TOP 14 Rezepte für die Herstellung von Marmelade in einem Multicooker und den zu wählenden Modus
Eine erfahrene Gastgeberin bereitet Marmelade in jedem Gericht zu. Heutzutage sind jedoch immer mehr technische Geräte im Leben der Menschen enthalten, wodurch der Kochprozess viel einfacher wird und weniger Zeit in Anspruch nimmt. Einer dieser Artikel ist ein Slow Cooker. Ein kleines Aggregat hilft dabei, eine Vielzahl köstlicher Speisen zu kreieren. Die Gastgeberin hat jedoch häufig die Frage, welchen Modus sie wählen soll, wenn sie in einem Slow Cooker Marmelade macht.
Können Sie Marmelade in einem Slow Cooker machen?
Ist es generell zulässig, in einem Multikocher jedermanns Lieblingsgenuss zu kochen? Natürlich können Sie mit einem solchen Gerät auch Desserts kochen. Diese Kochmethode weist jedoch einige Merkmale auf, die berücksichtigt werden sollten:
- Ein großes Volumen kann nicht gleichzeitig in einem Multikocher gekocht werden. Die Schalen der Maschine sind nicht für die Menge ausgelegt, die in einem Becken oder einem großen Topf gekocht werden kann. Wenn jedoch 2-3 Gläser hergestellt werden sollen, ist es durchaus möglich, einen Multikocher zu verwenden.
- Es sei daran erinnert, dass die Konsistenz des Genusses alles sein kann: Bei geschlossenem Deckel ist die Marmelade flüssig, bei geöffnetem Deckel dicker.
- Gießen Sie ungelösten Zucker vorsichtig ein, da die Beschichtung der Schüssel des Geräts beschädigt werden kann. Für den gleichen Zweck wird empfohlen, Holzrührpaddel und Silikon- oder Plastikkellen zu verwenden, um das Dessert in die Gläser zu gießen.
- Die Schüssel sollte nicht vollständig gefüllt sein, sondern maximal 1/3. Andernfalls kocht die Marmelade einfach weg und wird aus dem Multikocher gegossen.
Die Zubereitung eines Desserts erfordert Sorgfalt und Genauigkeit, unabhängig davon, wie es gekocht wird.
Welches Programm soll gekocht werden?
Der "Jam" -Modus wird im Multicooker nicht oft verwendet, er ist nur in einigen Modellen verfügbar. In den meisten Einheiten gibt es jedoch einen "Löschmodus", auf dem viele Rezepte basieren. Gleichzeitig erreicht die Temperatur ein Maximum von 100-110 Grad. Auf diese Weise können Sie das Dessert ruhig zubereiten und müssen sich keine Sorgen machen, dass es ausläuft.
Sie können die Beerenmischung im Modus "Dampfgaren" zum Kochen bringen. In diesem Fall ist es besser, den Vorgang zu verfolgen, dessen Dauer 5 Minuten beträgt.
Eine geeignete Funktion ist der Modus "Mulpovar" oder "Mulshef". Sie können die erforderliche Temperatur und Garzeit für Leckereien unabhängig voneinander einstellen.
Wie man Marmelade in einem Slow Cooker kocht?
Sie können eine Delikatesse mit einem Multikocher aus beliebigen Beeren kochen. Die Hauptsache ist, die Proportionen zu beachten und das Rezept einzuhalten.
Erdbeer-Delikatesse
Erdbeerdessert in einem Slow Cooker zuzubereiten ist ganz einfach. Einfache Zutaten benötigt:
- Erdbeeren - 1,5 kg;
- Zucker - 1,5 kg.
Rezept:
- Die Beeren gründlich waschen, abziehen und in eine Tasse geben.
- Fügen Sie granulierten Zucker hinzu, mischen Sie ihn vorsichtig und berühren Sie ihn mehrere Stunden lang nicht, um Saft zu erhalten.
- Verwenden Sie den "Quenching" -Modus, Dauer - 2-2,5 Stunden.
- Nach einer halben Stunde umrühren.
- Verwenden Sie am Ende des Garvorgangs das Dampfprogramm 5 Minuten lang, um die Mischung zum Kochen zu bringen.
