Typer, beskrivelse og dyrkning af sorter af grønnkål
Grønkål er en vild kål. Dette er en bladrig version af afgrøden, der ikke danner et hovede kål, men snarere ligner en kæmpe krøllet salat. Afhængigt af sorten har grønkålcardard en anden farve på blade fra lysegrøn til lys purpur. Desuden får den endelige lyseste og mest mættede farve efter frost.
Beskrivelse
I Amerika og England kaldes denne kål "russisk rød", selvom i Rusland ikke er denne type meget almindelig og bruges ofte som en dekorativ til at dekorere haver og skabe parkkompositioner på grund af de mange farver. For nylig vinder Kale sammen med andre typer lignende kål popularitet, især blandt tilhængere af en sund livsstil.
Grønkål indeholder en stor mængde forskellige sporstoffer, som vores krop har brug for. Det indeholder:
- Kobber;
- Zink;
- Jern;
- Selen;
- Natrium;
- Magnesium;
- Fosfor;
- kalium i store mængder;
- let assimileret calcium;
- vitaminer B1, B2, C, E, K, PP og aktivt C-vitamin.
Indholdet af Retinol (A-vitamin) i en gennemsnitlig portion overstiger det daglige behov for en person med 2 gange, men dette skaber ikke et overskud af dette vitamin, fordi det er til stede i form af beta-caroten. Faktisk indeholder denne unikke grøntsag kun 9 essentielle og 18 ikke-essentielle aminosyrer.
Med hensyn til proteinindhold kan collardgrønne erstatte kød, derfor fortjener det særlig opmærksomhed blandt vegetarer. Grønkål er en leverandør af Omega-3-fedtsyrer, som vores krop har brug for. Forskere har identificeret antibakterielle virkninger, evnen til at ødelægge kræftceller og evnen til effektivt at sænke kolesterolniveauer. Grønkål anbefales til behandling af glaukom og andre øjensygdomme samt for at øge kroppens generelle immunitet.
Det er i stand til at fjerne giftige stoffer fra kroppen under kompleks kemisk forgiftning og er en antioxidant.
Kun blade spises, fortrinsvis i en rå form, da de bevarer alle deres nyttige sporstoffer og mineraler så meget som muligt, skønt de stadig efter tilstrækkelig varmebehandling indeholder nok stoffer, der er nødvendige for vores krop. Ernæringseksperter anbefaler at spise denne type kål hver dag.
I menuen fra forskellige lande bruges det til at tilberede en række retter: salater, supper, side retter, kålruller og endda forberede til vinteren. De kan fryses og tørres, normalt bruges som normal kål med et højere indhold af menneskelige fordele.
Collardgrønne af røde og lilla sorter giver præformerne deres karakteristiske farve og kan bruges som en naturlig madfarve. Dette er beskrivelsen af denne plante.
former
Grønkålkål har mange sorter, der adskiller sig fra hinanden i farve, størrelse, blade af kurv, smag og sporelementindhold, da røde sorter endda kaldes jernkål på grund af deres høje jernindhold. Nogle typer grønkål har bløde blade, mens andre er hårdere og mere egnede til madlavning. Efter den første frost bliver grønkål lys purpur, og bladene blødgøres.
Alle sorter af collardgrønt er toårige, frostbestandige og tåler temperaturer fra -15 ° C til -18 ° C. Efter overvintringen bliver de hurtigt dækket af nye blade, hvilket giver en tidlig høst.
Der er nok Calais-sorter til at tilfredsstille smagen af selv den mest selektive gartner:
- rød;
- Siberian;
- krøllet;
- statsminister;
- reed;
- blå dværg;
- sort toscana;
- rød;
- redbor;
- refleks.
Blandt disse sorter kan du finde både temmelig kompakt (blå dværg - ofte forvekslet med en prydplante) og høj (vasskål kan nå 2 meter). Collardgrønne af sorten Redbor F1 dekorerer ethvert landskabsdesign og når en højde på halvanden meter, det har røde krøllede blade, generelt ser det meget usædvanligt ud på stedet, ligesom et palmetræ. Sort Toscana er også meget attraktiv til havedekoration, den har tætte klumpede blade med en blålig, skygge.
Hvert år stiger antallet af avlede hybrider, derfor er den fremlagte liste ikke udtømmende.
Den gennemsnitlige modning af kål er 75 - 90 dage, men der er også mere tidlige modningssorter. Generelt kan du plukke bladene, når de har nået en længde på 20 cm, så hele sæsonen indtil sent på efteråret, og nye vil vokse på deres sted. Før overvintringen skæres kål til en højde på ca. 10 centimeter, og om foråret er det igen dækket med udskårne blade. Mange gartnere efterlader uklippede buske, hvilket også er acceptabelt.
Hvis der er meget stærke frost i din region om vinteren, er det bedre at drysse kålen med mulch, men i de fleste regioner er der nok snødæk til at forhindre, at afgrøden fryser.
