Persille er et værdifuldt krydderi, der hører til paraplyfamiliens urteagtige toårige planter. Frodige, saftige greener udvikler sig i det første år, og frø dannes i det andet år. En beskrivelse af de bedste plantearter for grønne områder findes på overskriften.
Hver sort adskiller sig med hensyn til modning, bladstørrelse og struktur, udbytte og smag. Farven kan være lys eller mørkegrøn. Samlede greener kan tørres, frys, konserver og tilføj frisk til salater, supper og andre retter.
I åben jord kan du plante forudvoksede frøplanter eller frø, der er blevet forarbejdet. Det er vigtigt at vide, hvilken slags jord urten kan lide, og hvordan man tilbereder den. Pleje i åbne senge og i et drivhus har sine egne egenskaber. Oplysninger vil være nyttige om, hvornår det er bedst at høste, og hvordan man skærer den grønne masse korrekt.
