Descripció de raïms, cultiu i varietats negres de Kishmish
El raïm negre de Kishmish porta molts anys en demanda. No és difícil cultivar una varietat dolça de taula amb llavors petites i invisibles en un clima temperat. Kishmish inclou flavonoides, vitamines A, C, àcid fòlic, sacarosa, glucosa, fructosa, fibra, minerals, olis essencials, clorofil·la, quertecines. Contingut calòric de 400 kcal per cada 100 g de producte.
Origen de la varietat
Kishmish significa "raïm sec" del persa. Es menciona al segle XIII. La seva terra natal és Àsia Central i l'Orient Mitjà, va aparèixer junt amb les tribus turques. Els criadors van adonar-se que no hi havia ossos o que n’hi havia molt pocs i van crear noves varietats a base de Kishmish. També hi ha Kishmish blanc, vermell i rosat.
Descripció i característiques del raïm Kishmish negre
Els raïms d'aquesta varietat són de mitja temporada, de taula. El matoll és vigorós, la longitud de la vinya és de 2-2,5 m. Les seves fulles són de mida mitjana, fortament dissecades, de tres lòbuls, de color verd fosc. Les flors són bisexuals, de color maragda. Les baies maduren 3 mesos després de l’inici de la floració.
Els rams de la varietat Kishmish són cilíndrics, densos, amb un pes de 300-700 g. Les baies no són molt grans, ovalades, allargades a la part superior i lleugerament aplanades a la part inferior. Una baia té una massa de 2,7-3 g, de color blau fosc amb una floració cerosa grisa. La polpa és sucosa. El sabor és delicat, afruitat, alt contingut en sucres, 22-27%.
El Kishmish fosc s'utilitza en una forma fresca i seca, les compotes es fan a partir de baies, les panses tenen demanda en productes al forn.
Pros i contres
Kishmish té diversos avantatges:
- les baies no contenen llavors;
- aporta una gran collita de 250 centenars per hectàrea;
- podeu transportar raspalls a llargues distàncies;
- fàcil de cuidar, com altres varietats;
- les baies no s’esquerden en temps de pluja;
- utilitzat per a la preparació de vins, fruites seques, refrescos.
Els desavantatges de la varietat són la intolerància a temperatures baixes, susceptibilitat a malalties (oidimum, antracnose i atacs de plagues) vespes, rodets de fulles. Després de la maduració, s’han de treure les baies immediatament, en cas contrari, perdran el gust.
Característiques creixents
Tenen en compte la sincronització i trien el lloc adequat per a la varietat de raïm
Període de plantació
El raïm de Kishmish es planta a la tardor o a la primavera, i a les regions fredes es recomana fer-ho a la primavera. Durant l’estiu, el sistema d’arrel s’enfortirà. Al sud, aquesta varietat es pot plantar a la tardor.Adquireixen material per plantar en botigues especialitzades, vivers, on hi ha garantia.
Preparació del lloc
Es tria un lloc per a una planta perenne lliure, sense ombra, protegit del vent. La millor opció és al sud-oest, al sud-oest, amb un lleuger pendent.
Els sòls arenosos, de terra negra i negre i de castanyers són adequats per a la varietat Kishmish. El lloc es desenterra amb antelació i s’introdueix humus - 3-4 kg per 1 sq. m i superfosfat - 100 g per 1 sq. m. S’afegeix farina de fosforit al sòl àcid, s’afegeix sorra de gra gruixut al sòl argilós.
Procés de plantació
Els arbustos de raïm es planten a una distància de 2,5 m, entre les fileres - 3 m. Les arrels dels planters es tallen, es posen en aigua durant 1-2 dies.
Primer, excavar forats de 80 x 80 cm. El drenatge de la grava es troba a la part inferior. La terra es barreja amb fem de putrefacció, superfosfat, sal de potassi. S’instal·la la plantera, s’espolsa terra, deixant 2 ulls per sobre de la superfície. Regar amb dues galledes per arbust. Posen suports especials: pals amb filferro estirat. El terra és mulat de palla, serradeta podrida.
Especificitat de la cura de les plantes
Al maig, la vinya conreada es lliga, al juny, pinçada, es treuen els brots. Al juliol, pessigueu els cims. El cercle del tronc proper es neteja de males herbes, es deixa anar. El matoll es forma de diferents maneres, en forma de màniga o formació de ventall en un enreixat. Els brots febles, malalts i congelats de les varietats de raïm es treuen a la primavera.
Reg i abonament
No cal un reg fort per a Kishmish. Cada 4 dies, es necessiten 2-3 galledes d’aigua per a un arbust variat. És millor aplicar el reg per goteig. Regada a la primavera abans i després dels brots en flor, durant el creixement actiu. No regeu dues setmanes abans de la collita.
