TOP 10 yksinkertaista resepti karviaismarjan valmistamiseksi talveksi

Karviaismarjan valmistaminen tarjoaa isännille herkullisen herkuttelun talveksi. Koska marja sisältää pektiinejä, jotka myötävaikuttavat tuotteen paksunemiseen, siitä saadaan paksu hillo. Tämä marja soveltuu käytettäväksi makeiden piirakoiden täytteenä tai erinomaisena kastikkeena pannukakkuihin ja pannukakkuihin. Lisäksi on suositeltavaa valmistaa hillo, jolla on erilaisia ​​lisäaineita, muuttaen herkullisuuden makua.

Karviaismarjahilja on hieno lisä teehun.

Kotiruoan ominaisuudet

Hoitojen tekemiseen kotona on joitain salaisuuksia. Se eroaa hillasta, johon voit lisätä kokonaisia ​​hedelmiä. Marjojen on oltava sipulikas koostumusta: ne on hienonnettava.

Ruokaa valmistettaessa on noudatettava seuraavia suosituksia:

1. Älä lisää gelatiinia hilloon valmistettuun massaan, koska nämä hedelmät sisältävät luonnollista pektiiniä.
2. Vain täysin kypsät hedelmät olisi valittava. Ne on pestävä perusteellisesti, leikattu hännät molemmista päistä kynsisaksilla.
3. Siementen lukumäärän vähentymisen aikaansaamiseksi vaaditaan, että syntynyt rapsu kuljetetaan seulan läpi. Tämä tekee tuotteesta paremman ulkonäön ja maun.
4. Tukoksen valmius on ehdottomasti tarkistettava. Pudota se levylle ja pidä sitä lusikalla; jos pisaran reunat eivät lähentyä, tukos on valmis.
5. Et voi keittää alumiinikulhossa, koska karviaisissa on paljon happoja, kun yhdistetään alumiiniin, muodostuu haitallisia aineita.
6. Älä unohda sekoittaa usein keitettäessä.

Valmistettaessa tuotetta talveksi, keitetty hillo pannaan steriloituihin purkkeihin, sitten rullataan metallikansiin.

Kuinka valita karviaismarja hilloa varten

Ennen kuin aloitat hilloa, sinun on valmistettava marjat. On toivottavaa, että ne ovat kypsiä ja tuoreita, ja kuorille ei ole vaurioita.

Hedelmät on tarpeen lajitella erittäin huolellisesti, jos mätä marja vahingossa putoaa, voidaan olettaa, että tuotteet ovat pilaantuneet.
Jam valmistetaan erityyppisistä marjoista. Ne voivat olla kypsiä, vihreitä, punaisia ​​ja mustia. Ruoanlaittoon on parempi olla sekoittamatta marjojen värejä.

Parhaat reseptit

Tarjolla on laaja valikoima erilaisia ​​reseptejä ja hillo-reseptejä. Kaikilla heillä on omituinen ja ainutlaatuinen maku. Niiden keittäminen ei ole vaikeaa, ja kun avaat ne talvella, et voi vain syödä niitä, vaan myös muistaa kesän.

Yksinkertainen resepti talveksi

Tätä reseptiä pidetään klassisena.Sen valmisteluun voit ottaa vaaleanpunaisen, vihreän ja mustan hedelmiä. Tämä ei vaikuta suuresti mailan makuun.
ainekset:

• karviaismarjat - 2 kiloa;
• sokeri - 2 kiloa;
• vesi - 150 millilitraa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla. Tämä on helpompaa tehdä, jos laitat marjat siivilään.
2. Pehmätä karviainen kaada se vedellä ja keitä kattilassa noin 5 minuuttia kannen ollessa kiinni.
3. Poista marjat pannulta ja raasta seulassa poistamalla iho ja jyvät.
4. Siirrä valmistettu "kamara" kattilaan, lisää rakeistettu sokeri, keitä, sekoittaen satunnaisesti matalalla kuumuudella ja rasvaa säännöllisesti vaahto.

Katso myös

15 herkullista reseptiä mustherukkahillon valmistamiseksi talveksi

Kypsennysaika on 30 - 40 minuuttia.

Multicookerissa

Ruoanlaitto monitoimikoneessa tekee prosessista paljon helpompaa. Tärkeintä on, että hillojen polttamisesta ei tarvitse huolehtia.
ainekset:

• punainen karviaismarja - 2 kiloa;
• sokeri - 10 lasia;
• vesi - 8 rkl.

