19 receptes senzilles per elaborar compota de chokeberry per a l’hivern

Els compots del chokeberry comú, o chokeberry, collits per l'hivern fred amb diversos additius segons receptes senzilles demostrades, decoraran una festa festiva i un sopar habitual. Hi ha una gran quantitat d’opcions, cada dona de casa podrà trobar l’ideal per a la seva família. La quantitat de sucre es pot variar segons si a la llar li agrada més o no.

Principis generals per fer compota de móres per a l’hivern

La móra té un sabor peculiar. Podeu desfer-vos de l’astringència excessiva posant les fruites al congelador durant un parell de dies.

Una altra opció per reduir l’astringència és el blanqueig previ. A més, això dóna a les baies suavitat addicional.

Característiques de l'elecció dels ingredients

Per prendre la beguda, prengueu baies madures de chokeberry negre. Abans de cuinar, s’elaboren les matèries primeres, eliminant les baies danyades i seques. És millor separar el rowan dels branquillons, tot i que algunes receptes permeten l’ús de tot el pinzell.

Com preparar adequadament els contenidors per a l’inici del procés?

Per a la preparació, solen prendre gerres de vidre o ampolles. Es netegen bé els contenidors amb soda, es renten i després s’esterilitzen. Bulliu les tapes uns minuts abans de l’ús.

Com fer compota de chokeberry a casa?

No és difícil elaborar i emmagatzemar una beguda de baies, però n’hi ha prou per complir els principis bàsics.

Els components i el seu volum es canvien en funció dels desitjos dels tastadors.

La recepta més senzilla sense esterilització per a un pot de 3 litres

Per obtenir 3 litres de brou excel·lent de borgogna, heu de prendre:

• móra - 400 g;
• sucre - 400 g;
• aigua.

A continuació, l’ordre de conserveu es dóna:

1. Les matèries primeres seleccionades són esbandides, blanquejades, col·locades en una ampolla.
2. Aboqueu el sucre a la primera capa.
3. El contenidor s'omple d'aigua bullent fins a la vora i es segella.

Amb pomes

Aquesta beguda té una olor delicada i una lleugera sourness. Per preparar una delicadesa, heu d’agafar un recipient de litre:

• móra - 100 g;
• 1 poma;
• sucre - 100 g;
• aigua - 800 ml;
• àcid cítric - 1 gram.

Cal preparar una deliciosa composta de vitamines seguint les instruccions següents:

1. El fons es cobreix amb una capa de baies rentades, seguida de rodanxes de poma sense pell i llavors.
2. Aboqueu aigua bullent durant un quart d’hora, aboqueu-la en un recipient.
3. Bulliu l’almívar del líquid escorregut, sucre i àcid cítric durant un parell de minuts.
4. El contenidor s'omple amb una solució i s'enrotlla.

Amb l'addició de rowan vermell

Una beguda refrescant excel·lent resultarà si es pren una barreja amb cendra de muntanya com a matèria primera. Si el producte final sembla una mica agre, llavors endolceix-lo.

Llista de components:

• chokeberry - 250 g;
• freixe de muntanya vermella - 250 g;
• sucre - 500 g;
• aigua - 2,5 litres.

La instrucció es presenta a continuació:

1. Les matèries primeres es distribueixen en ampolles.
2. Bulliu l’almívar durant 5 minuts.
3. La solució s’aboca als envasos a la part superior i es segella.

Amb cirera i fulla de cirera

Una composició interessant està feta combinant coca-caca negra i cirera. Per donar a la beguda un aroma de cirera, prenen els fruits ells mateixos, el suc i fins i tot les fulles.

Ingredients d'una beguda amb pudor:

• chokeberry - 600 grams;
• suc de cirera - 250 ml;
• cirera - 150 g;
• fulla de cirera - 12 peces;
• sucre - 500 g;
• aigua.

Conserveu de la manera següent:

1. L’aronia i les cireres estan blanquejades, distribuïdes en ampolles.
2. S'aboca les fulles de cirera amb mig litre d'aigua bullint i es refreda.
3. A continuació, cal escalfar l’aigua endolcida, abocar el suc de les cireres i la decocció de les fulles; la barreja es bull durant 5 minuts.
4. S'aboca la solució, el recipient està segellat.

Fes un cop d'ull també

2 receptes per elaborar compota de poma agra per a l'hivern

Amb arrebossat de mar

Emmagatzemen un producte vitamínic impressionant, prenent com a base la xocolata i el fajol de mar.

Per a 3 litres, calen els components següents:

• móra - 200 g;
• arròs de mar: 300 g;
• sucre - 200 g;
• aigua.

Conserves d’aquesta manera:

1. Les matèries primeres es distribueixen en ampolles.
2. Bulliu l’almívar portant l’aigua endolcida a ebullició.
3. L’envàs s’omple amb una solució bullent.
4. Els recipients omplits s’esterilitzen durant mitja hora i es segellen.

