Anbau von Basilikum aus Samen und Pflege auf dem Land auf freiem Feld

Das duftende und würzige Basilikum, dessen Anbau keine besonderen Schwierigkeiten bereitet, ist der Menschheit seit über 5000 Jahren bekannt und wird sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke in großem Umfang verwendet. Die Kultur ist unprätentiös und dekorativ, sie kann als Zimmerpflanze und frisches grünes Gewürz auf der Fensterbank zu Hause aufbewahrt werden. Basilikum wird auf einem persönlichen Grundstück oder in einem Gemüsegarten angebaut und erfreut sich den ganzen Sommer über einer reichlichen Ernte, wenn Sie die einfachen Regeln der Agrartechnologie befolgen.

Bekanntschaft mit Basilikum: Pflanzenbeschreibung

Basilikum (Ocimum) ist ein duftendes einjähriges Kraut aus der Familie der Lamiaceae. Sein Name kann aus dem Griechischen als "königlich" oder "königlich" übersetzt werden. Unter der Vielzahl von Kräutern und Kräutern nimmt es eine beherrschende Stellung ein.

Für den Anbau von Basilikum auf freiem Feld eignen sich verschiedene Sorten dieser Kultur, die sich nicht nur in der Farbe der Blätter, sondern auch im Geschmack unterscheiden. Der Grundteil der Pflanze kann gelblich grün, dunkelgrün und dunkelviolett sein. Die tetraedrischen Stängel dieses Krauts wachsen nicht mehr als 0,3 bis 0,6 m und sind mit glänzenden und rauen eiförmigen Blättern bedeckt. Der Trieb endet in einem Blütenstand aus mehreren weißen oder rosa-lila Knospen.

Ätherische Öle in frischen und getrockneten Kräutern verleihen Gerichten einen exquisiten und raffinierten, subtilen Pimentgeschmack, zarte Noten von würzigen Nelken und ein säuerliches Zitronenaroma. Die Pflanze enthält eine Vielzahl von Nährstoffen (Phytoncide, Kampfer, Tannine), Vitaminen (E, A, C, PP, K, Gruppe B), Mineralien (Kalium, Mangan, Eisen, Magnesium, Kupfer, Zink, Natrium, Quecksilber und Andere).

Saatbasilikum

Die Aussaat von Basilikum kann direkt auf offenem Boden in einem Gartengrundstück oder zuvor in einzelnen Behältern für Sämlinge erfolgen, die nach Einsetzen der stabilen Hitze in den Garten gelangen. Mit der Sämlingsmethode können Sie viel früher duftende Grüns ernten. Außerdem haben die Samen im Herbst Zeit zum Reifen und können für die Aussaat im nächsten Jahr gesammelt werden. Diese Option wird beim Anbau einer Kultur als die am meisten bevorzugte angesehen. Mit der ersten Methode können Sie jedoch auch viele aromatische Kräuter sammeln.

Wenn Basilikum gesät wird: Pflanzprozess

Basilikumsämlinge pflanzen durchgeführt ungefähr 55-60 Tage vor dem erwarteten Tag des Bewegens von Sämlingen in offenes Gelände. Es wird empfohlen, dies Ende März oder Anfang April zu tun. Diese Zeit reicht für die volle Entwicklung der Sämlinge aus, es ist nicht sinnvoll, früher zu pflanzen. Zunächst wird eine Bodenmischung aus gleichen Teilen Torf, Gartenerde und gut verfaultem Humus hergestellt. Sie können die in Geschäften verkauften Allzweck-Gartenformeln verwenden.

Der Boden wird in Kisten oder Einzeltöpfe mit der obligatorischen Anordnung einer Drainageschicht mit einer Dicke von mindestens 3-4 cm gegossen.

