Una receta paso a paso para una deliciosa mermelada de grosellas con limón para el invierno

Se preparan muchas mermeladas y mermeladas a partir de las bayas del jardín. No muchas amas de casa saben que la mermelada de grosellas con limón será deliciosa. Los beneficios de este postre son enormes. En invierno, lo protegerá de los resfriados y la gripe fortaleciendo el sistema inmunológico. Jam es útil para pacientes hipertensos. Tiene efecto diurético y colerético.

Características de cocinar con grosellas y limón para el invierno.

Para hacer mermelada de grosella, debe elegir una receta que utilice variedades adecuadas de bayas.

Lo mejor es tomar variedades de grosellas dulces. Es necesario que las bayas no se hiervan, permanezcan intactas. Para hacer esto, debe tener especial cuidado con la selección de frutas. Se les quitan los tallos y las puntas secas. El limón aportará vitaminas al postre, aumentando sus beneficios.

Necesitamos sintonizarnos con la cocina a largo plazo. Tendrás que poner el bol de frutos rojos y limón al fuego varias veces para que los componentes se empapen en almíbar de azúcar, y la mermelada haya adquirido un bonito color dorado.

Productos necesarios para la receta

Es necesario preparar para cocinar una pieza dulce con anticipación por kilogramo de grosellas:

• la misma cantidad de azúcar;
• medio limón
• vaso de agua.

Puedes tomar bayas verdes o amarillas. El color de la fruta cambiará durante la cocción. Se aconseja tomar bayas que no estén del todo maduras. Su piel densa y fuerte no estallará.

Reglas para la selección y preparación de ingredientes.

Bayas de grosella espinosa seleccionadas sin manchas, el deterioro se libera de las colas, tratando de no dañar la integridad de la fruta. Luego se lava en un colador. Dejar por un tiempo escurrir el exceso de líquido en el fregadero. Ahora necesitas perforar cada baya con un palillo.

Parte del limón está pelado, deshuesado y con hilos duros. Es mejor cortar la pulpa en cubos pequeños.

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Cómo preparar adecuadamente los contenedores

Para que la mermelada permanezca durante mucho tiempo y no se deteriore rápidamente, debe preparar los frascos. Lo hacen paso a paso así:

1. Inspeccionan los contenedores, eligiendo enteros, sin astillas ni desperfectos.
2. Enjuague el recipiente de vidrio con agua fría.
3. Luego lavar con agua tibia con soda o mostaza en polvo.
4. Es necesario al final colocar los frascos en el horno y mantener a una temperatura de 120-150 grados durante 20 minutos.

Es necesario sacar los contenedores cuando se enfríen. En este momento, hervir las grosellas en almíbar de limón.

Si hace todo bien, la mermelada no se enmohecerá y estará deliciosa.

El proceso de elaboración de una deliciosa mermelada de grosella espinosa

El jarabe está hecho de azúcar y agua. También se ponen rodajas de limón.Cocine hasta que el almíbar se aclare.

Luego vierte las grosellas en un bol y deja que hierva, revolviendo ocasionalmente. Mantener el fuego durante 10 minutos. Luego, el recipiente se reserva. Tan pronto como la mermelada se haya enfriado, colóquela en el refrigerador durante una hora. Ahora hierva nuevamente a fuego lento durante 7-10 minutos. Nuevamente se sacan de la estufa, se enfrían. La última vez también es necesario hervir hasta por 10 minutos. Puede agregar un poco de vainilla en polvo a la punta de un cuchillo para realzar el sabor.

La mermelada caliente se coloca en frascos y se enrolla con tapas metálicas esterilizadas.

Almacenamiento adicional de golosinas

La mermelada enrollada debajo de las tapas no se deteriorará cuando se almacene en un sótano o despensa a una temperatura de +5 grados. Debajo de las tapas de plástico, el postre se conservará mejor en el frigorífico o bodega, donde la temperatura es más baja.