Amb grosella negra

S'obté "vitamina Bomba" barrejant móra amb grosella.

Per a 1 litre, preneu:

• chokeberry - 100 g;
• grosella negra - 120 g;
• sucre - 150 g;
• aigua - 800 ml.

Canning sense gaire esforç com aquest:

1. Les matèries primeres rentades es posen als plats i s’hi afegeix sucre.
2. Poseu-ho a foc lent, remeneu lleugerament, procurant no pressionar fort fins que les fruites donin suc.
3. Afegiu l’aigua, deixeu-ho bullir i coeu-ho durant 5 minuts.
4. Poseu la barreja en una gerra, enrotlleu-la.

Amb menta

Una conservació meravellosa resultarà si el component principal es complementa amb herbes perfumades. S'han d'esbandir les branques amb fullatge, agitar les gotetes.

Aquests productes ajudaran a cuinar 3 litres:

• chokeberry - 3 gots;
• verds de menta - 2 brots;
• sucre - 2 tasses;
• aigua - 2,8 litres.

Conserva en la següent seqüència:

1. Les fruites, els verds es distribueixen en envasos.
2. Afegiu aigua bullent durant 15 minuts.
3. L’aigua s’elimina en un bol, s’escalfa, s’endolceix.
4. El recipient s’omple amb solució calenta, segellat.

Amb pera

Si voleu obtenir una ombra clara i afruitat, prengueu una pera com a altre component. Un avantatge addicional d’aquesta combinació és que l’astringència s’elimina.

Ingredients per a un pot de litre de rowan negre de pera:

• baies - 100 g;
• pera - 200 g;
• sucre - 100 g;
• aigua - 800 ml.

Un compot de cuina ha de ser així:

1. El component principal es blanqueja durant 3 minuts.
2. Es renten les peres, es tallen, es treuen les llavors.
3. Les matèries primeres es distribueixen en bancs, s’omplen amb aigua bullent durant 2 hores.
4. Es treu el líquid a la cassola, s’hi afegeix sucre, es deixa bullir 5 minuts.
5. La solució es distribueix entre les gerres segellades.

Amb gerds

Quan la collita de gerds està madura al jardí, podeu combinar fàcilment les baies per obtenir un resultat deliciós.

Els components següents són obligatoris:

• chokeberry - 400 g;
• gerds - 150 g;
• sucre - 120 g;
• aigua - 270 ml.

A continuació es detalla la tecnologia:

1. Les gerds es renten a fons.
2. Aronia blanch durant 3 minuts.
3. Els productes es col·loquen en gerres en capes.
4. Porteu el xarop d’aigua i sucre a ebullició, aboqueu-lo en un recipient.
5. Els bancs s’esterilitzen durant 10-15 minuts i s’enrotllen.

Amb ranetki

Els ranetki s’anomenen d’una altra manera pomes paradisíacs. Afegits a la conservació, diversifiquen agradablement la beguda.

Productes per a 3 litres de preparació de vitamines:

• móra - 300 g;
• ranetki - mig quilo;
• sucre - 3 tasses;
• aigua - 2 l.

Conserves segons les instruccions:

1. Els productes rentats es col·loquen en un recipient.
2. Aboqueu aigua bullent sobre la peça durant 10 minuts.
3. S'aboca la infusió en un bol, s'afegeix sucre i s'escalfa.
4. La solució s’omple en gerres i es segella.

Amb pruna de cirera

Els amants de les tonalitats brillants apreciaran la beguda de Borgonya.

Components:

• chokeberry - 400 g;
• pruna de cirera - 600 g;
• sucre - 300 g;
• aigua - 2 l.

Quan enllaqueu, seguiu els passos següents:

1. Els ingredients rentats es posen en un flascó, s’aboca amb aigua bullent durant 10 minuts.
2. S'aboca la infusió en una cassola, s'hi afegeix sucre, es deixa bullir durant 3 minuts.
3. La solució s’omple fins a la part superior del recipient, segellada.

Amb raïm

Absolutament qualsevol varietat de raïm és adequada per a una sorprenent compota.

Components:

• chokeberry - 300 g;
• raïm - una lliura;
• sucre - 1,5 tasses;
• aigua - 2 l.

L’obra està feta de la següent manera:

1. Els fruits rentats classificats es col·loquen en un flascó.
2. Bulliu l’almívar dolç durant 3 minuts.
3. S'aboca la solució en una gerra, s'enrotlla.

Amb arç

El component principal va bé amb l'espino. Podeu diversificar-vos amb les vostres espècies preferides.

Fes un cop d'ull també

TOP 10 receptes de compota de pera amb i sense àcid cítric per a l’hivern, amb i sense esterilització

Per a un contenidor de tres litres, preneu:

• chokeberry - 1 got;
• arç - 2 gots;
• aigua - 2,5 l;
• sucre - 750 g;
• clau, cardamom, anís estrellat.

