Hvornår og hvordan man korrekt indsamler bjørkesaft i 2020 og produktopbevaring

Birkesaft betragtes som en sund drik, der kan forbedre menneskers sundhed markant. Dette produkt er populært blandt mange mennesker. Derfor betragtes spørgsmålet om, hvornår nøjagtigt birkesaft indsamles, meget relevant. Når du tilbereder denne drink, skal du også tage hensyn til andre funktioner - vælg det rigtige træ og lav et hul på det, gennem hvilket du vil være i stand til at indsamle juice.

Nyttige egenskaber ved drikken

Denne drink bringer store fordele for den menneskelige krop og hjælper med at forbedre sundheden i tilfælde af forskellige sygdomme. De helende egenskaber skyldes produktets sammensætning. Birkesaft indeholder vitaminer, mineraler, kulhydrater. Det inkluderer også mange mikro- og makroelementer. Disse inkluderer kalium, magnesium, silicium. Derudover indeholder produktet jern, kobber, mangan.

Inkluderer birkesaft og frugt sukker, æteriske olier, organiske syrer. Der er også phytoncider i det, der har en antimikrobiel virkning.

Den varierede sammensætning af den naturlige drink hjælper med at opnå en række forskellige effekter. Birkesaft hjælper med virusinfektioner, hoste, betændelse i mandlerne og luftvejsinfektioner. Med dens hjælp kan du behandle hovedpine, fjerne hævelse og symptomer på gigt.

Det hjælper også med at normalisere blodtrykket, håndtere fordøjelsessygdomme, nyre- og ledpatologier, metaboliske lidelser og andre sygdomme. Ved hjælp af bjørkesaft er det muligt at eliminere depressive forhold og foråret vitaminmangel.

Produktet bruges også i kosmetologi. Det bruges til hår- og hudpleje. Produktet hjælper med at tackle acne, eksem, furunkulose. Det hjælper med hårtab og sår, der ikke heles i lang tid. Birkesaft har udpegede rensegenskaber, har en fugtgivende virkning, forfrisker og forynger dermis.

Når du bruger produktet, er det vigtigt at tage hensyn til, at det også kan medføre skade. Drikken er kontraindiceret til at drikke, hvis du er allergisk over for bjørkepollen. Det anbefales heller ikke at konsumere produktet indsamlet på forurenede steder. Faktum er, at det er i stand til at absorbere farlige stoffer fra miljøet.

Anslåede indsamlingsdatoer i 2020

Det anbefales at samle juice om foråret, når den aktive sapstrøm begynder. I dette tilfælde skal du fokusere på følgende tegn:

• temperaturen i løbet af dagen falder ikke under +5 grader;
• sneen er smeltet;
• hævede nyrer;
• sap fremgår af udskæringerne på grenene.

Det er temmelig svært at navngive de nøjagtige datoer for indsamling af saften.De bestemmes under hensyntagen til de klimatiske egenskaber i en bestemt region. For det første kan folk, der bor i de sydlige regioner, indsamle produktet. Dette skyldes den relativt varme vinter og den tidlige ankomst af foråret. Lange vintre observeres normalt i nord. I dette tilfælde kommer forårsvarmen meget senere.

Mellembane

I det centrale Rusland begynder tiden for indsamling af bjørkesaft i det tredje årti af marts. I 2020 anbefales det at gøre dette fra 20. marts til 20. april.

Syd

I områder med et varmt klima er det værd at indsamle juice fra begyndelsen til slutningen af ​​marts. Dette anbefales, indtil knoppene begynder at blomstre. Derefter bliver saften bitter. I 2020 skal det høstes fra 5. marts til 5. april.

Sibirien og Fjernøsten

I Sibirien og Fjernøsten vises saften i det første årti af april. Hvis der ses en forlænget fjeder, sker dette senere. I 2020 anbefales det at indsamle produktet fra 15. april til 15. maj.

Sådan samles du korrekt

Det bedst egnede tidspunkt til høstning anses for at være morgen og eftermiddag. Efter kl. 18 og indtil daggry, er træet sovende. Dette fører til en afmatning i saftrømmen langs bagagerummet og grenene. For at skabe et hul i barken og bagagerummet, er det tilladt at bruge en kniv, bor eller skruetrækker. En skruetrækker er også velegnet til dette formål. Samtidig er det strengt forbudt at tage en øks. Med dette værktøj kan du alvorligt skade planten, hvilket vil føre til dens død.

Valg af det rigtige træ

Det anbefales at få ren bjørkesaft i skoven. Når du vælger et træ til dette formål, skal følgende funktioner overvejes:

• birkealder - 25, 30 år;
• bagagerumsdiameter - mindst 20 centimeter;
• bred sund krone;
• en jævn bagagerum - der skal ikke være beskadigede områder, revner, en overflod af tørrede grene på den.

