Receta paso a paso de mermelada de arándanos rojos de "cinco minutos" para el invierno

Las mermeladas hechas de arándanos rojos, que hacen muchas amas de casa, se consideran legítimamente una de las preparaciones comunes de invierno. Los manjares se valoran por su pronunciado sabor dulce con una acidez característica. La mermelada está saturada de vitaminas útiles y, cuando se consume con moderación, tonifica el cuerpo y ayuda a eliminar los procesos inflamatorios internos.

Características de la mermelada de arándanos rojos.

Hay muchas recetas de mermelada de arándanos rojos con la adición de diferentes ingredientes. El producto terminado se puede utilizar como ingrediente en postres. La mermelada también se usa a menudo como relleno para productos horneados. La mermelada de arándanos rojos, cuando se prepara según la receta clásica, se caracteriza por la astringencia, que puede equilibrarse con frutos secos, especias u otras bayas.

Preparación preliminar de bayas.

Antes de empezar a cocinar, basta con lavar bien las bayas y verter sobre ellas con agua hirviendo para eliminar los microbios y la placa.

Es mejor usar agua filtrada o embotellada que no contenga impurezas dañinas.

Las bayas podridas y ennegrecidas no son adecuadas para cocinar, ya que pueden estropear el sabor. Al clasificar las bayas, debe dejar frutas maduras, pero no demasiado maduras. Es mejor recoger las bayas para la cocción posterior por la mañana, cuando hay una mayor actividad de las enzimas redox.

La receta de la mermelada de "cinco minutos"

Para cocinar un manjar en poco tiempo, es suficiente usar una receta simple paso a paso.

Incluye las siguientes acciones:

• Mezclar 1,5 kg de bayas lavadas con 1 kg de azúcar y dejar actuar durante media hora;
• poner la mezcla al fuego y después de hervir, hervir durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente y quitando la espuma;
• empaque el producto terminado en recipientes esterilizados.

Mermelada de arándanos rojos sin cocinar

El manjar se puede preparar incluso sin hervir, simplemente triturando las arándanos rojos y mezclándolas con azúcar. La masa resultante debe dejarse durante la noche y luego depositarse en bancos para su almacenamiento.

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Mermelada de arándanos rojos en una olla de cocción lenta paso a paso

Sin habilidades culinarias, puede cocinar mermelada en una olla de cocción lenta.

Para hacer esto correctamente, debe:

1. Coloque las bayas en el fondo del bol, cubra con azúcar y agregue jugo de limón.
2. Active el modo de extinción y configure el temporizador en 1 hora.
3. Vierta la mermelada terminada en frascos previamente lavados y secos.

Otras recetas de mermelada de arándanos rojos

Para diversificar la receta clásica y explorar nuevos sabores, puede agregar otras frutas y especias a los ingredientes principales.

Al experimentar con recetas, todos pueden encontrar la combinación perfecta para ellos.

Mermelada de arándanos rojos con clavo y canela

Agregar canela y clavo de olor a la receta le dará a la mermelada un sabor y aroma picante inusual. Habiendo mezclado bayas con azúcar y especias, es suficiente hervir la masa durante 15-20 minutos.

Mermelada de arándanos rojos con peras

Usando peras como ingrediente adicional, puedes hacer mermelada. La fruta debe cortarse en trozos pequeños y cocinarse con bayas a fuego lento hasta que espese. Durante la cocción, revuelva la mezcla periódicamente y retire la espuma de la superficie.

Mermelada de arándanos rojos con calabaza

Al elegir una calabaza en combinación con una baya, debe cortarla en cubos o barras pequeños y mezclarla con la masa de arándanos rojos. Cocina la mermelada hasta que la calabaza se ablande. Para mantener dulce el sabor del producto terminado, se recomienda agregar más azúcar que en la receta estándar.

Mermelada de arándanos rojos con zanahorias

Las zanahorias se rallan en un rallador grueso y se mezclan con bayas blanqueadas. Los alimentos deben cubrirse con azúcar y cocinarse durante 25-30 minutos. Durante la cocción, es imperativo quitar la espuma resultante y remover regularmente para evitar que se formen grumos.

Mermelada de arándanos rojos y arándanos rojos

Puede hacer mermelada de arándanos rojos con la adición de otras bayas.

La adición de arándanos agregará una acidez ligera y agradable, suavizando el sabor agrio.

Al clasificar las bayas, debe elegir especímenes sin abolladuras ni signos de inmadurez.

Mermelada de arándanos rojos y arándanos rojos

La receta del manjar de bayas requiere enjuagar a fondo los ingredientes, triturar y mezclar con azúcar. Hervir la masa resultante a la consistencia requerida. Es imperativo quitar la espuma durante la cocción, ya que puede estropear el sabor y agregar amargura.

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Mermelada de arándanos rojos con limón

Los amantes de los cítricos pueden hacer mermelada de limón. Lo más importante en este caso es calcular correctamente las proporciones para que el producto no resulte demasiado ácido. La duración de la cocción depende de la consistencia requerida: líquida o espesa.

Mermelada de arándanos rojos con nueces

La mermelada de bayas se puede hacer con cualquier nuez que no solo cambie el sabor, sino que también proporcione una serie de propiedades útiles. Al cocinar, debe verificar que los trozos de cáscara no se encuentren con los granos. Después de haber roto o cortado las nueces en trozos grandes, debe agregarlas a las arándanos rojos hervidas durante 10 minutos, luego cocinar durante otros 20-30 minutos a fuego lento. La mermelada terminada resultará más espesa y oscura en comparación con la receta clásica.

Mermelada de arándanos rojos con arándanos

La mermelada con la adición de arándanos tiene un color oscuro pronunciado y un sabor inusual. Para hervir, es mejor clasificar las bayas de madurez media. Los arándanos y arándanos rojos deben lavarse previamente y blanquearse para que se ablanden. Se agrega azúcar al puré de bayas, después de lo cual la mezcla se cocina hasta que espese.

Mermelada de arándanos rojos con ciruela

Para la preparación de delicias, es adecuada la camada dulce de ciruela húngara o Renklode. Las bayas deben lavarse, secarse y triturarse a fondo. Habiendo mezclado con arándanos rojos y cubierto con azúcar, la mezcla resultante debe hervirse a fuego lento hasta que espese. En un estado caliente, la mermelada se empaqueta en frascos y se enrolla herméticamente con tapas.

Mermelada de arándanos rojos con frambuesas

La mermelada con frambuesas y arándanos rojos se puede preparar en una olla de cocción lenta o utilizando el método habitual. Independientemente del método elegido, debe triturar las bayas hasta obtener un estado de puré y hervir hasta que espese.La deliciosa mermelada de bayas se puede utilizar como postre independiente o como complemento de productos horneados.

Cuanta mermelada se almacena

Es mejor dejar el producto almacenado durante todo el invierno en el refrigerador o en un lugar oscuro y fresco. Si se cumplen las condiciones, la vida útil será de aproximadamente 2 años. Después de este tiempo, el atasco comienza a deteriorarse y no se recomienda su uso.