Beskrivelse af rødkødrådets sort, dyrkningsfunktioner og udbytte

Almindelig radise har mange sorter. Af disse skiller Red Meat radish, opdrættet af japanske opdrættere, sig ud for en række funktioner. Siden oldtiden er rodgrøntsagen inkluderet i den daglige diæt som et medicinsk og profylaktisk middel.

Beskrivelse af sorten

Rødkødsorten er ret sjælden i sommerhuse og gårde. På trods af sin lave udbredelse værdsættes frugterne for deres saftige, tætte hvide kød og rige smag. Med hensyn til smag ligner frugterne Daikon-sorten og radisehøst af europæisk oprindelse. Uanset fremstillingsmetoden er grøntsagen praktisk talt ikke bitter og har egenskaber til fælles med den årlige radise.

Rød radise er kendetegnet ved store frugter, hvis vægt når op til 300 g. Rødafgrøder får en afrundet eller cylindrisk form med en tynd mørkerød hud. Der er også hybrider med hvid hud og lyserødt til rødt kød.

Toppen af ​​grøntsagen har næsten altid en dybgrøn farvetone.

Rødgrøntsagerne har en rig sammensætning af vitaminer, herunder beta-caroten, ascorbinsyre, thiamin og andre. Sammensætningen inkluderer makro- og mikroelementer, organiske syrer og kostfiber.

Fordelagtige funktioner

Periodisk forbrug af rodfrugt hjælper med at have en gavnlig virkning på fordøjelsesprocessen på grund af indtagelse af grove fibre i kroppen. Radise forbedrer appetitten og fremmer den hurtigere eliminering af toksiner og skadelige stoffer. Grøntsagen fungerer som profylaktisk mod gallesten sygdom og forstoppelse.

Reddens antibakterielle egenskaber gør den velegnet til behandling af tarmsygdomme. Med radiculitis og gigt hjælper kompresser, der er lavet på grundlag af radise, og vegetabilsk juice gnides ind i huden for at bekæmpe hårtab. Root tinktur bruges til at fjerne alders pletter og fregner. I betragtning af produktets lave kalorieindhold anbefales det at bruge det under aktivt vægttab. 100 g radise indeholder ca. 35 kcal.

Fordele og kontraindikationer

På trods af overflod af nyttige egenskaber kan det at spise en stor mængde rodgrøntsager føre til uønskede konsekvenser. Især kan det forårsage oppustethed i tarmen eller irritation i maveforet. Kontraindikationer til anvendelse af rød radise inkluderer:

1. Tilstedeværelsen af ​​inflammatoriske processer i fordøjelsessystemet, inklusive gastrisk og tolvfingertarmsår, gastritis, enterocolitis med øget sekretorisk funktion.
2. Visse sygdomme i nyrerne, hjertet, leveren og bugspytkirtlen.
3. For nylig led et hjerteanfald.
4. Individuel intolerance og allergi over for produktet.

Voksende og pleje

Kulturen kræver ikke særlige vækstbetingelser og omhyggelig pleje. Rodafgrøder kan endda vokse på jord af lertype med lav plantning. Men en rig høst kan kun opnås på frugtbar jord ved hjælp af organisk gødning. Plantning udføres bedst efter bælgplanter, vinterkorn og tidlige kartofler. Du kan så en afgrøde i det sene forår eller sommeren.

Inden plantning skal du forberede jorden - grave den op, anvende gødning (kompost eller humus) og tilsæt fældet kalk, når jorden er sur.

Efter såning skal jorden udgydes rigeligt og bortskaffes. Under modningen af ​​frøplanter er det nødvendigt konstant at fjerne ukrudt fra senge, sikre stabil vanding og befrugte jorden med ammoniumnitrat, kaliumsalt og superfosfat. Gødning bør ikke bruges som gødning, da det øger sandsynligheden for plantesygdom.

Se på også

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af hvid radise til den menneskelige krop

Ungplanter udvikler sig bedst ved temperaturer fra 15 til 18 grader. Rødkødsorten betragtes som koldresistent og tolererer let frost. Det er vigtigt at huske, at temperaturændringer kan føre til en reduktion i udbyttet.

