Beschreibung der besten Spargelbohnensorten, nützliche Eigenschaften und Schäden

Spargelbohnen sind eine häufig vorkommende Hülsenfrucht, die sich durch zartes Fruchtfleisch und den Mangel an zähen Fasern auf den Schoten auszeichnet. Die Schalenform ist länger als bei anderen Sorten, und die harten Schalen der Bohne schützen die Bohnen vor Schädlingen und äußeren Schäden. Die einjährige Pflanze hat aufgrund ihrer Eigenschaften große Popularität erlangt und wird aktiv in Sommerhäusern und Haushaltsgrundstücken angebaut.

Nutzen und Schaden

Unter den vielen Bohnensorten zeichnet sich Spargel durch eine Reihe wertvoller Eigenschaften und Nährwerte aus. Alle Anhänger einer gesunden Ernährung wissen genau, welche Vorteile und welche Nachteile Spargelbohnen haben. Das Produkt enthält Kohlenhydrate, Ballaststoffe und einen Vitaminkomplex, der sich positiv auf den Körper auswirkt. Insbesondere regelmäßig Bohnen konsumieren:

• hilft bei der aktiven Bekämpfung von Darminfektionen;
• füllt Zellen mit Sauerstoff;
• stabilisiert Hormone;
• steuert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• reduziert den Blutzucker.

Ernährungswissenschaftler raten, Bohnen in die Ernährung aufzunehmen, da Sie so Ihre übliche Ernährung abwechslungsreicher gestalten und nicht übergewichtig werden können.

Spargelbohnen schädigen den Körper nicht, wenn sie in Maßen verzehrt werden, da sie praktisch keine Kontraindikationen haben. Um äußerst nützliche Eigenschaften des Produkts zu erzielen, müssen Sie es nicht missbrauchen. Bei Magenerkrankungen und Gastritis wenden Sie sich zuerst an einen Spezialisten. Der Ernährungsberater erklärt ausführlich, wie nützlich die Spargelbohnen sind und wie viel sie je nach Gesundheitszustand konsumiert werden können.

Wachsende Eigenschaften

Der Zeitpunkt des Pflanzens von Bohnen auf dem Gelände hängt direkt von den Wetterbedingungen ab. In den südlichen Regionen können Sie Anfang Mai mit der Aussaat beginnen. In kühleren Gegenden ist es besser zu warten, bis der Frost endet. Für das korrekte und aktive Wachstum der Pflanze ist es wichtig, dass sich der Boden gut erwärmt. Büsche entwickeln sich bei einer Durchschnittstemperatur von über 15 Grad. Bei unerwarteten Frösten sollten Sie ein Abdeckmaterial verwenden und mit dessen Hilfe künstlich Gewächshausbedingungen schaffen.

Vor dem Pflanzen müssen Sie das Bett vorbereiten.Zunächst sollte der Boden gründlich ausgegraben, von den Überresten früherer Kulturen gereinigt und mineralische oder organische Düngung hinzugefügt werden. Bohnensamen werden bis zu einer Tiefe von etwa 5 cm gelegt, wobei ein Abstand von 10 bis 20 cm zwischen den Büschen und 30 bis 50 cm zwischen den Reihen verbleibt. Die Beachtung der räumlichen Isolation ist für aktives Wachstum und Fruchtbildung erforderlich.

Wenn diese Regel verletzt wird, verflechten sich die Wurzelsysteme mehrerer Büsche miteinander, was zum Absterben von Pflanzen und zu einer quantitativen Verringerung des Ertrags führen kann. Damit die Büsche bei einem Temperaturabfall nicht gefrieren und die Blätter und Blüten nicht abfallen, können Sie die Sämlinge mit einem Filmmaterial abdecken, das Feuchtigkeit und Wärme speichert.

Zu den Grundregeln für den Anbau einer Kultur gehören regelmäßiges Gießen, Lockern, Sichtprüfung auf das Auftreten von Unkraut und Schädlingsbekämpfung. Bei Pflanzenkrankheiten oder Schäden durch gefährliche Insekten lohnt es sich, das Land mit insektiziden Düngemitteln zu behandeln und die beschädigten Teile der Büsche zu zerstören. Um das Auftreten von Schädlingen zu verhindern, lohnt es sich, auch bei der Aussaat des Saatguts den entsprechenden Verband herzustellen.

