10 parasta askel-askeleelta munakoiso- ja tomaattireseptia talveksi
Tomaatti-munakoiso-tomaatteja varten on herkullisia reseptejä talveksi. Alkuruoka täydentää täydellisesti mitä tahansa lisukkeita. Lisäkomponenttien ansiosta makua on mahdollista monipuolistaa. Jotta ruokalaji muuttuisi reseptin mukaisella tavalla, sinun on valittava oikeat tuotteet, valmistettava astia ja mikä tärkeintä, noudatettava kaikkia suositeltuja mittasuhteita. Säilytysvarastoinnin on oltava tietyissä olosuhteissa.
Munakoisojen tomaattien sadonkorjuun yksityiskohdat talveksi
Jotta ruokalaji olisi maukas, sinun tulee valmistaa tuotteet asianmukaisesti edelleen käyttöä varten:
- Vihannekset pestään ja kuivataan huolellisesti etukäteen.
- Pienet siniset leikataan renkaiksi, ripotellaan suolalla. 1,5 minuutin kuluttua viipaleet pestään kylmässä juoksevassa vedessä. Tämä auttaa poistamaan ihon katkeruuden.
- Kuori tomaatit. Tämän helpottamiseksi ne kaadetaan kiehuvalla vedellä ja upotetaan sitten kylmään veteen.
- Pistävän maun saamiseksi siemenet ja septat jätetään kuumaan pippuriin. Pehmeämpi maku saadaan, jos sisäpinnat puhdistetaan ensin.
- Kaikki muut vihannekset on leikattava pieniksi kiilaisiksi tai viipaleiksi ennen paloittelua.
Pakkausten ja pääaineosien valinta ja valmistelu
Säilyttämistä varten valitaan vain tuoreet tuotteet ilman jälkiä vaurioista ja rappeutumisesta. Sinisten tulee olla tasainen muoto ja tasainen väri.
On parempi valita nuoria vihanneksia, joilla on ohut iho, massassa ei saa olla tyhjiä puutteita.
Pankit tarkistetaan sirujen varalta. On parempi ottaa 1,5 litran säiliö. Sopivat astiat pestään käyttämällä soodaliuosta ja steriloidaan kuuman veden höyryllä.
Parhaat ruoanlaittoreseptit
Säilykkeet voivat sisältää erilaisia aineosia. Tomaattien ja munakoisojen koostumus muiden vihannesten kanssa miellyttää varmasti kaikkia pöydässä olevia.
Munakoisopala tomaattien ja valkosipulin kanssa "Äiti-kielen kieli"
Valkosipuli ja pippuri antavat lautaselle miellyttävän maun. Välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- sininen - 3,9 kg;
- tomaatit - 900 g;
- kuuma pippuri - 4 asiaa;
- valkosipuli - 40 g;
- etikka - 120 ml;
- kasviöljy - 140 ml;
- suola - 60 g;
- sokeri - 190 g
Vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua valmistamaan ruuan nopeasti ja herkullisesti:
- tomaatit, paprikat, valkosipuli murskataan tasaiseksi;
- saatuun seokseen lisätään mausteita, suolaa, sokeria, öljyä;
- massaan lisätään sinisten ympyröitä;
- vihannekset laitetaan tuleen, haudutetaan 35 minuuttia;
- sitten jää vain kaataa alkuruoka purkkeihin ja viedä se varastoon.
Munakoiso salaatti tomaateilla ja valkosipulilla "Troika"
Säilykkeet salaatti resepti edellyttävät seuraavia ruokia:
- sininen - 900 g;
- tomaatit - 800 g;
- sipulit - 150 g;
- chili - 2 asiaa;
- etikka - 60 ml;
- suola - 30 g;
- sokeri - 60 g.
Keittämismenetelmässä ei ole mitään monimutkaista:
- öljy, etikka, suola, sokeri kaadetaan astiaan, jossa salaatin on tarkoitus keittää;
- aseta sitten kaikki vihannekset kerroksittain tomaateista ja sinisestä;
- sinun täytyy hauduttaa vihanneksia suljetun kannen alla 35 minuuttia;
- sitten massaa sekoitetaan ja jätetään kypsenemään vielä 12 minuutiksi;
- viimeisessä vaiheessa on vielä järjestettävä salaatti astioihin.
Georgian kielellä
Upea ruokalaji käy ilmi, jos keität munakoisoa tomaattien kanssa Georgian tyyliin. Seuraavat komponentit vaaditaan:
- sininen, tomaatit - 1,6 kg kutakin;
- Bulgariapippuria - 600 g;
- sipulit - 320 g;
- kasviöljy - 200 ml;
- suola - 60 g;
- sokeri - 100 g;
- etikka - 85 ml.
Kokki vie vähän aikaa:
- sinisten ympyrät paistetaan paistinpannulla;
- öljyä, etikkaa kaadetaan valuraudasäiliön pohjalle, lisätään suolaa ja sokeria;
- aseta munakoiso ja muut ainesosat;
- sammutusaika on 55 minuuttia;
- sen jälkeen on vielä laitettava vihannekset valmistettuihin astioihin.
Paprikalla
Tämä resepti valmistaa yksinkertaisen, herkullisen salaatin. Säilytystä varten tarvitset seuraavia tuotteita:
- sininen, paprikat, tomaatit - 1,5 kg kutakin;
- sipulit - 150 g;
- etikka - 90 ml;
- sokeri ja suola - 50 g kukin;
- kasviöljy - 190 ml.
