Das Rezept für leckere Zucchinimarmelade wie Ananas für den Winter
Marmelade gilt als übliche Winterzubereitung, die viele Hausfrauen machen. Zucchinimarmelade ist beliebt, die nach Ananasmarmelade schmeckt. Bevor Sie mit der Herstellung eines solchen Desserts beginnen, müssen Sie sich mit den Merkmalen seiner Zubereitung vertraut machen.
Eigenschaften der kochenden Kürbismarmelade für Ananas für den Winter
Um einen süßen Snack richtig zuzubereiten, müssen Sie sich mit den Merkmalen seiner Herstellung vertraut machen. Marmelade mit Ananasgeschmack hat folgende Eigenschaften:
- Zur Konservierung werden nur junge und nicht überreife Zucchini ausgewählt, auf deren Oberfläche sich keine vergilbten oder dunklen Flecken befinden.
- Die Gläser, in denen das Werkstück aufbewahrt wird, sollten nicht sehr groß sein.
- Kürbiskonserven sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, da sie sich bei Temperaturen über 8-10 Grad schneller verschlechtern.
Erforderliche Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung eines Gerichts beginnen, müssen Sie die Liste der erforderlichen Zutaten verstehen. Um eine süße Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Komponenten:
- Zucchini. Dies ist die Hauptzutat, aus der der Snack in Dosen hergestellt wird. Um das Gericht zu konservieren, benötigen Sie 800-1000 Gramm frische Kürbisfrüchte mit einer dünnen Schale.
- Ananas in Dosen. Verwenden Sie zum Kochen 1-2 Gläser Ananassaft, der als Marinade für Zucchinischeiben verwendet wird.
- Zucker. Um die Vorspeise süß zu machen, werden eineinhalb Kilogramm Kristallzucker hinzugefügt.
Gemüse zubereiten
Bevor Sie mit der Herstellung von Kürbiskonserven beginnen, müssen Sie Gemüse vorbereiten.
Jede ausgewählte Zucchini wird gründlich von Schmutz gewaschen und geschält. Einige lassen die Haut auf und schälen sie nicht, aber dies kann den Geschmack des Snacks negativ beeinflussen und ihn bitterer machen. Daher ist es besser, die Schale zu entfernen, insbesondere wenn sie dicht ist. Die gewaschenen und geschälten Früchte müssen im Voraus geschnitten werden. Außerdem werden sie in Würfel und nicht in Streifen geschnitten.
Wie bereite ich Behälter richtig vor?
Alle Behälter müssen im Voraus sterilisiert werden, damit sich die Konservierung nicht zu schnell verschlechtert.
Während der Sterilisation verwenden die meisten Hausfrauen die Dampfmethode. Füllen Sie den Topf zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie ihn zum Kochen. Danach wird oben ein Metallgitter oder -gitter installiert, auf das die Gläser gestellt werden. Gleichzeitig müssen sie verkehrt herum installiert werden, damit der Dampf in den Behälter gelangt.
Die Gläser müssen innerhalb von 10-15 Minuten sterilisiert werden.
Wie man leckere Ananas-Marmelade macht
Das Rezept für die Herstellung von Marmelade hilft Ihnen dabei, Kürbiskonserven richtig zuzubereiten.
Zuerst wird jede Zucchini-Frucht in zwei Hälften geschnitten, wonach das Samenfleisch daraus entfernt wird. Dann wird das aus Samen geschälte Gemüse in kleine Würfel geschnitten und in einen Topf gegossen. Danach wird aus dem Ananassaft ein duftender Sirup hergestellt. Es wird in einen Topf mit Zucchini gegossen und vierzig Minuten gekocht. Dann werden Ananasscheiben mit Zucker in den Behälter gegeben und 5-10 Minuten gekocht.
Die vorbereitete Mischung wird in Gläser gegossen und mit Deckeln aufgerollt.
Lagerregeln für das fertige Produkt
Nach dem Kochen wird die Kürbismarmelade in Dosen in einen Keller oder einen anderen kühlen Raum gebracht. Die Drehung sollte bei 2-5 Grad Celsius gelagert werden.
Fazit
Viele Leute denken, dass Zucchini nur zur Herstellung von Salzkonserven verwendet werden kann, aber das ist nicht der Fall. Sie können verwendet werden, um Marmelade mit Ananasgeschmack herzustellen. Zuvor müssen Sie sich jedoch mit den Empfehlungen zum Erstellen eines solchen Winterrohlings vertraut machen.