Abans de la temporada de cultiu, els fertilitzants amb nitrogen s’apliquen sota l’arbust de raïm, després els fertilitzants fòsfor-potassi. A la tardor no es necessita la fecundació amb nitrogen del raïm, s’introdueix matèria orgànica i, a continuació, barreges minerals complexes.
Preparant-se per al període hivernal
A la tardor, es poda la vinya. La formació d'una varietat arbustiva suposa entre 8 i 10 brots per metre lineal. Deixeu almenys un metre entre les mànigues.
Després d’eliminar les baies i podar abans de l’inici del clima fred, els arbustos es tracten amb solucions de ferro i coure. Es treuen les fulles caigudes.
Per protegir-se del clima fred, la vinya es lliga i es col·loca en trinxeres excavades fins a una profunditat de 20 cm.
Espolseu amb terra, fent un monticle de 30 cm, o feu servir agrofibre i creeu un dosser de branques. A més, podeu utilitzar tiges de palla i blat de moro.
Descripció de malalties i plagues
Sovint el raïm està infectat amb malalties. Per a la profilaxi, cal ruixar els arbustos amb líquid de Bordeus o prendre "Ridomil Gold". Freqüència de freqüència: tres vegades per temporada. Es fa a la tardor, després que les fulles hagin caigut, a principis de la primavera abans de trencar-se els brots, durant la temporada de creixement quan els brots arriben als 12-15 cm.
Oidium
La floridura en pols apareix al principi com a petites taques blanques als cabdells. Després es forma una floració blanca, convertint-se en taques marrons amb una floració grisa irregular i una olor florida. Les inflorescències deixen de créixer, s’assequen, cauen. Si les baies estan afectades, esclaten, s’endureixen i es podreixen. La vinya es processa abans i després de la floració. Repeteixi al cap de 20 dies i a principis d’agost. Preparatius per a sofre coloidal oidio, "Stroby", "Vectra", "Inclinació".
Floridura
Les espores de fongs germinen en temps humit. Les fulles i les venes presenten taques grasses i grogues. A la part inferior hi ha una esponja grisa, després va a capolls, flors. Les baies adquireixen un color marró, esclaten i es desprenen del suc. Els arbustos han de ventilar-se, les peces afectades s’han de cremar, tractar-se amb fungicides: oxiclorur de coure, "Poliram", "Thanos", quan apareix un fong i per a la seva prevenció.
Plagues
El raïm adora el raïm. S'alimenta d'ovaris, baies.Quan apareix, cal un tractament amb insecticides.
Per protegir les fruites sucoses de la invasió de les vespes, es deixen anar amb fum o s’hi posen bosses especials. Col·loca ulleres de trampa amb esquer verinós. En alguns casos s’utilitza un tractament químic.
Collita i emmagatzematge
La collita mínima de baies de Kishmish es pot obtenir en un any. Recolliu els raspalls en temps secs, a finals d’agost, principis de setembre. Les baies es guarden a una temperatura de + 1 ... + 3 C en un lloc sec i fosc amb una bona ventilació. Conserven els rams en prestatges de palla o en caixes.
Varietats de kishmish negre
Kishmish té diverses varietats amb un excel·lent gust de baies i immunitat.
Dit negre
El segon nom és el dit negre, criat a Israel. La varietat es distingeix per baies grans allargades de fins a 3 cm de llarg, amb un pes de fins a 14 g. Els seus racons són d’1-1,5 kg. La pell és ferma. Té immunitat davant les malalties, resisteix les gelades fins a -20 C. Deliciós, contingut en sucre 20%. Després de l’inici de la temporada de creixement, madura en 150 dies.
Esmeralda negra
Es diu Esmeralda Negra. Varietat primerenca, americana. Des del començament de la temporada de cultiu, les baies maduren al cap de 105 dies, a finals de juliol. Raïms amb un pes de 400-600 g, baies de 3-6 g amb polpa densa. Els raspalls pesen 500 g. El seu rendiment és molt elevat, però no és resistent a les malalties. Temperatura de transferència -23 DE.
Sultà negre
Derivats d’híbrids Glenoru i Talismà. Una varietat primerenca, madura 120 dies després de la ruptura dels brots. El matoll és vigorós, no és necessària la pol·linització, els cúmuls pesen fins a 700 g. Baies amb un aroma afruitat de 2-5 g. El contingut de sucre de la varietat és de fins a un 24%. Resisteix les gelades fins a -25 C. Té immunitat a la floridura, podridura grisa, a la floridura.