Valmistautuminen:

1. Pese ja käsittele marjat poistamalla kärjet.
2. Kaada vettä monitoimikoneeseen, lisää 5 rkl sokeria, kytke "Stew" päälle ja odota, kunnes vesi kiehuu.
3. Lisää marjat ja keitä 15 minuuttia kannen ollessa kiinni. Kun keität, katso pannuun nähdäksesi, onko karviaismarjan iho murtunut.
4. Jauha valmistettu massa tehosekoittimessa, lähetä sitten kaikki takaisin multicookerille, lisää loput 5 ruokalusikallista sokeria. Keitä noin 30 minuuttia kannen ollessa auki.
5. Sekoita hilloa säännöllisesti, tarkista sen valmius pudottamalla tippa lautaselle: sen ei pitäisi levitä.

Laita valmis tuote steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Lihamyllyn kautta

Tämä menetelmä on hyvä, koska lihamylly pilkkoo ihon täydellisesti. Tästä johtuen sosepasta on helppo saada.

ainekset:

• vihreät karviaismarjat - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma;
• kiivi - 3 kpl;
• minttu - 3 haaraa.

Valmistautuminen:

1. Pese marjat, poista kärjet. Poista iho kiiviltä.
2. Jauha jauhamassa. Täytä kattilan sisältö, kiehauta alhaisella lämmöllä, älä unohda lisätä sokeria.
3. Laita minttu joukkoon. Poista tukoksen tekemisen jälkeen.

Keitä 30 minuuttia.

Karviaismarjahilja appelsiinilla

Tämä hillo houkuttelee epätavallisella maulla, miellyttävällä sitrushedelmäaromilla.

ainekset:

• vaaleanpunainen karviainen - 2 kiloa;
• sokeri - 2 kiloa;
• oranssi - 2-3 kpl.

Valmistautuminen:

1. Keitä karviaismarjat ruoanlaittoon pesemällä ja poistamalla varret.
2. Kuori appelsiinien iho, poista siemenet ja valkoiset väliseinät.
3. Jauha marjat ja hedelmät lihaimurissa. Siementen lukumäärän vähentämiseksi voit jauhaa seulan läpi.
4. Lisää sokeri ja hauduta alhaisella lämmöllä.

Keitä puoli tuntia.

Minttu

Minttujen lisääminen parantaa tuotteen makua.

ainekset:

• musta karviainen - 3 kiloa;
• vesi - 2 lasia;
• hyytelöivä sokeri - 1 kilogramma;
• tuore minttu - 10 oksaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada marjat vedellä ja keitä 15 minuuttia pehmentää.
2. Hiero karviaismarjat seulan läpi siementen poistamiseksi ja hannaksi.
3. Siirrä massa kattilaan, peitä sokerilla ja keitä vielä 5 minuuttia.
4. Pane valmistetut ja pestyt mintunlehdet hilloon, sekoita kaikki huolellisesti.
5. Sekoita kiehuvaksi ja siirrä purkkeihin.

Sitruunahapolla

ainekset:

• vaaleanpunaiset karviaismarjat - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma;
• sitruunahappo - veitsen kärjessä.

Valmistautuminen:

1. Pese marjat, poista varret, pilkkoa tehosekoittimessa.
2. Pane kokki kaasuun, johon on lisätty sokeria. Joten keitä, sekoittaen hieman ja poistamalla vaahto, 30 minuutin ajan.
3. Lisää keiton lopussa sitruunahappoa, keitä vähän ja sulje purkeissa.

Vadelmien kanssa

ainekset:

• vaaleanpunainen karviainen - 1 kilogramma;
• vadelmat - 1 kilogramma;
• sokeri - 1600 grammaa.

Näistä kahdesta marjasta saat erittäin maukkaan hilloa, jolla on miellyttävä tuoksu.Vadelmat myös antavat hillolle hyytelömäisen konsistenssin, joten se paksuu keitettäessä.

Valmistautuminen:

1. Pilko marjat ja keitä sokerilla.
2. Siementen lukumäärän vähentämiseksi suositellaan, että vadelmat johdetaan seulan läpi ja lisätään sitten hilloon.
3. Aseta purkkeihin, kunnes hillo on jäähtynyt.