Skadedyr og sygdomme

Alle sorter af radise er korsholdende, og skadedyr og sygdomme, der er iboende i denne familie, er farlige for grøntsagen. Den mest almindelige sygdom er sort, der kan påvirke både den plantede plante og frøene. I tilfælde af en sygdom bliver plantens stilk tyndere, og der dannes en indsnævring. Årsagerne hertil er vandforsyning, tilstedeværelsen af ​​rester fra andre planter i jorden og pludselige temperaturændringer. Måden at håndtere det sorte ben er at desinficere jorden med en opløsning af blegemiddel.

I tilfælde af mørkere stilk og faldende blade vil planten sandsynligvis blive beskadiget af Fusarium. Ved en sådan sygdom kan føtal krumning og yderligere død forekomme. For at undgå afgrødeskader kræves regelmæssig vanding, især i varmt vejr.

Ud over sygdomme kan forskellige skadedyr ødelægge radisehøsten. De mest almindelige insekter er rødfarvede loppebiller, hvidkål og bladbiller. For at fjerne skadedyr er det nødvendigt at sprøjte planterne med insektmidler og befrugte jorden rettidigt.

Høst og oplagring

De dyrkede planter skal opsamles inden frosts begyndelse. Som regel finder samlingen sted i september. Hvis du vil overlade frugterne til opbevaring, skal du forsigtigt grave dem ud af jorden for ikke at beskadige den tynde skal og forhindre efterfølgende rådne.

Du kan opbevare afgrøden i en kælder, kælder eller køleskab under visse betingelser. Den egnede opbevaringstemperatur for rød kødradise er ca. 0 grader, fugtighedsindikatoren er 85-90%. Hvis rodafgrøderne forbliver indendørs om vinteren, bør grundvand og smeltet sne ikke komme ind i lageret.

Se på også

Plante, vokse og pleje en daikon, hvornår man skal plante i åben jord

Brug af madlavning

Oftest konsumeres rød radise frisk. Grøntsagen tjener som grundlag for tilberedning af forskellige salater. Hakkede rodgrøntsager er også egnede til brug i grøntsags- og kødretter. På grund af tilsætning af radise optages andre produkter af kroppen mange gange hurtigere, og selve skålen får en særlig smag og krydret aroma.

For at fremstille en rød radise salat kan du bruge den enkleste opskrift. Radisen skal skylles grundigt, skrælles og rives. Tilsæt kål, løg og majs, hakket i tynde strimler. I en separat beholder æltes saucen lavet af smør, koriander og æble cider eddike. Det er nok at hælde salaten med den forberedte forbinding og røre rundt.

Ved servering af fede varme retter kan du lave en salat med kyllingelever som supplement. Det er bedre at rive rodfrugt eller skære i stykker og koge leveren, indtil den er blød. Du kan tilføje løg, olie og krydderier til salaten efter smag.

For elskere af søde sommersalater er en opskrift med tilsætning af druer velegnet. Derudover kan kogte kartofler og selleri blandes i kombination med rodafgrøder.

Og sommerboere, der dyrker andre planter i senge, kan være interesseret i opskriften på salat med ærter og radise. Metoden til dets forberedelse er enkel - rodafgrøden skal skrælkes og raspes og derefter holdes i koldt vand i 15-20 minutter for at fjerne overdreven bitterhed. Tilsæt løg og grønne ærter skåret i ringe til grøntsagen, tilsæt solsikkeolie, salt og bland.

Under faste og dem, der er på en streng diæt, er en opskrift på en salat med ris velegnet. Fadet indeholder selv kogt ris, rød radise, gulerødder, urter og et æble. Til madlavning skal du finhugge ingredienserne og krydre med en ikke-nærende sauce. Kogte æg kan sættes til salaten efter smag.

Traditionelle opskrifter til behandling

De helbredende egenskaber ved rød kødreddik gør det muligt at bruge det til forskellige sygdomme, herunder forkølelse og ondt i halsen. Derudover er saften fra rodgrøntsagen i stand til at eliminere bakterier og helbrede eksterne mavesår og sår. Phytoncider i grøntsagen har en positiv effekt på kroppens beskyttende egenskaber og øger immuniteten.

Takket være et antal vitaminer renser rød radise tarmene og opløser små sten i nyrerne og galdeblæren. Det er et værdifuldt produkt til stabilisering af fordøjelsessystemet og menneskekroppen som helhed. Periodisk forbrug af rodfrugt forbedrer absorptionen af ​​mad og fjerner toksiner.