Ernte

Sammeln Sie die Schoten, bevor sie aushärten. Da die Früchte von Hülsenfrüchten ungleichmäßig reifen, sollten Sie die Büsche visuell untersuchen und die reifen Früchte regelmäßig abschneiden. Bestimmte Bohnensorten können früh in der Entwicklung geerntet werden, wenn die Schoten noch grün sind.

Es wird empfohlen, die Früchte in der ersten Tageshälfte zu ernten, wenn die Schoten mäßig mit Feuchtigkeit gesättigt sind und beim Schneiden nicht zerbröckeln.

Wenn Sie später ernten, haben die Früchte Zeit, gut zu trocknen, und einige der Bohnen können leicht in den Garten fallen. Wenn die reifen Schoten nicht rechtzeitig geerntet werden, besteht die Möglichkeit, dass sie platzen und die Menge der Ernte merklich abnimmt. Wenn Körner in den Boden gelangen, verrotten sie schnell und führen zur Entstehung gefährlicher Schädlinge, wodurch der noch unreife Teil der Pflanzen beschädigt werden kann.

Klassifizierung von Sorten

Es gibt eine große Anzahl von Spargelbohnensorten, die sich in Geschmack, Aussehen und Anbau unterscheiden. Entsprechend der Form des Busches ist die Kultur in Busch und Klettern unterteilt. Buschbohnen sind niedrig wachsende Pflanzen bis zu einer Höhe von 60 cm, die auch bei niedrigen Temperaturen Früchte tragen und früh reifen. Kletterarten sehen aus wie Webreben mit einer Länge von bis zu 5 m.

Der Hauptunterschied zwischen den Klettersorten besteht in der langen Vegetationsperiode, sodass diese Bohnensorten in Regionen mit kühlem Klima (z. B. in der Region Moskau) nicht für offenes Gelände geeignet sind.

Frühe Sorten von Hülsenfrüchten ohne Fasern und mit weichen Schoten eignen sich für den Anbau in Sommerhäusern. Unter diesen Sorten sind kenianische, lila und grüne Bohnen gefragt. Kenianische Bohnen haben dunkelgrüne Schoten mit süßlichen Bohnen. Die grünen und violetten Sorten haben längliche Schoten und eignen sich zum Einfrieren oder Konservieren.

Grüne Bohnen

Die Züchter entwickeln ständig neue Bohnensorten, mit denen Sie unter Berücksichtigung der atmosphärischen Bedingungen, der Bodenbedingungen und anderer Anbaukriterien die beste Option auswählen können. Nachdem Sie sich mit den Merkmalen beliebter Sorten vertraut gemacht haben, können Sie die besten und ertragreichsten Spargelbohnensorten für die Aussaat auswählen. Bei der Auswahl ist es wichtig, Merkmale wie Vegetationsperiode, Größe, Pflegeanforderungen, Langzeitlagerkapazität und Zubereitungsmethoden zu berücksichtigen.

Blau Hilde

Blau Hilde ist bekannt für seinen hohen und stabilen Ertrag. Die Höhe der Pflanzenbüsche erreicht 5 m, die Länge der Schoten beträgt bis zu 25 cm. Die Bohnensorte erfordert reichlich Wasser und Fütterung für ein aktives Wachstum. Die Hauptmerkmale der Sorte sind lila-rosa Körner, Pilzaroma und Verträglichkeit mit anderen Gemüsepflanzen.Blau Hilde Bohnen sättigen den Boden mit Stickstoff, verhindern Schäden an den Wurzeln durch Drahtwurm und Wiesenmotte. Die Sorte ist in der Lage, häufigen Krankheiten zu widerstehen, was den Anbau einer Kultur erheblich vereinfacht.

Berlotto

Eine früh reife, unprätentiöse Sorte, die sich aus Italien verbreitet hat. Berlottobohnen werden für ihre vorteilhaften Eigenschaften geschätzt. Es enthält einen hohen Proteingehalt und ist für die Ernährung geeignet. Die reifen Bohnen sind groß und breit, mit burgunderfarbenen Streifen auf der Oberfläche. In der Anfangsphase der Reifung haben die Schalenventile eine tiefgrüne Farbe ohne starre Fasern und Septen. Berlottobohnen schmecken süßlich. Die Bohnen gelten im Stadium der unvollständigen Reifung als die aromatischsten und geschmacksintensivsten.

