent al paraigües es conrea de dos tipus principals. Les que produeixen fulles fragants, i d’altres que formen una verdura d’arrel, utilitzada amb finalitats culinàries i medicinals. Alguns tipus de julivert produeixen una forta roseta arrissada de fulles. S’utilitzen per decorar amanides, aperitius.
Una cultura perenne es caracteritza per:
- arrel carnosa amb un nucli de 20-30 centímetres de llargada;
- ramificació de brots verticals;
- superfície brillant de la xapa;
- resistència a temperatures baixes, sequera;
- atenció sense pretensions.
El julivert és una herba picant. Molta gent es pregunta si es tracta d’una verdura o no.
En molts aspectes, el julivert es considera un vegetal, ja que es cultiva tant pel bé de les fulles fragants com pel cultiu d’arrels groguenques.
Varietats de julivert de fulla
Entre els tipus de julivert és freqüent la fulla. Es cultiva a tot arreu. Aconsegueix madurar fins i tot en regions amb un clima fred, si es pren varietats amb maduració primerenca. Per a la regió de Moscou, són adequats tant els exemplars de mitja temporada com els de final de temporada. Ells tindran temps per donar una rica collita de verds per a l’hivern.
Les varietats vegetals de fulla són famoses per la seva sucor, brillantor de les fulles, brots. Voleu admirar aquesta verdor quan les branquetes decoren la taula festiva. És útil per a aquells que pateixen hipertensió arterial, edema cardíac. Com a diürètic, les infusions d’herbes ajuden a la disfunció renal. En cosmetologia, el julivert de les fulles s'utilitza per eliminar les pigues. Les decoracions d’herbes netegen la pell de l’acne, la demodicosi.
Bogatyr
Les fulles grans de color verd fosc tenen una roseta d’aquesta varietat de julivert. La planta difereix:
- tolerància a les ombres;
- resistència a la putrefacció humida, esclerotínia;
- una gran presa de 25-40 centímetres d'alçada;
- aroma pronunciat;
- atenció sense pretensions;
- Rendiment alt fins a 3 quilograms de verdor per metre quadrat.
Es cultiva herba al camp obert, recollint diverses collites de brots suculents durant la temporada. Per assolir la maduresa tècnica, un vegetal necessita 60-65 dies després de la germinació. Podeu plantar la varietat a l’hivern.
Carnestoltes
Una varietat d’herbes frondoses amb la seva gran roseta de fulles crea una celebració de verdor al jardí. Les fulles de la planta són de color fosc amb talls profunds, tenen una superfície llisa i bona olor. Els avantatges de la varietat inclouen la seva capacitat per formar una gran quantitat de massa verda. Els verds amb una excel·lent presentació en rams es venen ràpidament.
Després del tall, la planta es recupera ràpidament.
La varietat es sembra en sòls fèrtils amb bona permeabilitat a l'aigua i a l'aire. En afluixar el sòl, deslliurant-se regularment, aprimant-se, podeu collir l’herba en 90 dies.
Arrissats
L’espècie frondosa de julivert està representada per la varietat arrissada. A més de l'excel·lent gust picant, els verds poden ser una decoració del jardí. Les fulles arrissades amb una roseta densa tenen un aspecte decoratiu. Després del tall, s'utilitzen com a decoració per a amanides i plats de vacances. Les fulles denses conserven un aspecte fresc i atractiu durant molt de temps, no s’esvaeixen.
Àster
El julivert arrissat creat pels criadors txecs es recomana per al cultiu tant en cases rurals d’estiu com en plantacions de granja.
El julivert Astra és diferent:
- una roseta aixecada de fulles;
- fulles grans, delicades, fortament corrugades;
- arrel no comestible, dura;
- l’aparició de la maduresa tècnica en 55-60 dies;
- collir fins a 5 quilograms.
L’herba picant es pot cultivar tant a l’aire lliure com a l’interior.
Fragant
El julivert arrissat d’aquesta varietat es distingeix per la seva maduresa primerenca. Una planta amb una roseta densa elevada de fulles de color verd clar té gros pecíols llargs. L’herba es distingeix per una forta aroma picant. Des d’un matoll, podeu tallar fins a 40 grams de massa verda, amb una bona il·luminació - fins a 100 grams.
