Beskrivelse og karakteristika for Cabernet Sauvignon-druesorten, regioner til dyrkning og plantningsregler
Cabernet Sauvignon druer dyrkes i de fleste tilfælde til vinfremstilling. Gartnere bemærker mange positive aspekter af alle sorter af denne sort. Mørkeblå bær er små, runde i form. For at få en afgrøde af høj kvalitet er det nødvendigt at hente frøplanter og plante dem korrekt. Pleje i hver sæson har sine egne egenskaber.
Opdræt historie
Sorten blev først kendt i Frankrig for mere end 300 år siden på grund af kombinationen af to druesorter med frugter i forskellige farver - hvid Sauvignon og rød og sort Cabernet Franc. Resultatet er en Cabernet Sauvignon-hybrid, der har de bedste egenskaber.
Beskrivelse af sorten
Den hvide og mørkeblå Cabernet Sauvignon modnes sent i midten af oktober. Hvis bærene er beregnet til at fremstille bordvin, er 145 dage nok til modning. Til fremstilling af dessertvin høstes høsten senere, efter 165 dage. Planten danner en meget spredende busk, som oftest dannes med en stærk hovedstamme og hængende skud. Efter plantning begynder frugtning efter 4 år.
Beskrivelsen viser, at bladene er runde med rødlige, groft udskårne kanter. Lange, koniske bundter af bær op til 16 cm lange form på grenene.
Bærene er små, højst 16 mm i diameter, vægt 3 g. Farven på den tætte hud er mørkegrå, toppen af bærene er dækket med et voksagtigt lag. Der er 2-3 knogler indeni. Bærene smager saftigt, syrlig.
Hvad er fordelene
Ifølge erfarne gartnere er den største fordel ved sorten minimal vedligeholdelse.
Andre fordele ved druer inkluderer:
- sorten tolererer tørke og lave temperaturer godt;
- planten er modstandsdygtig over for forurening af jorden;
- modstår godt infektioner og skadedyr;
- danner et konstant højt udbytte;
- juice og vin fremstilles på basis af søde bær;
- bær knækker ikke, selvom de er overmodne;
- tilpasser sig hurtigt til ændringer fra det ydre miljø.
Hvis druerne er ordentligt ivaretaget, er der ingen mangler. Det store antal bær i en flok fører til, at nogle af dem begynder at smuldre. For at forhindre, at dette sker, er det nødvendigt at foretage rettidig beskæring af skud og blade samt binde vinstokken til en støtte.
Forskellige arter
Cabernet-druer inkluderer ud over Sauvignon-sorten mange andre sorter:
- Den sorte Fran-drue er stamfader til sorten Cabernet Sauvignon. Modnes tidligt, gennemsnitligt udbytte. Den tætte hud af mørkeblå bær er dækket med et voksagtigt lag.
- Nordlige Cabernet-druer begynder at modnes i det tidlige efterår og danner kompakte klynger, der vejer op til 90 g. Selve buskene er kompakte, lave. Bærene er små med et let lag blomstring. Sorten er kendetegnet ved frostbestandighed (op til -28 grader).
- Cortis opnås i Tyskland ved at kombinere Cabernet Sauvignon og Merzling. Særlige træk anses for at være tidlige modningstal, dannelsen af et højt udbytte årligt og modstand mod sygdomme. De grå bær er dækket med et voksagtigt lag.
- Sorten Jura blev avlet i Schweiz, har mellem tidlige modningsgrænser, god immunitet. Bærene er mørkeblå med en lilla blomst.
- Variation Cabernet Carbon er kendetegnet ved middel-sent modning af bær, bunten er lille, vejer 95 g. Små bær har en afrundet form.
- Cabernet Michurinsky-druer begynder at modne tidlige, små klynger. Det er kendetegnet ved dannelsen af et stort udbytte, frostbestandighed og god sygdomsresistens. Tåler frost ned til -29 grader.
- Dorsa druer begynder at modnes i september, udbyttet er gennemsnitligt, bunterne dannes hvert år.
- Karol-sorten er kendetegnet ved mellem modne grænser for søde bær og højt udbytte. Blomstringen begynder meget senere end andre Cabernet-sorter, så blomsterne bliver ikke fanget af forårens frost.
Før du vælger til fordel for denne eller den anden sort, skal du blive bekendt med egenskaberne. Det er vigtigt at tage hensyn til de klimatiske træk i den region, hvor den formodes at dyrke druer.
Særlige karakteristika
Karakteristikken af sorten giver dig mulighed for at bestemme de karakteristiske træk:
- Ungplanter vokser hurtigt.
- Bladene har en rød kant.
- Bærene kan genkendes af deres runde form og mørkeblå farve.
- En masse druer vejer ca. 75 g.
- Modne bær lugter som rips.
Disse funktioner hjælper dig med at genkende druesorten Cabernet Sauvignon.
Tip til valg af frøplanter
Du skal købe frøplanter fra betroede sælgere. Når du vælger, er det vigtigt at overveje flere funktioner:
- Hvis rødplanterne til en frøplantning er for tørre, kommer de ikke rod godt på et nyt sted.
- Det er bedre at købe frøplanter umiddelbart inden plantning i jorden, da de opbevares dårligt.
