3 parasta reseptiä munakoiso-pähkinöillä pähkinöillä talveksi kotona
Talveksi keitetyt munakoiso pähkinöillä, ei jätä välinpitämättömäksi edes hienostunutta gourmetta. Valkosipulin ja persiljan maustetut, ne tekevät loistavaa välipalaa mille tahansa pöydälle. Monissa maissa munakoisolla on suosikki vihannes. Kutsumme niitä sinisiksi. Ne voidaan leipoa, käydä ja täyttää. Keittäminen ei ole vaikeaa, ja tulos on yksinkertaisesti upea.
Munakoisojen korjuun piirteet pähkinöillä
Jotta vihannesten käymisestä saadaan todella hyvä tulos, prosessin on tapahduttava lämpötilassa 16 - 21 ° C. Sinun tulisi valita nuoria hedelmiä, joilla on ohut iho.
Täytä täyte, valitse hedelmiä, joiden paino on enintään 200 grammaa. Suuremmat sopivat kaviaarin keittämiseen.
Kuinka valmistaa ainesosat oikein
Kaikki aineosat huuhdellaan juoksevan veden alla. Ihoa ei poisteta ytimistä. Sinisistä on ehdottomasti leikattava kärjet. Niitä ei puhdisteta siemenistä.
Katkeruuden poistamiseksi vihannesesta se leikataan, suolataan ja jätetään 20 minuutiksi. Pestään sitten juoksevan veden alla.
Konttien valmistelu
Pankit pestään vedessä lisäämällä suolaa, sitten pestään juoksevan veden alla. Tee samat kannet. Steriloi tölkit höyryllä neljänneksen tunnin ajan. Kannet keitetään vedessä muutaman minuutin ajan. Muovituotetta pidetään kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan.
Parhaat reseptit
Kierteenä vihannekset suolataan, suolakurkitaan tai täytetään. Valmistetaan myös herkullisia purkitettuja vihanneksia.
Georgian munakoisot saksanpähkinöillä
Ruoanlaittoon tarvitset:
- 2 kiloa munakoisoa;
- 300 grammaa pähkinöitä;
- 200 grammaa valkosipulia;
- 100 grammaa kuumaa pippuria;
- vehreys;
- 150 millilitraa kasviöljyä;
- 15 grammaa suneli-humalaa;
- 15 grammaa jauhettua paprikaa;
- 30 grammaa suolaa;
- 60 grammaa sokeria.
Pikku sininen leikataan renkaiksi ja liotetaan suolavedessä puoli tuntia. Sitten se paistetaan auringonkukkaöljyssä, kunnes kullanruskea.
Valkosipuli, pippuri, yrtit hienonnetaan erikseen. Lisää öljy, mausteet, kaada lasillinen vettä, keitä 15 minuuttia. Kastikkeella runsaasti voidelut renkaat laitetaan tiiviisti purkkiin. Steriloitiin 1 tunti. Sen jälkeen ne kääritään vilttiin ja jätetään jäähtymään kokonaan.
Marinoitu munakoiso
Sinun on otettava:
- 2 kiloa pieni munakoiso;
- 3 paprikaa;
- 1 kuuma punainen paprika;
- 200 grammaa pähkinöitä;
- pää valkosipulia;
- suola;
- 2 litraa kasviöljyä;
- vehreys.
Siniset leikataan pituussuunnassa ja keitetään suolavedessä 4 minuutin ajan. Ota pois, leikkaa hännät ja aseta ne sorron alla 3 tunniksi. Valkosipuli ja pippuri johdetaan lihamyllyn läpi. Purista, lisää hienonnettu pähkinät, yrtit ja ruokalusikallinen suolaa. Sen jälkeen siniset alkavat ja aseta purkki tiiviisti.Kaada kasviöljy päälle ja laita jääkaappiin. Sulje muovisella kansi.
Paistettu munakoiso
Tarvitset tätä reseptiä varten:
- kilogramma munakoisoa;
- pää valkosipulia;
- 200 grammaa saksanpähkinöitä;
- 200 millilitraa kasviöljyä;
- mausteinen pippuri;
- 75 millilitraa 9% etikkaa;
- 7 grammaa suolaa.
Ainesosien lukumäärä ilmoitetaan kahdelle 0,5 litran tölkille. Siniset pesevät, leikataan puolen senttimetrin renkaissa. Öljy levitetään keittolevylle ja vihannes pannaan yhteen kerrokseen. Sitten hän menee uuniin, esilämmitetty 200 ° C: seen puolen tunnin ajaksi. Täytteen keittäminen: pilko pähkinät valkosipulilla tehosekoittimessa, hienonna persilja ja kuuma pippuri. Lisää suola ja etikka, sekoita huolellisesti.
Jäähdytetyt vihannekset laitetaan steriloituun purkkiin. Jokainen kerros vuoroin täytetään. Sen jälkeen kun niitä on steriloitu 15 minuutin ajan.
Varastointiehdot ja -säännöt
Säilytä säilöntä huoneenlämmössä, erillään lämmönlähteistä. Varastointiaika on 1 vuosi. Marinoituja vihanneksia tulisi pitää jääkaapissa tai kylmässä kellarissa muovikansien alla. +8 lämpötilaan saakka niitä voidaan säilyttää noin kuusi kuukautta.