Schwarze Johannisbeere
Um ein Dessert mit schwarzen Johannisbeeren in einem Multikocher zuzubereiten, sollten Sie Folgendes vorbereiten:
- Johannisbeeren - 1 kg;
- Kristallzucker - 1 kg.
Was zu tun ist:
- Die Beeren waschen, die Schwänze entfernen, mit Kristallzucker mischen. Lassen Sie die Mischung über Nacht.
- Legen Sie am nächsten Tag die Beeren in das Gerät.
- Abschreckprogramm für 1 Stunde.
- Das vorbereitete Gericht wird in Behältern ausgelegt.
Kirsche entkernt
Kirschmarmelade ist eine beliebte Delikatesse vieler Menschen. Für dieses Rezept müssen Sie nicht einmal die Knochen entfernen.
Zutaten:
- Kirsche - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
Wie man kocht:
- Beeren zubereiten, mit süßem Sand kombinieren, mischen.
- Verwenden Sie den Modus "Löschen" anderthalb Stunden lang.
Aus Äpfeln
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Apfeldessert zuzubereiten. Das klassische Rezept beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:
- Äpfel - 1,5 kg;
- Zucker - 0,5 kg.
Was zu tun ist:
- Waschen Sie die Früchte, schneiden Sie sie in kleine Stücke und entfernen Sie die Samen.
- Schicht Äpfel und Zucker.
- Wenden Sie das Programm "Löschen" anderthalb Stunden lang an.
Himbeere
Himbeermarmelade ist eine gesunde Leckerei, die sich leicht in einem Slow Cooker zubereiten lässt.
Komponenten:
- Himbeeren - 1,5 kg;
- Zucker - 1 kg.
Wie man kocht:
- Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie Schmutz und mischen Sie ihn mit Kristallzucker im Gerät.
- Auf "Eintopf" kochen, Zeit - 1 Stunde.
- Entfernen Sie nach dem Kochen der Marmelade das Ventil und kochen Sie bis zum Ende des Programms.
Aus Orangen
Orangenmarmelade ist ein originelles Dessert, das zubereitet werden kann, wenn Sie die üblichen Köstlichkeiten satt haben.
Du wirst brauchen:
- Orangen - 5 Stk.;
- Zitrone - 0,5 Stk.;
- Zucker - 1 kg;
- Wasser - 0,5 EL.
Rezept:
- Waschen Sie die Orangen, entfernen Sie die Schale und die Trennwände und lassen Sie nur das Fruchtfleisch übrig.
- Die Früchte in einen Slow Cooker geben, mit Zitronensaft bestreuen, mit süßem Sand kombinieren und 100 ml Wasser einfüllen. Berühren Sie eine Stunde lang nicht, damit Saft entsteht.
- Wählen Sie den Modus "Dampfgaren" und stellen Sie die Zeit auf eine halbe Stunde ein. Lassen Sie es kochen, rühren, schließen Sie den Slow Cooker und kochen Sie für 5-7 Minuten.
- Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es mit Marmelade abkühlen. Dann wieder einschalten und 5 Minuten kochen, nachdem Blasen aufgetreten sind. 3 mal wiederholen.
Stachelbeere
Nehmen Sie die folgenden Produkte, um Stachelbeermarmelade herzustellen:
- Beeren - 0,7-0,8 kg;
- Zucker - 3 Tassen.
Wie man kocht:
- Bereiten Sie die Beeren vor und mischen Sie sie mit Zucker im Gerät.
- Wählen Sie das Programm "Löschen", Dauer - eineinhalb Stunden. Gelegentlich umrühren.
- Nachdem Sie den Zucker aufgelöst haben, drücken Sie die Beeren mit einem Spatel nach unten.
Von Birnen
Ein Birnengenuss ist so einfach zuzubereiten wie ein Apfel. Es lohnt sich, ganze und kräftige Früchte zu wählen, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten.
Du wirst brauchen:
- Birnen - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
Was zu tun ist:
- Waschen Sie die Früchte, teilen Sie sie in Scheiben, entfernen Sie die Samen.
- Kombinieren Sie mit der Süße im Gerät das Eintopfprogramm für eine Stunde.
- Lassen Sie nach Ablauf der Zeit eine halbe Stunde im "Heiz" -Modus.
- Auf "Kochen" oder "Gedämpft" kochen und 10 Minuten kochen lassen.
