Beschreibung der besten Sorten und Arten von grünen Bohnen mit Namen

Bohnen sind eine beliebte Gemüsepflanze und werden weltweit als Quelle für pflanzliches Eiweiß geschätzt. Die kultivierten Bohnensorten unterscheiden sich in Form und Größe der Büsche, der Farbe der Bohnen, der Länge und Farbe der Schulterblätter. Die Namen und eine kurze Beschreibung der Sorten helfen bei der Auswahl.

Beschreibung der Bohnen

Bohnen können als pflanzliches Analogon von Fleisch angesehen werden. Es enthält so viel Protein, dass es Huhn ersetzen kann. Bohnen und Schoten sind einzigartig in ihrer Zusammensetzung und enthalten die gesamte Palette an Nährstoffen, die unser Körper benötigt. Obst und Bohnenkapseln - eine Quelle für Vitamine und Mineralien.

Bohnen gehören trotz ihres hohen Kaloriengehalts zur Kategorie der Diätprodukte - 100 g enthalten 330 kcal. Bohnen kommen in Fastendiäten vor. Nützliche Eigenschaften von Schoten und Bohnen:

• niedrigere Zuckerwerte bei Diabetikern, dies wird durch Arginin in Bohnen erleichtert, das an Stoffwechselprozessen beteiligt ist;
• wirken sich aufgrund des Gehaltes an Vitaminen - natürlichen Antioxidantien - positiv auf die Immunität aus;
• Verbesserung der Darmfunktion dank Methionin, Tyrosin und Lysin, die die Proteinabsorptionsrate beeinflussen;
• Es gibt eine leichte harntreibende Wirkung und eine positive Wirkung auf das gesamte menschliche Urogenitalsystem.

Eiweißhaltige Bohnenkerne sind bei Vegetariern beliebt und in verschiedenen Gerichten enthalten. Rohes Getreide wird nicht gegessen, es enthält Giftstoffe, die den Körper schädigen können. Während der Wärmebehandlung werden sie zerstört und verursachen keine Vergiftung.

Die Hülsenfrucht wird in vielen Ländern angebaut, es gibt viele Sorten, die sich in ihren Eigenschaften unterscheiden:

• die Form der Bohnenkapseln;
• die Farbe der Klingen und Körner;
• Art des Busches;
• Geschmack;
• Anbaumethode;
• Art des Verzehrs (Getreide oder Schoten).

Bohnensorten

Bevor Sie Samen zum Pflanzen kaufen, müssen Sie herausfinden, welche Bohnensorten es gibt und was ihr Unterschied ist. Alle Sorten werden nach Verwendungsmethode in 3 Gruppen eingeteilt:

• Schälen - sie verwenden Bohnen als Nahrung;
• Spargel (Zucker) - verwenden Sie die Schulterblätter zusammen mit den Körnern, die Schulterblätter enthalten keine harten Fasern, die Samen sind nicht groß;
• Universal (Halbzucker) - unreife Schoten werden gegessen und nach der Reifung - Körner.

Es gibt Sorten von Bohnen entsprechend der Form des Busches: halb-lockig, lockig, Busch. Bohnen vom Typ Bush werden für den Anbau im industriellen Maßstab und auf persönlichen Parzellen verwendet.In landwirtschaftlichen Betrieben wird die Ernte manuell oder mechanisch geerntet. Die Höhe der Büsche überschreitet 60 cm nicht. Die Sorten dieser Art sind unprätentiös, fruchtbar, kälteresistent.

Sorten der Curling-Kultur bilden lange, bis zu 5 m lange Wimpern, die Unterstützung benötigen. Die Pflege solcher Sorten ist schwieriger, sie reifen später. Lockige Bohnen sind sehr dekorativ, sie werden in der Landschaftsgestaltung für Hintergrunddekoration, Dekoration von Zäunen, Wänden von Häusern und Schuppen verwendet. Der Typ der Halbweberei umfasst Sorten, bei denen die Länge der Peitschen 2 Meter nicht überschreitet.

Spargelbohnen: Sorten

Grüne Bohnen sind zarte, saftige Schoten ohne Pergamentschicht und mittelgroße Körner. Die Züchtungsarbeiten an dieser Kultur werden in vielen Ländern der Welt (USA, Frankreich, Holland, Russland, Italien) durchgeführt.

Die beliebteste unter einheimischen Gemüsebauern ist Vigna, eine in Indien und Asien verbreitete langstielige Art. Die Sorten dieser Sorte sind mittelreif, es dauert 80 Tage, bis die Schoten gereift sind. In gemäßigten Klimazonen wird es als Gewächshauspflanze angebaut.

