Was ist Basilikum, wo wächst es und wie sieht die Pflanze aus?

Nicht jeder kennt das Gewürzbasilikum. Daher ist es interessant zu wissen, was es ist Basilikum. Der klangvolle Name des Krauts ist faszinierend, verbunden mit orientalischer Küche, Aromen exotischer Gerichte. Basilikum wird aus dem Griechischen als "königlich", "königlich" übersetzt. Das Gras gehört der Familie Yasnotkov und gilt nicht als Kuriosität für Sommerbewohner. Es wurden Gewürzsorten entwickelt, die überall angebaut werden und verschiedenen Gerichten Konserven hinzufügen.

Biologische Beschreibung und Verbreitung

Wissenschaftlern sind mehr als 70 Sorten würziger Kräuter bekannt, in Gemüsegärten sind jedoch 3 Arten am häufigsten anzutreffen, die sich in der Größe der Blätter und ihrer Farbe unterscheiden. Je nach Anwendung wird Kampferbasilikum unterschieden, in der Medizin verwendet, duftend oder gewöhnlich zur Herstellung von Gewürzen.

Wenn in den Ländern des Mittelmeerraums eine Gewürzpflanze in freier Wildbahn vorkommt, wird sie in anderen Regionen angebaut, zur Behandlung und zum Verzehr angebaut. In Griechenland heißt das Kraut Reagan und in Indien ist es als Tulsi bekannt - unvergleichlich. Das Gras verträgt überhaupt keinen Frost, daher ist es in Gebieten mit angenehmen klimatischen Bedingungen häufiger: im Kaukasus, auf der Krim, auf den pazifischen Inseln. Aber auch in Sibirien bauen die Sommerbewohner Basilikum an und wählen Sorten, die an strengere Bedingungen angepasst sind.

Die ganze Pflanze duftet: sowohl die Blätter des Basilikums als auch der Stiel und der Kelch der Blütenstände.

Unter den Pflanzen gibt es sowohl einjährige als auch mehrjährige Exemplare.

Basilika Foto

Ich frage mich, wie Basilikum im Garten aussieht. Diese Pflanze hat tetraedrische Stängel, die sich bis zu 30-60 Zentimeter über dem Boden erheben. Sie können den Standort mit Beeten verschiedener Pflanzenarten dekorieren. Basilikumblätter können schließlich grün, lila oder burgunderrot sein. Und wenn das Gras blüht, ist es unmöglich, den Blick von den Miniaturbechern in Weiß, Rosa und Lila abzuwenden. Die Blütenstände sind bis zu 30 Zentimeter lang und ragen oben am Stiel empor. Gleichzeitig breitet sich das Aroma der Pflanzungen aus und zieht Insekten mit einem Duft nach Pfeffer, Minze und Zitrone an.

Es gibt Sorten mit glatten und flauschigen Blättern und Stielen. Auf ihnen befinden sich Drüsen, die ätherische Öle mit verschiedenen Gerüchen absondern.

Ende August - Anfang September bilden sich anstelle von Blüten schwarze Nüsse, in denen Basilikumsamen versteckt sind. Sie sind unabhängig voneinander über das Gebiet verteilt, sodass sich das Gras ausbreitet. Um ein chaotisches Wachstum des Gewürzs zu vermeiden, werden Samen gesammelt und in Beeten in sonnigen Gebieten oder in einem Gewächshaus gepflanzt. Basilikum wird auch in Töpfen auf der Fensterbank angebaut.

Basilikum Zusammensetzung

Das aromatische Kraut enthält viele nützliche Elemente. In den grünen Teilen der Pflanze sind fast alle B-Vitamine Ascorbinsäure. Basilikumblätter werden für das Vorhandensein von Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Cholin in ihnen geschätzt. Daher ist es nützlich, Blätter für medizinische Zwecke zu ernten.

