Yksinkertainen resepti omena- ja rypälikompotteista talveksi

Rypäleistä ja omenoista valmistettu kompote on juoma, joka voidaan valmistaa talveksi. Hedelmät menevät hyvin yhteen, täydentäen toisiaan. Kompotin tiivistäminen ei vie paljon aikaa. Prosessi on yksinkertainen, ja jopa henkilö, joka ei ole koskaan aiemmin käsitellyt kiertymistä, pystyy käsittelemään sitä.

Suositukset ennen omena-rypälekompotin valmistamisen aloittamista

Kokenut kotiäidit tietävät, että tärkeä vaihe kehruun valmistelussa talveksi on tölkkien puhtaus ja steriiliys. Monien pesuaineiden avulla voit puhdistaa lasisäiliöt ilman mitään vaivaa. Paras vaihtoehto on kylmä vesi ja sooda. Työkalu poistaa täydellisesti kaiken lian eikä jätä raitoja rainalle.

Pesun jälkeen purkit steriloidaan kuumalla höyryllä. Tämä voidaan tehdä myös millä tahansa sopivalla tavalla:

• vedenkeitin;
• multicooker;
• erityinen laite - kannet.

Voit ostaa kannen, jonka keskellä on reikä, rautakaupasta. Se laitetaan kattilaan ja päälle purkki. Kuuma höyry tulee aukon läpi tölkkiin, ja siten sterilointimenettely tapahtuu. 3-5 minuuttia riittää ja purkki on puhdas.

Kuinka valita omenat kompotille

Juomien valmistukseen sopivat kaikenlaiset omenat. Ne voivat olla valkoisia, keltaisia ​​tai punaisia. Jos ne ovat hapanlaatuisia, lisää sokeria keitettäessä siirappia maun tasoittamiseksi. Koska omenat eivät värjää sokerisiirappia, kompoti voi osoittautua vaaleaksi. Voit lisätä sinisiä rypäleitä siihen, ja juoma tulee rikas. Jos rypäleet ovat vihreitä tai vaaleanpunaisia, niin kompotilla on herkkä sävy.

Kaikki eivät rakasta tummaa väriä, ja vaalea värinen juoma näyttää hyvältä tölkissä.

Lajikkeen ja värin lisäksi kiinnitetään huomiota myös hedelmien kokoon. Jos se on suuri, leikkaa se neljään osaan ja poista ydin. Jos omenat ovat keskikokoisia, ne heitetään purkkiin kokonaisena. Samanaikaisesti he varmistavat, että he kiivetä kaulan läpi ilman ongelmia.

Katso myös

Suosituimmat 6 reseptiä kurpitsa-porkkanamehun valmistamiseksi talveksi

Rypäleen valmistus

Ruoanlaittoon kompoti ottaa viinirypäleet minkäänlaista. Se voi olla valkoinen, vihreä, keltainen tai sininen. Rypäleiden sävy vaikuttaa juoman rikkauteen. Koko joukko sijoitetaan purkkiin tai marjat poimitaan.

Rypäleet on pestävä huolellisesti. Rypäleet on yleensä peitetty pölyllä ja pienillä rintamerkeillä. Juokseva vesi ei puhdista hedelmiä kokonaan. Tätä varten oksat laitetaan kulhoon ja kaadetaan runsaalla vedellä. 30–40 minuutin kuluttua likaantuminen katoaa itsestään.

Ruoanlaitto reseptit

Maustetun juoman valmistamiseksi talveksi on monia tapoja.Valittu menetelmä vaikuttaa kompotin makuun. Jotkut kokkivat kauemmin. Jokainen valitsee itselleen parhaimman.

Yksinkertainen resepti talveksi

Kompotille tarvitset:

• omenat;
• viinirypäleet;
• vesi;
• sokeri.