Um die Keimung zu beschleunigen, wird empfohlen, den Boden zusätzlich mit einer speziellen Mineralzusammensetzung aus Kaliumchlorid, Harnstoff, Superphosphat und Kaliumsulfat (½ TL pro 5 Liter Wasser) zu düngen. Der Boden in der Box wird mit einer Salzlösung besprüht und mehrere Stunden auf Raumtemperatur erwärmen gelassen. Saatgut wird im Voraus vorbereitet. Zu diesem Zweck wird es etwa 2 Wochen lang warm gehalten und unmittelbar vor der Aussaat 9 bis 10 Stunden lang in einer Lösung aus Kaliumpermanganat oder einem beliebigen Wachstumsstimulator (Zirkon, Epin) eingeweicht.

Sie müssen Basilikum mit dieser Technologie säen:

• Samen werden nicht tiefer als 0,8-1 cm in den Boden eingegraben;
• vorsichtig mit abgesetztem Wasser bei Raumtemperatur bewässert;
• Der Behälter wird mit Glas oder transparenter Plastikfolie abgedeckt und an einem gut beleuchteten sonnigen Ort (Fensterbank) mit einer Temperatur von mindestens +23 ° C aufgestellt.
• Wenn die ersten Triebe erscheinen (nach 7-10 Tagen), muss die Temperatur auf + 17 ... + 20 ° C gesenkt werden, damit sich die Sämlinge nicht ausdehnen.
• Wenn 2-4 volle Blätter erscheinen, können die Sämlinge in separate Töpfe getaucht werden.

Schau mal ebenfalls

Wie man Basilikum zu Hause auf einer Fensterbank aus Samen anbaut

Wie pflege ich Setzlinge?

Wenn Basilikum aus Samen gezogen wird, sind folgende Bedingungen erforderlich:

1. Regelmäßige Belüftung der Sämlinge. Das Tierheim wird täglich für 10-15 Minuten entfernt.
2. Gute Beleuchtung. Andernfalls strecken sich die Sämlinge und werden verkümmert. Sie müssen regelmäßig gedreht werden, damit sie nicht schief wachsen. Bei Lichtmangel wird die Bepflanzung mit fluoreszierenden oder Phytolampen ergänzt.
3. Bewässerung. Es wird sorgfältig und vorsichtig durchgeführt, nur mit warmem Wasser. Übermäßige Staunässe des Substrats kann zur Entwicklung eines schwarzen Beins führen, das die Sämlinge zerstört. In diesem Fall können Sie die Basilikumsämlinge mit einer Harnstofflösung (½ Teelöffel pro 1 Liter Wasser) besprühen.
4. Lockerung. Ungefähr alle 10-14 Tage.
5. Top Dressing. Nach dem Erscheinen von 5 Blättern wird der Sämling eingeklemmt, um die Buschigkeit zu erhöhen. Wenn die Seitentriebe etwas wachsen, werden die Sämlinge mit organischer Substanz (Humus, Mist) gedüngt.

Sämlinge in den Boden pflanzen

Das Pflanzen von Basilikumsämlingen auf offenem Boden erfolgt nur, wenn warmes Wetter einsetzt und sich der Boden auf + 15 ... + 17 ° С erwärmt. In den meisten Regionen fällt diese Zeit auf Ende Mai oder die ersten zehn Tage im Juni. Erfahrene Gemüseanbauer empfehlen, die Sämlinge etwa eine Woche vor dem erwarteten Datum zu härten.

Dazu werden Container mit Pflanzen herausgenommen und 15 Minuten auf der Straße gelassen, schrittweise wird die an der Frischluft verbrachte Zeit auf mehrere Stunden erhöht. Um eine gute Ernte von würzigem Grün zu erhalten, müssen einige Bedingungen der Agrartechnologie beachtet werden.

Welcher Boden sollte zum Pflanzen von Basilikum verwendet werden?

Für dieses würzige Kraut werden beleuchtete sonnige Stellen auf dem Gelände ausgewählt. Die Kultur verträgt jedoch keine kalten Winde und Zugluft. Daher ist es ratsam, Sämlinge unter dem Schutz großer Bäume und Sträucher sowie in der Nähe von Zäunen und verschiedenen Gebäuden zu pflanzen. Basilikum wächst gut auf lockeren, fruchtbaren und gut durchlässigen leichten Böden. Die besten Vorgänger dafür sind Gurken, Tomaten und Hülsenfrüchte.