Lockige Bohnen: Sorten

Es gibt gute Sorten von einheimischen Bohnen, deren Eigenschaften den importierten nicht unterlegen sind. Daher ist es schwierig zu entscheiden, welche besser zu kaufen sind. Die Sorte Rotkäppchen verdient die Aufmerksamkeit der Sommerbewohner. Sie ist bekannt für ihre schönen, starken, gut gekräuselten Triebe, die eine Länge von 3 bis 3,5 m erreichen.

Die dekorativen Eigenschaften zeigen sich deutlich während der Blüte, die von Juni bis September dauert. Der Busch wirft lange Stiele mit schönen Blütenbüscheln aus. Rotkäppchen wird zur Dekoration von Gartenstrukturen verwendet, Früchte werden gesammelt und zur Zubereitung von Gemüsebeilagen, Salaten und Eintöpfen verwendet.

In den russischen Regionen liefern lockige Zuckersorten stabile Erträge:

• Gewinner;
• Goldener Nektar;
• Melodie.

Die Melodie ist die früheste Reifung, die Schoten beginnen in 1,5 bis 2 Monaten zu verzehren, gefolgt vom frühesten reifenden goldenen Nektar, der am 70. Tag reift. Der Gewinner ist die späte Reifung, es dauert mindestens 3 Monate, um die Schulterblätter zu formen.

Buschbohnen: Sorten

Es gibt eine kompakte Buschsorte von Spargelbohnen, die aufgrund der frühen Reifung (55-65 Tage) in jeder Region der Russischen Föderation angebaut werden kann. Die niedrig wachsende Sorte Bona (Buschhöhe 40 cm) wurde von einheimischen Züchtern gezüchtet und ist in Datschen in Sibirien und in der Region Moskau zu finden. Schultern und weiße Bohnen werden gegessen.

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Welche Bohnen sind besser und gesünder als weiß oder rot, wie unterscheiden sie sich?

Pod-Eigenschaften:

• Länge 15 cm;
• abgerundete Form mit gebogener Spitze;
• Es gibt keine harten Fasern in der Pulpe der Ventile;
• Anzahl Bohnen 5, Farbe weiß.

Im Südosten Russlands ist der gemeine Bohnen-Tepari beliebt. Dies ist eine besondere Art von Buschbohnen, die in den südlichen Bundesstaaten der USA beheimatet ist. Es wird für seine Hitzebeständigkeit, Trockenresistenz und gute Immunität geschätzt. Artenmerkmale:

• Büsche bis zu einer Höhe von 0,5 m oder Klettersorten mit 3-Meter-Wimpern;
• Blumen sind weiß, rosa, hellviolett;
• Hülsenlänge 10 cm;
• Die Farbe der Samen hängt von der Sorte ab und kann bunt, burgunderrot, weiß, braun sein.

Der Geschmack der Bohnen hängt von der Farbe ab. Diese beliebte Hülsenfruchtsorte wird für medizinische Zwecke, zum Kochen und in der Tierhaltung als Futtermittel verwendet.

Geschälte Bohnen

Getreidebohnen vom Typ Busch gelten in Bezug auf das Anbaugebiet als universell. Es erfordert keine besondere Pflege und wächst in jedem Klima. Getreide ist von Nährwert, sie werden nicht gegessen. Die Körner werden lange in trockener Form gelagert und müssen nicht eingefroren werden. Vor Gebrauch werden sie wärmebehandelt (gekocht, gedünstet).

Bemerkenswert sind lockige Sorten. Geißeln des königlichen Getreides wachsen in kurzer Zeit bis zu 3,5 m hoch, während der Blüte dienen sie als Dekoration des Gartens (Gemüsegarten). Die Bildung und Reifung der Schoten (12-14 cm) dauert etwa 70 Tage. Die Körner sind groß, weiß, 3-4 Stück. in einer Schote.

Getreidebohnensorte Beauty wird aufgrund der ursprünglichen Farbe der Körner (zweifarbig), Kältebeständigkeit, kompakten, fruchtbaren Büschen und krankheitsresistent ausgewählt. Der Ertrag ist freundlich, die Bohnen haben einen guten Geschmack und sind universell einsetzbar.

Zwischensaison Bohnen Ruby wurden aus einem Grund so genannt, seine großen Körner sind in einer dunklen Kirsche, fast rubinrot gefärbt. Buschpflanze (Höhe 60 cm). Die Schoten sind gerade, gerade und bis zu 15 cm lang. Rubins Vorteile: keine Unterbringung, Resistenz gegen Bakteriose, guter Geschmack.

Bohnen Shokoladnitsa bildet hohe Büsche, gehört zu mittelspäten Sorten, Bohnen sind bunt. Der Hintergrund der Körner ist hellbraun, die Flecken (Flecken) sind weiß. Die Fruchtbildung wird verlängert.

Beschreibung der Merkmale der Sorte Gribovskaya 92:

• mittel früh (90-110 Tage);
• Buschhöhe von 20 bis 45 cm;
• Der Pod ist 15 cm lang, die Ventile enthalten starre Fasern.

