Una receta simple para mermelada transparente de ranetki con cola para el invierno.
Muchos adultos al ver las "manzanas del paraíso", que a menudo se encuentran en la tienda, recuerdan inmediatamente el sabor de la mermelada transparente de ranetki con cola, que fue cocinada por sus abuelas. No es difícil reproducir un manjar, porque las recetas no contienen dificultades ni requisitos especiales.
Características de hacer mermelada de ranetki.
Los ranetki son frutos diminutos que pertenecen a la gran familia de las manzanas. Las frutas no tienen menos ventajas que sus contrapartes grandes: un alto contenido de nutrientes, vitaminas y elementos útiles. Otra característica común es que en los espacios en blanco para el invierno, los ranetki no se ven peor.
La duración de la conservación de la cocción durante el invierno no debe exceder la media hora, de lo contrario, la fruta hervirá mucho y obtendrá puré de papas. No tienes que cocinar mermelada solo de ranetki - Las manzanas van bien con otras frutas, incluso con cítricos.
Preparación del ingrediente principal
Si va a hacer mermelada con frutas pequeñas, debe recordar que se recomienda usar frutas verdes, ya que no se convertirán en papilla en la preparación. El único requisito que debe observarse es pinchar previamente cada manzana con un palillo. No es necesario quitar las colas de caballo, no estropearán el sabor en lo más mínimo.
¡Importante! Asegúrese de enjuagar bien la fruta, séquela con una servilleta. Antes de lavar, verifique la calidad de las frutas; no deben estar manchadas, secas o podridas.
¿Cómo cocinar conservas con rabo?
Hay muchas opciones para preparar espacios en blanco de frutas para los que no se ha eliminado la cola.
Incluso si no hay tiempo para conservar, no debe renunciar a la mermelada apetitosa; se recomienda usar una olla de cocción lenta, lo que facilitará enormemente el proceso.
La presencia de una cola no afecta la duración de la cocción: la mermelada generalmente se prepara no más de media hora. Solo en algunas recetas se indica que se tarda más en cocinar el manjar, pero la cantidad de ingredientes generalmente se indica allí y, a menudo, hay componentes adicionales presentes.
Mermelada de ranetki pequeño con rabo
A partir de frutos pequeños enteros, se prepara un manjar increíble, abundante en sustancias útiles. Es importante utilizar variedades verdes firmes que no se conviertan en papilla cuando se cocinan.
Preparación:
- Las frutas (1 kg) picadas con un palillo se envían a un recipiente en el que se realizará la cocción.
- Agregue azúcar (850 g), revuelva, agregue 200 ml de agua.
- Dejar actuar durante 5 horas, remover de vez en cuando.
- Cocine por 20 minutos revolviendo constantemente.
Vierta en recipientes calientes esterilizados, cierre.
Mermelada de ranetki salvaje con cola transparente
No es necesario usar frutas varietales para preparar conservas; también puede cocinar deliciosas mermeladas de frutas silvestres.
Preparación:
- Después de lavar, pinche cada fruta.
- Prepare el jarabe: hierva agua (300 ml), agregue azúcar (1 kg), espere hasta que los cristales dulces se disuelvan por completo.
- Sumerja la fruta en el líquido burbujeante, cocine, revolviendo suavemente, durante media hora.
Después de tapar, voltee los recipientes boca abajo, envuélvalos con una manta. Envíe a un lugar fresco después de enfriar completamente.
Mermelada real de ranetki con colas
Anteriormente, dicha mermelada se cocinaba en el horno, horneando frutas con nueces, ahora es posible preparar un manjar de acuerdo con recetas más simples. Preparación:
- Lavar y secar las manzanas (1 kg).
- Pelar y picar el limón, picar las nueces (200 g).
- Agregue rodajas de limón, gachas de nueces a la fruta.
- Cubra la masa con azúcar (800 g), envíela al horno a fuego lento a 100 grados, el tiempo de cocción es de 3 horas.
Vierta la mermelada terminada en recipientes de vidrio, selle, esterilice o enfríe a temperatura ambiente; envíelo inmediatamente al sótano para su almacenamiento.
Mermelada ranetka con rabo en olla de cocción lenta
Para preparar la conservación de pequeñas manzanas en una multicocina, necesitará una preparación preliminar: llene el ranetki con azúcar por un día. Solo después de eso, comience a cocinar, de lo contrario, las frutas se mantendrán firmes.
Hacer mermelada es simple:
- Vierta azúcar (750 g) directamente en el cuenco de la ranetka (1 kg).
- Después de un día, encienda el modo "Hornear", cocine durante un cuarto de hora.
- Agregue el jugo exprimido de dos rodajas de limón a la masa, encienda la multicocina durante otro cuarto de hora.
Coloque el manjar terminado en frascos, enrolle bien, dé la vuelta.
Las colas de raneta son un manjar especial que a los catadores de mermeladas a menudo les gusta nada menos que el propio enlatado. No es necesario privar a su familia o amigos cercanos del placer de deleitarse con una deliciosa preparación, en la que, además de deliciosas frutas, flotan colas no menos tentadoras; al menos se deben preparar algunos frascos con esta maravillosa adición.
