Yksinkertainen resepti mehu luumuista talveksi kotona
Vitamiinien saatavuus pitkiksi talvikuukausiksi riippuu kotirouvan ponnisteluista. Mitä enemmän kappaleita hän kokkii, sitä parempi. Mehun valmistaminen luumuista talveksi ei ole vaikeaa, ja se tarjoaa vitamiinikompleksin kokonaisuudessaan. Tätä mehua ei voi juoda tiivistetyssä muodossa, se on laimennettava vedellä. Sitä ei ole toivottavaa käyttää ihmisille, joilla on diabetes mellitus ja kärsivät mahasairauksista.
Sisältö
Keittämisen hienouksia
Jotta kaikki toimisi hyvin ja jotta lopputulos olisi miellyttävä, se on tutkittava yksityiskohdat ja yksityiskohdat ennen työn aloittamista. Nämä ovat ominaisuudet, jotka sinun on tiedettävä luumumehua valmistettaessa:
- Se on valmistettu laadukkaista raaka-aineista.
- On suositeltavaa olla sekoittamatta muiden hedelmien kanssa, sulavuus huononee.
- Jos päätetään lisätä muita ainesosia luumuun, banaani olisi suljettava pois. Hedelmien suuri tiheys saa lopputuotteen soseen konsistenssiksi.
- Kypsentämisen yhteydessä on noudatettava työpaikan, astioiden ja käsien steriiliyttä.
Sinun ei tarvitse tehdä mitään erityistä juomaa valmistettaessa, on tärkeää noudattaa tiukasti reseptin vaiheita ja tarvittavaa määrää ainesosia, jotka muodostavat sen koostumuksen.
Kuinka valita mehu luumu
Juoma on valmistettu kaikenlaisesta luumusta, mukaan lukien luumut, kirsikkaluumut ja muut hedelmät. Kun valitset hedelmiä ja valmistelet niitä, ota huomioon:
- Hedelmälajike. Myöhäisissä luumuissa käytetään vitamiini- ja aromaattisia juomia. Parempi, jos se on makea lajike.
- Kuivat hedelmät pehmenevät, ne kaadetaan kiehuvalla vedellä.
- Poista mätäisten näytteiden sisäänpääsy. Vahingossa putoava luumu voi pilata koko nestetilavuuden.
- Hedelmien itsensä ei tulisi olla yli kypsä.
Keltaisen luumun käyttö tähän tarkoitukseen ei ole ollenkaan kielletty, siitä saadaan myös vitamiinijuomaa, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita.
Kotiruoan valmistusmenetelmät
Mehutteluvaihtoehtojen monipuolisuus on uskomattoman suuri. Jokainen kotiäiti löytää reseptin maun ja mieltymyksen mukaan. Mutta on olemassa yleisiä keittomenetelmiä, jotka sopivat kaikille perheille.
Luumu mehu resepti massalla
Pitkäaikaisessa varastoinnissa tällainen juoma säilyttää ravinteiden määrän pidempään. Sen valmistamiseksi tarvitset: 7 kg luumuja, 0,5 kg sokeria ja 5,5 litraa vettä.
Luumut pestään hyvin, laitetaan astiaan. Kaada 0,5 litraa vettä, laita tuli ja keitä 30 minuuttia.
Aika on ajoitettava keittämisen jälkeen.
Massan tulee jäähtyä hiukan, sitten se hierotaan seulan läpi. Lisää vesi ja kaada pois kaikki sokeri, sekoita hyvin ja laita tuleen.Kuumenna kiehuvaksi, poista syntynyt vaahto. Kun massa on kiehuva, vähennä lämpöä ja hauduta vielä 15 minuuttia. Ne kaadetaan kuumana purkkeihin, suljetaan kansilla, rullataan ja poistetaan jäähtyäksesi lämpimän suojan alla.
Luummehua ja massaa juicerin läpi
Jos talossa on juicricer, prosessi helpottuu. Tarvitset 3 kg luumuja ja 0,5 kg sokeria.