Ölkönig

Die Art des Spargelbohnenölkönigs gehört zur frühen Reifung, da sie innerhalb von 50 Tagen nach dem Pflanzen reift. Die gelben Schoten haben keine Fasern und sind hellgelb. Bohnen der Sorte Butter King erfreuen sich im kulinarischen Bereich großer Beliebtheit und werden sowohl zum Kochen von frischen als auch von Dosen verwendet. Das Merkmal der Sorte setzt eine hohe Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten voraus, die Fähigkeit, ohne regelmäßiges Gießen aktiv zu wachsen.

Sachs 615

Es ist eine beliebte Sorte vieler Gärtner und ermöglicht es Ihnen, die erste Ernte innerhalb von 45-50 Tagen nach dem Pflanzen zu ernten. Freilandbüsche werden bis zu 40 cm groß. Trotz der Kompaktheit der Büsche weist die Sorte einen hohen Ertrag auf. Grüne Schoten ohne Faser haben eine dichte Struktur. Die Form der Ventile ist gekrümmt. Sachsbohnen haben einen Zuckergeschmack, der es ermöglicht, sie in verschiedenen Gerichten zu verwenden. Golden Sachs enthält einen reichhaltigen Vitaminkomplex, der sich positiv auf den Körper auswirkt.

Lila Königin

Strauchpflanze mit einer durchschnittlichen Reifezeit. Der hauptsächliche äußere Unterschied ist der dunkelviolette Farbton, der sich durch Wärmebehandlung in ein tiefes Grün verwandelt. Die maximale Höhe der Büsche erreicht 60 cm. Die Sorte ist bekannt für ihren hohen Ertrag, ihre Krankheitsresistenz und ihre angenehmen Geschmackseigenschaften. Die durchschnittliche Länge von Schoten mit Bohnen beträgt 20 cm. Die Sorte Purple Queen ist ideal für die Konservierung.

Süßer Mut

Die Sorte ist kompakt und wächst in Büschen bis zu 40 cm Höhe. Sweet Courage gehört zum frühreifen Typ. Vom Beginn der Samenkeimung bis zur Ernte der ersten Früchte dauert es 40 bis 50 Tage. Die Hülsen haben eine leicht gebogene, zylindrische Form. Die Farbe der Bohnen ist tiefgelb. Früchte können bis zu 16 cm lang werden. Der Großteil der Schoten reift sofort, sodass Sie den größten Teil der Ernte auf einmal sammeln können.

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Goldener Nektar

Es gehört zu dem lockigen Typ, der innerhalb von 70 Tagen reift. Die Schoten eines gelben Farbtons enthalten schmale zylindrische Bohnen, die bis zu 25 cm lang werden. Aufgrund des hohen Gewichts der Früchte benötigt die Pflanze ein Strumpfband und Unterstützung. Die Sorte Golden Nectar wird häufig zur Konservierung oder frisch zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Aufgrund seiner langen, gebogenen Schoten für den Anbau als Zierpflanze geeignet.

Kran

Bohnen Zhuravushka ist eine früh reifende Gemüsesorte. Die ersten Früchte reifen 50 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Die Strauchpflanze hat eine geringe Höhe von bis zu 50 cm. Die maximale Länge der Schoten beträgt 13 cm, die Breite bis zu 1 cm. Die Bohnen sind gebogen, tiefgrün gefärbt und schmecken wie Spargeltriebe. Die Sorte eignet sich zur Langzeitlagerung durch Konservierung oder Einfrieren.

Panther

Eines der häufigsten Sommerhäuser Sorten von grünen Bohnen... Die Büsche der Pflanze sind niedrig - bis zu 40 cm hoch.Die volle Reifezeit beträgt 65 Tage. Pantherbohnen werden 12 cm zwischen Büschen und etwa 40 cm zwischen Reihen gepflanzt. Diese Art von Hülsenfrüchten benötigt warmen Boden für ein gutes Wachstum. Die Schoten reifen gleichmäßig und erleichtern die Ernte. Den gelben Bohnen fehlen Hartfasern und Pergamentschicht. Die Länge der verlängerten Linien erreicht 15 cm. Die Hauptvorteile sind ein hoher und stabiler Ertrag, Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten, einschließlich Bakteriose und Anthracnose.