Im Grünen ist Basilikum nicht nur für duftende Blumen bekannt, die Pflanze hat auch medizinische Eigenschaften. Blätter und Stängel werden aufgrund des Vorhandenseins von ätherischen Ölen als Gewürz verwendet. Trockenes Kraut wird von kulinarischen Spezialisten verwendet, um Gerichte der französischen, georgianischen und italienischen Küche zuzubereiten. Es gibt nur 23 Kilokalorien in 100 Gramm Gewürzen. Die Pflanzenteile enthalten mehr Proteine ​​und Kohlenhydrate als Fette. Der Nährwert von getrocknetem Gras steigt mit zunehmendem Kohlenhydratgehalt.

Aufgrund der reichen Zusammensetzung des Basilikums hat die Pflanze sowohl einen medizinischen als auch einen ausgezeichneten Geschmack. Es wird empfohlen, es als Gewürz in Diäten für diejenigen zu verwenden, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten.

Basilikum verwendet und vorteilhafte Eigenschaften

Wenn es um die Verwendung eines würzigen Krauts geht, meinen sie normalerweise gewöhnliches Basilikum. Die gezüchteten Pflanzensorten haben viele kulinarische und medizinische Vorteile.

In Behandlung

Basilikum Kampfer wird in der Medizin aktiv eingesetzt. Sogar während der Kriegsjahre wurde die Pflanze zur Herstellung von Kampferalkohol verwendet, der als ausgezeichnetes Antiseptikum bei der Behandlung von Wunden diente.

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Die Verwendung des gemeinsamen Basilikumkrauts basiert auf der Tatsache, dass Basilikum bei der Behandlung von Patienten hilft mit:

• Asthenie;
• geschwächte Atemfunktion;
• Durchblutungsstörungen;
• depressiver Zustand des Zentralnervensystems;
• Epilepsie;
• Kopfschmerzen und Zahnschmerzen;
• Erkältungen der oberen Atemwege, Halsschmerzen.

Gewürzprodukte hören auf zu erbrechen. Sie sollten verwendet werden, um die Verdauung zu verbessern und den Appetit zu steigern.

Blattinfusionen werden zum Spülen mit Stomatitis, Kompressen bei der Behandlung von allergischer Dermatitis verwendet.

Beim Kochen

Basilikum, seine Blätter, frisch und getrocknet, werden zum Kochen verwendet. Griechische, kaukasische, italienische Küche ist ohne dieses Gewürz nicht vorstellbar.

Das Gemüsebasilikum in zentralasiatischen Gerichten heißt Rayhon. Kein einziges Gericht der nationalen Küche kann ohne Gewürze auskommen. Und die Hauptgerichte der Völker des Kaukasus werden mit getrockneten Reagan-Kräutern gewürzt. Frische junge Triebe werden gerne roh verzehrt.

Süßes Basilikum wird gelegt:

• Französisch in Saucen, Suppen;
• die Briten - Hüttenkäse, Pasteten, Eintöpfe und Tomatensalate;
• Italienische Köche bestreuen Nudeln, gekochten und gelierten Fisch mit Gewürzpulver;
• Salate, Saucen, Ketchups aufpeppen;
• bei der Herstellung von Würstchen, Dosen- und Räucherprodukten.

Damit das Kraut sein Aroma in Gerichten behält, bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit Gewürzen. Eine Portion reicht für 0,5 Gramm getrocknetes Kräuterpulver.

In der Kosmetologie

Heilkräuter mit starkem Aroma werden von Parfümeuren nicht übersehen. Das durch Wasserdampfdestillation gewonnene ätherische Öl wird häufig zur Herstellung von Kosmetika für die Hautpflege verwendet. Nach der Anwendung der Creme, Gel mit Basilikumöl, wird die Haut fest, elastisch, verjüngt.

Antioxidantien in der Pflanze wirken sich positiv auf die Wiederherstellung von Stoffwechselprozessen in der Dermis auf zellulärer Ebene aus, normalisieren das Wasser-Salz- und Fettgleichgewicht.

Der Saft aus dem würzigen Kraut hilft, Entzündungen auf der Haut zu heilen, Geschwüre zu heilen. Daher wird duftendes Basilikum in Lotionen und Reinigungsmitteln verwendet. Die Medikamente können die Menge an Akne im Gesicht reduzieren, eitrige Wunden mit Akne heilen.