Kürbis
Kürbismarmelade ist eine ungewöhnlich gesunde und schmackhafte Delikatesse.
Komponenten:
- Kürbis - 1 kg;
- Zucker - 0,6 kg.
Rezept:
- Entfernen Sie die Samen und schneiden Sie die Haut vom Kürbis. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke.
- Kombinieren Sie mit Zucker im Gerät, warten Sie, bis der Saft erscheint.
- Verwenden Sie den "Backmodus" für ¾ Stunden.
Die fertige Delikatesse wird zur Lagerung in sauberen Gläsern verschickt.
Aus Pflaumen
Es ist nicht schwierig, eine Pflaumendelikatesse in einem Multikocher zuzubereiten, aber es stellt sich heraus, dass sie nicht weniger lecker ist als mit der üblichen Kochmethode.
Nehmen:
- Pflaumen - 1,5 kg;
- Zucker - 1,5 kg;
- Vanillezucker - 1 Packung.
Rezept:
- Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Samen.
- In eine Tasse geben, mit Zucker und Vanille mischen.
- Wenden Sie den "Backmodus" an, Dauer - 60-70 Minuten.
- Nach dem Kochen gelegentlich umrühren.
- Verteilen Sie die Marmelade am Ende der Zeit in vorbereiteten Behältern.
Aprikose
Aprikosenmarmelade ist köstlich. Eine kleine Menge ist in einem Multicooker einfach herzustellen.
Komponenten:
- Aprikosenfrüchte - 1 kg;
- Zucker - 0,5 kg;
- Zitronenhälfte
Wie man kocht:
- Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Knochen und legen Sie sie in die Baugruppe.
- Zitronensaft auspressen und Süße hinzufügen.
- Eine Stunde auf dem "Stew" -Programm kochen, umrühren.
- Packen Sie die Marmelade am Ende des Garvorgangs in saubere Gläser.
Aus Trauben
Traubenmarmelade ist eine originelle und köstliche Delikatesse. Sogar es kann leicht in einem Multikocher gekocht werden.
Komposition:
- Trauben - 1 kg;
- Zucker - 0,7-0,8 kg.
Rezept:
- Die Beeren waschen, die Zweige entfernen. In eine Lösung aus kochendem Wasser mit Backpulver (für 1 Liter Wasser ½ Teelöffel Backpulver) 1 Minute geben, um alle Insekten zu entfernen.
- Die Trauben abspülen, in das Gerät geben und Zucker hinzufügen.
- Wenden Sie den "Abschreck" -Modus 1,5 Stunden lang an, wobei Sie gelegentlich umrühren.
- In vorbereitete Gläser rollen.
Brombeere
Brombeermarmelade ist originell und gesund. Sogar eine unerfahrene Hostess wird es in einem Multicooker schaffen.
Komponenten:
- Beeren - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung:
- Spülen Sie die Beeren sorgfältig ab, um Beschädigungen zu vermeiden.
- Kombinieren Sie die vorbereiteten Brombeeren mit Zucker in einer Tasse.
- Verwenden Sie das Abschreckprogramm 1 Stunde lang. Nach dem Kochen umrühren.
- Packen Sie den Leckerbissen am Ende des Programms in einen Behälter und verschließen Sie ihn mit Deckeln.
Aus gefrorenen Beeren
In einem Multicooker können Sie Marmelade auch aus gefrorenen Beeren machen. Und es wird sehr lecker ausfallen.
Komposition:
- gefrorene Beeren - 500 g;
- Zucker - 300-400 g.
Rezept:
- Spülen Sie die Beeren mit kaltem Wasser ab, um überschüssiges Eis zu entfernen.
- In eine Tasse mit Zucker geben.
- Eine Stunde auf "Eintopf" kochen, gelegentlich umrühren.
- Gießen Sie die Schüssel in Gläser und verschließen Sie sie.
Wo kann man in einem Slow Cooker gekochte Marmelade aufbewahren?
In einem Multikocher hergestellte Marmelade wird wie gewohnt gelagert und gekocht.
Es ist besser, die Gläser im Keller oder im Kühlschrank zu lassen. Dadurch bleibt die Marmelade lange in gutem Zustand und Schimmel und Säuren werden vermieden.