Se på også

Opskrifter til madlavning af tomater med gulerodstopper til vinteren

Når du vælger et specifikt træ, anbefales det at foretrække planter, der er placeret i åbne solrige områder. Med en let hældning af træet bliver opsamling af væske lettere. Dette skyldes, at det er lettere at fikse beholderen til drikken.

Birkereødder er dybt i jorden. Derfor absorberer det ikke giftige stoffer placeret på jordoverfladen. Eksperter anbefaler at opsamle væske på økologisk rene steder. Faktum er, at træer kan absorbere skadelige elementer og udstødningsgasser gennem løvet.

Det er forbudt at samle fra planter beliggende på hospitaler, parker, pladser, drivhuse, sanatorier. Hvis du beskadiger bjørketræerne, der vokser i det beskyttede område, følger det administrative ansvar. Det er tilladt at samle safte i en birkeskov, en lund eller på dit websted. Den resulterende drik kan udelukkende bruges til selvstændig brug. Det er forbudt at sælge det uden licens.

Bestemmelse af placeringen på bagagerummet

Det anbefales at gøre hullet i tønden omhyggeligt. Det skal være lavt. Væsken befinder sig mellem træet og barken. Derfor er en punktering med en 1 cm bor som regel tilstrækkelig. Det gøres bedst fra nordsiden. Det er der, den maksimale mængde juice frigives, og såret heles ret hurtigt.

Antallet af huller bestemmes afhængigt af træets alder. Jo ældre planten er, jo flere huller kan du lave. Hvis stammens diameter er 25-30 centimeter, kan der laves 1-2 huller. Hvis bjørken er større, er det tilladt at udføre 3-4 forskellige steder.

Det skal huskes, at et træ maksimalt kan medbringe 1 liter juice om dagen. I løbet af sæsonen kan der fås op til 10 liter drikke fra birk.

Sådan samles du korrekt

Der er ganske mange muligheder for at indsamle bjørkesaft, som hver har visse egenskaber.

Samling fra grene

For at få saften anbefales det at tage en gren, der er rettet opad, som afgår fra skeletgrenen. Det skal ikke være for tyndt. Det tilrådes at bruge en gren på størrelse med en voksen mands tommelfinger. Enden skal afskæres og en plastflaske monteres på den. Dette skal gøres ved halsen. Lad beholderen stå i 3-5 timer. Hvis du har brug for meget væske, anbefales det at bruge flere bjørker.

Uden tilbehør

I mangel af indsamlingsenheder kan du bruge ekspressmetoden. I dette tilfælde anbefales det at skære barken med en skarp kniv og bøje den tilbage. Resultatet skal være en tagrend. Derefter kan du hælde væsken i en skål med en bred hals.

Når saften opsamles, anbefales det at lægge barken på plads og fikse den. Dette kan gøres med fugtig jord, mos eller reb. At forlade skader er strengt forbudt. En stærk væskestrøm kan dræbe selv det hårdeste træ.

Dropper

Du kan bruge en medicinsk dryp for at få saften. Det kan købes på hvert apotek. Adapteren, der passer over slangen, har en diameter på cirka 4 mm. Du kan nemt vælge den passende bor til den.

Spidsen har en udvidet base. Takket være dette vil den være i stand til at passe tæt ind i hullet i bjørken. Den anden ende af det gennemsigtige rør skal sænkes ned i en beholder, der står på jorden eller er skruet fast på et træ med et reb. I dette tilfælde flyder saften fra bjørken frit og går ind i den forberedte beholder uden tab.

For at beskytte væsken mod snavs og insekter kan du bore et hul i låg på køkkengrej og placere enden af ​​røret i det. Hvis der er flere huller i træet, skal du placere en adapter fra en dråber i hver af dem. I dette tilfælde dyppes de andre ender i den samme skål. På denne måde vil det være muligt at få 3-4 liter nyttig væske.

Rille

Den mest traditionelle måde at udvinde birkesaft anses for at være brugen af ​​en birkebarkrille. Det anbefales at placere den ene smalle ende af enheden i hullet, og fra den anden vil saften løbe ud i den forberedte beholder.

En lignende mulighed for at indsamle juice er brugen af ​​et plastikhjørne. Du kan også bruge en afskåret håndtag.

Urteturnet

Denne metode er blevet brugt til at indsamle bjørkesaft siden oldtiden. For at bruge det skal du lave et tæt bundt græsstrå, lave et hul i træet og placere et tomt i det. Når saften begynder at skille sig ud, mætter den Turneringen godt. Derfor er det fra den anden ende værd at placere en beholder til opsamling af væske. Det er vigtigt at tage højde for, at det kun anbefales at tage juice i et økologisk rent område, som ligger langt fra byer og motorveje. Det er tilladt at samle produktet i landsbyer og skove.

