Beschreibung möglicher Möglichkeiten zum Sterilisieren von Dosen in einem Multikocher
Im Sommer ist es wichtig, nicht nur die für den Körper notwendigen Vitamine zu beschaffen, sondern auch die meisten Früchte für die zukünftige Verwendung aufzubewahren. Rohlinge für den Winter sind eine großartige Gelegenheit, den Geschmack des Sommers in der kalten Jahreszeit zu genießen. Sie können sich auf verschiedene Weise mit Gemüse und Obst für die zukünftige Verwendung eindecken. Die Früchte werden in Dosen, gefroren, gesalzen und fermentiert. Canning ist das beliebteste davon. Gleichzeitig ist eine gründliche Sterilisation des Geschirrs Voraussetzung für die Lagerung der meisten Werkstücke. Eine bequeme, aber wenig bekannte Technik ist die Sterilisation von Geschirr und Dosen in einem Multikocher.
Können Gläser in einem Multikocher sterilisiert werden?
Jede Hausfrau weiß, dass für die erfolgreiche Lagerung von Fertigkonserven die Gläser, in denen sie sich befinden, sterilisiert werden müssen. Dies geschieht auf verschiedene Arten:
- Im Ofen.
- Auf dem Herd.
- In der Mikrowelle.
- In einem langsamen Kocher.
Hausfrauen verwenden oft die ersten drei Methoden, aber nur wenige wissen, dass Sie dies in einem Multicooker tun können. Mit einem solchen Gerät können Sie Glaswaren zur Konservierung sterilisieren. Außerdem ist dieser Vorgang einfacher als am Herd.
Der Vorteil des Multikochers besteht darin, dass er nicht nur zur vorläufigen Wärmebehandlung von Behältern, sondern auch zur Sterilisation von Dosen mit Rohlingen verwendet werden kann.
Dieser Vorgang kann in einem Gerät eines beliebigen Modells und mit einer Mindestanzahl von Programmen durchgeführt werden.
Wie läuft der Prozess ab?
Beim Sterilisieren von Geschirr sind einige Grundregeln zu beachten:
- gebrauchte Dosen müssen intakt und fehlerfrei sein;
- Sie müssen das Geschirr vor der Wärmebehandlung mit einem Reinigungsmittel sowie Backpulver oder trockenem Senfpulver abwaschen.
- Spülen Sie dann die Glaswaren gründlich mit fließendem Wasser ab.
Um Dosen in einem Multikocher zu sterilisieren, sollten Sie außerdem ein Gitter zum Dämpfen von Geschirr über der Schüssel installieren. Saubere, trockene Dosen werden mit dem Hals nach unten darauf installiert.
Zuvor müssen der Rost sowie die Schüssel selbst gründlich mit Reinigungsmittel, jedoch ohne Soda gewaschen werden.
Gießen Sie 2 Gläser Wasser bei Raumtemperatur in die Schüssel und schalten Sie das Gerät im Modus "Dampfgaren" ein.
Wenn es kein solches Programm gibt, können Sie jedes andere verwenden, mit dem Sie schnell Wasser in einer Schüssel kochen können.
Normalerweise werden 2-3 kleine Gläser auf den Rost gestellt. Die obere Abdeckung schließt sich während des Vorgangs nicht. 0,5-Liter-Dosen werden 7-8 Minuten sterilisiert, Liter-Dosen 15-20 Minuten.
Nach der angegebenen Zeit werden heiße, saubere Dosen entfernt und mit dem Hals nach oben auf ein sauberes Handtuch gelegt. Füllen Sie das vorbereitete Produkt ein, wenn es leicht abgekühlt ist.
Sterilisation von Dosen mit Rohlingen
Viele Rezepte weisen darauf hin, dass nach dem Befüllen eines Behälters mit einem Rohling eine zusätzliche Sterilisation erforderlich ist.
Ein solches Verfahren zur Verarbeitung fertiger Dosen in einem Multikocher ist auch einfacher und schneller als auf einem Herd oder in einem Ofen.
Zuerst wird ein sauberes Tuch oder Handtuch auf den Boden der Schüssel gelegt. Dies soll sicherstellen, dass die Glaswaren während der Verarbeitung nicht brechen. Gläser mit Rohlingen werden darauf gestellt. Sie sind mit in kochendem Wasser sterilisierten Deckeln bedeckt.
Wasser mit Raumtemperatur wird vorsichtig bis zur Höhe der Dosenschultern in die Multicooker-Schüssel gegossen.
Als nächstes müssen Sie das Gerät im Modus eines Programms einschalten, das eine Erwärmung auf bis zu 100 Grad ermöglicht. Normalerweise benötigen 0,5-Liter-Dosen 10 Minuten, Liter-Dosen 15-20 Minuten.
Nach Ablauf der Zeit werden die Dosen vorsichtig entfernt und die Deckel aufgerollt. Danach ist es ratsam, das konservierte Geschirr umzudrehen und an einem sicheren Ort aufzubewahren und mit etwas Warmem (Decke, Decke) zu bedecken.
Durch die Einhaltung der allgemeinen Sterilisationsregeln können Sie die Werkstücke problemlos für die zukünftige Verwendung aufbewahren.