Es wird empfohlen, den Standort für das Pflanzen im Herbst vorzubereiten. Beim Graben bis zu einer Tiefe von mindestens 25-30 cm werden pro 1 m² folgende Düngemittel ausgebracht:

• Humus oder verfaulter Kompost - 3,5-50 kg (abhängig von der Nährstoffzusammensetzung des Bodens);
• körniges Superphosphat - 20-25 g;
• Kaliumsulfat - 10-12 g.

Unmittelbar vor dem Pflanzen wird der Boden reichlich mit einer Düngerlösung (½ Teelöffel Kaliumchlorid, Harnstoff und Kaliumsulfat pro ½ Eimer Wasser) bewässert.

Wenn sich das ausgewählte Gebiet im Tiefland befindet, ist es besser, die Betten hoch zu machen und sie mit Brettern oder anderem Material zu umschließen. Basilikum wächst nicht gut auf feuchten, feuchten und luftdichten Böden.

Wie pflanzt man Setzlinge richtig?

Es ist am besten, an einem wolkigen und regnerischen Tag Setzlinge zu pflanzen, um Sonnenbrand auf empfindlichen Blättern zu vermeiden. Wenn Sie 9-10 cm tiefe Löcher in einem Abstand von 15-17 cm voneinander graben, lassen Sie mindestens 25-30 cm Abstand zwischen den Reihen, da sonst die Büsche eng werden. Sie müssen Wasser in die Löcher gießen (mindestens 1 Liter), dann können Sie Basilikum in den feuchten Boden pflanzen.

Der Boden um jede Pflanze wird sorgfältig verdichtet und erneut gewässert. Das erste Pflanzen in der Nacht ist mit einem Film bedeckt. Wenn die Sämlinge gut wurzeln und zu wachsen beginnen, wird der Schutz vollständig entfernt.

Basilikumpflege: Merkmale des Anbaus einer aromatischen Pflanze

Basilikum ist eine thermophile Pflanze, dies sollte bei der Auswahl einer Pflanzensorte berücksichtigt werden. Es muss an die örtlichen klimatischen Bedingungen angepasst werden. In der Mittelspur wird empfohlen, diese Kultur sämlingsartig zu züchten. Die besten Sorten für diese Region sind:

• Russisches Riesenpurpur (Nelkenpfeffer).
• Drache (Nelkenpfeffer).
• Pfefferaroma (würziger Pfeffer).
• Eriwan (Pfeffertee).
• Ararat (Anis).
• Valya (Gewürznelke).
• Griechisch (Pfefferminze).
• Samt (Minze).
• Aniskin (Anis).

Um Basilikum anzubauen, muss eine kompetente Pflege durchgeführt werden, die darin besteht, rechtzeitig zu gießen, den Boden zu lockern, zu jäten und zu füttern.

Schau mal ebenfalls

Ist es möglich, Basilikum vor dem Winter zu säen und wie man es pflegt?

Bewässerung und Pflege des Gartens

Für den ordnungsgemäßen Anbau von Basilikum ist es wichtig, das Bewässerungsregime einzuhalten. Der Boden muss erst angefeuchtet werden, nachdem die oberste Schicht getrocknet ist. Starke Feuchtigkeit kann zum Zerfall des Wurzelsystems führen. Es wird empfohlen, es nach dem Jäten und Lösen zu gießen, damit mehr Luft zu den Wurzeln strömt und Feuchtigkeit schneller austritt. Unkraut muss unbedingt entfernt werden, da es der Kulturpflanze Nährstoffe entzieht und ihr starkes Wurzelsystem das Wachstum von würzigem Gras beeinträchtigt. Wir gießen die Grate mit extrem warmem, festem Wasser.

Wann müssen Sie eine Pflanze füttern und wie geht das?

Um die grüne Masse des aromatischen Basilikums gut und reichlich zu erhöhen, muss mit stickstoffhaltigen Düngemitteln gedüngt werden. Dazu können Sie einen einfachen Nitrofosky verwenden, der in den folgenden Anteilen verdünnt wird: 2 EL. l. Granulat für 12 Liter Wasser. Sie müssen jeden Busch gießen, der Verbrauch beträgt ca. 3-4 Liter pro 1 m² Pflanzung.

