Descripción y características de la variedad de uva Carmenere, historia, cultivo y cuidados
Muchos veraneantes cultivan uvas para elaborar vino casero después de la cosecha. Pero no todas las variedades son adecuadas para hacer vino. Una de las variedades populares es la uva Carmenere.
Descripción de la variedad de uva Carmenere
Antes de adquirir una cepa Carmenere, conviene estudiar todas las características de la variedad para no equivocarse en la elección. En primer lugar, prestan atención a las peculiaridades del arbusto, las características de las vides y los racimos.
Referencia histórica
Por primera vez en el siglo XIX, los enólogos franceses comenzaron a cultivar Carmenere. Pero las uvas a menudo se vieron afectadas por el mildiú polvoroso y la filoxera. Debido a esto, fue reemplazado por variedades más resistentes. Y después de algunas décadas, los enólogos chilenos comenzaron a cultivar el híbrido. En Chile, la planta ha arraigado bien y sigue siendo muy popular.
Características del arbusto
Una característica distintiva del arbusto es el rápido crecimiento de la vid. Unos años después de la plantación, si no se corta la vid, la planta llenará toda el área. Las hojas de la planta son de color verde claro. La forma es común, característica de la mayoría de las variedades, no son pubescentes, cubriendo densamente toda la vid.
Vino
Como se mencionó anteriormente, la vid crece rápidamente. Los arbustos de altura pueden alcanzar los 2 m La forma de la planta se está extendiendo. Esta variedad requiere una poda regular para evitar el engrosamiento de las plantaciones. La vid es de color marrón oscuro y es capaz de crear poderosos setos. Las inflorescencias de la variedad son bisexuales y no necesitan polinización adicional.
Manojo
Los pinceles son de tamaño pequeño o pequeño. La forma es cónica. Hay muchos racimos en la vid. El peso de un racimo alcanza los 200 g.
Las uvas se caracterizan por una forma redondeada, la corteza de un rico color azul-negro.
La piel tiene una textura aterciopelada. Las uvas son jugosas. El peso medio de una baya es de 7-12 g. La longitud de la uva alcanza los 4 cm. La pulpa es viscosa y carnosa con un regusto agradable. Al final hay un aroma a hierbas.
Especificaciones
Otro punto importante al que se presta atención antes de comprar una plántula de uva es el estudio de las características de la variedad seleccionada. En primer lugar, debe prestar atención al rendimiento, la polinización y el tiempo de maduración de la variedad.
rendimiento
El rendimiento del híbrido Carmenere es siempre estable. Anualmente se recolectan hasta 21 kg del arbusto. Los cepillos vienen en diferentes pesos. El peso mínimo de un racimo es de 700 g, el peso máximo es de unos 2 kg.
Términos de maduración
Carmenere pertenece a las variedades de maduración temprana. La primera cosecha se recolecta 110-130 días después de la aparición de los ovarios en la vid. La vendimia comienza a madurar desde la segunda década de agosto hasta los últimos días de octubre. Al comienzo del período de maduración, los racimos son de color rojo burdeos. A medida que maduran, se vuelven negras y azules.
Propiedades de las bayas
El estudio del gusto es muy importante antes de comprar una plántula. Se llama la atención sobre el sabor de las uvas, el contenido calórico y la acidez de la fruta. También es importante estudiar los beneficios y daños para la salud de las bayas.
Cualidades gustativas
Uvas de agradable sabor dulce. La pulpa tiene un agradable sabor a solanácea con un alto contenido en jugo. A veces hay una ligera acidez.
Contenido calórico y acidez
El índice de azúcar en frutas es alto y asciende al 17-25%. El nivel de acidez es de 6-8 g / l. El contenido calórico de 100 g del producto es de 75 kcal. Debido al alto contenido de azúcar en las bayas, las uvas son alimentos ricos en calorías.
Los beneficios y perjuicios del uso
Propiedades útiles de la uva:
- Tiene un efecto positivo en los pulmones.
- Normaliza el metabolismo por su alto contenido en fibra.
