Descripció i història de la cria de raïm Riesling, les normes per al seu cultiu
El raïm és una baia valuosa que és un magatzem de vitamines i microelements. La varietat també s'anomena "rei de les vinyes". D'altra banda, l'espècie de raïm és un producte insubstituïble en la producció de begudes de vi d'alta qualitat. El vi resultant té un sabor, aroma excel·lents i es considera una beguda d’elit. Per tant, quan escolliu els millors raïms per al cultiu amb finalitats productives, val la pena prestar atenció a la varietat Riesling.
Característiques de la varietat
El raval es considera un raïm tècnic. Les baies s’utilitzen per a la producció de begudes i sucs de vi. Segons les característiques morfològiques de les baies, les característiques biològiques, els arbustos pertanyen al grup de les varietats de raïm d'Europa occidental. D'altra banda, la planta no té cura en la cura i pot créixer fins i tot en zones fresques.
Historial de cria
La pàtria històrica de la planta és la vall del Rin, on es va esmentar per primera vegada la cultura al segle XV. Presumptament, la planta es conreava a partir d’una vinya silvestre i una espècie ja conreada.
El 1435, el comte Katzenelnbogen va començar a conrear raïm al recinte del castell, arranjant planters de raïm al llarg de la paret sud.
Des de llavors, l’espècie de raïm ha estat reconeguda a tot el món. Avui la cultura està estesa a tot arreu. Aquesta varietat es conrea tant a Àustria com a Alemanya, així com a Bulgària, Suïssa, Hongria i EUA. A Alemanya, aproximadament el 60% del volum total de raïm és de Riesling.
Especificacions
La popular varietat de raïm blanc que s’utilitza per a la producció de begudes de vi té diverses característiques i difereix d’altres en característiques tècniques. Per tant, abans de cultivar una cultura, cal considerar amb detall la descripció de l’espècie. La collita es manté fresca durant molt de temps. I els vins es mantenen deliciosos fins i tot després de 4 segles.
Bush
Es consideren vigorosos els arbustos de raïm, difereixen en els brots semi-repartits. Al mateix temps, l’arbust destaca amb un alt nivell de maduració de la vinya.
Fulles i brots
Les fulles de la planta tenen diverses característiques:
- les fulles són arrodonides, amb 3 o 5 lòbuls;
- profunditat de dissecció de fulles - mitjà;
- superficial - tosc;
- fulles joves de color bronze. Fullara madura - de color verd ric, a la tardor - groc;
- les fulles són rugoses al tacte, amb venes a sota;
- la part inferior de la fulla és lleugerament omesa.
La vinya jove té una tonalitat marró clar, saturada als nodes.Els brots, que tot just comencen a madurar, es recobreixen amb un petit color verd clar i cobert de dents rosades. La part axial i peciolada és de color vermellós.
Flors
Les flors de la cultura són bisexuals, cosa que simplifica el procés de pol·linització de la cultura.
Baies
Les baies de raïm també presenten diverses diferències:
- Els cúmuls de mida petita i mitjana poden arribar a assolir longituds de 8 a 16 centímetres.
- La massa d’una branqueta amb baies, de mitjana, és de 100 grams.
- La tija del bocí fa 3-5 centímetres.
- Les baies en si mateixes són de mida petita, amb una closca forta i fina.
- El color de les baies és blanc-verd. En aquest cas, els fruits estan coberts d’una floració groguenca.
- Les baies també difereixen en un sabor agradable i harmoniós.
- La varietat pot diferir en pèsols.
- El ritme de vessament de flors i fruits és alt.
El sucre a les baies conté un 17-18 per cent. L’acidesa del raïm és de l’1 per cent. Per tant, la varietat és ideal per a la producció de begudes de vi blanc sense sucre.
Termes de maduració
A falta de forts canvis de temperatura, els raïms maduren en 165-170 dies. I ja a finals de setembre, podeu gaudir de la primera collita.
Productivitat i duresa de l’hivern
La taxa de fertilitat del cultiu és del 87-90 per cent. De mitjana, es formen dos pinzells en una tirada. No haureu d’esforçar-vos a augmentar el rendiment, ja que la qualitat de les baies disminuirà. En aquest cas, el rendiment pot arribar als 157 centenars per hectàrea.
La planta presenta un alt nivell de resistència a les gelades. Els ovaris es formen tard, gràcies als quals la cultura tolera fàcilment les gelades de primavera.