El julivert es distingeix per la ràpida acumulació de verds brillants després del tall. Utilitzen com a condiment la collita collida per a escabetx, adob.
Esmeralda
Les fulles arrissades d’Esmeralda tenen molt de preu la seva capacitat per formar una roseta densa de més de 20 centímetres d’alçada. Per assolir la maduresa tècnica, una cultura necessita 65-70 dies.
El millor moment per sembrar julivert és finals d’abril - principis de maig. En aquest cas, la verdura tindrà temps per complaure’s amb els verds diverses vegades per temporada. La preparació de les fulles per al consum està determinada per l’altura dels pecíols amb fulles de 10-12 centímetres. Els verds es preparen per a l'hivern durant el període de la criança. Podeu tallar fins a 50 grams d’herba d’un arbust. El rendiment d’1 metre quadrat arriba a 1,2 quilograms.
Bravo
El julivert arrissat rus Bravo és poc prudent en la cura i, després de 65 dies, dóna verdures suques a la taula. La bellesa d’una roseta amb fulles arrissades combina bé amb l’aroma delicada d’una planta.
Per preservar la integritat del matoll vegetal, cal tallar els pecíols amb fulles a la base. A continuació, la recuperació anirà més ràpid i augmentarà el rendiment de l’herba picant.
Brisa
Un cridaner representant del julivert, que té un cap dens de fulles fortament corrugades, és la varietat Breeze. Els pecíols cilíndrics de la planta assoleixen una alçada de 25-35 centímetres. Una sortida de fulles verticals s'eleva fins a 0,5 metres. El llit del jardí està decorat amb fulles brillants de color verd fosc, amb vores ondulades i plomes ratllades.
Els greixos delicats són adequats per cuinar, adequats per a la seva elaboració. La seva aroma decorarà marinades i escabetxos.
Gràcies a la tija gruixuda i escurçada, el julivert conserva la frescor durant molt de temps i tolera el transport. Si s’emmagatzema correctament, l’herba es pot consumir fresca fins a una setmana.
Glòria
Des de la germinació fins a la maduresa del julivert de les fulles - 60-65 dies. A la roseta de la planta es formen fins a 20-25 fulles, de color verd fosc, fragants, amb grans porcions de la placa. Després de tallar els pecíols, es formen ràpidament brots laterals, per tant, per al consum és millor prendre els brots des de fora.
Talleu el que calgui, quan la tija assoleixi una alçada d'almenys 10 centímetres. Els rendiments de massa verda arriben a 1,5 quilograms per metre quadrat.
La varietat és apta per plantar a l'abril i abans de l'hivern, a l'octubre a novembre.
Rialto
El julivert de la selecció holandesa Rialto pertany a la maduració tardana, ja que triguen 95-105 dies a assolir la maduresa tècnica.
Una característica de la planta és la seva resistència a les malalties. En cultius vegetals, les fulles rarament es tornen grogues, fins i tot durant una sequera severa. Resten de color verd brillant, suaus i tendres durant molt de temps. Creix ràpidament després de tallar.
L’herba es cultiva durant tota la temporada, sembrant a la primavera, l’estiu i abans de l’hivern. El més important és preparar un lloc per a l’herba olorosa amb sòl fèrtil. A la temporada càlida, la verdura es planta en sòl humit, i a la tardor - amb llavors seques. Per fer que les plantetes semblin més ràpides, cobriu la plantació amb un film.
Titani
Una de les varietats productives de julivert de fulla és Tità de selecció holandesa. Els cultius vegetals tenen una mitjana de maduració: fins a 70 dies després de la germinació.
El julivert difereix:
- disposició vertical de la sortida;
- nombroses fulles d’un to verd fosc;
- gran superfície de les fulles;
- sabor delicat combinat amb un persistent aroma picant;
- la capacitat de conservar un color brillant després del processament.
