Tidspunktet for modning af druemost og hvordan man bearbejder det for at fremskynde processen
Mange begyndere, vinproducenter, besidder ikke fuldt ud evnen til at dyrke sorter, de har brug for råd eller tip. Det er ikke let at forstå sindsforviklingerne og forstå alle nuancerne. Tilberedt tematisk materiale vil hjælpe med at mestre kunsten at skabe gunstige betingelser for modning af vinstokke på druer.
Indhold
Bestem modningstid for frugter efter sorter
Dyrkerens hovedregel er, at hver sort har sin egen specifikke modningsperiode. Derfor er busketyperne klassificeret efter flere hovedegenskaber, hvorpå pleje, dens volumen og timing afhænger:
- Produktivitet. Der er sorter af højtydende, lavtydende og rekordholdere.
- Modstandsdygtig over for vejrforhold. Druerne voksede oprindeligt i syd, de fleste af arterne dyrkes fortsat i varmt klima, mens der er hybrider, der er kunstigt tilpasset til de nordlige regioner.
- Modtagelighed for sygdomme og skadedyr. Forskellig i de fleste sorter - fra ekstrem ufølsomhed til fuldstændig effeminacy.
- Aftale. Bord, tekniske og universelle druer (dette inkluderer også dekorativt).
Listen kan videreføres ved at tilføje avlsmetoder, bærsmag, transporttolerance og andre. Med hensyn til tidspunktet for modning, den måned, hvor klaser modnes, er bærene opdelt i ultra-tidligt, super-early, early-middle, medium, medium-late, sent og meget sent.
Hver art har sine egne udiskutable fordele, som standard er mellemstore og sene sorter sødere end tidlige. Men nogle gange udvikler opdrættere hybrider, der kombinerer fremragende smag og hurtig modning.
Druesorten er "bundet" til den region, hvor den skal dyrkes: de sene kan aldrig modnes i den korte sibiriske sommer, de overlever desuden ikke koldtesten om vinteren.
Af de tidlige arter er de mest populære Aleshenkin, Arcadia, Beloe Miracle, Zilga, Moskovsky Bely, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Decorative og Shasla Muscat. Fra midten - Kishmish, gave til Zaporozhye, Nadezhda AZOS.Sent sorter - Moldova, december, Karaburnu, Taifi og andre.
En erfaren vinproducent varierer sorterne på sit sted, skifter dem for at høste bær af forskellige former, smag, farver og formål i den varme sæson. Derfor er beboere i de sydlige regioner i Den Russiske Føderation med lange somre og milde vintre i en mere fordelagtig position.
Super tidligt
Denne kategori inkluderer sorter, der modnes om 105 dage. Nedtællingen begynder fra det øjeblik, de centrale knopper blomstrer, den fulde periode afhænger af lufttemperaturen, vejret, fugtigheden. I varme, tørre klimaer modnes bær dårligere end i relativt koldt klima. Den største fordel ved sådanne arter er, at de garanteres modnes og giver en høst. Og de fleste af problemerne (skadedyr og sygdomme) med dem kan undgås sikkert.
Meget tidligt
Modnes i perioden 105 til 115 dage, velegnet til Middle Lane. Sådanne sorter vil være efterspurgt, da de bærer frugt blandt de første, der serverer lækre, aromatiske bær på bordet.
Tidlig
De tidlige druer har en vækstsæson på 115-120 dage, dette er nok til, at bunterne pynter med søde modne frugter i slutningen af juli. Spredningen i farve, bærstørrelse, buket er stor - der er masser at vælge imellem.
Tidlig-middle
En mellemkategori, der inkluderer arter med vegetationsperioder på 120 til 125 dage. Det inkluderer Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Bukarest Muscat og andre.
Gennemsnit
Disse inkluderer sorter, der modnes i tidsintervallet fra 125 til 135 dage. Disse er Armenien, Aelita, Beige, Voskhod, Primorsky - mere end 5 dusin varer i alt.
Sent
En række forskellige, ikke ligner hinanden, druer bær lukkes af de sene sorter. De synger den langsomste af alle - 135 dage og længere. Der er mange lækre, søde, unikke sorter i denne kategori, men de er mest modtagelige for klassiske druesygdomme og kræver omhyggelig vedligeholdelse.
Disse inkluderer Agadai, Dniester pink, Isabella, Tair, Jubilee of Moldova. De kan vokse i de sydlige regioner, i andre har de ikke tid nok til at modnes.
Faktorer, der påvirker modningen af bær
Dette er uden tvivl sol, luft og vand. Alt skal være i moderation, i større grad drejer det sig om vanding og vind. Druerne er følsomme over for vandstrømning, rødderne vil simpelthen rådne, og konstante træk vil forårsage en "løbende næse" i vinstokken - knoppene vil udvikle sig dårligt. Uden viden om disse finesser kan høsten ikke høstes.