Sådan dyrkes kål
For at dyrke Grønkål i din have kræves der ikke særlige kvalifikationer, især hvis du tidligere har haft erfaring med at dyrke eventuelle havebrugsafgrøder. Ved tidligere samling af blade på greener skal frø plantes på frøplanter i begyndelsen af april. Før plantning kan frøene opbevares i en speciel opløsning for at forbedre spiringen eller blot indpakkes i fugtigt gasbind i flere dage efter at have holdt dem i fryseren i en uge.
Gasbindet skal fugtes med jævne mellemrum for at undgå udtørring. Når frøene er spikret, skal de plantes i gryder (bakker) med en næringsblanding, kan du bruge en butik til frøplanter. Gryderne er dækket med folie, hvilket skaber en drivhuseffekt og forhindrer, at det øverste lag tørrer ud, placeres på et varmt sted.
Frøplanter vises normalt den 5-7. Dag, hvorefter filmen fjernes, kan dækkes med glaskapper, det hele afhænger af de klimatiske forhold i miljøet.
I slutningen af april eller begyndelsen af maj kan frøplanter plantes i jorden, de er ikke bange for frost. Før plantning skal haven klargøres på forhånd, mineralgødning påføres, kompost og træaske kan tilføjes. Planteringen udføres i en afstand af 30-45 cm, men selv her afhænger det alt af sorten Calais.
Spirer plantes og drys med jord til bunden. Du kan plante flere forskellige typer kål i forskellige hjørner af blomsterhaven eller endda danne en hel sammensætning ud fra dem ved at definere lavvoksende sorter på den første linje og videre i stigende rækkefølge. I dette tilfælde vil det være muligt at kombinere forretning med fornøjelse ved at bruge al din fantasi til at skabe et unikt udseende til din have.
Du kan plante frø direkte i jorden, denne metode er kun forskellig i den senere høst start. At pleje grønkål hele sæsonen er ikke meget forskellig fra pleje af andre haveafgrøder. Flere gange i løbet af sæsonen skal du løsne jorden, anvende gødning, ukrudt ukrudt, vand, når jorden tørrer. Collardkål anbefales, ligesom almindelig kål, at krympe 2-3 gange pr. Sæson. Dette er princippet om voksende grønkål.
Når du vælger et sted til den fremtidige placering af senge til collardgrønne, bør der foretrækkes veloplyste områder. Grønkål kan ikke lide sur jord, speciel gødning skal anvendes, og en opløsning af citronsyre med en lille koncentration kan også hjælpe med at sourde jorden.
Måder til bekæmpelse af skadedyr og sygdomme
Nu er der opdrættet mange sorter, der er mindre modtagelige for sygdomme og skadedyr. Hvis du bruger friske grønne planter fra en busk, bør alternative metoder bruges mod sygdomme og skadedyr, fordi forarbejdning med kemikalier gør vores kål uegnet til konsum. Calendula blomster vil skræmme væk sommerfugle fra vores høst.
I tørt vejr, efter solnedgang, kan du spraye vores buske med en opløsning af en lille koncentration af 7% bordseddike, fortyndet i en spand vand, hvilket vil hjælpe med at beskytte vores frøplanter mod haveskadedyr. Du kan støve unge planter med træaske og tobaksstøv. Alle procedurer til forarbejdningsanlæg udføres i tørt, roligt vejr, efter regn gentages proceduren efter behov.
Kemikalier bør bruges som en sidste udvej, hvis man allerede sparer folkemetoder ikke hjælper med at redde vegetabilske afgrøder. På grønnkål findes møl, fluer, korsflugter, raps sawer, blomsterbille, wireworm. Bjørne er farlige for rotsystemet. Med forkert pleje, hvis bladene er for vandede, kan snegle slå sig ned i dem.
Sygdomme i grønnkål det samme som enhver krydsningsafgrøde. Men vores gartnere er stadig mere tilbøjelige til at støde på skadedyr end sygdomme på deres websted. Med korrekt landbrugsteknologi, ordentlig pleje og beskyttelse mod skadedyr kan du få en meget god høst, og du kan have frisk vitamingrønt på bordet hele sommeren lang.
Opbevaring af grønnkål i køleskabet er tilladt op til 7-10 dage, om vinteren kan bladene fryses, efter optøning bliver de endnu sødere og har en mere delikat struktur.
For en tidlig høst skal du vælge Premier-sorten, dette er en hurtigtvoksende grønkål, der er nyttig til sygdomme i mave-tarmkanalen. Gourmeter adskiller Dino-sorten som den mest lækre, den har tynde blade. Curly Kale er den søde. Vælg Grønkål til din smag og få mest muligt ud af det.
Grønkål på bordet er meget god frisk, i salater, men i færdige retter er det ikke noget værre. Collardgrønne går godt med kød. Grønkålkål er ikke mindre nyttigt med hensyn til vitaminindhold end frisk eller stuet. Lyse flerfarvede grønkålblade vil fungere som en vidunderlig dekoration til festlige retter på ethvert bord. De kan tjene som base på serveringsplader til forretter.
Vælg kale efter eget valg og vær sund! Lad øjet glæde sig over lyse farver og usædvanlige former, og lad kroppen nyde nyttige vitaminer og mineraler!
