8 millors receptes per elaborar pomes en xarop per a l’hivern
Molta gent adora les pomes i les utilitza fresques, al forn i en conserva. Es poden menjar a l’hivern, si es fan les preparacions correctament. Cuinar les pomes en xarop per a l’hivern no triguen gaire. La conservació resulta deliciosa i és perfecta per utilitzar amb te o per farcir pastissos i panets. A continuació, es mostren algunes receptes senzilles.
Secrets de fer pomes en xarop per a l’hivern
Hi ha diverses recomanacions per fer borses delicioses:
- És recomanable triar varietats dolces.
- És important utilitzar la quantitat d’ingredients indicats a la recepta.
- Cal preparar detingudament productes i envasos per a buits.
El curling de la fruita en xarop permet conservar vitamines valuoses per a l’hivern. Cada dona de casa té l’oportunitat de preparar un postre per a un ús futur.
Selecció i preparació de productes
Els blancs només es creen a partir de productes frescos de gran qualitat i frescos. Les varietats dolces són més adequades per a postres. S’han d’examinar els fruits: calen pomes sense signes de malbaratament.
Abans de coure la fruita en xarop, renteu-la bé. Aquesta és la preparació per a la conserva. Només aleshores les peces seran d’alta qualitat i duraran molt de temps.
Com preparar correctament els envasos?
Es requerirà un contenidor sense signes de dany. Si trieu envasos amb fitxes i danys, la peça no podrà sobreviure durant molt de temps. Això també s'aplica a les tapes.
Aleshores s’ha d’esterilitzar el recipient. Bulliu l’aigua en una cassola i poseu-hi els recipients invertits. L’ebullició triga 5 minuts. El contenidor preparat us permetrà conservar la peça durant molt de temps.
Com fer pomes en xarop a casa?
La compra de productes és senzilla. Hi ha diverses maneres de fer-ho fàcilment. Les receptes a continuació són excel·lents tant per a mestresses de casa experimentades com per a principiants.
Recepta clàssica
Aquesta és una opció per preparar la peça a rodanxes. Preparació necessària:
- fruita - 500 g;
- sucre - 300 g;
- canyella;
- àcid cítric - 1 cullerada;
- aigua - 2 gots.
Aquesta quantitat de components és suficient per a dues llaunes de mig litre. Els fruits han de quedar nets, encaixar-los, i després tallar-los a rodanxes.
Escalfar l’aigua, afegir sucre i bullir 10 minuts més.
Poseu la canyella al recipient i, després, la fruita. Després s’aboca l’almívar. Espolseu amb àcid cítric a la part superior. El contenidor es pot tancar amb tapes.
Una recepta senzilla sense espècies
Podeu preparar blancs de poma segons una altra recepta senzilla. Per això, prepareu:
- pomes - 2 kg;
- sucre granulat - 800 g;
- aigua - 2 litres;
- suc de llimona - 2 cullerades l
Els fruits s’han de rentar i tallar a rodanxes. S’afegeix aigua a la cassola, escalfada fins a ebullició. Després s’afegeix sucre i suc de llimona. Es deixa bullir la composició durant 15 minuts.
S’afegeixen fruites als productes calents, tot s’agita i es cou durant 2 minuts a foc lent. Els fruits es poden posar en gerres. Es posa l’almívar al foc, després del qual s’afegeix als envasos.
Amb safrà
La fruita es pot cuinar a rodanxes amb una espècia aromàtica afegida. Per fer postres, necessitareu:
- fruites verdes - 1 kg;
- safrà - ¼ cullerada;
- sucre granulat - 300 g;
- aigua bullida - 750 ml.
Aboqueu aigua en una cassola i bulliu-la i, a continuació, afegiu-hi sucre i remeneu perquè el producte no s’enganxi al recipient. Aboqueu safrà al xarop, bulliu-ho 10 minuts.
Els fruits es tallen a rodanxes, es treuen les llavors. Després es posen en xarop bullent. S’ha de coure durant 15 minuts, després dels quals es trasllada el postre a les gerres i es tanca.
Pomes picants en xarop de sucre
Les fruites en conserva són delicioses quan s’afegeixen amb ingredients addicionals. L’obra és picant amb:
- fruita - 300 g;
- allspice i clau;
- sucre - 200 g;
- canyella mòlta - 200 g;
- vanil·lina;
- aigua - 1,5 tasses.
Es renta la fruita i es talla a trossos. Es col·loquen cloves i allspice en un recipient i després s’apliquen fruites. En aquest moment, es bull l’aigua i s’aboca en gerres, tapades amb tapa i es deixa durant 30 minuts. Aboqueu aigua en un cassó i porteu-ho a ebullició.
Cal afegir sucre granulat, vanil·lina i canyella. Tot està cuit durant 10 minuts. S’afegeixen pomes i xarop a les gerres, i les podeu tancar amb tapes.
Amb groselles
Els fruits no es cullen només en llesques grans. També són adequades peces petites. Utilitzant aquesta recepta, heu de preparar:
- pomes - 1 kg;
- suc de grosella - 1 l;
- sucre granulat - 500 g.
Cal tallar la fruita i col·locar-la en gerres. Es bull el suc de grosella, s’hi afegeix sucre. A continuació, es poden abocar en blancs i tancar-los amb tapes.
Amb vainilla
Per a un litre de 0,5 pot necessitar:
- pomes - 5 unitats;
- vanilina, sal;
- sucre - 400 g;
- aigua - 750 ml;
- àcid llimona.
Es posen rodanxes de pomes en gerres, s’afegeix aigua bullent durant 15 minuts, i després cal escórrer l’aigua, afegir sucre i vanil·lina. L’àcid cítric (2 cullerades) es dilueix en un got d’aigua i després s’aboca a l’almívar calent. S'hi aboquen les pomes picades amb xarop calent.
Amb pomes senceres
Els fruits es poden preparar en conjunt. Això no requereix un processament llarg, cosa que estalvia molts components valuosos. Cal triar fruits densos. Obligatori:
- fruita - 1,5 kg;
- aigua - 1 litre;
- sucre - 300 g
Les fruites es renten, es posen en contenidors. Poseu els plats amb aigua al foc, afegiu-hi sucre i deixeu-ho bullir durant 10 minuts. A continuació, s’aboca l’almívar en un recipient i al cap de 5 minuts es torna a abocar i es bull. A continuació, s’aboca les pomes amb el líquid bullent i es cobreix.
Sense esterilització
Necessitarà:
- pomes - 2,6 kg;
- sucre - 570 g;
- aigua - 1,9 l;
- àcid cítric - 1 cullerada.
Es renta la fruita i es talla a trossos. En un bol, l’aigua es barreja amb el sucre i l’àcid cítric. Tot es porta a ebullició. A la solució s’afegeixen fruites i tot es cou durant diversos minuts. El producte es pot embalar en llaunes.
Quant i quant temps es pot guardar el producte acabat
Després de tancar el flascó, gireu-lo, emboliqueu-lo amb una cosa calenta. Així que les peces es mantenen un dia. És recomanable deixar les pomes al celler. Però també es permet l’emmagatzematge de l’habitació.
La temperatura adequada és de 15 a 20 graus. Sota les condicions d’emmagatzematge, el producte es pot conservar fins a 2 anys, però és recomanable utilitzar-lo en un any.
