Receta para hacer mermelada de plátano y naranja para el invierno
La mermelada de plátanos y naranjas es un postre insólito que no dejará indiferente a nadie. La combinación del dulzor de las frutas exóticas y la acidez de los cítricos le da a la preparación un sabor especial y rico. No será una pena servirlo en la mesa festiva y ponerlo frente a los invitados que aparecen de repente. Y a los hogares les encantará el té del domingo por la mañana con un manjar de plátano y naranja.
Características de hacer mermelada de plátano y naranja para el invierno.
Es fácil cocinar un manjar inusual, pero debe conocer y seguir reglas simples:
- Prepara riquísimas frutas en un bol esmaltado con fondo grueso para que la masa no se queme.
- Solo toman agua embotellada. El agua del grifo puede estropear el sabor de la comida.
- Durante la cocción, la mermelada se revuelve constantemente con una espátula de madera y se retira la espuma emergente.
- El manjar terminado se vierte en recipientes y se sella con tapas rociadas con agua hirviendo.
Los bancos se colocan boca abajo sobre una superficie horizontal y se cubren con una manta vieja. Después de enfriar, la pieza de trabajo se traslada a un lugar de almacenamiento permanente.
Ingredientes requeridos
Para crear un plato, la anfitriona debe almacenar los siguientes productos:
- plátanos grandes - 1 kg;
- naranjas medianas - 500 g;
- agua - 0,5 l;
- azúcar blanco - 1 kg.
Además, es mejor elegir cítricos dulces. De lo contrario, tendrás que aumentar la cantidad de azúcar granulada para que el postre no se vuelva agrio.
Cómo preparar alimentos para una receta.
Para un regalo original, elija plátanos con una cáscara amarilla sin manchas marrones. Muestran que los frutos están demasiado maduros. Y si prepara un postre con frutos rojos, no sabrá muy bien.
La elección de los cítricos también se aborda a fondo. Las naranjas se compran con una cáscara fina, jugosa.
Preparando contenedores para el inicio del proceso
Antes de comenzar a crear una deliciosa fruta, se prepara un recipiente para su almacenamiento. Tomar frascos de vidrio de un litro o medio litro. Primero se lavan y se secan a fondo, luego se colocan en el horno y se mantienen durante al menos una hora.
Cómo hacer mermelada de plátano y naranja en casa
Una golosina se prepara en la siguiente secuencia:
- Los frutos se lavan y se esparcen sobre una servilleta limpia para escurrir el agua.
- Pele la cáscara y corte la pulpa.
- Los trozos de fruta se ponen en una cacerola profunda, se agrega azúcar y agua. Mezclar todo bien.
- Se prende fuego al recipiente. La masa se lleva a ebullición y luego se hierve a fuego mínimo durante 35 minutos.
- El producto caliente se coloca en recipientes pasteurizados.
Puede poner un círculo de pergamino en cada frasco y solo luego cerrarlo con una tapa de plástico.
Cómo almacenarlo correctamente
Las preparaciones caseras se almacenan perfectamente y no pierden su sabor durante 1,5-2 años. Pero necesitas conocer y seguir algunos trucos:
- El mejor lugar del apartamento es el estante inferior del refrigerador; también es adecuada una despensa oscura.
- Si es posible, los espacios en blanco deben colocarse en el sótano o el sótano. Lo principal es que no hay mucha humedad, de lo contrario las latas y las tapas pueden enmohecerse.
- La mejor temperatura es de + 5-15 ° С.
- En el balcón, el producto se puede almacenar hasta el inicio del clima frío, porque el plato congelado pierde su sabor y aroma. El frasco incluso puede romperse cuando se descongela.
Es importante que la mermelada no quede expuesta a la luz, porque los rayos del sol destruirán las sustancias útiles del producto.
El postre de naranja y plátano se sirve como plato separado. Puede empapar pasteles horneados con él, rellenar tartas, bagels o rellenar tartaletas. Y los panqueques, panqueques, pasteles de queso con deliciosas frutas desaparecerán con fuerza.
