Yksinkertainen resepti omena- ja luumuhillon valmistamiseksi talveksi

Kesäkauden lopulla jokaisella kotiäidillä on idea, kuinka sato säilytetään. Kaikenlaiset säilykereseptit tulevat apuun. Tarjoamme sinulle reseptin omena-luumuhillon valmistamiseksi. Monet ihmiset pitävät tästä ruoasta, koska mielenkiintoinen makeahapan maku ilmenee sekoittamalla kahta erilaista hedelmää.

Hillojen luomista ja omenoista valmistuksen erityispiirteet talveksi

Apple-luumuhilloilla, kuten kaikillakin hilloilla, on joitain ominaisuuksia:

1. Tällaisen hillan hedelmät voidaan ottaa helposti rypistyneinä, vahingoittuneina kuljetuksen aikana. Tällaiset paikat poistetaan tietenkin ennen keittoa.
2. Hedelmien jauhamiseen on sallittua käyttää tehosekoitinta, yhdistelmää tai jopa seulaa.
3. Haluttaessa sallitaan lisätä sitruunaa, inkivääriä ja muita ainesosia hilloihin. Tämä antaa herkulle mielenkiintoisemman maun ja hajun.

Ainesosat reseptiin

Hillojen valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset omenoita, luumuja ja rakeistettua sokeria. Määrä riippuu siitä, mitä emäntä haluaa saada. Ainesosien määrästä riippuen voit saada makeamman tai hapan ruuan.

Hedelmien valinnan ominaisuudet

Herkullisen hillan valmistamiseksi on parempi ottaa kypsät tai kypsät hedelmät. Viivästyksellä korjatut hedelmät sisältävät vähemmän pektiiniä, hillo voi osoittautua vesiseksi.

On parempi ottaa omenoita hapanta lajikkeista. Sellaisten lajikkeiden hedelmät, kuten Granny Smith, Valkoinen täyte, Antonovka, sopivat hyvin. Toisaalta luumujen tulisi olla suuria, kypsiä ja makeita lajikkeita. Unkarilaiset hedelmät ovat ihanteellisia hilloihin. Ne ovat suuria, erinomaisen maun, luu erotetaan helposti massasta.

Sokerin on tietenkin oltava puhdasta, epäpuhtauksista ja roskista vapaata.

Konttien valmistelu

Parempaa on keittää hilloa emaliastiassa. Jos talossa ei ole yhtään, voit käyttää kuparimaljoja.

Katso myös

Vaiheittainen resepti viinirypäleen hillojen valmistamiseksi talveksi

Valmiit herkut levitetään steriloituihin purkkeihin. Säiliö pestään huolellisesti puhdistusaineilla. Sitten sterilointi suoritetaan sopivimmalla tavalla - höyrytettynä tai uunissa.

Keittovaiheet

Omenohillon ja luumujen valmistaminen ei ole vaikeaa. Tarvitset klassisen reseptin:

• omenat - 1 kg;
• luumu - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Resepti:

1. Pese hedelmät hyvin, poista pilaantuneet alueet, jos niitä on. Poista kuori omenoista, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja poista ydin. Puhdista luumut puoliksi ja poista siemenet.
2. Pane kaikki hedelmät kattilaan ja peitä sokerilla, sekoita hyvin.
3. Laita astia matalalle lämmölle, anna massan kiehua, jatka keittämistä matalassa kuumassa 50 minuuttia. Sekoita seosta jatkuvasti, jotta se ei pala. Jos haluat lisätä muita ainesosia, on parempi tehdä tämä 10 minuuttia ennen keiton päättymistä.
4. Poista vaahto kypsennyksen aikana.
5. Keittämisen päätyttyä tuloksena olevasta tuotteesta vaaditaan sose. Käytä tätä varten tehosekoitinta. Laitteen puuttuessa on sallittua jauhaa omenat ja luumut jauhatuslaitteessa tai keittimessä ennen keittämistä ja keitä ne sitten.
6. Järjestä kuuma hillo valmistetuihin purkkeihin ja sulje kansi.

Käännä valmiin tuotteen purkit kansiin ja anna jäähtyä lämpimillä vaatteilla peitettynä.

Kuinka varastoida lopullinen tuote oikein?

Jam valmistetaan kesällä, mutta nautitaan talvipäivinä, joten on tärkeää pitää se hyvässä kunnossa. On parempi jättää valmis hoitokohta viileässä, pimeässä paikassa. Se voi olla jääkaappi tai kellari.

Jos tuotteessa on havaittavissa hometta, se poistetaan, ja itse astia on keitettävä lisätyllä sokerilla ja yritä kuluttaa se nopeammin.