Valmistautuminen:

1. Pese omenat ja leikkaa ne 4 osaan. Ydin siemenineen.
2. Pese rypäleet ja poista ne harjasta.
3. Kaada lasillinen rypälemarjoja ja 4 omenaviipaletta valmistettuihin purkkeihin.
4. Sekoita kattilassa sokeri ja vesi, laskemalla 1 rkl. sokeria 3 litrassa vettä.
5. Sekoita vesi sokerin liuottamiseksi.
6. Kuumenna kiehuvaksi ja anna keskilämpötilan olla 5 minuuttia.
7. Kaada kiehuva siirappi purkkiin pieninä erinä, kun olet laskenut siellä puisen lastan. Tämä estää säiliön räjähtämisen.

Kun tölkki on täynnä, voit peittää sen kannella ja rullata avaimella. Kompottirasiat peitetään huovalla ja annetaan jäähtyä kokonaan. Aluksi väri on vaalea, mutta vähitellen se tummenee. Juomaa voi nauttia paitsi talvella. Se tulee juomakelpoiseksi 3 viikkoa ompelun jälkeen.

Ilman sterilointia

Tämä menetelmä eroaa hieman edellisestä:

1. Valmistetut omenat on hienonnettava hienoksi - reseptin edellytys.
2. Jaa rypäleen joukko useisiin pieniin ja kaada kaikki hedelmät puhtaaseen, mutta ei steriloituun purkkiin. Purkin tulisi olla 1/3 täynnä omena- ja viinirypäleitä.
3. Aseta valssikansi kiehuvaan veteen ja anna seistä 5 minuuttia.
4. Valmista kiehuva vesi ja kaada se purkkeihin, peitä kannet päällä. Anna seistä 10–15 minuuttia.
5. Tyhjennä sitten vesi tölkeistä kattilaan ja laita se tuleen kiehuvaksi. Lisää siihen sokeria ja keitä siirappi.
6. Kaada neste purkkiin ja sulje.

Katso myös

TOP 3 yksinkertaista reseptiä talvikompotista päärynöistä ja luumuista

Kun kaikki tölkit on rullattu, käännä ne ylösalaisin ja kääri ne vilttiin. Tämä toimenpide on tarpeen edelleen pastöroimiseksi. Kun juoma on täysin jäähtynyt, vie se viileään säilytystilaan. Yleensä voit kääntää tölkit 2-3. Päivänä jo ja ottaa ne pois.

Lisätty sitruuna

Juomaan lisätyt sitrushedelmät tyydyttävät sen tuoreilla muistiinpanoilla. Kompotti osoittautuu makeaksi hapokas. Sidrunia on erityisen hyvä käyttää, jos juoma sisältää rypäleitä ja omenoita, jotka sisältävät liikaa sokeria. Yksi tarvitsee vain 2 viipaletta tai 3 puolipyörää. On tarpeen keittää siirappi ja kaada purkkien sisältö sen kanssa. Ennen kuin lisäät sitruunaa muihin hedelmiin, pese se kuumalla vedellä. Tämä edistää eteeristen öljyjen vapautumista kuoren pinnalle. Sitä ei tulisi koskaan poistaa. Jotkut kotiäidit lisäävät sitruunahappoa sitruunan sijasta.

Lisättynä hunajaa ja mausteita

Hedelmäkompottiin voidaan lisätä erilaisia ​​mausteita. Suosituimpia ovat hunaja, kaneli ja neilikka. Ne antavat juomalle uskomattoman aromin. Jos kompoti rullataan steriloimalla tölkit, mausteet kaadetaan suoraan purkkiin hedelmien suhteen. Menetelmä ilman sterilointia edellyttää niiden keittämistä sokerisiirapissa.

Neilikka lisätään sekä hedelmiin että vihanneksiin. Mauste mahdollistaa juoman säilymisen paremmin.

Tallennusominaisuudet

Kompottipurkit viedään kellariin tai kellariin. Huoneen on oltava kuiva ja viileä. Lasisäiliöt sijoitetaan telineille, jotka eivät ole kovin lähellä toisiaan, jotta ne eivät hajoa kosketuksen jälkeen. Kompottia voidaan säilyttää enintään 2 vuotta. Se on parasta juoda talvella ja keväällä sekä valmistella kesäkaudella uutta kausia.