Bergold

Mittlere frühe Buschsorte mit hohem Ertrag und Kompaktheit der Pflanzen. Die Reifezeit von den ersten Trieben bis zur Ernte beträgt 60 Tage. Die Farbe der Schoten ist goldgelb, die Form ist gebogen, die Länge beträgt bis zu 14 cm. Die inneren Samen haben eine ovale Form ohne Pergamentschicht. Bergolds Hauptzweck ist das Einfrieren und die sterile Aufbewahrung zur Langzeitlagerung. Es wird empfohlen, diese Bohnensorte nach dem Aufwärmen des Bodens auf eine Temperatur von mehr als 15 Grad zu säen, um den Tod des Samens zu vermeiden.

Gräfin von Vigna

Eine besondere Sorte der Hülsenfruchtfamilie aus der Kategorie der Locken. Die Büsche werden bis zu mehreren Metern lang, die Breite der Schoten erreicht 1,5 cm, die Länge der Schoten kann bis zu 1 m betragen. Es gibt eine Reihe von Besonderheiten beim Anbau der Sorte Vigna Countess. Aufgrund der Thermophilie ist es besser, unter Gewächshausbedingungen und nicht auf offenem Boden zu säen. Beim Pflanzen mit Sämlingen ist es möglich, Sämlinge erst in den Boden zu übertragen, nachdem sich die Erde über 20 Grad erwärmt hat. Pflanzen benötigen Unterstützung, da schwere Früchte die Stängel kippen können. Für den Anbau der Art Vigna Countess wird empfohlen, von der Sonne gut beleuchtete Gebiete auszuwählen.

Blauer See

Eine früh reife Spargelbohnensorte mit Kletterpflanzen. Die durchschnittliche Höhe der Büsche beträgt 1,5 m. Die Früchte reifen nach 50 Tagen ab dem Zeitpunkt des Pflanzens im offenen Boden. Die Schoten werden bis zu 16 cm lang, haben eine tiefgrüne Farbe, eine flache und glatte Oberfläche.

Die Pflanze ist resistent gegen häufige Krankheiten, Temperaturschwankungen und ungünstige klimatische Bedingungen. Die Sorte weist hohe Erträge auf, wenn sie an sonnigen Orten vor Zugluft und leichtem, gut durchlässigem Boden gepflanzt wird. Blue Lake Bohnen eignen sich zum Einfrieren und Kochen für Suppen und Fleischgerichte.

Neringa

Eine frühe Sorte, die von Gärtnern verlangt wurde und 55 Tage nach der Aussaat im Boden Früchte trägt. Lange Hülsen mit rundem Querschnitt haben einen kleinen Durchmesser und werden bis zu 16 cm groß. Die Blätter haben eine fleischige Struktur, keine Pergamentschicht, Trennwände und starre Fasern. Die Frucht von Neringa erfolgt zur gleichen Zeit, so dass eine reichliche Ernte auf einmal geerntet werden kann. Die Sorte ist aufgrund ihrer guten Temperaturtoleranz und Krankheitsresistenz für den Anbau in allen Regionen geeignet.

Pencil Pod Back Wax

Eine von italienischen Züchtern entwickelte Spargelsorte, die 60-65 Tage nach der Aussaat reift. Kompakte Büsche bis zu einer Höhe von 40 cm werden von Sommerbewohnern für ihren hohen Ertrag und ihre Beständigkeit gegen gefährliche Schädlinge geschätzt. Reife Schoten haben eine hellgelbe Farbe und zeichnen sich durch einen ungewöhnlichen Geschmack, Eignung für Langzeitlagerung und Transport aufgrund ihrer dichten Wände aus. Die Früchte bleiben saftig und verlieren auch nach dem Einfrieren und der Wärmebehandlung nicht lange ihre Präsentation. Die Bohnen zeichnen sich durch eine glänzende Oberfläche und einen satten schwarzen Farbton aus.

Mascotte

Mascotte wird aus Frankreich vertrieben und in kompakten Büschen angebaut. Die ersten Früchte reifen 50 Tage nach der Aussaat im Boden. Die Sorte wird besonders für den Reichtum und die Knusprigkeit der Schoten, das Fehlen von Hartfasern und den Nachgeschmack von Pergament geschätzt.Sie können kleine Büsche nicht nur auf offenem Boden pflanzen, sondern auch in einem separaten Behälter, um zu Hause zu wachsen. Wenn Sie zu Hause Bohnen anbauen, können Sie das ganze Jahr über frische Früchte zur Hand haben. Zu den Vorteilen von Mascotte-Hülsenfrüchten zählen hohe Ausbeute, lange Schoten und einfache Wartung.