Katso myös

Resepti aprikoosihimon valmistuksesta appelsiineilla talveksi

Gelatiinilla

ainekset:

• karviaismarjat - 2 kiloa;
• sokeri - 2 kiloa;
• vesi - 0,5 litraa;
• vanilja - 1 annospussi;
• gelatiini - 180 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele marjat poistamalla kärjet.
2. Jauha jauhamassa.
3. Gelatiinin valmistamiseksi liuotta pussin sisältö lämpimään veteen, pidä sitä paisuneena noin 15 minuutin ajan.
4. Pane keittämään homogeeninen massa karviaisia ​​ja sokeria.
5. Kun keittäminen on valmis, lisää noin puolen tunnin kuluttua gelatiinia ja vanilliinia samalla sekoittaen. Lähikuva pankeissa.

Leipäkoneessa

Helpoin tapa valmistaa hilloa on leipäkone, koska siellä on valmisohjelma.

Se on välttämätöntä:

1. Pese marjat, poista kärjet, jauhaa jauhatusjauheessa.
2. Kaada sokeri astiaan yhtä paljon kuin karviaismarja.
3. Aseta "Jam" -tila ja käynnistä "Start".

Odota lopullinen tuote.

Sitruunalla

ainekset:

• karviaismarja - 1800 grammaa;
• sitruuna - 1 pala;
• sokeri - 1600 grammaa;
• hyytelöivä sokeri - 40 grammaa;
• sitruuna minttu - 6 oksat.

Valmistautuminen:

1. Pese ja pilko karviaismarjat.
2. Leikkaa sitruuna pieniksi paloiksi, lisää sokeri ja hyytelöivä pektiini, joukko sitruunamelissa olevia oksia.
3. Keitä noin 5 minuuttia.

Geelittyvä sokeri sakeuttaa hilloa lyhyessä ajassa. Keittämisen päätyttyä poista sitruunamelisäpalat. Sulje hillo purkeissa.

Käyttämällä tehosekoitinta

ainekset:

• karviaismarjat - 1 kilogramma;
• mustaherukka - 1 kilogramma;
• sokeri - 2 kiloa.

Valmistautuminen:

1. Marjat on pestävä, kärjet poistettava.
2. Hioma tehosekoittimella, jolloin marjat muuttuvat ruuveiksi.
3. Lisää sokeri.
4. Keitä emali pannulla. Se vie noin 5 minuuttia.

Aseta purkkeihin, älä syö noin kuukauden ajan, kunnes se paksenee.

Agar agarilla

ainekset:

• karviaismarjat - 800 grammaa;
• vesi - 100 grammaa;
• agar-agar - 16 grammaa;
• sokeria 200 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Pilko marjat. Liota agar-agar veteen tällä hetkellä, äläkä käytä sitä noin 20 minuuttia.
2. Sekoita karviaismarja sokerilla ja keitä sisältöä noin 3 minuuttia, lisää sitten agar-agar, keitä vielä noin 5 minuuttia.
3. Jaa pankkeihin.

Pektiinillä

ainekset:

• karviaismarjat - 2 kiloa;
• sokeri - 2 kiloa;
• vesi - 250 millilitraa;
• pektiini - 14 grammaa;
• vanilliini - 1 pakkaus.

Valmistautuminen:

1. Pese marjat, pilkko jauhatimella.
2. Keitä noin 5 minuuttia, siirrä seula läpi siementen poistamiseksi.
3. Lisää sokeri ja keitä vielä 35 minuuttia, lisää sitten pektiini. Kypsennysaika on 5 minuuttia.
4. Avaa ja sulje purkit.

Siemenetön

Siemenettömän hillan valmistamiseksi on suositeltavaa keittää marja ensin kevyesti niin, että iho halkeilee, ja sitten kulkea seulan läpi. Sokerimäärä on suoraan verrannollinen marjojen määrään. Keittäminen kestää noin puoli tuntia.

Raaka karviaismarjahillo

On mukava muistaa kesää kylmällä talvella kokeillut karviaismarjaa. Se on valmistettava luomalla marja marmorista. Lisää tarvittava määrä sokeria. Laita kaikki matalalle lämmölle, hauduta seosta noin 10 minuutin ajan, mutta älä kiehauta. Laita sitten purkkeihin noudattaen steriloinnin sääntöjä.

varastointi

Steriloinnin jälkeen on suositeltavaa varastoida hilloa huoneenlämmössä tai viileässä paikassa, erityisessä aihioiden kaapissa. Varastointiaika on 2 vuotta.

Karviaismarjahimo on erittäin maukas ja terveellinen herkku. Tutustuttuaksesi keittotekniikkaan, sinun ei tarvitse viettää paljon työtä.