Fruchtfarbe

In den meisten Sommerhäusern werden Muschel- und Spargelbohnen mit Bohnen in vier Grundfarben angebaut:

• Weiß;
• Gelb;
• rot;
• lila.

In den Vereinigten Staaten ist Navi die beliebte weiße Hülsenfrucht mit kleinen Körnern, die keine längere Wärmebehandlung erfordern.

Weiß

In der Türkei und in einigen asiatischen Ländern, genau wie in den USA, lieben sie weiße Bohnen, sie bauen Chali an, eine Art Buschbohnen. Grobe Bohnen werden 40 Minuten ohne Vorweichen gekocht. Die Wärmebehandlung verringert nicht die vorteilhaften Eigenschaften der Früchte, sie werden meistens gedünstet serviert.

rot

In der mexikanischen Küche werden rote Bohnensorten bevorzugt. Für die Zubereitung von warmen und kalten Gerichten werden Kidneybohnen zum Einmachen angebaut. Die Körner dieser Sorten können eine bunte, violette, dunkelrote Farbe haben. Bohnen sind aufgrund ihres hohen Eisengehalts sehr gesund. Für eine bessere Absorption werden Körner zusammen mit anderem Gemüse gekocht. Diese Sorte wird für Patienten mit Diagnosen empfohlen: Diabetes mellitus, Rheuma.

Schwarz

Die schwarzfruchtige Sorte Sorceress sieht originell aus. Die Bohnen sind glänzend, schwarz und reifen schnell. Die Farbe der abgerundeten Ventile ist hellgelb (wachsartig). Die Schoten sind lang, von 14 bis 16 cm und haben einen köstlichen Geschmack. Junge Schulterblätter und vollreife Bohnen werden gegessen. Die Zauberin leidet während der Saison selten an Schädlingen und Krankheiten.

Gelb

Gelbe Bohnen werden ohne Wärmebehandlung verzehrt sowie gedünstet und gekocht. Das beste ist die gelbe Bohne Sweet Courage. Es ist berühmt für seine hohen Erträge an leuchtend gelben Bohnen (Länge 16 cm), die früh reifen (von 40 bis 55 Tagen). Die Art der Pflanze ist buschig, die Höhe der Büsche beträgt 40 cm.

Braun

Die braunen nierenförmigen Früchte der Violetta-Lockenbohne. Eine schöne Pflanze mit bis zu 2,5 m langen Wimpern, bedeckt mit dunkelgrünem, faltigem Laub. Reift mittelfristig. Merkmal von Hülsen:

• gebogen;
• ohne Pergamentschicht und Fasern;
• Die Farbe der Fensterläden ist lila.

Die Ausbeute von Violetta beträgt 2,5 kg / m².

Bunt

Pintobohnen werden in den USA und Lateinamerika geliebt und angebaut. Ihre Bohnen sind köstlich und bunt. Auf dem blassrosa Hintergrund der Körner sind braunrote Striche verschiedener Größen und Formen sichtbar. Weed begann seine Geschichte in Spanien.
Für Liebhaber von Originalgemüse sind Yin Yang Spargelbohnen ideal. Diese neue Auswahl kann nur gefallen:

• frühe Reifung;
• Hülsen sind rund, hellgelb;
• Blumen sind schön, Zitronenschatten;
• Die Bohnen haben eine original gefleckte, weiße und schwarze Farbe.
• die Blätter sind zart, ohne Pergamentschicht;
• Die Büsche sind niedrig.

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Beschreibung der Vigna-Bohnensorte, Anbaumerkmale und Ertrag

Fruchtgröße

Das Spektrum der Korngrößen und -formen ist breit. Es gibt eine Klassifizierung der Sorten anhand der Größe der Körner (Schoten):

• klein;
• Mitte;
• groß.

Große Bohnen

Die Kletterart von Blauhild kann als Riese bezeichnet werden. Diese Pflanze hat alles lila (Schoten, Blüten). Die Vegetationsperiode ist lang - 110 Tage. In der mittleren Spur wird Blauhilda von Sämlingen vermehrt.Die Pflanze ist dekorativ, blüht und trägt gleichzeitig Früchte. Große, breite, 23 cm lange lila Schoten werden beim Kochen grün. Große beige Körner. Andere Sorten großer Spargelbohnen:

• Grüner Riese;
• Harmonie;
• Spaghetti;
• Matilda.

Klein

Navy ist eine Art kleine weiße Kidneybohne. Die Körner sind Erbsen sehr ähnlich (rund, klein). Sie sind aufgrund ihres hohen Ballaststoff- und Vitamingehalts sehr vorteilhaft. Der Geschmack der Bohnen ist delikat, die Konsistenz ist dicht. Der Nährwert:

• Protein 25,1 g;
• Fette 1,5 g;
• Kohlenhydrate 69,1 g.