Kentucky blaue Stange

Eine amerikanische Sorte von Spargelbohnen, die saftig und süß im Geschmack sind. Die Früchte reifen in 60-65 Tagen und wachsen in großen Mengen, abhängig von den grundlegenden landwirtschaftlichen Techniken. Die Büsche der Pflanze sind hoch, da die Kletterpflanzen bis zu 2,5 m hoch werden. Aufgrund der hohen Höhe wird empfohlen, die Sämlinge zu binden, um ein Brechen zu verhindern. Die Länge der grünen Hülsen beträgt 20 cm. Die Hauptmerkmale sind die Beständigkeit gegen ungünstige klimatische Bedingungen, die einfache Kultivierung und der reichliche Ertrag.

Goldmine

Buschige Spargelbohnen mit süßen Früchten. Die Pflanze gilt als frühreifend, da die Vegetationsperiode nicht länger als 55 Tage dauert. Die aufrechten Büsche zeichnen sich durch reichlich Laub aus, die Schoten sind in Trauben gebunden, was die Menge der Ernte erheblich erhöht. Aus einem Busch einer Pflanze können etwa 800 g Bohnen gewonnen werden. Der süßliche Geschmack hat Gold Mine im kulinarischen Bereich populär gemacht. Die Verwendung von Bohnen verleiht vielen Gerichten Abwechslung.

Fakir

Spargelbohnen in der Zwischensaison mit einer Schalenlänge von mehr als 50 cm und einem Durchmesser von etwa 1 cm. Das Fruchtfleisch der Bohnen ist saftig und zart. Die Fakir-Sorte gehört zur Kategorie Curly. Die Länge der Reben erreicht 3 m. Um die Pflanze wachsen zu lassen, sind Stützen erforderlich, da schwere Früchte die Stängel brechen können. Die Fakir-Hülsenfruchtsorte wurde von russischen Züchtern gezüchtet und mit allen notwendigen Eigenschaften für den Anbau in den nördlichen Regionen ausgestattet. Bohnen werden für ihre hohe Krankheitsresistenz und ihren gleichmäßigen Ertrag geschätzt.

Spaghetti

Die Sorte mit dem außergewöhnlichen Namen Spaghetti ist eine Unterart der Vigna-Gruppe und gehört zur frühen Reifung. Die Früchte reifen 2 Monate nach dem Pflanzen des Samens. Aus jedem Busch von Kletterbohnen können nach den Grundregeln der Pflege etwa 5 kg der Ernte gesammelt werden. Die Länge der Schoten erreicht 55 cm, der Durchmesser beträgt bis zu 1 cm. Das Hauptunterscheidungsmerkmal sind die saftigen Schoten ohne Haut und harte innere Trennwände zwischen den Bohnen. Den Früchten fehlt der charakteristische Bohnengeschmack, so dass sie für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden können.

Fortex

Die von französischen Züchtern entwickelte Sorte Fortex hat ein ausgeprägtes Aroma, einen angenehmen Geschmack, zartes Fruchtfleisch und längliche Schoten. Die Früchte enthalten keine Septen, und die Ventile sind sehr weich und drücken die Bohnen nicht zusammen. Die wichtigsten positiven Eigenschaften sind schnelles Kochen und eine reichhaltige Zusammensetzung der Nährstoffkomponenten. Die Länge der Schoten beträgt 20-30 cm, die Vegetationsperiode dauert bei richtiger Pflege ca. 80 Tage, daher gehört Fortex zur Kategorie der späten Reifung. Erfahrenen Gärtnern wird empfohlen, diese Sorte unter Gewächshausbedingungen oder auf freiem Feld in den südlichen Gebieten anzubauen.

Roter Spargel

Red Podded Asparagus ist eine kräftige, belaubte Kletterpflanze mit vielen langen lila Schoten. Aufgrund ihres ungewöhnlichen Farbtons werden Bohnen häufig von Sommerbewohnern zu Dekorationszwecken verwendet. Die Länge der Frucht erreicht 80 cm. Die Bohnen haben hohe Geschmackseigenschaften und werden im kulinarischen Bereich für eine Vielzahl von Gerichten aktiv eingesetzt.