Korrekt placering af rækker af vinmarker
Når man planter i stor skala, placeres buskene på en sådan måde, at de ikke forstyrrer hinandens udvikling, skygger ikke solen. Forskellige kultivarer har forskellige krav, da de kan vokse opad, sidelæns eller begge dele på samme tid. Der er ingen universelle løsninger, du bliver nødt til at kigge efter ledetråde i forhold til den valgte art for at give planten optimale udviklingsbetingelser.
Nogle gange plantes mynte nær druerne - dens terte lugt skræmmer bladlus. Det er tilladt at placere buske nær væggene i bygninger for at beskytte frøplanter mod træk.
Sådan fremskyndes modningsprocessen for druer
Dette afsnit er ikke til dem der kan lide farlige eksperimenter og alle slags "forbedringer". Det vil ikke arbejde for at fremstille en ultra-tidlig sort fra en sen sort, ellers ville opdrættere ikke have arbejdet omhyggeligt i årtier med at skabe tilpassede hybrider og krydse forskellige sorter.
Du kan påvirke vinstokkens vækstproces, hvis du vælger plantningsstedet korrekt, foder bushen, beskær den og undertrykker skadedyrs forsøg på at slå sig ned på druerne. Mulchering, dækning, båndning, jordudskiftning (delvis eller komplet), klemming anvendes også.
Forårsprocedurer
Om foråret er der en bevægelse af juice i vinstokken, knopperne vågner op fra dvaletilstand. Det er meget vigtigt at "skubbe" planten til videre udvikling, for at hjælpe den med at få styrke og begynde aktivt at udvikle sig.I de sydlige regioner begynder de i slutningen af februar og begyndelsen af marts i Mellemstriben - i april. Før sapflow udføres beskæring, dette gælder for sorter, der ikke er beskyttet til vinteren.
I sværere regioner, i april, begynder de at åbne vinstokken og fjerne den fra under lag af savsmuld, tørv og nåle. Sørg for at fjerne døde, svage og gamle områder. For druer over 2 år er beskæringen udført radikalt og fjerner mere end halvdelen af knopper og skud.
Du skal få flere skud fra sidste år med sunde æggestokke. Så snart "overbord" i løbet af ugen er 10 grader, begynder vinstokken at "græde", frigiver aktivt juice. Det vil vare fra 14 til 21 dage. Når frosset på jorden forlænges sapstrømmen over tid, vokser vækstprocesserne.
Den vellykkede færdiggørelse af "gråd" er beviset ved at hakke i knopperne, udviklingen af de første skud. Hvis der er erfaring med beskæring, fjernes "ekstra" knopper i denne periode nådeløst, så vinstokken kan fodre resten. I anden halvdel af april begynder strømpebåndet: ærmerne er orienteret i en vinkel, skuddene er lodret orienteret.
I samme periode plantes unge buske. I maj tyndes vinstokken ud igen og bryder dobbelt- og tredobbelte skud (vokser fra en knopp), så kun en bliver tilbage. Proceduren gentages sekventielt, når spirerne når en længde på 15-20 og derefter 35-40 centimeter.
I hele maj danner de kronen og fjerner trinene og alle spirer fra rhizomen: på denne måde vil de mest levedygtige, stærke forblive, hvilket vil give stærke, modne klynger. Derudover træffes der foranstaltninger for at fodre vinstokken med mineralkomplekser. En passende periode til dette er første halvdel af april.
Organikere er velegnede til fremtidig plantning af unge druer. Forårssæsonen er gunstig til forebyggelse af sygdomme: buskene sprøjtes med kemiske opløsninger.
Jordblanding
Druer kan ikke lide tunge, lerjord. Derfor beplantes de ved plantning at blande jord med humus, sand, kompost, afhængigt af stedets tilstand. Dræning skal placeres på bunden - sten, mursten, mursten. Den resulterende "kage" fra jordblandingen skal være luft og fugtig gennemtrængelig - på denne måde vil vinstokken vokse bedre.
Beskæring
Omfatter "udvælgelse" af skud, klaser eller individuelle bær med tegn på underudvikling, sygdomme, defekter. Tillader dig at øge chancerne for at overleve, fremskynde deres modning.
Ringer til vinstokken
Ringemetoden bruges til at fremskynde modningen af bær for at stimulere saften. Det består i at udføre et tværsnit langs vinstokken på et bestemt sted med en skarp kniv, så der opnås en smal barkstrimmel. Normalt udføres i det tidlige forår, inden bushen endelig vågner op.
Klemme stepons
For at undgå vækst af "ekstra" grene og forynge vinstokken bruges knebning af stebørn. Proceduren udføres umiddelbart efter deres udseende og fjerner de valgte skud. God til mellemhurtige druer.
