Opbevaringstid og holdbarhed på dillefrø til plantning
Både blade og frø af den duftende plante har fordelagtige egenskaber. I gamle tider blev dill dyrket af både romerne og grækerne, det blev plantet både i Indien og Egypten. Uden denne grønne kultur kan grøntsager ikke syges og konserves, mister kød og fisk deres smag. Gartnere er interesserede i dillefrøens holdbarhed for at være sikre på, at de vil spire. Præparater, der er baseret på disse udfladede kerner, beroliger nerverne, udvider væggene i kapillærer og blodkar, forbedrer fordøjelsen, bekæmper parasitter og eliminerer træthed.
Opbevaring af opbevaring
Så dild frø ikke hurtigt mister deres aroma, ikke mister deres medicinske egenskaber, de begynder at høste fra slutningen af august, når de får en brunlig farvetone, blomstrer blomstringen af paraplyer. For at forhindre insekter i at lægge larverne, efterlades frøene i solen, hvorefter de opvarmes i et par minutter i ovnen ved en temperatur på ikke over 120 grader.
Sommerbefolkningen bruger også en anden mulighed til høst af dild. I tørt vejr skæres stænglerne med paraplyer og placeres i en papirpose eller placeres i en lærredspose, der hænges fra loftet eller væggen. Efter at have tørret, smuldrer frøene. De bruges til tilberedning af medicin og plantning, i 5 år opbevares de i tinbeholdere eller glasbeholdere.
Bladene skæres, når deres højde er mindst 10 cm, de grønne, pakket i en plastikpose, visner ikke i køleskabet i en hel uge.
Dillopbevaring
Fisk- og kødretter krydres med duftende urter. Det tilsættes supper, borscht, vinaigrette, syltede, saltede, frosne. De duftende blade er rige på:
- kalium og calcium;
- proteiner og kulhydrater;
- flavonoider og fedtstoffer;
- phytoncider og æteriske olier.
De fleste af de nyttige komponenter er til stede i bladene. Mange husmødre bruger forskellige metoder til opbevaring af dild, hvor den ikke mister sin præsentation, ikke tørrer ud og ikke rådner i lang tid.
Ved stuetemperatur
For at urten forbliver duftende og velsmagende, er det nødvendigt at vaske den kun før brug. Et stykke tid kan det ikke efterlades i køleskabet, men blot indendørs.
Hold frisk i vand ved stuetemperatur
Kraftigt snavset dild anbringes ikke under strømmen, men skylles, placeres i en skål og lægges derefter på et håndklæde og tørres. I 5 dage kan en flok greener lægges i et glas vand, som skal skiftes hver dag. For at beskytte frisk dild mod solens stråler skal du dække den med polyethylenindpakning.
Ved stuetemperatur kan græsset stå i flere dage i en speciel beholder..
Opbevaring af tørret dild
Friske grønne visner og mister smag på mindre end en uge. For ikke at gå på markedet for krydderier og ikke købe i butikken høstes det til langtidslagring:
- Skiver stængler og hele blade spredes på et håndklæde i et tyndt lag.
- Massen overføres til en ventileret balkon eller loggia.
- Bland greenerne og omrør.
- Tørret dild placeres i glasskruer, som er tæt lukket og placeres på et mørkt sted.
Urten opbevares uden at miste sin aroma og egenskaber i op til 3 år. Du kan fremskynde forberedelsesprocessen, hvis du spreder den på en bageplade, sender den til ovnen, hvor den kan tørres ved 50 grader med døren.
Nogle husmødre hænger dild i bundter i solen. En uge senere fjernes de, indpakkes i linned og efterlades i mørke.
Kølig opbevaring
Strømper op på krydret græs til vinteren, som skal udføres i august eller september, afskæres gulede og syge blade, hvilket kun efterlader sunde greener.
I plastbeholdere
For at dillen ikke mister farve og aroma, vaskes grenene ikke, men placeres sammen med skuddene i køleskabet. Urten forbliver frisk og ildelugtende i flere dage, hvis du lægger den i en plastbeholder. Kondens ophobes ikke i en sådan beholder, på grund af hvilken produktet hurtigt roter.
I en krukke vand
Optaget grønne varer i lang tid, mister ikke smag, hvis de opbevares på flere måder. Brug af en af dem:
- Dillbunker anbringes i en glaskrukke.
- En container, en fjerdedel fyldt med vand, er indpakket i plastfolie.
- Beholderens hals er bundet med tape eller fletning.
De lægger sådanne skåle med græs i den nederste skuffe. Efter åbning af beholderen tilrådes det at bruge krydderiet hurtigt.
I glas krukker
Krydderplantens blade og paraplyer mister ikke deres friskhed og lugt i en måned, når de opbevares i køleskabet på følgende måde. Den uvaskede og tørre urt anbringes i en glasbeholder, fastgjort med et låg.
I en plastikpose
Hele ugen forbliver krydderiet duftende og saftigt, hvis du lægger grene med blade i et vådt håndklæde, indpakkes i pergamentpapir og drys med vand.
Til kortvarig opbevaring kan fliser dild foldes i en plastikpose, suges i luft og bindes.
Med en løg
Nogle husmødre ved, hvor man skal lægge dilden for at bruge frisk græs i op til tre uger uden at fryse den. Til dette anbringes fliser dild sammen med en skåret løg i en polyethylenpose, som er tæt bundet. Huller punkteres for at lade luft komme ind.
Fryseropbevaring
Det mister ikke sine gavnlige egenskaber meget længere, det frosne græs forbliver velsmagende og duftende. De vaskede og tørrede dillekvister knuses, indpakkes i folie, i polyethylenfilm eller placeres i forme og fyldes med vand. I denne form kan greener ligge i op til 12 måneder.
Opbevaringstid
Hvor længe frøene skal opbevares afhænger af, hvornår de høstes, om de er godt tørrede. Ved korrekt høstning bruges duftende korn i mindst tre år; du kan plante lugtende græs i højst 2 sæsoner. Spirning forværres hurtigere, end frø mister deres gavnlige egenskaber.
Frosset dild opbevares i 6 til 12 måneder, tørret - 24; frisk ved stuetemperatur - 5 dage, i en plastikpose med en pære i køleskabet - 3 uger.