Spargel Yardlong

Eine klassische Sorte, die von vielen Gärtnern in ihren Sommerhäusern angebaut wird. Kletterbüsche werden bis zu 4 m hoch und benötigen daher ein Strumpfband auf zuverlässigen Stützen. Die maximale Länge der Spargelbohnenhülsen beträgt 80 cm. Die Ernte wird wegen ihrer einfachen Pflege, ihres konstant hohen Ertrags und ihres Schutzes vor Schädlingen und Krankheiten geschätzt.Die aktive Reifezeit beträgt ca. 80 Tage, wodurch die Sorte als spätreifend eingestuft werden kann. Es ist besser, Spargel Yardlong in Gewächshäusern zu pflanzen, da die Früchte unter den Bedingungen eines kurzen und kühlen Sommers keine Zeit haben, vollständig zu reifen.

Bona

Es ist eine wärmeliebende Zwischensaison-Sorte mit einer Vegetationsperiode von 75-80 Tagen. Die Büsche der Pflanze zeichnen sich durch starke Stängel und Kompaktheit (Höhe bis 40 cm) aus. Hellgrüne Schoten sind gerade und fleischig, enthalten keine harten Fasern und befinden sich im oberen Teil der Ernte. Die Sorte eignet sich zur Langzeitlagerung durch Konservierung.

Es wird nicht empfohlen, Bona-Bohnen einzufrieren, da die Gefahr eines Verlusts der Geschmackseigenschaften besteht. Es ist besser, diese Sorte in gut beleuchteten und beheizten Bereichen anzubauen. Optimale Temperaturbedingungen für schnelles und korrektes Wachstum sind + 20 ... + 25 Grad.

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Bohnen Melodie

Die Kletterernte Melody bringt in den frühen Reifungsstadien eine große Ernte. Der Zeitraum vom Erscheinen der ersten Triebe bis zur Sammlung der ersten Früchte beträgt 45-50 Tage. Die Länge der Bohnen beträgt 24-25 cm, die Form ist xiphoid, die Farbe ist dunkelgrün, die Struktur ist ohne Pergamentschicht und innere Fasern. Damit Büsche wachsen können, müssen Sie eine solide Unterstützung bieten.

Zu den Hauptvorteilen zählen eine leichte Toleranz gegenüber Trockenheit und niedrigen Temperaturen, die den Anbau von Spargelbohnen in Regionen mit überwiegend kühlem Klima ermöglicht. Hohe Geschmackseigenschaften ermöglichen die Verwendung beim Kochen und verleihen dem Geschmack bekannter Gerichte Abwechslung.

Karamell

Die Karamellsorte, die einen reichen und süßen Geschmack besitzt, hat bei modernen Gärtnern große Nachfrage gefunden. Zu den Vorteilen zählen neben den ungewöhnlichen Geschmackseigenschaften die frühe Reifung (55 Tage von der Keimung der ersten Triebe bis zur Ernte), große Büsche (45-60 cm) und Krankheitsresistenz. Sie können diese Sorte von Mai bis Juli anbauen, damit die Früchte Zeit haben, vollständig zu reifen. Zum Pflanzen eignen sich Beete, die sich in einem ständig beleuchteten Bereich befinden, geschützt vor Zugluft und starkem Wind, mit leicht fruchtbarem Boden.

Hölle Rem

Hochertragreiche lockige Spargelbohnen, die sich durch ihr ungewöhnliches Pilzaroma bei einer Vielzahl von Produkten auszeichnen. Die Körner sind rosa gefärbt. Die Früchte werden saftig und zart. Gerichte mit der Zugabe der Sorte Ad Rem erwecken den Eindruck, echte Pilze zu verwenden.

Diese Sorte wird von vielen Sommerbewohnern nicht nur wegen ihrer Geschmackseigenschaften, sondern auch wegen ihrer unprätentiösen Pflege und Beständigkeit gegen verschiedene Temperaturen geliebt. Durch regelmäßiges Gießen der Büsche und gute Beleuchtung kann 50-60 Tage nach dem Pflanzen eine große Ernte erzielt werden.

Flamingo

Eine früh reife Buschsorte, die nach 55-60 Tagen ab dem Zeitpunkt, an dem die ersten Triebe erscheinen, ihre ersten Früchte trägt. Jede Pflanze enthält etwa 10 Hülsen von 15 cm Länge, leuchtend rote Farbe, ohne innere Fasern und Pergamentschicht. Samen sind hell mit rosa Streifen. Die Sorte hat in allen Klimazonen gute Erträge. Reife Früchte eignen sich zum Einfrieren, Konservieren und Frischverzehr. Eine Keimlingsmethode zum Züchten einer Kultur ist zulässig (die Aussaat in getrennten Behältern erfolgt Anfang Mai und die Verpflanzung auf offenem Boden - einen Monat später).