- En frøplante, der er købt om efteråret, skal have et minimumsantal blade. Hvis der er mange af dem, er der stor sandsynlighed for, at frøplanten har mistet meget fugt.
Følgende tegn angiver en sund frøplante af høj kvalitet:
- rodgrene har et let og fugtigt udseende;
- når man prøver at bøje vinstokken, bør der ikke vises revner og spor af sprødhed;
- knopperne er stærke, passer tæt på grenene og smuldrer ikke ved det mindste berøring;
- vaccinationsstedet er tydeligt synligt.
For pålidelighed bliver sælgeren bedt om at afskære en lille del af barken. Hvis der vises juice, og der vises grøn inderside, er planten sund og frisk. Hvis sælgeren ikke accepterer at gennemføre en sådan test, kan du være i tvivl om kvaliteten af det købte produkt.
Planteanbefalinger
Ungplanter plantes enten om efteråret eller foråret. Hver sæson er kendetegnet ved positive aspekter og ulemper. Hvis du planter druer om foråret, kan du være sikker på, at frost ikke forstyrrer udviklingen af frøplanten. Men det er vanskeligt at holde planten hele vinteren lang. Derfor foretrækker gartnere at plante frugtbuske om efteråret.
Om efteråret begynder de at plante arbejde længe før den forventede vinterfrost, så rødderne kan tilpasse sig og få styrke. Det er bedre at plante druer i rækker hver 3. meter. Der skal være en tilstrækkelig mængde næringsstoffer i jorden.
Landingsstedet skal være godt oplyst og ventileret. Det er bedre at plante på sydsiden af de bygninger, der er på stedet. Dette vil hjælpe med at beskytte planten mod kold nordlig vind.
Cabernet Sauvignon druepleje
At pleje Cabernet Sauvignon er let. Det er uhøjtidelig og udsættes sjældent for skadedyr eller infektioner. Standardpleje inkluderer følgende punkter.
Vanding
Frøplanter fra unge druer i begyndelsen af vækstsæsonen i foråret kræver hyppig og rigelig vanding. Jorden bør ikke være tør eller for fugtig. Til vanding skal du bruge varmt, bundfældet vand. Den næste vanding udføres inden blomstring. Vandes derefter umiddelbart efter afslutningen af blomstringsperioden. Fugtighed for sidste gang før vinteren. Voksne buske vandes endnu sjældnere.
Top dressing
Befrugtning udføres korrekt under overholdelse af de anbefalede doser. Et overskud samt en mangel på næringsstoffer fører til en afmatning i udviklingen og et fald i udbyttet.
Selv før plantning anbefales det at indføre organisk eller mineralsk gødning i jorden (kyllinggødning, gødning, tørv, ammoniumnitrat, træaske indføres). Beholdningen af disse komponenter vil være tilstrækkelig i de næste par år. I midten af foråret er det nødvendigt at berige jorden med potash, nitrogen og fosforkomponenter sammen med vanding. Gødning indføres i en speciel rille, der graves omkring bagagerummet.
dannelse
Cabernet Sauvignon-druesorten skal beskæres, hvilket vil lindre vinstokken og øge antallet af afgrøder. Det er bedst at beskære grene om efteråret, når saftstrømmen stopper. I dette tilfælde strammes skærepladsen hurtigere, og risikoen for infektion reduceres. Hvis forårskæringen udføres forkert, vises der en tåre på det skærede sted, der strømmer ned til knopperne. Som et resultat stopper nyreudviklingen.
I det tilfælde, hvor det ikke var muligt at gennemføre efterårsbeskæringen, er det bedre at udsætte proceduren til det tidlige forår, når sneen lige er begyndt at smelte. Samtidig skal tørre og beskadigede grene fjernes. I sommermånederne udføres klemning for at fjerne beskadigede eller overskydende grene og blade. Dette tillader varme og sollys at trænge igennem alle dele af planten.
Avlsmetoder af sorten
Cabernet Sauvignon-druesorten formeres af stiklinger. Regler, der skal følges:
- processerne skæres med en længde på 48 cm;
- mindst fire udviklede knopper skal være tilbage på hver skæring;
- hver skyde renses for blade;
- anbragt i en spand vand i 20 timer;
- behandles derefter med desinficerende opløsninger (egnet f.eks. kobbersulfat).
Skår stiklinger beregnet til plantning skal opbevares på et mørkt sted, det er tilladt at droppe dem i jorden.
Sygdomme og skadedyr
Cabernet Sauvignon-druer bliver sjældent syge og angribes af skadedyr. Men det vil ikke skade at gennemføre forebyggende foranstaltninger:
- Blandt de hyppige drue skadedyr edderkoppemider, druemider og klaser findes.
- Af sygdomme påvirkes druer oftest af rådne, anthracnose, mug, bakteriose, chlorose.
Behandlingsproceduren anbefales at udføres umiddelbart efter vinterens afslutning, hvilket foretrækker formuleringer på naturlig basis.
Voksende regioner
Cabernet Sauvignon-druesorten elsker varme, så de dyrkes i Australien, Argentina, Italien, Kazakhstan, Rumænien, Ukraine, Frankrig. Da bærene begynder at synge sent (efter 155 dage), er denne sort ikke egnet til dyrkning i nogen regioner i Rusland.