A continuació, es presenten instruccions pas a pas:

1. Les matèries primeres es col·loquen en gerres.
2. Aboqueu aigua bullent durant mitja hora.
3. Es drena la infusió, s’introdueixen sucres, les espècies i es porten a ebullició.
4. S'aboca la solució en contenidors, segellats.

Amb taronja

Per als coneixedors d’exòtics, és adequada una recepta amb fruites tropicals.

Per a una peça de tres litres, agafeu:

• chokeberry - mig quilo;
• 1 taronja;
• sucre - una lliura;
• àcid cítric - 1 culleradeta;
• aigua - 2,5 litres.

Prepareu un brou de ryabina negre taronja de la següent manera:

1. Distribuïu les baies i els talls de fruita en les gerres.
2. S'aboca els components amb aigua bullent durant mitja hora.
3. Bulliu l’almívar de l’aigua drenada amb l’addició de sucre i àcid cítric durant 5 minuts.
4. La solució es distribueix entre les gerres segellades.

Amb llimona

El fruit groc aporta una acidesa característica, a més, té propietats conservants, és a dir, l’addició d’unes poques rodanxes de fruita augmentarà la preservació del toc.

A continuació es recullen els ingredients per 3 L:

• chokeberry - 300 g;
• llimona - 2 llesques;
• sucre - 1 got;
• aigua - 2,5 litres.

Twist es prepara segons la tecnologia següent:

1. S'aboca les baies en aigua bullent.
2. Coure 5 minuts, afegir sucre.
3. Porteu a ebullició de nou i afegiu-hi la llimona.
4. L'última vegada que es deixa bullir, s'aboca en gerres, s'enrotlla.

Amb una espina

Una gran incorporació al sopar o al dinar serà una decocció amb l’afegit d’espines.

Per tres litres cal prendre:

• chokeberry - 200 g;
• sloe - 200 g;
• sucre - 300 g;
• aigua - 2,5 litres.

A continuació es presenta la tècnica:

1. S'aboca les materies primeres amb aigua bullent durant mitja hora.
2. S'aboca aigua en un cassó, s'afegeix sucre i s'escalfa.
3. S'aboca la solució en gerres i es segella.

Amb prunes "tres minuts"

El gran avantatge de la delicadesa és la velocitat de preparació. La matèria primera no necessita una preparació especial: no cal alliberar les prunes de les llavors, n’hi ha prou d’esbandir i treure les danyades.

Cerqueu un pot de tres litres:

• chokeberry - 200 g;
• prunes - 300 g;
• sucre - 300 g;
• aigua - 2,5 litres.

Quan cuina, seguiu les instruccions següents:

1. Els components es col·loquen en un recipient, s’aboca amb aigua bullent durant mitja hora.
2. S'aboca aigua en un bol, s'afegeix sucre, es deixa bullir durant 3 minuts.
3. S'aboca el xarop en gerres, segellat.

En una cuina lenta de bombó congelat

Si hi ha un congelador a casa, les baies es poden guardar en ell sense pràcticament cap pèrdua de propietats útils. Per a compota, les matèries primeres no es descongelen prèviament.

En un bol multicooker de cinc litres, feu el següent:

• chokeberry - 400 g;
• sucre - 350 g;
• llimona - meitat;
• aigua - 4,5 litres.

Cuineu de la manera següent:

1. Els components es col·loquen en una cuina lenta i es cuinen durant una hora, si s’aboca aigua freda, normalment això correspon al mode “sopa”.
2. L'ús d'aigua bullent redueix el temps de cocció a 20 minuts.
3. Manteniu la tapa tancada mentre cuineu.
4. Es deixa beure la beguda: no traieu la tapa fins que el líquid s’hagi refredat.

En una olla de canyella

La canyella donarà a la compota un deliciós aroma picant.

La beguda requereix:

• chokeberry - 300 g;
• sucre - 250 g;
• canyella mòlta - un polsim;
• aigua - 2 l.

Prepareu el següent:

1. Es bull l’aigua, s’hi afegeixen els ingredients.
2. Coure durant 15 minuts, tapat hermèticament.
3. Insisteix en 4 hores, i després podràs beure.

Normes per guardar compotes de fruita negra

La compota, cuita directament per servir, es conserva a la nevera fins a cinc dies.

Les llaunes enrotllades s’emmagatzemen en un subcamp o en un altre lloc adequat durant no més de 2 anys. És important protegir les peces de la llum solar directa i no situar-les a prop dels dispositius de calefacció.

Les compòtes de mora són una manera excel·lent de conservar vitamines i abastir-se d'un "estiu" per a la temporada de fred.

Si escriu diferents combinacions de productes familiars, cada dia es poden degustar diferents begudes, però igualment saludables.