Laura

Eine frühe Sorte von Spargelbohnen mit hohen Erträgen und reichen Geschmackseigenschaften. Durch den Anbau dieser Sorte der Hülsenfruchtfamilie können zarte Bohnen und Zuckerbohnen gewonnen werden, die einer Langzeitlagerung unterliegen, ohne ihre ursprünglichen Eigenschaften zu verlieren. Lauras Früchte reifen in großem Maßstab, was die Ernte erleichtert.

In der Praxis beträgt die Dauer der Sammlung nicht mehr als zwei Wochen. Die Schoten werden bis zu 12 cm lang, haben eine zylindrische Form und einen gelblichen Farbton.Es gibt keine Septen und offensichtlichen Fasern in der Frucht.

Zauberin

Die Reifezeit für die Enchantress-Bohnen beträgt 45-50 Tage. Sie können zu Beginn der Saison eine Ernte anbauen, um die Beete für die nächste Pflanzung freizugeben. Der Ertragsindikator erreicht 3,2 kg pro Quadratmeter Land. Der Wert der Sorte liegt in ihrer guten Trockenheitstoleranz und niedrigen Temperaturen, ihrer Beständigkeit gegen gefährliche Schädlinge, der Erhaltung der Geschmackseigenschaften nach Wärmebehandlung oder Gefrieren. Die Zauberin wird zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, da sie ihnen ein ungewöhnliches Aroma verleiht und sie mit einem Vitaminkomplex sättigt.

Gewinner

Die klassische faserlose Sorte mit grünen Bohnen. Die Kultur reift lange und die ersten Früchte können nur 3 Monate nach dem Pflanzen geerntet werden. Es ist besser, Winner Bohnen unter Gewächshausbedingungen anzubauen, damit die Pflanzen nicht aufgrund der niedrigen Temperatur absterben. Wenn Sie die Büsche auf offenem Boden pflanzen möchten, sollten Sie auf die Sämlingstechnik zurückgreifen.

Für ein aktives und korrektes Wachstum ist eine Temperatur von ca. 23 Grad erforderlich, eine konstante Beleuchtung des Bereichs, die Reinigung der Betten von Unkraut und regelmäßige Bewässerung. Die Besonderheit der Winner-Hülsenfrüchte ist, dass die Kultur nicht nur Nahrung, sondern auch dekorativen Zweck hat.

Lila Dame

Spektakuläres Aussehen ist das Hauptmerkmal der Sorte Purple Lady. Die Pflanze ist mit großen, violetten Blütenständen geschmückt. Die Kletterbüsche sind bis zu 1,5 m hoch und werden häufig als Dekoration verwendet. Die Hülsen sind 15 cm lang und haben die Form länglicher Röhren. Die Sorte gilt als früh reifend, da sie 55-60 Tage nach der Keimung der ersten Triebe reift. Weiße Bohnen haben einen hohen Geschmack und werden in vielen Gerichten als Zutat verwendet.

Harmonie

Die Harmony-Sorte in der Zwischensaison reift 65-85 Tage nach dem Pflanzen. Die ersten Triebe sind innerhalb einer Woche zu sehen. Die durchschnittliche Pflanzenhöhe beträgt 3-3,5 m, daher sind zuverlässige Unterstützung und Bindung für die Erhaltung der Stängel erforderlich. Die Bohnen haben eine abgerundete, leicht gebogene Form und einen gelben Farbton. In den Schoten befinden sich keine Septen oder Pergamente.

Samen beginnen aktiv zu keimen und geben die ersten Triebe ab, vorausgesetzt, die Umgebungstemperatur liegt innerhalb von 10-12 Grad. Harmony Bohnen fordern eine moderate Bodenfeuchtigkeit, vertragen aber kaum einen Wasserüberschuss.

Spanisch weiß

Eine riesige Sorte der Hülsenfruchtfamilie mit weißen Früchten heißt spanische weiße Bohnen. Trotz des Namens ist die Sorte in Frankreich und Italien sehr beliebt geworden. Unter den vielen Vorteilen ist nicht nur die Größe zu erwähnen, sondern auch die Unprätentiösität der Kultur gegenüber den Umgebungsbedingungen, die Fähigkeit, eine kurze Dürre zu ertragen, und die Resistenz gegen Schädlinge, die häufig im Boden vorkommen. Spanische weiße Spargelbohnen sind mit Ballaststoffen beladen, so dass sich ihr häufiger Verzehr positiv auf den menschlichen Körper auswirkt.

