Resepti Kremlin kuumien kurkkujen keittämiseen talveksi
Kremlin kurkut ovat kirkkaan, pistävän maun ja ainutlaatuisen valkosipulin aromin. Niiden valmistaminen on helppoa ja helppoa. Niiden valmistuksen salaisuus on taikamarinaadissa. Rapeita ja suolaisia, ne toimivat erinomaisena välipalana kaikille pöydille.
Alkuruoka itse koostuu valkosipulin, yrttien ja pippurin kanssa maustetuista viipaloiduista vihanneksista. Heidän hapan ja mehukas maku antavat sinun lämmetä talvisesta kylmästä, vahvistaa immuunijärjestelmääsi, koska näissä kurkissa on niin paljon vitamiineja.
Tuotteet kurkkujen peittaukseen
Mausteisen välipalan valmistamiseksi sinun on tiedettävä, mitä ruokia siihen sisältyy ja kuinka paljon. Yksi pieni purkki vie yleensä kilogramman tuoreita keskikokoisia kurkkuja. Niissä ei saa olla tahroja ja kolhuja, puhtaita, terveellisiä. Käytetään yleensä välipaloja sadonkorjuussa elo-ja syyskuussa.
Kurkkujen lisäksi valkosipulia käytetään myös vihanneksista. He ottavat sen kokonaan ja erottavat sen hampaisiin, pesevät sen. Jos joku tykkää siitä terävämmästä, voit lisätä toisen valkosipulin.
Loppujen lopuksi juuri hän antaa suolakurkkuille ainutlaatuisen maun ja aromin.
Lisää ainesosia:
- Suolaa 2-3 rkl;
- Sokeri 170 grammaa;
- Maustetut vihreät;
- Etikka 50 grammaa.
Voit lisätä myös vähän kuumaa pippuria ja peittausmausteita maun parantamiseksi. On parempi ottaa suuri ruokasuola. Marinaadissa tulisi aina olla enemmän sokeria. Lisätään klassista etikkaa, harvemmin omenaviinietikkaa.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Kremlin kurkkujen keittäminen on yksinkertainen prosessi, jonka jopa aloitteleva kotiäiti voi oppia. Ne saadaan omassa mehussaan ja ovat täydellisiä salaattina kaikille kuumille ruokia. Heidän ei tarvitse vaivautua tekemään kuumaa marinaattia.
Prosessin alussa vihannekset valmistetaan. Ne pestään, kuivataan, pohja leikataan. Sinun ei pidä ottaa sairaita ja mätäisiä kurkkuja peittaamiseen. Kun vihannekset ovat kuivuneet, ne alkavat valmistaa purkkeja. Ne on huuhdeltava huolellisesti kuumassa vedessä, pidettävä höyryllä ja kuivattava kunnolla.
Pankit ostavat yleensä litra tölkkejä tätä salaattia varten. Niitä on helpompi säilyttää, ja välipala ei istu niissä pitkään. Kannet kannattaa myös ostaa uusia joka kerta. Ne myös steriloidaan ja pestään kuumalla vedellä ja pesuaineella.
Vaikka kaikki on kuivumassa erityisellä kankaalla, he alkavat käsitellä valkosipulia. Se on jaettu neilikkaan ja hienoksi leikattu aluksella. Mitä enemmän valkosipulia, sitä aromaattisempaa ja mausteisempaa ruokalaji osoittautuu.
Yrtit, lehdet ja vihreät erotellaan keltaisuudesta ja täplistä. On parasta aina käyttää tuoreita, terveellisiä vihreitä. Tällaiselle välipalalle shaggy tilli, herkullinen persilja, aromaattinen basilika ja korianteri ovat täydellisiä. Ne leikataan hienoksi kuin valkosipuli. Voit tehdä ilman vihanneksia ollenkaan, kuten klassisessa reseptissä ehdotetaan.
Kurkut leikataan keskikokoisiksi ympyröiksi.Jotkut yksinkertaisesti leikkaavat ne pituussuunnassa kolmeen tai neljään kappaleeseen. Aseta ne astiaan yhdessä valkosipulin kanssa. Sekoita kaikki sokerin ja suolan kanssa. Kaada etikka. Annetaan marinoida tässä astiassa kolme tuntia.
Kurkut antavat suolakurkkua. Sitten ne on siirrettävä tiukempiin purkkeihin, jotka on täytetty tällä suolavedellä.
Kannet ruuvataan kiinni ja suljetaan tiukasti. Välipala lähetetään heti jääkaappiin talveksi. Se tulisi varastoida sinne. Nämä purkit kulutetaan nopeasti, joten on parempi korjata ne irtotavarana.
Suolausvinkit
Sillä ajanjaksolla, kun kurkut marinoidaan erityisessä astiassa, niitä on sekoitettava useita kertoja. Mutta tämä on tehtävä huolellisesti pitääkseen vihannekset kokonaisena ja rapeina. Maku suolalle, voit lisätä suolaa prosessissa. On parempi ottaa alumiininen tai emaloitu astia.
Kurkkuja ei tule syödä heti, rikkaan maun vuoksi on parempi odottaa kaksi kuukautta kannen kiinnittämisen jälkeen. On parempi varastoida jääkaapissa kuin kellarissa.
Kurkkumukin kerroksen tulee olla vähintään 5 mm. Paksumpi, maukkaampi. On parempi, että valkosipulia ei jauhaa liikaa, riittää, kun leikataan kuutioiksi tai suikaleiksi. Maun parantamiseksi voit lisätä pippuria, mustapippuria tai paprikaa. Voit lisätä piparjuurilehden. Se auttaa välipalaa terveellisempänä ja estää homeen ja homeen kasvua.
Resepti-arvostelut
Mausteiset Kremlin kurkut saavat aina positiivisia arvosteluja niiltä, jotka kokeilevat tai keittävät niitä.
Vera, 54 vuotias: Marina kurkut ovat useita vuosia vanhoja eri tavoin. Päätin kokeilla mausteista reseptiä. Pidin siitä todella paljon. Se on erittäin nopea ajoissa ja herkullinen. Maku on mausteinen, mutta hieman makea. Ne tulevat todella suolakurkkua, mutta ilman vettä. Leikkasin sen keskikokoisiksi ympyriksi, laitoin sen lautaselle kuten salaattia perunoiden tai riisin kanssa. Insanely herkullinen!
Mausteisten Kremlin kurkkujen resepti houkuttelee pippurilla peitattujen suolakurkkujen ystäviä. Ne syödään nopeasti ja valmistetaan yksinkertaisesti. Iloita perheellesi ja vieraillesi herkullisilla suolakurkkuilla!