Els matisos de creixement
El Riesling és un cultiu fàcil de cultivar i de baix manteniment. La varietat de raïm difereix en no necessitar una gran quantitat de calor i llum solar per al creixement. A més, creixent arbustos en regions amb temperatures elevades constantment, les baies maduren més ràpidament, però no tenen un sabor i aroma rics i no són adequades per a la viticultura.
En climes freds, les baies maduren lentament, però aquest règim de temperatura té un efecte positiu en la qualitat del cultiu. Les baies comencen a madurar a finals de setembre i són adequades per a la recol·lecció no abans de novembre.
Normes de desembarcament
En cultivar arbustos, heu de tenir en compte les següents característiques:
- És important preparar adequadament un forat per plantar. El diàmetre del seient ha de ser com a mínim de 60 centímetres. La profunditat del forat ha de coincidir amb la mida de les arrels del planter.
- És important triar el lloc adequat a l’hora de plantar. És ideal un pendent inclinat amb sòl argilós.
- És possible cultivar arbustos amb un refugi, que és una formació no estàndard a quatre mànigues. La longitud de l'estructura hauria de ser de 40-60 centímetres. També podeu conrear una cultura sense refugi, en forats més alts, de fins a 1,2 metres de llarg. En aquest cas, feu una formació sobre un cordó de dos braços i sis fletxes de fruita.
- Quan creixis de forma lliure i estàndard, proporciona a la planta una càrrega de 30 brots.
El desembarcament es realitza de la següent manera:
- Es col·loca al forat preparat una capa de deu centímetres de terra fecundada.
- Després d’haver estès els rizomes, les plantetes es col·loquen al sòl preparat.
- La fossa està plena de terra fecundada.
- El lloc d’aterratge s’omple després d’aigua tèbia.
- Després d’esperar que s’assequi el sòl, ompliu el forat amb terra fins al final.
- Regar la planta dues vegades: al cap de dues setmanes i després d’un mes des de la plantació. Si el temps és plujós, no podeu regar les plàntules.
Els bolets, arrelats a la primavera, donen una collita el segon any. Quan es planta a la tardor, la planta donarà fruits a la tercera temporada.
Requisits per a la composició del sòl
Per al cultiu de raïm, no són adequades terres massa fèrtils de composició calcària.
Cura
Les activitats estàndard per a la cura dels arbustos de raïm inclouen: reg, poda, abonament i control de males herbes i plagues.
Reg
El reg és necessari per a planters joves fins a dos anys. Al mateix temps, la humectació del sòl no es realitza durant el període de floració del cultiu i el creixement intensiu de brots. El nombre de regs no ha de ser superior a 4 vegades per temporada.
Fertilitzant
Quan plantem planters, és imprescindible alimentar la planta amb fertilitzants minerals adequats per a aquesta varietat. Aquesta alimentació serà suficient perquè els arbustos donin fruits durant 2-3 anys. Passat el temps, cal fertilitzar de nou el sòl desgastat.
Poda
Cada primavera, poda branques fortes i joves, tallant diversos brots. Així, proporcionen la càrrega correcta sobre els brots de la planta i donen a la vinya una forma adequada per a la hivernada. Les plantetes del primer any no es tallen.
Repeteix la poda i la conformació d'arbustos durant 3-6 anys fins que l'arbust adquireixi la seva forma òptima. A continuació, talleu les branques seques i sense fructificar.
Afluixament del sòl
A l’estiu, afluixeu el sòl, a la primavera i a la tardor: excavació profunda. Necessito cobrir el raïm per a l’hivern. Una planta resistent a les gelades pot sobreviure fins i tot a l’hivern més sever, si la plantació va tenir lloc segons totes les regles.
Prevenció i control de plagues i malalties
La planta presenta una mala resistència a diverses malalties:
- Susceptible de càncer de bacteris.
- Possible infecció de la planta amb floridura i podrit gris.
- El grau d'infecció per floridura és petit.
- Les baies queden afectades pel motlle.
El matoll no és resistent a les plagues: fil·loxera i fulla de raïm. La planta també és atacada per paparres i raïms.
Per protegir els arbustos de plagues i malalties, es prenen mesures preventives:
- Fertilitzant el sòl.
- Poda i reg.
- Events especials:
- polvorització amb fungicides;
- regar cavalls amb solució Fundazole.