Hedelmät poistetaan kaivoista, pestään ja puristetaan mehusta. Jäännöksiä ei tarvitse heittää ulos, ne kaadetaan vedellä, keitetään useita minuutteja ja yhdistetään puristetun nesteen kanssa.
Sitten syntynyt tilavuus mitataan ja lisätään vedellä nopeudella 1: 1. Laita tuleen, kiehauta, kaada sokeri. Liukenemisen jälkeen keitetään 5-7 minuuttia.
Kuuma kaadetaan tölkkeihin ja rullaa ne ylös. Sitten ne asetetaan pimeään paikkaan kansiin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Kääri yläosa vanhalla huovalla tai pyyhkeillä. Sen jälkeen kun ne on siirretty kellariin.
Luummehu ilman sokeria talveksi
Juoman valmistamiseksi tarvitset: 2 kg hedelmää.
Huuhtele viemäri kylmällä vedellä, laita se valmistettuun astiaan. Kuumenna 70 toС: seen ja anna 10-15 minuutin. Purista mehu pois harsopussilla. Kaiken nesteen lasiksi, se suspendoidaan ja sen alle asennetaan astia, johon mehu tippuu. Sinun tulisi ajoittain tulla esiin ja vääntää se.
Yhdistä kaikki nesteet yhteen ja kaada purkkeihin. Steriloi 85 ° C: ssa 25 minuutin ajan. Prosessin lopussa sulje kannet. Jätä pimeään paikkaan, kunnes se jäähtyy kokonaan. Peitä peitolla tai huovalla.
Omena- ja luumumehu - resepti talveksi
Mehosekoitukset ovat yleisiä monien kotiäidien keskuudessa. Valmiin tuotteen maku paranee ja hyödyllinen koostumus kasvaa. Yhdistämällä omenoita ja luumuja saat vitamiin cocktailin talveksi. Sen valmistamiseksi tarvitset: 1 kg luumuja, 0,5 kg omenoita, 4 rkl. ruokalusikallista rakeistettua sokeria.
Omenat valitaan maun mukaan, millään lajikkeella ei ole erityisiä etuoikeuksia.
Valmista pääosat, pese, leikkaa, ydin ja kuoppa. Purista mehu niistä, laita kaikki yhteen. Lisää sokeri, sekoita ja laita matalalle lämmölle. Keittämisen jälkeen astia poistetaan heti. Valmiit massat kaadetaan purkkeihin ja steriloidaan. Valmistuksen jälkeen ne rullataan ja jätetään jäähtymään huoneenlämpötilaan.
Kuinka tehdä mehu mehulinkokerralla
Ne kotiäidit, joilla on tämä laite, tekevät tehtävänsä paljon helpommaksi. Koska käytännössä mitään ei tarvitse tehdä. Valmista vain ainesosat. Tarvitset: 3 kg luumuja, 100 g sokeria ja vettä.
Valmista luumu, pese, poista luut ja kuivaa. Laita vesi juicer-koneeseen ja kiehauta se. Lähetä sitten hienonnettu hedelmä sinne, sulje tiiviisti ja anna letkua pitäen antaa tunnin ajan hitaimmalla lämmöllä.
Valuta valmis mehu ja lisää siihen sokeria. Kuumenna kiehuvaksi, liuota jyvät ja keitä 5–7 minuuttia.
Kun olet valmis kuuma, kaada purkkeihin ja rullaa. Laita pimeään paikkaan, kääri hyvin.
Mehun säilytysominaisuudet
Kuinka säilyttää lopullinen tuote oikein, jotta ponnistelut eivät tuhlaa. Pitkäaikaista varastointia varten resepti tulee noudattaa täysin, steriloidut purkit ja kannet. Lisää kaikki ainekset reseptin mukaan.
Varastoi alle +15 ⁰С lämpötilassa. Lämpössä luumujuoma katoaa. Huoneen tulee olla pimeä, valo vaikuttaa negatiivisesti tuotteen kemialliseen koostumukseen. Väri ja maku huononevat.
Luummehu on vitamiinien varasto, joka tukee kehoa talvella. Sen haittana on, että annostusta on noudatettava, ja siihen on vasta-aiheita.
