Beskrivelse af druesorten Zinfandel (Primitivo), egenskaber ved udbytte og frostbestandighed
En kraftig plante har vist sig med et fremragende udbytte og let vedligeholdelse. Zinfandel-druer er i stand til at vokse under forskellige klimatiske forhold. I varme klima modnes bærene bemærkelsesværdigt, og drue-børnene druer ofte glæde med en anden høst. Sorten er vidt brugt til produktion af en række forskellige vine. Der er vinmarker i Californien, der har produceret rigelige Zinfandel-bær i over 80 år.
Lidt historie
I 1820 beordrede Gibbs, en amatørgartner, flere typer vinstokke fra Schönbrunn kejserhaven, blandt dem var en produktiv sort sort fra Ungarn. Gartneren havde store forhåbninger til denne sort. Efter Gibbs død begyndte William Robert Prince at sælge Zinfandel vinstokke i sin børnehave i 1832.
I 1850 fik sorten popularitet som en rødvin. Efter 12 år blev produktet smagt af den franske vinproducent Foret, der satte stor pris på drikken. Siden da har Zinfandel spredt sig over hele Californien.
Hvad er denne sort?
I 1960'erne så fytopatologen Goin ligheder mellem Zinfandel og Primitivo-druen fundet i Apulia. I 70'erne blev identiteten af sorterne påvist ved anvendelse af isozymanalyse.
Takket være dette begyndte apuliske producenter, der udnyttede populariteten af deres oversøiske modstykke, at mærke Primitivo-vin til eksport som Zinfandel.
Gennem forskning er det bevist, at kloner af samme sort er:
- den amerikanske Zinfandel;
- Italiensk Primitivo;
- Kroatiske Crljenak.
Vin fremstilles af druer:
- tør;
- sød;
- hvid Zinfandel.
Vine fremstillet af bær, der vokser på vinstokke, der er mindst 50 år gamle, værdsættes for deres rigdom og smagintensitet og betragtes som standard.
Særlige karakteristika
De vigtigste egenskaber ved sorten:
- har en stærk vækstkraft;
- blade er mellemstore, fem-lobede, dybt skåret;
- store klynger er koniske;
- bær er mørkelilla, små;
- frugter modnes ujævnt;
- udstyret med ekstrem sukkerophopning;
- højtydende;
- sen modning;
- modstandsdygtig over for skimmel og meldug;
- uhøjtidelig over for jorden.
Vin fra Zinfandel varierer i smag, lige fra let frugtagtig til kompleks, såvel som sød, som en havn.Bærens skræl er dækket med en voksagtig belægning, på grund af hvilken afgrøden er godt opbevaret og ikke revner ved høj luftfugtighed.
Hvad er fordele og ulemper?
Ulemperne inkluderer:
- Bær modnes ofte ujævnt.
- Kræver meget sol.
- Bunterne er meget tæt, hvilket fører til afgrødningsråd. For at undgå forfald inspiceres beplantningen regelmæssigt, og beskadigede prøver fjernes straks.
Fordele:
- høj produktivitet;
- intens ophobning af sukker;
- høj smag;
- uhøjtidskraft overfor klimatiske forhold;
- bærene producerer vin med et højt alkoholindhold.
I løbet af sæsonen giver busken ca. 10 kg frugt under behørig pleje.
Valg og tidspunkt for udplantning af frøplanter
Planten plantes efter frosten er gået - omkring begyndelsen af maj. Vælg stærke frøplanter uden skader til plantning.
Sådan plantes Zinfandel-druer
Det er ikke nødvendigt at fodre jorden før plantning. Men i befrugtet jord vil vinstokken vokse bedre og give en rigelig høst. Medicinen bruges i dosering. I forskellige år har planten brug for forskellige organiske og mineralstoffer.
En frøplante anbringes i det forberedte hul, drysses derefter med jord og vandes rigeligt. Området omkring planten kan være sammenklæbet.
Dyrkning og plejetips
For at opnå en rigelig høst, får planten kompetent omhu:
- Regelmæssig beskæring. Hvis du ignorerer den planlagte beskæring, bliver frugterne små, og som et resultat vil planten løbe vild. I svære vintre udføres beskæring om foråret.
- De gennemfører forebyggende foranstaltninger mod skadedyr. Indtil knopperne svulmer, behandles de med kobbersulfat, derefter to uger senere og midt på sommeren med fungicider. Om vinteren anbefales det at behandle det med jernsulfat.
På grund af sin upretentiøsitet over for jordens frugtbarhed og klimaforhold med minimal vedligeholdelse glæder planten gartnere med en rigelig høst.
Sygdomme og skadedyr
Sorten har medium modstand mod:
- Oidium. Sygdommen beskadiger blomsterstand og bær. Kampen udføres ved hjælp af kontaktmedicin.
- Meldug. Sygdommen forårsager stor skade på planten. Skader den grønne del af afgrøden og høsten.
Eventuelle skadedyr:
- Filtmide. Udvikling og spredning af insektet lettes af tørt og varmt vejr.
- Hvepse. Når bærene modnes, kan hveps ødelægge afgrøden på få dage. Derfor ødelægges insekter, før druerne modnes.
For at bevare høsten træffes der forebyggende foranstaltninger mod skadedyr og sygdomme.