Schulterblatt

Bohnen Das Schulterblatt trägt saftige Früchte mit ausgeprägtem Geschmack. Diese Art enthält einen hohen Gehalt an Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Alle Komponenten wirken sich bei häufiger Anwendung des Produkts positiv auf die Gesundheit aus. Die Kultur verliert nach Wärmebehandlung, Einfrieren und Einmachen nicht ihre nützlichen Eigenschaften und ihren Geschmack. Die Eigenschaften des Produkts ermöglichen es, es für eine Langzeitlagerung zu belassen.

Goldene Halskette

Eine unprätentiöse Klettersorte, die eine hohe Ertragsrate aufweist. Der Zeitraum vom Pflanzen der Samen bis zur Ernte beträgt 65-70 Tage. Die Höhe der Büsche erreicht 1,5-2 m, daher ist beim Wachsen Unterstützung erforderlich. Die Samen der Goldenen Halskette werden wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihrer Vitaminzusammensetzung geschätzt. Auch unreife Bohnen können als Beilage zu den Mahlzeiten gegessen werden.Die Kultur eignet sich auch zum Einfrieren und Beizen.

Gelber Hals

Die in vielen Regionen weit verbreitete Sorte Yellow Neck besteht aus kompakten Büschen mit einer Höhe von 30 bis 40 cm. Die Vegetationsperiode ab dem Zeitpunkt der Aussaat beträgt bei entsprechender Pflege nicht mehr als 65 Tage. Die Früchte befinden sich oben auf den Büschen. Hellgelbe Bohnen werden bis zu 12 cm lang und befinden sich in Schoten ohne innere Septen. Die Kultur ist bekannt für ihre nahrhaften Eigenschaften und ihren ausgezeichneten Geschmack.

Merkmale des Kochens von Spargelbohnen

Um das Beste aus Ihren Bohnen herauszuholen, ist es wichtig, einige Regeln zu befolgen, wenn Sie sie beim Kochen verwenden. Grüne Bohnen müssen von seitlichen Fasern geschält werden, da sie einen unangenehmen Nachgeschmack ergeben können. Das Schälen der Früchte beginnt im mittleren Teil, die Schutzfasern werden über die gesamte Länge der Schote entfernt.

Vor der direkten Zubereitung sollte das Produkt mit gekochtem Wasser behandelt werden, um Schmutz, giftige Substanzen und alle Bakterien, die sich auf der Oberfläche ansammeln, zu zerstören. Wenn Sie die Früchte in einer Pfanne braten oder längere Zeit in heißem Wasser aufbewahren, können Sie die schädliche Komponente Phenazin vollständig entfernen. Spargelbohnen können nach dem Kochen gekocht, eingelegt, gebacken oder frisch gegessen werden. Einige Pflanzensorten werden wegen des Risikos eines Verlusts des Nährwerts und der vorteilhaften Eigenschaften nicht zum Beizen und Einmachen empfohlen.

Die Bohnen können als Zutat in Suppen, Hauptgerichten oder Gemüsesalaten verwendet werden. Sorten mit süßlichem Geschmack werden oft als Füllung für Kuchen verwendet. Gekochte Ernteschoten können mit Sauerrahm oder heißer Knoblauchsauce gewürzt und als separates Gericht serviert werden. Der maximale Nutzen der Hülsenfruchtfamilie besteht darin, dass die Früchte unter dem Einfluss eines Wasserbades auf einem Gitterrost verdampft werden.

Um immer Spargelbohnen kochen zu können, frieren Sie sie nach der Ernte ein. Unter dem Einfluss von Kälte verliert das Produkt nicht seine natürlichen Eigenschaften sowie seine Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung.

Darüber hinaus ist für den kulinarischen Gebrauch kein Vorabtauen erforderlich. Nachdem Sie die Bohnen aus dem Kühlschrank genommen haben, reicht es aus, sie in eine kochende Flüssigkeit zu legen und etwa 5 Minuten lang zu warten, bis sie vollständig gekocht sind. Wenn Sie die Früchte in kochendem Wasser überbelichten, produzieren die Bohnen aktiv Karzinogene, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken können. Beim Kochen in einem Multikocher müssen Sie die Bohnen 2-3 Stunden in kaltem Wasser einweichen, um giftige Substanzen von der Oberfläche zu entfernen.