Das Kraut mit dem Geruch von Zitrone, Zimt und Minze wird Seife, Parfüm und Zahnpasta als Aromastoff zugesetzt. Darüber hinaus wirken die Mittel antiseptisch auf Gewebe und Schleimhäute.

Menschen mit allergischen Reaktionen und empfindlicher Haut sollten sich nicht von Kosmetika auf Gewürzbasis mitreißen lassen.

Zuhause

Eine erfahrene Hausfrau kann gewöhnliches Basilikum verwenden, um die Räumlichkeiten des Hauses zu würzen, indem sie die Zweige auf Pergamentpapier verteilt.

Das fertige Öl der Pflanze wird in speziellen Aromalampen vergraben, um den gewünschten Geruch auszuwählen. Geben Sie beim Reinigen des Hauses 2-3 Tropfen in den Eimer, um den Boden zu reinigen. Und sie lassen sich auf eine weiche Serviette fallen und wischen die Möbel ab.

Bei der Konservierung zu Hause werden frische Blätter von würzigen Kräutern verwendet, die zu Marinaden hinzugefügt werden, um Rohlinge für den Winter vorzubereiten. Die Pflanze passt gut zu Tomaten. Es verleiht Ketchups und Saucen Originalität.

Sie können das Kraut kochen, in luftdichte Beutel falten und in den Gefrierschrank stellen. Bis zur nächsten Ernte wird die Gastgeberin Gewürze verwenden.

Die Blätter werden in einem Glas frisch gehalten, wenn sie mit Olivenöl gegossen werden. Für 3 Monate können Sie Gerichte mit würzigen Kräutern würzen.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung von Basilikum

Wie bei allen ätherischen Ölpflanzen ist es notwendig, würzige Kräuter mit Vorsicht zu verwenden, insbesondere für diejenigen, die leiden:

• Blutgerinnungsstörungen;
• Thrombophlebitis, Krampfadern;
• Magengeschwür und 12 Zwölffingerdarmgeschwür;
• Bluthochdruck und Herzinsuffizienz.

Schädigt das Kraut für Allergiker, die auf das starke würzige Aroma der Pflanze reagieren.

Um den Appetit zu steigern, lohnt es sich, Basilikumblätter zu verwenden und sie zu Tee oder Geschirr zu geben. Bei übermäßigem Gebrauch wird jedoch die Schleimhaut des Magens und des Darms gereizt.

Verwenden Sie keine Zubereitungen mit ätherischen Kräuterölen mehr als dreimal pro Woche. Übermäßige Dosen führen zu Vergiftungen. Es ist gefährlich, Kindern unter 7 Jahren, Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit Produkte auf Gewürzbasis zu geben. Gemüsepflanzen wie süßes Basilikum können unvorhersehbare Reaktionen hervorrufen. Duftend, kann es zu Schwindel und Ohnmacht führen, wenn es in großen Mengen eingenommen wird.

Sie sollten sich nicht mitreißen lassen, wenn Sie frische Blätter der Pflanze für diejenigen kauen, die eine erhöhte Empfindlichkeit des Zahnschmelzes haben.

Konsultieren Sie unbedingt einen Arzt, bevor Sie Zubereitungen auf der Basis würziger Kräuter verwenden.

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Volksrezepte

In der traditionellen Medizin wird empfohlen, süßes Basilikum einzunehmen, wenn:

