TOP 2 recetas de mermelada de irgi y grosella negra para el invierno
Muchas amas de casa utilizan una combinación original de ingredientes para hacer mermelada. Esto le permite crear postres con un sabor y aroma increíbles. Gracias a la preparación de mermelada de irgi y grosella negra para el invierno, será posible conservar muchas vitaminas. La receta será sencilla incluso para las amas de casa jóvenes. Para ti, hemos preparado dos recetas con irga, grosellas rojas y negras.
Características de hacer mermelada de irgi y grosellas para el invierno.
Hay muchas recetas para hacer postres para el invierno. Cualquiera que se elija, es importante respetar las proporciones y el tiempo de cocción. El resultado depende de esto.
Revuelva el postre mientras cocina. Para que el producto se conserve durante mucho tiempo y no se deteriore, se deben seleccionar envases y frutas adecuados.
Selección y preparación de bayas.
Se preparan diferentes tipos de mermelada a partir del irgi y la grosella negra. Estas bayas hacen que el postre sea rico en color. Para que los productos recolectados sean de alta calidad, es necesario elegir y preparar correctamente las bayas:
- Las materias primas deben clasificarse. Es necesario eliminar las bayas dañadas, arrugadas y secas.
- Retire basura, ramas, sábanas.
- Para la mermelada necesitas bayas maduras o ligeramente verdosas.
- También se eliminan los tallos. Si se violan las reglas, el postre tendrá colas densas.
Las bayas preparadas deben lavarse en un colador con agua fría. Si la cosecha se hace con frutas muy densas y ligeramente poco maduras, se blanquean antes de verterlas en un recipiente. Entonces las materias primas serán más suaves..
¿Cómo preparar un recipiente?
Para el postre, debes elegir recipientes adecuados. Latas más adecuadas de 0,5 y 1 litro, así como de 0,7.
Es importante verificar que el contenedor esté libre de defectos: astillas, grietas y otros signos de deformación.
Solo se necesitan bancos de alta calidad, porque solo así se pueden conservar los productos.
Los recipientes seleccionados deben lavarse con bicarbonato de sodio, que es excelente para eliminar los olores. Luego se enjuagan a fondo. Todo lo que queda es esterilizar los bancos. La forma más sencilla de hacerlo es con un microondas. Los recipientes de 2 cm se llenan de agua y se colocan en el horno. Procesamiento suficiente durante 2 minutos para completar la esterilización.
¿Cómo hacer mantequilla y mermelada de grosellas en casa?
Las amas de casa usan muchos tipos de recetas. Dependiendo de esto, pueden requerirse diferentes componentes y su cantidad. Las opciones clásicas para la elaboración de postres se presentan a continuación.
Con grosella negra
Para cocinar, necesitas preparar:
- irgu - 1 kg;
- grosella negra - 500 g;
- azúcar - 1,5-2 kg.
Las bayas deben separarse y lavarse. Luego se vierte la mitad del azúcar, y así se deja durante 6-8 horas para extraer el jugo. Luego puedes cocinar el postre. Cuando el azúcar se disuelva, vierte el resto hasta que hierva. Después de enfriarse durante 30 minutos, la mermelada se vuelve a poner al fuego. Puede retirarse del fuego después de 5 minutos. Esto completa el procedimiento de cocción.
Con grosella roja
La combinación de estas bayas es muy útil. Irga es rico en vitaminas C y P, y la grosella roja ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Para hacer mermelada, debes preparar:
- irgu - 1 kg;
- grosellas rojas - 500 g;
- azúcar - 1200 g;
- agua - 250 ml.
Las colas y las hojas se quitan de las bayas. Se prende fuego a un recipiente con agua y se le añade azúcar granulada.
El almíbar debe hervirse durante 5-10 minutos. Cuando esté listo, debes verter bayas en él.
El postre está hirviendo. La espuma debe eliminarse periódicamente. La mermelada tarda 20 minutos en cocinarse. Entonces debería enfriarse. Después de eso, los productos se pueden enlatar.
¿Cómo almacenar correctamente el tratamiento terminado?
En condiciones de apartamento, es mejor dejar los espacios en blanco en la despensa. Es importante que la temperatura no supere los +20 grados. Pero no envíe alimentos enlatados al balcón o al sótano.
Si se cumplen las condiciones, la mermelada se puede almacenar durante 2 años. Pero es recomendable utilizarlo durante todo el año, ya que en esta época el producto retiene más vitaminas.