Die erste Fütterung erfolgt Ende Juni oder Anfang Juli, die zweite nach 3-4 Wochen.

Dieses Kraut ist eine krankheitsresistente Pflanze. Alle Erkrankungen des Basilikums sind mit ungünstigen Wetterbedingungen oder Fehlern in der Agrartechnologie verbunden. Bei verdickten Pflanzungen, niedrigen Temperaturen und übermäßiger Feuchtigkeit kann es durch Fusarois und Graufäule beeinträchtigt werden. Kranke Büsche werden entfernt und frische an ihrer Stelle gepflanzt.

Zur Prophylaxe und in den Anfangsstadien der Entwicklung der Pathologie wird das Besprühen mit einer Infusion von Zwiebelschalen (4 Teile Wasser und 1 Teil Zwiebelschalen) verwendet. Es wird nicht empfohlen, diese Gewürzpflanze länger als 2 Jahre an einem Ort zu pflanzen, da dies die Wahrscheinlichkeit einer Infektion mit Pilzinfektionen (Fusarium) erhöht.

Basilikum-Insektenschädlinge sind äußerst selten und werden von den in den Blättern enthaltenen Phytonciden nicht angezogen. Viele Gärtner verwenden diese Ernte sogar in Mischpflanzungen, um Blattläuse und Spinnmilben von anderen Pflanzen abzuschrecken.

Ernte: Wie man Grüns erntet?

Die Basilikumernte kann während der gesamten Vegetationsperiode durchgeführt werden. Einzelne Essensbroschüren können jederzeit abgerissen werden. Aber Sie können den Busch nicht vollständig entblößen, da er mit Sicherheit sterben wird. Nach dem Beginn der Blüte verliert der gemahlene Teil sein Aroma und seinen ursprünglichen reichen Geschmack und wird sogar bitter. Daher müssen Blumenbürsten an Proben, die nicht für die spätere Herstellung von Saatgut bestimmt sind, abgeschnitten werden.

Wann und wie erfolgt der Cutoff?

Das Basilikum wird zweimal pro Saison massiv geerntet:

1. Vor der Blüte (Anfang Juli) wird das große Gras abgeschnitten, sobald die Knospen erscheinen. Sammeln Sie nur den oberen Teil und lassen Sie die unteren Zweige.
2. Wenn die Seitentriebe im Busch gut wachsen, können sie auch abgeschnitten werden. Dies geschieht 4-5 Wochen nach der ersten Ernte (Anfang oder Mitte August).

Für würziges Grün das ganze Jahr über können mehrere Basilika in Blumentöpfe gepflanzt und den ganzen Winter über auf der Fensterbank zu Hause aufbewahrt werden.

Wie Basilikum zubereiten?

Um Basilikum anzubauen, ist eine Temperatur von mindestens + 20 ... + 25 ° C erforderlich. Ende August hören die Büsche auf zu wachsen und nützliche Grüns müssen für den Winter zur Lagerung geerntet werden. Dies geschieht auf verschiedene Arten:

1. Trocknen. Es kann auf natürliche Weise getrocknet werden, wobei die geschnittenen Zweige in einer dünnen Schicht verteilt und an einem trockenen, gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung platziert werden. Sie können die Kräuter im Ofen bei ca. + 40 ° C oder in der Mikrowelle trocknen. Das getrocknete Gewürz wird in dicht verschlossenen Glas- oder Porzellanbehältern aufbewahrt.
2. Einfrieren. Die grüne Masse wird zerkleinert, gefroren, dann in einzelnen Beuteln oder Plastikdosen ausgelegt und im Gefrierschrank aufbewahrt.
3. Einmachen. Es gibt viele verschiedene Rezepte, in denen Basilikum gesalzen und konserviert wird. Es kann verwendet werden, um Basilikumpaste zu machen.

Trocknen ist der häufigste Weg, um dieses Kraut zu ernten. In dieser Form behält Basilikum sein ursprüngliches Aroma für die längste Zeit und eine große Menge nützlicher Substanzen.