Sådan fryses dild korrekt i køleskabet om vinteren, og er det muligt

Planten er først og fremmest kendetegnet ved en attraktiv aroma, der ikke efterlader nogen ligeglad. Det føjes til alle retter, som det giver en krydret touch. Om sommeren er friske urter tilgængelige for hver husmor, og om vinteren kan de kun købes i butikshylder. Det er meget populært i dag at høste på forhånd. Fra denne artikel lærer læserne, hvordan man fryser dild i køleskabet om vinteren uden at miste sin smag, aroma og gavnlige kvaliteter.

Fordele ved frysning

Opbevaring i frysere betragtes som den bedste løsning til at nyde de grønne om vinteren. Mange mennesker synes, det ikke er værd at rodet med, fordi virksomheder, der dyrker denne plante i drivhuse året rundt, leverer deres produkter til butikkerne. Men de tager dybt fejl, fordi en sådan dild mangler vitaminer, og kun nitrater og gødning kan findes i dens sammensætning. Derudover skal du betale langt fra en krone for en flok grønne omgivelser. Derfor gør sparsommelige værtinder de rigtige ting og høster en duftende plante på forhånd.

Fordelene ved frosne greener er som følger:

• smag og farve adskiller sig ikke fra frisk;
• alle nyttige sporstoffer og vitaminer bevares;
• æteriske olier mister ikke deres værdi.

Forberedelse af dild urter til frysning

Det anbefales at vaske plantens bunker inden høsten. Koldt vand trækkes ind i en skål, hvor grønne dyppes. De gennemvædede planter får stå i et par minutter. Derefter overføres de til et dørslag eller sigte, vaskes 2-3 gange mere under rindende vand. Dernæst tørres greenerne. Et håndklæde spredes, kviste lægges på det i et lag, hvilket skal ligge i cirka en time

Hvis du skærer dillen med det samme og lægger den i fryseren, ser den ikke frisk ud. Det vil forblive et frossent stykke is.

Metoder til frysning af dild

Flere metoder er populære i dag. Hver har fordele ved anvendelse:

• greener fra poser og containere er velegnet til aromaer;
• terninger er gode til at tilføje til supper og gryderetter;
• frosset smør med en plante går i saucer, kogte kartofler og sandwich.

Se på også

Hvad kan plantes efter dild næste år, og hvad ikke

Før du begynder at opbevare urter i fryseren, er det vigtigt at kende følgende regler:

1. Kun friske, saftige planter vælges uden tegn på visne og skade.
2. Ung dild med tynde stængler er velegnet til høst. Hvis du tager greener med en blomsterstilk, vil den i sidste ende lugte som karve.
3. Planter skal dyrkes uden brug af nitrater i økologisk rene områder.

Fryser med hele grene

Den nemmeste måde at gem dild - frysning af hele planter. Til dette vælges gode og stærke stængler.

Grenerne vaskes grundigt og tørres. Derefter pakkes de i poser, pakkes tæt sammen og sendes til fryseren.

Tag den nødvendige mængde ud inden brug. Det anbefales at banke på grenene for at hugge dem.

Hvis der er behov for hele planter, optøes de ved stuetemperatur i en halv time.

Frysning af dild i containere

Til denne metode bruges små plastbeholdere, vaskes grundigt i varmt vand og tørres på forhånd. Grønne tilberedes, finhakkes, foldes i containere, som hermetisk forsegles med et låg.

Nogle husmødre bruger plastflasker i stedet for containere. Men de kan ikke betragtes som en tilsvarende erstatning, fordi det ikke er nemt at få indholdet ud af en sådan beholder.

Hakket dild i portioner

Planter skæres i små stykker med eller uden stængler, afhængigt af, hvad du foretrækker dild. De hakkede greener anbringes i poser i små portioner.

Når fryseren tages ud af fryseren, optøes den hurtigt. Hvis du afrimer og åbner posen gentagne gange, forsvinder aromaen.

Det anbefales, at du forbereder portionsstørrelser, der vil vare 2-3 gange.

Eller brug små pakker til en applikation. Dillposer rulles sammen og anbringes i fryseren.

Frysning af urter i folie

Efter at planterne er forberedt til høst, skæres de ikke, men pakkes ind i folie. Det er nødvendigt at forberede sådanne portioner, at der er tilstrækkelig dild til en forbinding af skålen. Før brug foldes emballagen ud, indholdet optøes og skæres. At gentagne gange fryse den på denne måde er ikke det værd.

Se på også

Sådan plantes dild ordentligt før vinteren i Moskva-regionen i det åbne felt

I isforme

Du kan indefryse dild i fryseren med isterninger uden foreløbig tørring. Hele processen ser sådan ud:

1. En flok greener tages, vaskes og skæres straks i stykker.
2. Foldes ud i celler, maksimalt komprimeret.
3. Indholdet hældes med koldt kogt vand.
4. Dillforme anbringes i fryseren.

Terningerne fryses inden for 3-4 timer. Cellerne indpakkes derefter i poser for at bevare smagen. Eller taget ud, hældt i stramme plastikposer og sat tilbage i fryseren. Det anbefales at underskrive frosten, ellers vil det være vanskeligt at bestemme det fine indhold af isterninger senere.

I olie eller bouillon

For korrekt frysning af dild med smør eller bouillon skal du:

• finhakket de grønne;
• bland med blødt smør eller bouillon;
• bland godt;
• give den ønskede form - pølse eller brikette;
• sæt urterne i fryseren i 15 minutter;
• Efter hærdning overføres dillen til plastikposer og sendes til yderligere opbevaring.

Frysning af greener er den bedste løsning til at give dig selv og din familie en frisk og sund duftende plante til den lange vinter. Til dette bruges flere metoder til konservering af alle vitaminer. Hvilken man skal vælge, beslutter hver værtinde uafhængigt.