Afbryder skyder
Dette handler ikke om total ødelæggelse, men om fjernelse af ikke-levedygtige, svage skud. Ellers vil de trække juice fra vinstokken og forstyrre udviklingen af andre dele af planten. For sene arter er det en integreret forarbejdningstrin.
Sommerbehandlinger
I juli og især i august fortsætter de aktivt med at pleje druerne, regulere vanding, anvende klemme, gødning og kemisk behandling mod skadedyr og sygdomme.
Rettidig reduktion af vanding af druer
Mængden af væske reduceres efter det første årti af juli: på denne måde kan du markant fremskynde modningen af bær og bringe høsten nærmere. Hvis dette ikke gøres, danner planten æggestokke og frugter langsomt, langsomt, styret af dens interne kalender.
Stjæle
Når vinstokken har spiret friske skud, der er vokset og udviklet sig til stebørn, begynder de at blive tyndere. Fjern alle skud, der ikke er involveret i udviklingen af afgrøden. Dette gøres mellem juli og august.
Sommerbehandling
Sommeren er tidspunktet for aktiv reproduktion af skadedyr, forekomsten af sygdomme på blade og bær. Forarbejdning inkluderer pickling druer ved det første tegn på grå rådne, pulveriseret meldug, insekter. Både kemiske og folkemiddel anvendes: soda, kaliumpermanganat.
Bladforbinding for at fremskynde gronets modenhed
Mange erfarne avlere bruger med succes rodfodring og tilsætter gødning under stilken. Ikke alle ved, at sprøjtning i slutningen af sommeren (i august) med en svag infusion af træaske eller en opløsning af kaliummonophosphat virker modningsklynger som et stimulerende middel.
Jagtende skyder
For at stoppe væksten af greener og lade safterne gå til udvikling af bær, bruges jagende skud: til dette afskæres toppe på dem (ca. i niveauet på 15 blade).
Fjernelse af overskydende gron
I rigeligt frugterende druesorter bruger de som en nødvendig foranstaltning fjernelse af "ekstra" bunter - skyggefulde, syge, uudviklede. Hvis dette ikke gøres, vil moderplanten forsøge at fodre alle lunde, vokse hvert bær, hvilket desværre ikke altid er muligt.
Efterårsprocedurer
Begyndergartnere spørger ofte, hvad de skal gøre om efteråret, bortset fra høst. I de sidste varme dage er vingården sammenbrudt, frigivet for tunge klaser, døde grene fjernes og forberedt til vinteren. I samme periode bruges vækststimulerende midler til sene sorter, der fremskynder modningen af bær.
Delvis fjernelse af bær
Foranstaltningen er tvunget, men nødvendig. Især til den midterste stribe, hvor vejret ikke forkæler sig med varme. På individuelle skud fjernes de øverste klynger, så de mest kraftfulde, tunge er tilbage. På rillerne undersøges bærene omhyggeligt, og svage, ikke-formede skæres ud.
Multering og isolering
Det er meget vigtigt for druer at opretholde en konstant temperaturbalance i rodzonen. Derfor er det sammenklædet med tørv, humus, løv, dækket med en tyk film (sort kan bruges), jute.
Hvad man skal befrugte for at fremskynde moden af gron
For en hurtig, men jævn modning af bær, er der intet bedre end solen, varmt vejr og moderat vanding. Hvis det ikke er muligt at sikre tilstedeværelsen af alle disse komponenter fuldt ud, anvendes mineralstimulerende stoffer. De kommer godt med for at få hurtigere høst i det barske klima i Sibirien eller Ural.
Anvendelse af fosfor
Fosfor er meget vigtigt for ernæring af vinstokken, det er en af de vigtigste komponenter, der sikrer dens vækst. Balancen mellem mineralet i jorden er nøglen til blomstring, normal modning af bær i klyngerne. Et almindeligt mineralkompleks med et fosforindhold er superphosphat. Det bruges om efteråret, vandes busken med en vandig opløsning af gødning.
Ammoniummolybdat
En opløsning af ammoniummolybden bruges til blad- og rodfodring. Det stimulerer vækst og dannelse af æggestokke, da det bærer en bundet form en af de vigtigste komponenter, der er ekstremt vigtige for druer - nitrogen.
Hvordan man bestemmer, om bærene er modne
For at forstå, at bærene er modne, er det slet ikke nødvendigt at beregne vækstsæsonen nøjagtigt. Det er nok at udføre en smagning: modne druer skal have en rig, sød smag uden parasitære komponenter. Umodne bær kan være bitre, syrlige, for sure.
Graden af modenhed er også let at genkende efter farve: i de endelig dannede frugter svarer den fuldt ud til beskrivelsen i kataloget, kataloget over druesorter.