Sen on tarkoitus suorittaa useita seuraavia toimia:
- siniset leikataan renkaiksi, sipulit - puolirenkaisiksi, tomaatit - viipaleiksi, paprikat - nauhoiksi;
- öljy, etikka kaadetaan astian pohjaan, lisätään suolaa ja sokeria;
- sitten aseta vihannekset kerroksittain, peitä kansi, hauduta 45 minuuttia;
- valmis välipala asetetaan pankeille.
Mausteinen alkupala
Jotta säilötyt vihannekset olisi mausteisia, sinun on lisättävä kuumaa paprikaa. Mausteisten välipalojen ystäville tämä resepti on sopiva. Tarvitset seuraavat komponentit:
- munakoiso - 1,6 kg;
- tomaatit - 2,1 kg;
- paprikat - 300 g;
- chili - 4 asiaa;
- valkosipuli - 240 g;
- kasviöljy - 110 ml;
- sokeri - 40 g
Ohje sisältää seuraavat vaiheet:
- tomaatit, valkosipuli ja paprikat hienonnetaan tehosekoittimessa;
- massa levitetään kattilaan, maustetaan mausteilla ja haudutetaan 55 minuuttia;
- siniset paistetaan pannulla;
- kuuma kastike kaadetaan tölkeihin, kerros sinisiä kerrostetaan;
- kerroksia vuorotellaan, kunnes astia on täynnä.
Puff munakoiso tomaattien kanssa
Munakoisojen epätavallinen maku saadaan tämän reseptin mukaisen keittämisen tuloksena. Sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:
- munakoisot, tomaatit, paprikat - 900 g kukin;
- joukko vihreitä;
- kasviöljy - 140 ml;
- sokeri - 50 g;
- etikka - 90 ml;
- suolaa maun mukaan.
Valmista ruokalaji kerroksittain:
- siniset leikataan renkaiksi ja paistetaan pannulla;
- kaikkia muita vihanneksia tulee hauduttaa erikseen 12 minuutin ajan;
- heti ensimmäisenä he alkavat levittää munakoisoja levittämällä kerros valkosipulilla ja öljyllä;
- sen jälkeen kerros tomaatteja ja yrttejä;
- lisää paprika;
- sekvenssi toistetaan, kunnes purkki on täynnä kokonaan;
- vihannekset kaadetaan marinaadilla etikkaa, öljyä ja mausteita.
Sipulilla
Välipala varten tarvitaan seuraavat aineosat:
- sininen - 1,4 kg;
- sipulit - 550 g;
- tomaatit - 560 g;
- kasviöljy - 130 ml;
- suola - 35 g;
- jauhettu pippuri - 6 g.
Keittäminen on yksinkertaista:
- renkaiksi viipaloitu munakoiso paistetaan molemmilta puolilta;
- sipuli ja tomaatit paistetaan erikseen;
- kaikki komponentit lisätään astiaan, maustetaan pippurilla ja suolalla, haudutetaan 35 minuutin ajan;
- valmis välipala jaetaan astioihin;
- ennen purkkien sulkemista ne steriloidaan.
Ei etikkaa
Välipalan valmistamiseksi tarvitset:
- sininen, paprika - 2,6 kg kutakin;
- sipulit ja tomaatit - 1,1 kg kutakin;
- valkosipuli - 250 g;
- sokeri - 310 g;
- suola - 150 g;
- kasviöljy - 220 ml;
- vehreys.
Keittoprosessi on seuraava:
- valmista ensin suolavesi: kaada sokeri ja suola veteen, kaada etikka ja öljy;
- munakoisot leikataan renkaiksi ja paistetaan kevyesti;
- hienonnetut vihannekset ja siniset kaadetaan suolavedellä ja haudutetaan 35 minuutin ajan;
- jää vielä jakamaan tuloksena oleva salaatti säiliöihin.
Korianterilla
Epätavallinen herkku saadaan lisäämällä mausteinen yrttikorianteri. Säilyttämiseen valmistettavat ainesosat:
- sininen ja tomaatit - 900 g kukin;
- korianteri - 120 g;
- etikka - 35 ml;
- valkosipuli - 30 g;
- suola - 18 g.
Vihreät hienonnetaan, yhdistetään suolalla ja hienonnetulla valkosipulilla. Sinisiä renkaita on paistettu molemmin puolin. Levitä sitten kerroksittain purkkeihin. Kaada etikka ja steriloi 16 minuuttia.
Vihreillä
Voit rullata herkullisia vihanneksia yhdessä yrttien kanssa. Seuraavat tuotteet vaaditaan:
- tomaatit - 2,9 kg;
- siniset vihannekset - 4 kg;
- Bulgariapippuria - 900 g;
- valkosipuli - 150 g;
- sokeri - 60 g;
- etikka - 110 ml;
- tilli, persilja - kolme kimppua;
- kasviöljy - 200 ml.
Säilytyksen valmistusmenetelmä:
- siniset leikataan puolirenkaisiin;
- loput komponentit murskataan tehosekoittimessa, lisätään suolaa, sokeria, yrttejä;
- munakoisot paistetaan pannulla, lisätään vihannesmassiin ja haudutetaan 35 minuutin ajan;
- muhennetut vihannekset asetetaan purkkeihin.
Varastointiehdot ja -säännöt
Heti kiertämisen jälkeen purkit on pidettävä ylösalaisin, käärittynä lämpöön. Heti täydellisen jäähdytyksen jälkeen säilö siirretään pimeään, viileään paikkaan, jossa on hyvä ilmanvaihto. Tällaisissa olosuhteissa välipalaa säilytetään 24 kuukautta.