Bohnensorten nach Reife

Die Reifezeit ist eines der wichtigsten Merkmale der Sorte. Es gibt eine Klassifizierung für alle Arten, die Bewertungsparameter sind in der Tabelle angegeben.

Frühe und mittlere frühe Sorten sind bei Sommerbewohnern beliebt und reifen in einem gemäßigten Klima schnell. Für die Landung im Land wählen Sie:

• Saksa 615 - eine alte, wohlverdiente Buschart, die seit 1943 in Betrieb ist, bildet Büsche mit einer Höhe von bis zu 54 cm, Schulterblätter werden bis zu 13 cm lang, Bohnen sind gelb und reifen früh (50 Tage);
• Karamell ist eine buschige Sorte, die lange Bohnen ohne zähe Fasern mit Bohnen von ausgezeichnetem Geschmack bildet und sich durch eine erhöhte Immunität gegen Hülsenfruchtkrankheiten auszeichnet.
• Shahinya ist eine Gemüsesorte, Busch (30 cm hoch), bildet hellgrüne Klingen mit einer Länge von bis zu 11 cm und einem Durchmesser von 0,9 cm. Es gibt keine Pergamentschicht, einen ausgezeichneten Geschmack und eine hohe Krankheitsresistenz.

Große Auswahl an Zwischensaison-Sorten. Die Sorte Winner verdient besondere Aufmerksamkeit. Dies ist eine wunderschöne Kletterpflanze. Der Gewinner wird von den Sommerbewohnern für die hohe Dekorativität der Büsche geschätzt, mit deren Hilfe sie spektakuläre Hecken im Garten schaffen, Pavillons und Terrassen dekorieren. Die Schoten sind lang (30 cm) flach geformt, der Geschmack der Bohnen ist gut.

Es lohnt sich, auf die universelle spät reifende Sorte (100 Tage reif) Moscow White zu achten. Es werden unreife Schulterblätter (bis zu 11 cm lang) und reife weiße Bohnen gegessen. Moskauer Weiß bildet 40-Zentimeter-Kompaktbüsche, deren Ertrag bis zu 1,5 kg / m² erreichen kann.

Empfehlungen nach Regionen

Die Technologie des Anbaus von Hülsenfrüchten hängt nicht von der Klimazone ab. Es gibt Unterschiede im Zeitpunkt der Pflanzung (Ernte) und der Bodenzusammensetzung. Für jede Region können Sie eine für die Reifezeit geeignete Sorte auswählen. Spät reifende Arten wachsen in Sibirien in Innenräumen gut.

Für Sibirien

Der Anbau dieser Hülsenfrüchte ist in Sibirien üblich. Es gibt eine große Auswahl an Sorten, die während des kurzen sibirischen Sommers auf freiem Feld reifen:

• Gold von Sibirien - Gemüsearten, mittelgroße Büsche, gelbe Schoten, weiße Körner, Ertrag 1,4 kg / m²;
• Nika ist eine fruchtbare Gemüsesorte mit früher Reifung (50 Tage), Busch 44 cm hoch, die Klappen sind hellgrün, enthalten keine groben Fasern, ockerfarbene Körner sind nierenförmig;
• Sibirisch;
• Jahrestag.

Für die Mittelspur

In der mittleren Spur sind die Schwalbenbohnen besonders beliebt. Diese Getreideart ist unprätentiös und passt sich gut den Wetterbedingungen an. Sortenmerkmale:

• der Busch ist niedrig, kompakt;
• frühe Reifung;
• Hülsenlänge 15 cm;
• Das Korn ist weiß mit schwarzen schluckförmigen Strichen.

Für südliche Regionen

Die Tabelle zeigt die Sorten für die südlichen Regionen.

Sorten nach Kultivierungsmethode

Für offenes Gelände werden Zonensorten (Spargel, Getreide) ausgewählt, die gegen Infektionen und klimatische Bedingungen in der Region resistent sind. Beliebt bei Spargel:

• Flamingo;
• Kran;
• Gerda;
• Polka.

Bei Getreidesorten werden Schwalbe, Rubin, Shokoladnitsa bevorzugt.

Für ein Gewächshaus empfehlen sie:

• Kobra;
• Ferrari;
• Goldener Tipi;
• Blauer See.

Für den Balkon kaufen sie die Samen der untergroßen Buschspargelbohnen Mascote, diese Sorte ist in Frankreich besonders beliebt. Kleine Büsche sind bequem in einem Topf auf dem Balkon. Kleine Büsche tragen gut Früchte. Lange (15 cm) grüne Schoten, saftig und lecker, reifen in 50 Tagen.

Die erfolgreiche Arbeit in- und ausländischer Züchter ermöglicht es uns, jedes Jahr neue interessante Sorten anzubauen.