En simpel opskrift på fersken juice til vinteren derhjemme
Hver husmor prøver at forberede en lækker vitamindrink til vinteren. Om vinteren mangler kroppen mere end nogensinde næringsstoffer. Høst af fersken juice til vinteren derhjemme er slet ikke svært. Det er nok at følge anbefalingerne i opskriften.
Madlavningens finesser
For at fremstille juice fra ferskner skal du huske følgende nuancer under hensyntagen til, hvad du får et produkt af høj kvalitet, der er egnet til langtidslagring:
- Vask fersken i koldt vand. Under ingen omstændigheder bør varmt vand bruges.
- Brug papirhåndklæder til at fjerne fluff, der dækker overfladen af ferskenerne. I tilfælde af at de koges med skind.
- Sukker tilsættes efter smagen, da frukten i sig selv er meget sød.
Hvis det besluttes at bruge fersken uden hud til juice, så dyppes de i kogende vand i flere minutter for at lette processen. Derefter fjernes de og får lov til at køle af, først efter at huden er fjernet.
I madlavningsprocessen frembringer hver husmor hendes egne finesser til madlavning, som forbedres fra år til år.
Valg af ferskner til juice
Halvdelen af succes afhænger af det rigtige valg af frugt og deres kompetente forberedelse:
- Ferskener vælges, når de er modne, faste og saftige. Det er fra sådanne frugter, at der fås en velsmagende og sund juice.
- Det er bydende nødvendigt at sortere frugterne omhyggeligt til forarbejdning, en ubemærket rådne frugter kan ødelægge smagen af hele drikken.
- Nogle husmødre bruger nektariner i stedet for ferskner. Fordelene forbliver de samme.
Når udvælgelsen af frugter er afsluttet, udfører de andre handlinger.
Måder at fremstille fersken juice derhjemme
At lave en ferskendrink er slet ikke svært. Hver husmor vælger en metode, der passer til hende.
En simpel opskrift på høst ved hjælp af en juicer
Jo enklere opskriften er, desto hurtigere koges den. Mange husmødre bruger det som det vigtigste. Det kræver 8 kg ferskener og 0,5 kopper sukker.
Først skal du forberede ferskenerne, fjerne gruberne og hugge dem vilkårligt, læg dem i en juicer.
Væsken opnået som et resultat af presning drænes og sættes på en lille ild. Derefter hældes sukker og blandes, det resulterende skum fjernes konstant fra overfladen.
Efter massen er kogt dækkes den med et låg og koges i yderligere 10 minutter. Husk at røre med jævne mellemrum for at undgå at brænde massen.
Den færdige væske hældes i krukker og rulles op med sterile låg. Læg væk under dækslerne og lad det køle helt af. Derefter overført til en permanent lagerplads.
Du behøver ikke gøre meget arbejde for at lave en drink, og dens fordele er ubestridelige.
Brug en blender
Det er meget muligt at bruge en blender i stedet for en saftpresser, der er en sådan opskrift. Du har brug for 5 kg frugt, 100 g granuleret sukker, citronsyre, med en hastighed på 1 liter vand til 1/4 tsk. skeer af citron og vand.
Forbered ferskenerne, læg den i en beholder, tilsæt vand, så alle frugterne er dækket. Kog over høj varme i 5 minutter. Når emnet er klar, slib det med en blender. Gå gennem en sigte og vende tilbage til ilden. Hvis der er lidt væske, tilsættes vand. Så snart massen koger, hældes granuleret sukker og citron ud. Kog i 4-5 minutter. Hæld den færdige blanding i beholdere, luk lågene og send den til afkøling under et varmt tæppe i mindst en dag.
Fersken juice med papirmasse
Det har brug for et hvilket som helst antal frugter, sukker kan udelades.
Press saften ud med en juicer, hæld den i en beholder og kog i 10 minutter. Ilden skal være lav, ellers fordamper al væske, og du får en puré. Den færdige blanding hældes i varme flasker. De opvarmes i ovnen. Denne procedure erstatter sterilisering. De sammenrullede dåser sendes under et varmt tæppe, indtil de køler helt ned.
Æppel-fersken juice til vinteren
Kombination af visse frugter og frugter giver uventede resultater. Drikken bliver sundere og mere lækker. Tilføjelse af æbler til ferskner ødelægger ikke smagen og gør den rig og aromatisk.
Du har brug for: 5 kg ferskener, 3 kg æbler, 70 g granuleret sukker.
Fjern skindene fra frugten, fjern kernen fra æblerne og groberne fra ferskenen. Skær alt i terninger, mal i en kødslibemaskine eller med en blender.
Tøm den i en beholder og brænd i ild, kog op under omrøring konstant. Hæld sukkeret i, kog i 2-3 minutter. indtil det er helt opløst. Luk låget tæt, reducer varmen så meget som muligt, og lad det simre i 7 minutter under omrøring lejlighedsvis. Når blandingen er klar, hældes i krukker og rull op. Efterlad en dag under et tæppe eller tæppe. Så snart dåserne er helt kølige, skal de opbevares til opbevaring.
Sådan fremstilles juice ved hjælp af en saftpresser
For de husmødre, der har denne enhed til rådighed, forenkles processen med at forberede en drink. Du skal købe 10 kg ferskener og 0,5 kg granuleret sukker.
Vask ferskenerne, skåret i skiver, fjern frøene, sæt dem i maskinens midterste rum. Hæld varmt vand i bunden.
Bland den flydende væske med sukker, og tilsæt varmt kogt vand. Brænd blandingen i kog, hæld i krukker og rull op. Læg det derefter under tæppet, indtil det køler helt ned.
Sådan opbevares juice
For at drikkevaren kan opbevares i lang tid, skal den rulles korrekt op. Banker og låg er steriliseret i mindst 15 minutter. Overholdelse af opskriften påvirker også holdbarheden.
Specielt udstyrede værelser er designet til langtidsopbevaring af alle arbejdsemner. Cirka 2-3 år. Under normale forhold opbevares drikken i kun et år.
Hvis lågene på dåserne er hævede, er det at spise indholdet usundt.
Efter åbning af dåsen skal væsken forbruges inden for en dag og opbevares kun i køleskabet.
Fersken delikatesse er uundværlig for forbrug om vinteren. Et velsmagende middel mod vitaminmangel.
