Quants dies creixen els ànecs fins a la matança i una taula de carn es produeix a partir del pes viu

La carn d’ànec es considera un producte dietètic saludable que conté la quantitat necessària de proteïnes i greixos. Els ànecs creixen molt ràpidament i ja als dos mesos aconsegueixen el seu pes viu òptim. Els agricultors novells sovint cometen errors al calcular quants mesos creixen els ànecs abans de la matança. Massa ànec pot perdre el gust, i els costos d'alimentació augmentaran un 20-30%. Per tant, és molt important conèixer els terminis de la matança i observar-los.

Quants ànecs creixen abans de la matança

Normalment, els aneguets creixen durant dos mesos abans de la matança. En les races de maduració primerenca, el període es pot reduir a 45-50 dies. El guany normal de pes normal per al període és de 2-2,5 quilograms. En aquesta edat, la carn ja és força saborosa, i les plomes no són dures, es poden arrossegar fàcilment. Per a cultivar, és millor seleccionar aneguets grans i mòbils, que tenen un pes notablement diferent als seus companys.

L’augment de pes depèn molt de la raça de l’ànec i de la qualitat de l’alimentació, de les condicions de detenció Durant la cria d’animals joves, heu de complir les normes següents:

1. La dieta correcta és una dieta equilibrada i rica en proteïnes. Inclou els ous bullits triturats, els grans i el blat de moro. A partir de les dues setmanes d’edat, podeu donar formatge cottage i verdures picades, deixalles de taula.
2. Regalització sistemàtica de greixos, sense que això, el sistema digestiu de les aus aquàtiques no funciona correctament, de manera que no guanyen pes.
3. Il·luminació adequada: almenys 10 hores d’horari diürn a l’estiu i a l’hivern. La intensitat de la llum pot ser de 15 a 20 lux.
4. Neteja diària i roba de llit suficient. L’aigua dels bols de beure i d’altres recipients es canvia almenys una vegada al dia, o millor, diverses vegades al dia en època càlida, en cas contrari apareix una olor persistent.
5. L’accés permanent a l’aigua: està prohibit mantenir-se en habitacions seques sense abeurador o conca de bany.

Fes un cop d'ull també

Les indo-ànecs i els ànecs de mosc són iguals o no, diferències i és millor

Respectant aquestes simples regles, podeu esperar un bon guany en el menor temps possible. L’ànec pequínic arriba als 2,5, i a vegades 3 quilograms per dos mesos.

Què pot afectar el terme

El temps de creixement està molt influenciat per la falta d’aigua. Alguns propietaris alimenten les aus d’aigua abundants, però s’obliden de reomplir els bevedors a temps. Per això, els aneguets es deshidraten ràpidament i els aliments no es digereixen correctament. A cada capçal s’ha de proveir d’1,5 litres d’aigua o 5 litres per 1 kg de pinso al dia.

Una temperatura massa baixa comporta una despesa intensiva de nutrients per escalfar el cos, de manera que els aneguets no guanyen pes bé.

La temperatura òptima a la casa hauria d’estar entre 20 i 23 graus i la humitat hauria de ser de fins al 65%. No hi ha necessitat de sobrecarregar la casa també: les proximitats provoquen agressions constants i baralles entre els aneguets.A causa d'això, la viabilitat disminueix, el risc de mort d'aus és alt. Allotjament disponible per a no més de 16 caps per 1 m². metre de l’habitació.

Si no organitzeu una passejada pels aneguets en temporada càlida, això pot afectar la immunitat de l’ocell. La caminada s’ha de fer diàriament, a partir dels 4 dies d’edat. Al carrer, els ocells podran proporcionar-se menjar independent i obtenir una dosi suficient de vitamines. El sol té un efecte beneficiós sobre la condició del plomatge i el moviment actiu: en l'augment muscular i en pes.

Els períodes de cria prolongada condueixen a la moderació juvenil. Passats els 55-60 dies, les plomes dels aneguets comencen a canviar. El cos gasta un gran nombre de calories, de manera que els ocells perden pes, perden la seva presentació i les plomes són molt més difícils d’enganxar. Per tant, la matança d’animals joves es realitza abans del canvi de plomes.

Fes un cop d'ull també

Descripció i característiques dels ànecs Pequín, pes per mes i aspecte

Rendiment de carn d'ànec a partir del pes viu

El rendiment net de carn d’ànec en carcasses esmicolades depèn de la raça i oscil·la entre el 55 i el 70%.

Per calcular el rendiment, n’hi ha prou amb fer una proporció amb els valors indicats a la taula:

Com es pot observar a la taula, la velocitat d’augment de pes es fa menys intensa en 8 setmanes, de manera que l’aprofitament addicional de la carn no és adequat.

Per calcular el rendiment de carn a partir del pes viu, heu de fer una proporció:

X = M (pes de l’ànec) * K (coeficient)

El coeficient varia segons la raça de l’ànec.

Un exemple de càlcul del rendiment net a partir del pes viu d’un ànec pekin:

x = 2300 (pes viu) * 0,86 (coeficient d'ànec pequín) = 1978 - rendiment de pes net.