Els sòls solts i fèrtils són adequats per a un cultiu picant. L'herba proporciona uns rendiments rics, amb l'aprofitament regular, la desherba, el reg, l'afluixament.
Camioneta
La planta vegetal pertany a l’espècie de maduració tardana, ja que madura de 90 a 149 dies, depenent del clima i les condicions climàtiques del cultiu.
Després de la formació d’una roseta semi-vertical amb grans fulles de color verd fosc, podeu tallar l’herba per al consum. Després de tallar-lo, la butxaca es torna a omplir amb pecíols joves.
Una verdura versàtil dóna una massa de greixos que pesa fins a 60-80 grams d’un arbust. A més de les fulles verdes, de la planta també s’obtenen arrels sucoses i tendres, per tant es classifica com a espècie universal.
Sandvitx
El producte més deliciós a l’estiu és el julivert sandvitx. La varietat madura en 65-80 dies, creixent intensament verdures.
Tenint en compte la sucositat i l’olor inusual de pecíols amb una roseta semi-vertical de fulles, cal utilitzar una herba picant per decorar amanides, entrepans, plats principals. Hi ha moltes vitamines i microelements útils a les fulles i pecíols de gruix mitjà. Recolliu els verds mentre maduren durant tot l’estiu. Els rodatges es mantenen frescos durant molt de temps. Només es poden eliminar completament a la primera gelada. La verdura és famosa per la seva collita de greixos de fins a 4,2 quilograms per metre quadrat.
Gegant italià
Un dels primers tipus de cultiu vegetal produeix herbes especiades en 60 dies. Potents rosetes de fulles de planta de fins a 60 centímetres d’alçada. Les grans fulles perfumades tallades pel resident de l’estiu romanen fresques més d’una setmana. Quant al gegant d'Itàlia, podem dir que aquesta és una de les varietats resistents al fred. Es pot plantar al novembre abans de l’hivern. Els verds foscos es tallen d’abril a agost. La quantitat de massa oscil·la entre 2,5 i 3 quilograms per metre quadrat.
Mooskrause
Els criadors alemanys han encantat els jardiners amb el julivert de maduració primerenca. El tall de pecíols amb fulles es realitza generalment al cap de 1,5 mesos, menys de dos mesos després de la germinació. El cultiu picant es distingeix per la resistència al fred i la sequera. El millor és cultivar la verdura en un hivernacle per obtenir un gran cultiu d’herba. La planta és útil per la seva rica composició de sals minerals i vitamines. Es pot consumir fresc.
Una característica de les fulles petites i verdes és la capacitat de mantenir-se fresc durant molt de temps, no esvair-se, no canviar el seu color brillant. Les seves vores corrugades es convertiran en una decoració del llit del jardí.
Perles
El julivert madura en 55-60 dies des de la germinació fins a la idoneïtat dels aliments. La planta amb una roseta mig feta de fulles verdes aconsegueix una alçada de 40 centímetres. La tendresa i l'aroma dels pecíols prims amb fulles mitjanes són sorprenents. La varietat és famosa per la seva versatilitat d’ús, amb un rendiment de fins a 2 quilograms d’1 metre quadrat del jardí. Les fulles es congelen, s’assequen, afegint com a espècia a sopes, salses, peixos i plats de carn. Al mateix temps, el julivert conserva les seves propietats beneficioses i l'aroma inalterable.
Les varietats més populars de julivert arrel per a ús exterior
El julivert es cultiva no només per a verdures, sinó també per obtenir arrels tendres i sucoses amb un alt valor nutritiu. La vegetació d'aquest tipus d'espècies vegetals és petita, és dura i no tan exuberant com en les espècies frondoses.
Entre els millors varietats de julivert arrel aquelles en què l’arrel té una polpa suculenta i un sabor dolç i picant.
Full
En una planta vegetal ordinària, tot serveix per menjar: tant fulles de mida mitjana com arrel. La varietat madura dins dels 70-80 dies. Les llavors solen utilitzar-se per cultivar al balcó, a l'apartament. La cultura és famosa per les fulles dissecades de color verd fosc i per una petita arrel groguenca. Després de collir la verdura, la collita es conserva i es congela. L’espècia es manté fresca a la nevera fins a 1-2 setmanes.