- Satura la sangre con nitrógeno.
- Elimina el estreñimiento.
- Ayuda a bajar la presión arterial.
- Elimina toxinas y sustancias nocivas del cuerpo.
- Promueve un aumento en la formación de glóbulos rojos en la sangre.
- Protege el organismo de los radicales.
- Aumenta la libido.
El uso de uvas puede dañar el cuerpo si una persona tiene intolerancia al producto. No es deseable incluir bayas en los alimentos para aquellas personas que sufren de alta acidez y diabetes. No se aconseja a los niños que den variedades rojas.
Plantar una plántula
Durante el procedimiento, se presta especial atención a la preparación del sitio, el momento de la siembra y la tecnología para plantar la plántula en el suelo.
Preparando el lugar de aterrizaje
La variedad Carmenere debe plantarse en áreas abiertas y soleadas. Cuanto más tiempo pase la planta al sol, mejor afectará el rendimiento:
- El pozo se cava a una profundidad de al menos 80 cm. El drenaje se vierte en el fondo del pozo (guijarros, trozos de ladrillo o grava pequeña).
- Luego, el pozo se cubre con una mezcla de grava, grava y tierra fértil.
- Para desoxidar la tierra, agregue 1 cucharada. l. harina de dolomita o cáscara de huevo.
- La última capa está cubierta de tierra negra.
- Debe llenar el agujero gradualmente, cada capa se riega abundantemente con agua.
Al final de la preparación del pozo, se introducen dos tubos de metal junto a ellos, luego se les ata un alambre fuerte.
Cuando plantar
Puede plantar plántulas de uva en cualquier momento cuando hace calor. La vid se planta tanto a principios de primavera como en otoño. Pero entre los jardineros existe la opinión de que la primavera se considera el momento más favorable para plantar. Las plántulas plantadas en primavera tendrán tiempo de echar raíces antes del otoño y podrán invernar.
Desembarco: que para que
Una vez que el hoyo esté listo, comience a plantar una plántula. Etapas de siembra de variedades Carmenere:
- Cava un pequeño hoyo en el suelo.
- Coloque la plántula y enderece las raíces.
- Cubra con tierra.
- Compacte ligeramente la tierra cerca del tallo.
Al final de la siembra, vierta abundante agua tibia sobre la vid. El riego posterior se realiza una vez cada dos semanas.
Tecnología y cuidado agrícola
Es imposible obtener una buena cosecha sin cuidados. El cuidado de la uva incluye regar, fertilizar y podar la vid.
Poda de arbustos
La poda formativa se realiza en primavera. En la vid quedan dos brotes centrales. A medida que crece el arbusto, quedan hasta 3 tallos en cada uno de los brotes. El resto está cortado.Debido al hecho de que la variedad Carmenere crece rápidamente, debe podarse con frecuencia para no engrosar la plantación. Los tallos se quitan con unas tijeras de jardín afiladas para que no queden arrugas.
Riego y fertilización
El riego y la fertilización se realizan al mismo tiempo. En la primera mitad de la temporada, los arbustos necesitan nitrógeno. En la segunda mitad de la temporada después de la fructificación, en fósforo y potasio. También hacen estiércol, ceniza, gordolobo. El primer riego se realiza durante la formación de las yemas, el segundo durante la floración. El tercero, después de la cosecha y la última vez, antes del inicio del clima frío.
Medidas preventivas para prevenir enfermedades.
Los arbustos se examinan regularmente para detectar la enfermedad a tiempo y tomar medidas. Como procedimiento preventivo, las plantas se rocían con fungicidas, líquido de Burdeos, "Karbofos" o una solución de jabón para lavar.
Cosecha y almacenamiento
Los racimos se cortan con una podadora afilada para no dañar la vid. El cultivo cosechado se almacena a una temperatura de 0 ... + 2 grados. La humedad de la habitación debe ser al menos del 80%. Los racimos se almacenan en una habitación oscura, la luz brillante contribuye a la pérdida del contenido de azúcar.
