2 parasta reseptiä adjikalle korianterin ja tomaattien kanssa

Maistamalla tuhansia reseptejä, jokainen emäntä valitsee sopivimman ja nopeimman tavan valmistaa adžika. Tämä kuuluisa mausteinen abhaasialainen ruokalaji tarjoillaan yksinään ja kastikkeena. Adžika tomaattien ja korianterin kanssa voi olla ainutlaatuinen vaihtoehto jokaiselle perheelle - sillä on ainutlaatuinen maku ja mausteinen tuoksu. Resepti on melko yksinkertainen, ainesosat ovat saatavilla.

Mitä makua adjika korianteri antaa?

Cilantro on itämainen vihreä, joka antaa ruokia alkuperäisen mausteisen maun ja kirkkaan vihreän värin. Korianterilehdet stimuloivat ruokahalua, niillä on ominainen tuoksu ja karva maku.

Tarvittavien aineosien valmistelu

Tässä keittovaihtoehdossa korianteria on läsnä yrtteinä, jotka on pestävä ja kuivattava. Pese vihannekset (tomaatti, pippuri, valkosipuli) ja poista tarpeettomat komponentit.

Poista siemenet paprikasta. Ne voivat pilata ruuan maun katkeruudellaan..

Keittovaihtoehdot

Yksinkertaisista tuotteista voit kokata useita vaihtoehtoja adjikaksi korianterilla. Voit käyttää sitä lehtien muodossa tai jauhettujen siementen muodossa.

Klassinen yrtti resepti

Adjikan valmistamiseksi tomaattien ja korianterin kanssa talveksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• joukko korianteria;
• punaiset tomaatit - 2 kg;
• Bulgariapippuria - 1 kg;
• karvaspippuri - 2 kpl .;
• valkosipuli - 200 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• etikka - 100 ml;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• suola - 2 rkl. l.

Keittovaiheet:

1. Jauhaa hienonnettu paprika, valkosipuli ja tomaatit lihamyllyssä. Hienonna joukko korianteria.
2. Sekoita saadut aineosat kattilaan, laita ne keskilämpötilaan.
3. Sekoita kattilan sisältö ja keitä noin 20 minuuttia.
4. Lisää korianteri, suola ja sokeri ja keitä sitten vihannesmassaa 10 minuuttia.
5. Kaada etikka, poista pannu liesiltä.

Katso myös

Reseptit kesäkurpitsavalmistukseen Georgian kielellä talveksi, nuolet sormiasi

Kaada massa steriloituihin lasipurkkeihin. Lisää 1 tl jokaiseen purkkiin. kasviöljy, sulje ja kierrä kansi ylös.

Resepti "Georgian kielellä" jauhetulla korianterilla

Korianteri on korianteri, jota käytetään ruoanlaitossa itämaisena mausteena. Adjikan "Georgian kielen" valmistamiseksi tarvitset:

• kuuma punainen paprika - 1 kg;
• valkosipuli - 500 g;
• tilli - 20 g;
• korianteri - 500 g;
• basilika - 20 g;
• suola - 1 rkl. l .;
• korianteri - 0,5 rkl l.

Keittovaiheet:

1. Huuhtele pippuri, poista siemenet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Taita pippuri astiaan ja peitä se vedellä (lämmin), liota noin 4 tuntia. Vaihda vesi vähintään 3 kertaa.
3. Jauha pippuri, valkosipuli, korianteri, basilika ja tilli lihajauhimeen.
4. Lisää suola, jauhettu korianteri vihannesmassalle, sekoita huolellisesti.

Valmiit ruoat voidaan rullata purkkeihin pitkäaikaista varastointia varten tai heti tarjoilla.

Pöydässä tarjoamista koskevat säännöt

Voit tarjoilla pienissä kulhoissa koristamalla ne vihreillä lehdillä.

Kesto ja varastointiolosuhteet

Rullattua vihannesmassaa säilytetään purkissa useita vuosia, jos se on valmistettu oikein. Varastoi astia viileässä paikassa 2–4 ​​vuorokautta ennen rullaamista sekoittaen satunnaisesti. Kaada se sitten steriloituihin purkkeihin.

Varastoi valmistettu adjika jääkaapissa.