Se på også

TOP 18 enkle opskrifter på blanke hvide rips til vinteren

Forarbejdning af birk efter høst

Umiddelbart efter at indsamlingen af ​​bjørkesaft er afsluttet, anbefales det at behandle det beskadigede område. Hullet skal dækkes med tykt materiale. For at gøre dette er det tilladt at bruge følgende midler:

1. Havevar - er et produkt med en tyktflydende konsistens. Med sin hjælp er det muligt at beskytte det beskadigede område mod infektion og lækage af juice. Dette hjælper med at undgå udtørring af bagagerummet. Takket være brugen af ​​havelak er det muligt at fremskynde helingen af ​​beskadigede områder på bagagerummet.
2. Plasticin - kan også bruges til at lukke hullet. Dette vil hjælpe med at forhindre, at juice lækker ud.
3. Treskork - Dette kan let fremstilles af træ. I dette tilfælde er det vigtigt, at det falder sammen i diameter med hullets størrelse. Derefter anbefales det at dække det beskadigede område med havehældning. Det er også tilladt at bruge plasticin.
4. Vasketøjssæbe - det er meget muligt at lukke hullet op med dette værktøj. Det er også tilladt at bruge en kork til at begynde med.
5. Linoljemaling - det er vigtigt at sikre sig, at der ikke er nogen parafin eller benzin i dens sammensætning. Det er tilladt at bruge hvid maling, der ofte bruges til behandling af træer.

I mangel af disse midler, der er til rådighed, er det tilladt at dække det beskadigede område med jord, mos, ler eller græs.

Pleje af træet efter proceduren

Hvis der er skåret snit i træet, og barken forbliver på det, skal den lukkes tilbage. Løsn det derefter med et tæt materiale. Ingen yderligere handling er påkrævet. Med mindre skader gendannes bjerk let. Dette sker hurtigt nok. Ved betydelige kvæstelser dør træet med det samme. Derfor skal du udtrække saften så omhyggeligt som muligt.

Opbevaring af den indsamlede juice

Det anbefales, at friskhøstet juice køles øjeblikkeligt. Et sådant sted kan det opbevares i cirka en uge. Produktet kan opbevares ved stuetemperatur i højst 3 dage. Hvis reglerne og opbevaringsbetingelserne overtrædes, kan sammensætningen blive sundhedsfarlig. Skimmelsvamp og rådne vises ofte i det. Der er også en risiko for multiplikation af patogene mikroorganismer. Derfor er det strengt forbudt at drikke juice efter udløbsdatoen.

Det anbefales at bruge glasvarer til at opbevare drikken. Det er bedre ikke at opbevare den i plastbeholdere. For at øge produktets holdbarhed kræves særlig behandling. Den frosne og dobbelt-anstrengede sammensætning kan opbevares i plastflasker i fryseren. Holdbarheden for et sådant produkt er 1 måned.

Hvis en drik er pasteuriseret, skal den opbevares i en glasbeholder i 2 uger. Det er vigtigt at overveje, at denne procedure fører til tab af nogle næringsstoffer.

For at forlænge safternes holdbarhed anbefales det at konservere den. Til dette er det værd at bruge naturlige ingredienser. Disse inkluderer appelsin, citron, honning, sukker, ripsgrene. Hermetisk produkt kan opbevares i 6-8 måneder.

For at tilberede en sund og velsmagende drink anbefales det at bruge følgende opskrifter:

1. Kombiner 1 liter juice med 100 gram sukker og 5 gram citronsyre. Det er vigtigt at omrøre grundigt, indtil alle korn er opløst. Derefter skal sammensætningen pasteuriseres og dækkes med et låg.
2. Opvarm saften til kogning, tilsæt de gennemblødt rosiner og tag den ud af komfuret. Lad det tilføres. Hæld derefter i flasker. Samtidig skal 8 centimeter tilbage til nakken. Lad det tilføres på et køligt sted i 2 uger.
3. Til 1 liter bjørkesaft, tag en halv citron, 1 lille skefuld honning og 5 gram tør gær. Bland alle komponenterne godt, så de er helt opløst, luk låget og nedkølet. Efter 10 dage er drikken klar. Det skal drikkes inden for 2 måneder.

Birkesaft er en meget sund og velsmagende drink, der hjælper med at forbedre sundheden. Det er vigtigt at forberede dette produkt korrekt. For at det kan bevare de maksimale nyttige egenskaber, er det nødvendigt at vælge det rigtige tidspunkt for opsamling af væsken og give den optimale opbevaringsbetingelser.