1. Steine ​​im Transport. Sie steckten während der Reise ein paar Grasblätter in den Mund.
2. Das Nervensystem ist depressiv, es gibt ein Gefühl der Schwere im Magen. 15-30 g Rohstoffe werden mit kochendem Wasser in einer Menge von 60 Millilitern gegossen. Das Produkt muss vor dem Abkühlen infundiert werden, dann abseihen und zweimal täglich ein halbes Glas einnehmen. Machen Sie nach einer Woche Behandlung eine Pause von 14 Tagen und wiederholen Sie den Kurs.
3. Schießt in die Ohren. Der Saft aus den Blättern und Stielen der Pflanze wird herausgedrückt, wenn das Gras noch nicht geblüht hat. In seiner reinen Form kann es mit eitriger Mittelohrentzündung in die Ohren geträufelt werden.
4. Enthüllte eine Harnwegsinfektion. Im Inneren in verdünnter Form verwenden und in gleichen Mengen mit Wasser mischen. Die Lösung wird 2-3 mal täglich gegen Blasenentzündung und Pyelonephritis eingenommen. Sie können den Saft durch einen Aufguss aus Basilikumblättern ersetzen: 2 Esslöffel Kraut pro 500 Milliliter heißes Wasser. Trinken Sie dreimal täglich ein halbes Glas.
5. Sie müssen Ihr Sehvermögen verbessern. Kompressen für die Augenlider werden aus ätherischem Öl in einer Menge von 2-3 Tropfen pro Glas heißem Wasser für 10-15 Minuten einmal täglich hergestellt. Dank des starken Antioxidans in Basilikumöl können Sie Ihr Sehvermögen bis ins hohe Alter erhalten.
6. Sie müssen sich auf die Geburt eines Babys vorbereiten. Um die Geburt zu erleichtern, beginnen sie in einer Woche, einen Aufguss aus Basilikum, Zitronenmelisse, Borretsch und violetten Blüten zu trinken, wobei sie Pflanzen im Verhältnis 2: 2: 1: 1 einnehmen. Gießen Sie 1 Esslöffel der Sammlung mit 500 ml heißem Wasser. Trinken Sie 100 Gramm der Droge im Wechsel mit Tee aus Himbeerblättern.
7. Es ist notwendig, Entzündungen im Mund zu beseitigen.Verwenden Sie zur Linderung von Zahnschmerzen eine Infusion von Blättern und spülen Sie den Mund 2-3 Mal täglich aus.
8. Halsschmerzen, Husten. Das ätherische Basilikumöl (4-5 Tropfen) kann der Kartoffelbrühe zugesetzt und eingeatmet werden.

Frische Grasblätter reinigen die Raumluft und weisen Insekten ab. Inder und Afrikaner reiben die Haut mit zerdrückten Gewürzblättern auf der Haut, um die fliegenden Parasiten loszuwerden.

Interessante Fakten zur Basilika

Mit Basilikum sind viele interessante Dinge verbunden. Wo die Büsche der Pflanze wuchsen, erscheinen keine Schädlinge des Gartens und des Gemüsegartens. Daher lohnt es sich, Kräuter auf Ihrer Website anzubauen, da Basilikum mit seinem Geruch und nützlichen Insekten anzieht, die Garten- und Gemüsepflanzen bestäuben. Die Pflanze zieht Bienen und Hummeln im Gewächshaus an, sodass Sie dort auch würziges Gras pflanzen können.

Inder betrachten die aromatische Pflanze als göttlich. Es schützt die Wohnung vor bösen Zaubersprüchen, reinigt die menschliche Aura. Und die Ägypter verwendeten aromatisches Pulver in Mischungen zur Mumifizierung. Aus den Stielen der Pflanze wurde ein Rosenkranz gemacht, der den bösen Blick vor bösen Mächten schützen konnte.

In den Ländern Südeuropas gilt der Reagan als Pflanze, die Loyalität und Liebe anzeigt. Wenn ein junger Mann einem Mädchen einen Grashalm aus den Händen nimmt, wird er ihr Bräutigam. Als starkes Aphrodisiakum wird das Kraut helfen, den Sexualtrieb zu steigern. Es wird empfohlen, das Kraut vor Liebesfreuden für Männer und Frauen einzunehmen.

Der Geschmack von Basilikum gilt als unvergleichlich, königlich. Immerhin wurden frühere Gerichte mit Gewürzen nur in wohlhabenden Häusern serviert. Jetzt kann jeder das Aroma genießen, indem er Sommersalaten frische Blätter hinzufügt. Ohne sie kann man keine echte italienische Pesto-Sauce machen.