Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Knoblauch für den Winter in Öl
Das Kochen von Knoblauch in Öl für den Winter ist eine gute Möglichkeit, ein Produkt zur Stärkung Ihres Immunsystems zuzubereiten und einen Snack zuzubereiten, den Sie auf einen Feiertagstisch legen können. In der Antike wurden Tinkturen aus pflanzlichen Ölen unter Zusatz von Knoblauch von verschiedenen Heilern verwendet, da dieses Gemüse vorteilhafte Eigenschaften für den menschlichen Körper hat.
Merkmale des Werkstücks
Knoblauch in Öl wird für den Winter hauptsächlich geerntet, um das Produkt relativ frisch zu halten und damit es in der Vergangenheit keine Zeit hat, sich zu verschlechtern. Die beste Lagermethode gilt als Keller bei niedrigen Temperaturen. Tatsächlich behält das Produkt jedoch die meisten nützlichen Eigenschaften bei, wenn es in Sonnenblumen- oder Olivenöl gelagert wird. Aufgrund der Tatsache, dass es sich um Pflanzenmaterial handelt, gelangt kein Sauerstoff in das Gemüse.
Es wird nicht durch Kälte oder Hitze beeinflusst. Aus diesem Grund ist sein Schaden fast unmöglich.
Dieses Gemüse hilft bei solchen Krankheiten:
- Mangel an Vitaminen im menschlichen Körper;
- Gelenkerkrankungen;
- Onkologie;
- Impotenz;
- Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
- Thrombophlebitis.
Vorteile und Nachteile
Diese Erntemethode für den Winter hat ihre Vor- und Nachteile. Unter den Vorteilen sollten hervorgehoben werden:
- lange Lagerzeit;
- Erhaltung aller im Knoblauch gespeicherten Vitamine und Nährstoffe;
- Einweichen des Öls, das schließlich das Aroma von Knoblauch annimmt und als Volksheilmittel zum Reiben oder für andere Verfahren verwendet werden kann.
Nach dem Entfernen des Produkts aus dem Gefäß bleiben die Scheiben ölig, was auf Nachteile zurückzuführen ist. Bei längerer Einwirkung von Pflanzenöl kann die Flüssigkeit ein unangenehmes altes Aroma annehmen.
Erforderliche Zutaten
Um einen solchen Rohling zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:
- 500 Gramm Knoblauchzehen;
- 400 Milligramm Sonnenblumen- oder Olivenöl.
So wählen Sie die richtigen Produkte aus
Wenn Sie ein Gemüse für die Zubereitung auswählen, müssen Sie auf seinen allgemeinen Zustand achten, es sollte keine Anzeichen haben:
- Beschädigung;
- Verdunkelung;
- Flecken;
- verfaulen;
- Plaque oder Schimmel;
- Falten auf der Oberfläche des Produkts.
Für die Konservierung ist es besser, den Knoblauch des letzten Jahres nicht zu wählen, da er, selbst wenn er konserviert wird, in einem schlechteren Zustand ist als junges und gesundes Gemüse.
Wenn kein frühes Produkt vorhanden ist, können Sie das alte verwenden, aber das erste ist schmackhafter und enthält mehr Vitamine und Nährstoffe in der Zusammensetzung.
Wie man Knoblauch für den Winter in Öl vorbereitet
Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept ist für diejenigen gedacht, die nicht wissen, wie man Knoblauch für den Winter kocht.Zunächst sollten Sie die folgenden Zutaten einnehmen:
- 500 Gramm Scheiben;
- 400 Milligramm Pflanzen- oder Olivenöl.
Das Verfahren zur Vorbereitung des Werkstücks:
- Wählen Sie die Köpfe des Zwiebelgemüses aus, schälen Sie es und teilen Sie es in Keile.
- Bereiten Sie den Behälter vor, sterilisieren Sie ihn mit Dampf oder kochendem Wasser.
- Legen Sie die Scheiben in ein Glas und stopfen Sie sie so fest wie möglich.
- Gießen Sie den Inhalt des Behälters mit Sonnenblumen- oder Olivenöl, so dass alle Scheiben bedeckt sind.
- Schließen Sie den Deckel oder drehen Sie ihn und legen Sie ihn an einen dunklen und kühlen Ort.
Wie und wie viel können Sie speichern
Es ist erforderlich, ein solches Werkstück an einem kühlen und schwach beleuchteten Ort aufzubewahren. Der beste Ort, um ein Produkt zu retten, wäre eine nicht isolierte Loggia oder ein Keller. Wenn sie nicht verfügbar sind, funktioniert möglicherweise auch ein Kühlschrank. Die am besten geeignete Temperatur zum Lagern von Nähten beträgt 1-5 ° C bei einer Luftfeuchtigkeit von über 80%.
Nach dem Öffnen wird empfohlen, den Rohling innerhalb von 14 bis 25 Tagen zu verbrauchen. Später bekommt der Knoblauch einen bitteren Geschmack.
