10 deliciosas recetas para invernar remolacha con ajo
Es muy fácil cocinar remolachas con ajo para el invierno. El plato resulta picante y sabroso. Si aparecen invitados inesperados en la puerta o una mujer se retrasa en el trabajo, puede hervir papas rápidamente y abrir un bocadillo. Además, dicha ensalada se prepara no solo en el otoño, sino en cualquier momento. Después de todo, todos los productos están a la venta durante todo el año.
Ingredientes
Las verduras, las especias y las hierbas aromáticas se almacenan para su preparación. La remolacha y el ajo (también conocido como "penicilina rusa") son los ingredientes principales de la ensalada.
Preparando verduras
Las verduras se seleccionan maduras, densas, sin signos de deterioro. Se lavan, limpian, cortan.
Métodos para preparar remolacha y ajo en blanco.
Hay varias opciones para preparar la comida para el invierno.
Receta clásica
En una sartén con lados altos, sofreír el ajo picado durante 2-3 minutos. Agregue 2 ingredientes principales, la cantidad correcta de aceite vegetal, cocine durante un cuarto de hora. Vierta azúcar blanca con sal, una mezcla de pimientos molidos. La masa se mantiene en llamas durante otra media hora. Al final del proceso, se vierte vinagre de mesa.
Remolacha con ajo y cebolla para el invierno
También se prepara el siguiente plato. Solo agregan cebollas fritas.
Aperitivo picante
Los ingredientes principales de la ensalada se mezclan con hierbas provenzales. La masa se coloca en recipientes y se vierte con adobo hirviendo (se introducen en el agua azúcar, sal, vinagre, varios brotes de clavo, granos de pimienta negra, lavrushka).
Picante con rábano picante
Las remolachas hervidas se mezclan con raíces de rábano picante, "penicilina rusa" (que se pasa a través de una picadora de carne). La masa se fríe durante media hora, se agrega sal. También se agrega azúcar blanca y se lleva a ebullición.
Caviar de remolacha y ajo
Con un rallador fino, frote remolacha hervida, cebollas, zanahorias. Coloque las verduras en una sartén, agregue sal, aceite de girasol, azúcar granulada, guise durante una hora. El vinagre de sidra de manzana y el ajo se introducen 9 minutos antes de que estén listos.
Bocadillo de adobo
Mezcle los ingredientes principales de la ensalada, ponga la masa en frascos. Vierta la marinada hirviendo: disuelva la sal, el azúcar granulada, el vinagre en agua, agregue lavrushka, pimienta de Jamaica molida.
Ensalada de remolacha hervida sin esterilizar "Alenka"
Los pimientos (sin semillas), los tomates, los ingredientes principales de la ensalada se pasan a través de una picadora de carne. Se vierte aceite vegetal en el caldero, se colocan las verduras y se cocinan durante un cuarto de hora.Agregue sal y azúcar granulada, mantenga el fuego por otra media hora. El vinagre, el perejil picado se introducen 5 minutos antes de la preparación.
Con pimiento
La pasta de tomate se sala, se lleva a ebullición. Se introducen remolacha, zanahorias picadas, "penicilina rusa", pimientos dulces. Guisar durante una hora y 7 minutos antes de cocinar, sazonar con vinagre.
Con zanahorias
El aceite de girasol se vierte en el caldero, los ingredientes principales de la ensalada, se pone sal, se cuece durante un cuarto de hora. Se agregan zanahorias ralladas, se continúa calentando. Agregue los tomates picados, el vinagre de vino, mantenga el fuego durante otros 15 minutos.
Con manzanas
Los componentes principales de la ensalada, una pequeña cantidad de agua, sal se introducen en una cacerola con un fondo grueso y se calientan durante un cuarto de hora. Ponga zanahorias ralladas, frutas peladas picadas, vinagre de mesa, pimentón dulce. Vierta más líquido, guise durante 1 hora.
Consejos y sugerencias de cocina
Durante la cocción, la masa vegetal se agita periódicamente, si es necesario, se agrega una pequeña cantidad de agua.
La pieza de trabajo se vierte en un recipiente esterilizado y se cierra.
Reglas para servir
El aperitivo se sirve como plato aparte.
Condiciones de almacenamiento y duración
La pieza de trabajo se almacena en un refrigerador o sótano durante no más de un año.
