3 receptes delicioses per a compota de poma i préssec per a l’hivern
Les receptes per elaborar compota a partir de pomes i préssecs suculents per a l’hivern són fàcils de seguir, no necessiten habilitats culinàries. És important triar productes adequats, respectar estrictament les proporcions. La beguda té un sabor exòtic ric i conté moltes vitamines. Per preparar adequadament el producte, heu de familiaritzar-vos amb els matisos següents.
Secrets per fer compota de préssec per a l’hivern
La compota de préssec de poma es pot diluir amb altres fruites, sobretot fruites agra, per fer més refrescant el gust de la beguda. S’afegeixen components addicionals juntament amb els principals. Les fruites han d’estar lliures de putrefacció, defectes, pot prendre una mica madura. Podeu millorar el gust agre i augmentar la quantitat de sucre granulat pel vostre compte, variant la concentració de nèctar de llimona.
Els préssecs, les pomes i altres ingredients s’han de pelar la pell de la pell. Es renta amb aigua planera, si no funciona, es dissol 1 litre de cullerada en líquid fred. refresc. En tal barreja, heu de mantenir els productes durant 30 minuts, esbandiu-los sota aigua corrent.
Com triar i preparar els aliments
Podeu prendre qualsevol tipus de fruita, amb amargor o sense. Per evitar que el producte pugui fermentar i mantenir-lo durant molt de temps, es recomana seguir els consells següents:
- Tots els préssecs es divideixen en 2 tipus: amb polpa de color groguenc pàl·lid (dolç) i de color groguenc (de sabor agre).
- Els fruits es classifiquen prèviament, s’eliminen els exemplars podrits.
- Hauríeu d’escollir fruites aromàtiques, llavors la compota tindrà un sabor ric.
- Després de comprar o collir fruita, haureu de preparar la compota en 24 hores.
- No es recomana combinar fruites de diferents tipus en un recipient.
- Es renta bé la fruita o esclatarà la costura.
- Si s’utilitzen rodanxes de poma per fer compota, s’extreuen les entranyes.
- Per evitar que les peces de poma s’enfosqueixin, es remullen amb aigua amb nèctar de llimona, però no més de 30 minuts.
Per preparar una beguda fragant s’hi afegeixen espècies, podeu prendre canyella.
Preparació de contenidors
Els bancs s’han de prendre sense encenalls, esquerdes, tapes poden ser de metall o niló. El recipient es renta amb soda sota aigua corrent. Els plats s’esterilitzen de qualsevol manera, el més popular és la desinfecció de l’aigua bullent. Els contenidors amb tapa es buiden en aigua bullent durant 25 minuts. Després de treure-la, poseu-la sobre una tovallola neta.
Com fer compota de préssec i poma
Hi ha diverses maneres de preparar la compota: el mètode clàssic, amb addició de llimona o menta.
El sucre granulat es pot substituir per mel o sucre analògic.
Recepta clàssica
Per preparar una compota segons una recepta estàndard, heu de prendre els productes següents:
- préssecs i pomes - 1 kg;
- aigua - 2 litres;
- sucre granulat - 1 got;
- llimona - 1 peça.
Les fruites preparades es col·loquen en un recipient desinfectat uniformement, s’aboca amb aigua bullent, espereu 20 minuts. Escorreu-lo, poseu-ho al foc, bulliu fins que apareguin bombolles. Afegiu nèctar de llimona i àcid en quantitat d’1 cullerada. S'aboca els envasos amb xarop, s'enrotlla, s'embolica amb una manta. Quan el contenidor s'hagi refredat, podeu transferir-lo a una ubicació d'emmagatzematge.
Opció llimona
Per fer compota de poma i llimona, necessiteu els components següents:
- pomes - 0,5 kg;
- préssecs - 0,3 kg;
- vainilla - ½ cullerada;
- llimona - 1-2 trossos;
- canyella - ½ cullerada;
- aigua - 1 litre.
Es renta, s’aboca les fruites tallades amb aigua, es posa al foc i es bull fins que apareguin bombolles. Es tritura les rodanxes de llimona, es posa a la compota. La beguda es bull fins que adquireix el gust desitjat. Podeu posar-hi canyella, vainilla, sucre. Quan la compota torni a bullir, traieu-la del foc, tapeu-la i deixeu-la refredar. Després d’abocar-los als bancs, enrotlla’t.
Amb menta afegida
Per preparar una beguda amb pomes, préssecs i menta, necessiteu els següents productes:
- pomes i préssecs - 1 kg;
- sucre - 200 g;
- àcid cítric - 1 pessic;
- menta - 1-2 branques.
Talleu les fruites rentades en 4 trossos. Aboqueu 1-1,5 litres d’aigua en una cassola i afegiu-hi un polsim d’àcid cítric. Poseu fruites, branques de menta en gerres preparades. Poseu aigua amb àcid cítric a la cuina, bulliu-la durant 2-3 minuts. Ompliu les ampolles amb líquid bullent fins a la gola, deixeu-ho uns 15 minuts. Passat el temps previst, escorreu l’aigua de nou a la cassola, afegiu-hi sucre granulat, poseu-lo a la cuina. Bulliu la compota durant 2-3 minuts. Aboqueu-hi les llaunes fins a la gola amb una copa, enrotlleu-vos, volteu-les, emboliqueu-les fins que es refredin completament.
Com emmagatzemar el producte acabat
Cal guardar una beguda amb pomes i préssecs en un lloc fresc, com un celler o soterrani. La temperatura ambient no hauria de superar els 20 graus centígrads. La vida útil del producte és d’1 any.