Berlín
A més de les fulles arrissades, l’espècia de la varietat reproductora alemanya també proporciona suculentes arrels còniques amb un pes de fins a 70 grams. Es distingeix per una verdura d’arrel de 20 centímetres de llarg, carn blanca, gust agradable, aroma únic.
La temporada de creixement a Berlín és de 90-110 dies. Les fruites s’utilitzen per al consum enllaunat i fresc. Un cop tallats a trossos, es congelen o s’assequen. Una verdura d’arrel pot millorar el gust de sopes, peixos i plats de carn.
Arrel de Berlín
Per a consum fresc i en conserva, es cultiva un cultiu vegetal: julivert arrel de Belinskaya. Els avantatges de conrear herbes picants són:
- resistència de la varietat a l’esquerdament;
- alta qualitat mantenint;
- carn suculenta d’una verdura d’arrel cremosa que pesa fins a 110 grams;
- bones qualitats comercials.
El julivert arrel arriba a la maduresa en 140-180 dies si es cultiva en llits oberts. Des d'un metre quadrat es poden collir fins a 6 quilograms de producte nutritiu valuós.
àguila
El julivert d’arrel d’aquesta varietat també és adequat per produir verdures de primera classe i verdures d’arrel cruixent de 30 centímetres de profunditat. A Holanda es criava una verdura. La seva roseta és densament frondosa amb plaques dissecades de color verd fosc, i l’arrel és llisa, blanca, d’excel·lent gust i aroma persistent.
A Eagles, es processen parts subterrànies i subterrànies de la planta. Si planteu llavors d’espècies de paraigües al maig, aleshores en 115-195 dies obtindreu una collita de fruites de fins a 2 quilograms.
Una característica de la planta és la ràpida recuperació dels brots després del tall. Es nota la resistència de la varietat a les gelades i a la calor.
Com utilitzar l'arrel de julivert adequadament
Molts residents a l'estiu no saben utilitzar adequadament el cultiu d'arrels de julivert, quins són els seus beneficis.
Com les fulles, l’arrel de la planta:
- escabetx;
- bullida;
- afegit a amanides en forma ratllada;
- condimenteu el menjar en conserva per a l’hivern.
Per preparar adequadament la verdura arrel de l’herba, es treu del terra, es renta a fons. Traieu la pell de la fruita abans de cuinar-la.
L’arrel vegetal és útil per:
- malalties del sistema genitourinari en homes;
- hipertensió arterial, malalties del cor;
- trastorns intestinals;
- edema com a diürètic;
- problemes de lactància;
- nivells elevats de glucosa en sang.
Esbandiu el cap amb una decocció de la verdura arrel, desprenent-se de la caspa. El seu ús constant reforça el cabell, elimina la fragilitat.
La infusió es prepara dissolent 2 cullerades de pols arrel en un got d’aigua calenta. La beguda està preparada durant 30 minuts. Es pot dissoldre en aigua freda, però cal insistir durant 14 hores. Beu 100 grams de medicació diàriament durant un mes. La beguda ajudarà a netejar la sang del colesterol, enfortirà els vasos sanguinis, el cor. A més, augmentarà l’eficiència, augmentarà la immunitat.
L’arrel s’asseca per a l’hivern. Un cop tallats els fruits en cubs de 4 mm, es col·loquen sota un dosser o en una habitació ben ventilada, protegint-los de la insolació directa.
Si es vol, els pals assecats es molen a una batedora en una liquadora i es guarden en un pot de vidre, afegint espècies a diversos plats o preparant infusions.
Les arrels fresques es col·loquen al terra a una temperatura de 5-6 graus centígrads.
Arrels congelades es cullen per a l’hivern. Per fer-ho, la polpa es talla en cercles o es passa per una picadora de carn, es posa en bosses i s’envia a la cambra.
Podeu preparar decoccions de verdures d’arrel i congelar-les. És bo eixugar la cara amb cubs curats, tonificar la pell, netejar-la.
